Νηστίσιμα cupcakes πορτοκαλιού από τη μικρή μας chef Ιωάννα

Η συνταγή της μικρής μας chef Ιωάννας είναι μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου που πήραμε από ένα βιβλίο της αλλά μπορούμε να την βρούμε, παρέα με άλλες λιχουδιές, κάνοντας κλικ στην ιστοσελίδα της.
Βέβαια, εμείς κάναμε κάποιες μικροαλλαγές για να την προσαρμόσουμε στις γευστικές μας επιθυμίες, δηλαδή, βάλαμε φαρίνα που φουσκώνει μόνη της, καστανή ζάχαρη και σταγόνες κουβερτούρας.
ΥΛΙΚΑ
11/2 φλ. τσ. φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
1/2 κ.γλ. σόδα φαγητού
3/4 φλ. τσ. καστανή ζάχαρη
1 φλ. τσ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
1/3 φλ. τσ. αραβοσιτέλαιο
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ. λευκό ξίδι
1 βανιλέτα
100 γρ. σταγόνες κουερτούρας
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ βήμα-βήμα
1- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
2- Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
3- Ετοιμάζουμε το ξύσμα πορτοκαλιού.
4- Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, την βανιλέτα και το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά.
5- Σε άλλο μπολ, βάζουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα, τη σόδα και το ξίδι πάνω στη σόδα για να γίνει σαν αφρός.
6- Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το λάδι.
7- Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, δηλαδή να ανακατωθούν καλά τα υλικά.
8- Προσθέτουμε σιγά σιγά και το αλεύρι, με τη βανιλέτα και το αλάτι.
9- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα και προσθέτουμε τις σταγόνες κουβερτούρας ή σοκολάτας γάλακτος.
10- Βάζουμε τα χαρτάκια για τα cupcakes στις θήκες της φόρμας.
11- Τα γεμίζουμε κατά τα 2/3 με το μείγμα του κέικ μας. Η μαμά βάζει τη φόρμα στο φούρνο.
12- Ψήνουμε για 15-20 λεπτά και η μαμά, πάλι, βγάζει από το φούρνο τη φόρμα, αφού πρώτα ελέγξει, με ένα μαχαίρι, εάν το κέικ είναι στεγνό.
13- Απολαμβάνουμε τη λιχουδιά που φτιάξαμε και, εάν θέλουμε... κερνούμε και τους άλλους για να δούν και να καταλάβουν τί αστερομάγειρες είμαστε!!!!
Καλή επιτυχία και Καλή Εβδομάδα !!!

12 σχόλια:

  1. Μπράβο στη μικρή ζαχαροπλάστισσα!!! Πως μου αρέσει όταν βλέπω παιδάκια στην κουζίνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Συγχαρητήρια στην Ιωάννα και τη μαμά της που τη μαθαίνει από μικρή:)
    Μια ερώτηση, αυτά τα χαρτάκια για τα μάφινς που τα βρίσκεις;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εφούλα μου, φαντάζομαι και τα δικά σου έτσι είναι... γιατί όταν βλέπεις στην οικογένειά σου να μαγειρεύουν το κολλάς το "μικρόβιο" χαχαχα! Φιλιά!

    mia maria μου, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Τα χαρτάκια αυτά τα βρίσκω σε μαγαζί με τέτοια είδη ζαχαροπλαστικής αλλά υπάρχουν και στα σούπερ μάρκετ και το cookshop. Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μπράβο σε όλες τις κυρίες, μικρή και μεγάλες για την όμορφη συνταγή. Έμεινε να πάρω ένα;
    Καλημέρα και καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Το πρωτο ΜΠΡΑΒΟ θα το δωσω στην Ιωαννα και το δευτερο ΜΠΡΑΒΟ στην μαμα..γεια στα χερακια σας,νοστιμοτατα..καλημερα και καλη εβδομαδα ευχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τα συγχαρητήριά μου στην Ιωάννα! Τα αξίζει πραγματικά! Συγχαρητήρια όμως και στη γλυκειά μανούλα!!!! Καταπληκτικά τα muffins!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μαμά και κορή δημιούργησαν εξαιρετικά γλυκάκια...Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλέ αυτή η Ιωάννα έχει εξελιχθεί σε μεγάλη chef!!!
    Πολλά συγχαρητήρια και σ' αυτήν και στην χρυσοχέρα μανούλα!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Helengr, gwgoyla, Les rêves d'une boulangère, Σοφία Ζ., "Στον δικό μου υπέροχο κόσμο...", Έλενα να είστε καλά για τα γλυκά σας λόγια! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μπράβο στη μικρή Ιωάννα! Θαυμάζω τα παιδιά που τους αρέσει η δημιουργία στην κουζίνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!