Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Παιδί και διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Παιδί και διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

Posted by Ιανουαρίου 12, 2023

Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

Αλμυρή γαλατόπιτα δεν είχα στο blog! Είχα φτιάξει κάποια φορά με φέτα και πιπεριά αλλά έμεινε εκεί! Κακώς όμως! Γενικά, οι πίτες χωρίς φύλλο θεωρώ ότι είναι αδικημένες γιατί αλλιώς δεν θα τις βάφτιζαν "τεμπελόπιτες" χωρίς να δώσουν καμία βαρύτητα στη νοστιμιά και την απλότητα των υλικών τους!! Ωστόσο, προσωπικά θα τις χαρακτήριζα ως επιτομή του comfort οικογενειακού φαγητού ή δείπνου. Με ελάχιστα υλικά και μάλιστα όχι ακριβά μπορείς να γευθείς κάτι που πραγματικά αξίζει και σε ταξιδεύει σε οικογενειακές στιγμές όταν ζητούσες από τη μαμά ή τη γιαγιά μια πίτα την τελευταία στιγμή, αργά το απόγευμα.

Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

Μια από αυτές  τις "αδικημένες" πίτες χωρίς φύλλο που αγαπώ πολύ γιατί εκτός του ότι είναι ελαφριά, γρήγορη και εύκολη, επιδέχεται και πολλές παραλλαγές που, κυριολεκτικά, της αλλάζουν μορφή είναι και η σημερινή. Tρώγεται κάθε ώρα της ημέρας πολύ ευχάριστα, έχει υλικά τέτοια που ακόμα κι αν κάνεις δίαιτα ένα κομμάτι μπορείς να το απολαύσεις χωρίς τύψεις και επιπλέον μπορείς να βάλεις ένα άλλο κομμάτι στο ταπεράκι του μικρού σου βλασταριού για το σχολείο και να ξέρεις ότι θα έχει μια υγιεινή απόλαυση στο διάλειμμα. 

Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

Ωστόσο, έχουμε μάθει τις γαλατόπιτες αλμυρές και το γιατί δεν ξέρω να σου το εξηγήσω. Η σημερινή, όμως, γαλατόπιτα με ανθότυρο και ελιές αποδεικνύει περίτρανα ότι και αλμυρή στέκεται εξίσου επάξια στο οικογενειακό τραπέζι. Κι όπως είπα με απίστευτα πολλές παραλλαγές που σε κάνουν να μην την βαριέσαι ποτέ! Με λίγα υλικά που, σχεδόν, πάντα υπάρχουν σε κάθε σπίτι αποτελούν μια εύκολη και γρήγορη λύση όταν δεν έχουμε προλάβει να φτιάξουμε μεσημεριανό ή βραδινό και δεν θέλουμε να παραγγείλουμε κάτι έτοιμο. Αν τη συνοδέψουμε και με μια πλούσια σαλάτα-πολυσαλάτα τότε απογειώνεται και ερμηνεύει εξαίρετα τον ρόλο της. Για όλους αυτούς τους λόγους σου την προτείνω ανεπιφύλακτα με τη σιγουριά ότι θα τη λατρέψεις κι εσύ όπως κι εγώ.

Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές 
          Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές
      Print Friendly and PDF
Περιγραφή : Μια comfort πίτα που γίνεται σε χρόνο ρεκόρ
Μερίδες: 9 (ταψί 21x21 εκ.)
ΥΛΙΚΑ
    • 520 ml γάλα 1,5% λιπαρά
    • 2,5 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό
    • 3 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό + λίγο ακόμα για το ταψί
    • 2 αυγά (μεγέθους M) + 1 αυγό για την επιφάνεια
    • 220 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο
    • 100 γρ. ροδέλες ελιάς
    • Ελάχιστο αλάτι - Πιπέρι - Πάπρικα γλυκιά
        
        ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
        1. Βάζουμε το γάλα με τα δύο είδη σιμιγδαλιού, λίγο αλάτι, πιπέρι και πάπρικα σε κατσαρόλα.
        2. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να πήξει η κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
        3. Μόλις η κρέμα πήξει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
        4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
        5. Χτυπάμε τα δύο αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
        6. Προσθέτουμε το ανθότυρο και τις ελιές και ανακατεύουμε.
        7. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο το ταψί μας και το πασπαλίζουμε με λεπτό σιμιγδάλι.
        8. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνειά του για να είναι ίσια.
        9. Χτυπάμε το τρίτο αυγό και αλείφουμε καλά την επιφάνεια της πίτας.
        10. Ψήνουμε τη γαλατόπιτα στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 35-40 λεπτά ή μέχρι να κάνει μια χρυσή κρούστα.
        11. Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει πριν την κόψουμε.

        ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
        Αν θέλουμε τη γαλατόπιτα πιο "πικάντικη" μπορούμε να προσθέσουμε κομμένες λιαστές ντομάτες ή/και πιπεριά.

        Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές
        Read more »
        Tante Kiki
        0 ΣΧΟΛΙΑ
        Τα εξπρές τυροπιτάκια της εκδρομής ...3+2 υλικά

        Τα εξπρές τυροπιτάκια της εκδρομής ...3+2 υλικά

        Posted by Ιουλίου 26, 2017
        Η ζωή εδώ κυλάει απλά και ομαλά. Είναι χαρακτηριστική η ηρεμία της που ξεκινά από την ηρεμία των κατοίκων. Ποτέ δεν βιάζονται... πας στο μάρκετ και αφού τριγυρίζουν με την ησυχία τους έπειτα περιμένουν υπομονετικά στο ταμείο. Τυχαίνεις σε μποτιλιάρισμα και, ως εκ θαύματος, δεν ακούς κανένα κορνάρισμα! Οδηγείς αργά; Κανένα πρόβλημα ...όσοι σε ακολουθούν σε ακολουθούν με απόλυτη ηρεμία και δίνοντάς σου τον απαραίτητο χρόνο! Αυτό το αντιμετώπισα όπου κι αν πήγα! Και το πιο εντυπωσιακό; Ότι κι εσύ, κατά έναν περίεργο τρόπο, καταλήγεις να ...συμβαδίζεις και να ακολουθείς το παράδειγμά τους! Είναι μεταδοτικό και πολύ χαλαρωτικό μετά την ελληνική πραγματικότητα όπου όλοι τρέχουμε, βιαζόμαστε, εκνευριζόμαστε και φωνάζουμε ή κορνάρουμε! Εδώ, ακόμα και το πράσινο στους δρόμους μαζί με τα πολύχρωμα λουλούδια (όλα σε αφθονία) αλλά και οι ποδηλάτες που πηγαίνουν με το πάσο τους... σου προκαλούν ...ηρεμία.

        Ωστόσο, παρά τη νέα πραγματικότητα, μου φαίνεται πως, επιτέλους, "πήρα μπρος" και με ξαναβρίσκω ή μάλλον ξαναβρίσκω την Τante Kiki που, έστω και προσωρινά, την είχα χάσει κάπου στο υπερατλαντικό ταξίδι!! 
        Την ξαναβρίσκω, βέβαια, μια κουβέντα είναι μια που εδώ, προσπαθώντας να κάνω τα πιο απλά των απλών όπως π.χ. ένα, δύο, τρία κέικς και μια πίτα την "πάτησα ηρωικά"!! Το κέικ κάθισε, το φύλλο τρύπησε κι εγώ έκανα τα νεύρα μου χορδές και τέλια!! 


         Αυτό είναι!!! Δεν μου έφτανε η κιρκάδια δυσρυθμία (ναι, ναι έτσι λέγεται το jet lag... το έμαθα κι αυτό, χαχαχα!!) μου ήρθε και η αμνησία της μαγειρικής! Τί άλλο θέλω η γυναίκα, σκέφτηκα και φαντάστηκα ότι δεν πρόκειται να ξαναπετύχω τίποτα, να ξαναμαγειρέψω ή ότι θα αρχίσω πάλι να μαθαίνω τους κανόνες της κουζίνας από την αρχή! Θέλω να μαζέψω τις βαλίτσες μου και να επιστρέψω... τίποτα άλλο! Γίνεται όμως; Όχι βέβαια! Δεν καταθέτουμε τα όπλα τόσο γρήγορα! Άρχισε, λοιπόν, η αναζήτηση προκειμένου να βρω γιατί 3 φορές έφτιαξα ένα κέικ που έμοιαζε με ...τάρτα έτοιμο να γεμίσει με κρέμα ή με φρούτα!! 

        Ψάχνοντας, λοιπόν, τί ανακάλυψα! Το μπέικιν που κυκλοφορεί εδώ είναι πολύ πιο ασθενές μια και περιέχει μονοσφωφορικό ασβέστιο αντί για κιτρικό ή τρυγικό οξύ όπως τα αντίστοιχα ελληνικά. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται περισσότερο χρόνο, ίσως άλλη θερμοκρασία αλλά και διαφορετική ποσότητα για να έχεις το ίδιο αποτέλεσμα. Και τώρα που το βρήκα... αρχίζω τις δοκιμές και τα πειράματα.
        Πρώτο πείραμα που συνδυάζεται και με μια εκδρομή στην πρωτεύουσα Οττάβα μικρά, εξπρές τυροπιτάκια κουρού που η ζύμη τους γίνεται με την πιο απλή εκδοχή. Μόνον 3 υλικά για την ζύμη και άλλα 2 (ή το πολύ τρία... με το πιπέρι) για την γέμιση. Απλά, γρήγορα και επιτυχημένα. Ό,τι καλύτερο για εκδρομές, πικ νικ, πρωινό, δεκατιανό, κολατσιό αλλά και, από Σεπτέμβριο, για το σχολικό ταπεράκι. Ειδικότερα το κολπάκι με το τυρί είναι μεγάλη ευκολία και αξίζει να το δοκιμάσετε!

        ΥΛΙΚΑ
        Για την ζύμη
        • 1 κούπα (οποιαδήποτε) βούτυρο αλατισμένο & μαλακό
        • 1 κούπα (την ίδια) γιαούρτι 
        • 2 3/4-3 κούπες φαρίνα που φουσκώνει μόνη της (εναλλακτικά βάζουμε 1 κούπα φαρίνα ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνη της και την 1 3/4 φαρίνα λευκή)
        Για την γέμιση
        • 110 γρ. τυρί κρέμα 
        • 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
        • Λίγο πιπέρι (προαιρετικά)
        ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
        1. Μετρούμε με τρεις ίδιες κούπες τα υλικά (βούτυρο, γιαούρτι και φαρίνα) που φουσκώνει μόνη της.
        2. Ζυμώνουμε έτσι ώστε να έχουμε μια ζύμη μετρίως μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια αλλά απλώνεται χωρίς να μαζεύει.
        3. Εάν η ζύμη μας είναι πολύ μαλακή προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα ζυμώνοντας.
        4. Αφήνουμε την ζύμη για 15 λεπτά να ξεκουραστεί, μέχρι να ετοιμάσουμε την γέμιση.
        5. Αναμιγνύουμε το τυρί κρέμα με την θρυμματισμένη φέτα μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
        6. Πλάθουμε 20-22 μπαλίτσες και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
        7. Χωρίζουμε σε 20-22 μπαλίτσες την ζύμη.
        8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
        9. Αλευρώνουμε τον πάγκο και ανοίγουμε την κάθε μπαλίτσα ζύμης σε δίσκο με διάμετρο 12-14 εκατοστά.
        10. Τοποθετούμε την τυρένια μπαλίτσα στην μια πλευρά και με την ανάποδη ενός κουταλιού την απλώνουμε σε όλο το μήκος του δίσκου.
        11. Κλείνουμε το τυροπιτάκι διπλώνοντας ελαφρά την άκρη του.
        12. Αλείφουμε τα τυροπιτάκια με αυγό και τα τοποθετούμε σε ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί.
        13. Ψήνουμε τα τυροπιτάκια για 20-25 λεπτά ή μέχρις ότου αποκτήσουν ένα ωραίο καστανό χρώμα.
        14. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για να γίνουν πιο τραγανά πριν τα απολαύσουμε.
        Read more »
        Tante Kiki
        13 ΣΧΟΛΙΑ
        Άλευρα & Γλουτένη

        Άλευρα & Γλουτένη

        Posted by Ιουνίου 02, 2017
        Τί είναι η γλουτένη;
        Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού, κριθαριού, βρώμη και σίκαλης, η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και γλουτελίνη.

        Διατροφή χωρίς γλουτένη... μόδα ή ανάγκη;
        Η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι αναγκαία μόνον για τα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, μια χρόνια, αυτοάνοση ασθένεια όπου, η παρουσία της γλουτένης,   ενεργοποιεί ανοσολογικούς μηχανισμούς του οργανισμού, που προκαλούν αλλοιώσεις στον βλεννογόνο του λεπτού εντέρου κι έτσι εμποδίζεται η πέψη και η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Είναι μια κληρονομική ασθένεια που μπορεί να κάνει την εμφάνισή της οποιαδήποτε στιγμή στη ζωή του ανθρώπου εξ αιτίας κάποιας άλλης ασθένειας ή ακόμα και ενός συμβάντος που προκάλεσε έντονο στρες. Περίπου το 1% του πληθυσμού πάσχει από κοιλιοκάκη.
        Μια δεύτερη κατηγορία ατόμων που αποφεύγουν τα τρόφιμα με γλουτένη είναι οι ονομαζόμενοι ..."γλουτενοευαίσθητοι"(Non-Celiac Gluten Sensitive), οι οποίοι αν και δεν έχουν διαγνωσθεί με κοιλιοκάκη, παραπονούνται για δυσφορία και φουσκώματα όταν καταναλώνουν γλουτένη. Ωστόσο, δεν υπάρχει διαγνωστική μέθοδος που να πιστοποιεί αυτή την κατηγορία ατόμων. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι γύρω στο 6% είναι το ποσοστό του πληθυσμού που ανήκει σ' αυτή την κατηγορία.
        Σε όλες τις υπόλοιπες περιπτώσεις (π.χ. για αδυνάτισμα) η αποχή από την γλουτένη αποτελεί απλά ...μόδα αλλά και μύθο μια και η θεωρία ότι κάποιος αδυνατίζει όταν δεν καταναλώνει γλουτένη δεν βασίζεται σε κανένα επιστημονικό δεδομένο ή αποτέλεσμα έρευνας. Η απώλεια κιλών σ' αυτή την περίπτωση οφείλεται στο ότι τα άτομα που δεν καταναλώνουν γλουτένη απέχουν από την κατανάλωση μιας μεγάλης ποικιλία τροφίμων τα οποία είναι πλούσια σε θερμίδες.

        Ποια είναι τα τρόφιμα που επιτρέπονται στα άτομα με κοιλιοκάκη;
        Στα τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη και άρα επιτρέπονται, περιλαμβάνονται: 
        το ρύζι, το καλαμπόκι (και τα προϊόντα τους), οι πατάτες,τα φασόλια,όλα τα φρέσκα και κατεψυγμένα λαχανικά.

        Επίσης τα γλυκά του κουταλιού, ο ταχινένιος χαλβάς, οι γρανίτες φρούτων,   οι σπόροι, οι ξηροί καρποί στη φυσική τους, μη επεξεργασμένη μορφή, τα φρέσκα κρέατα, τα ψάρια και τα πουλερικά, το γάλα και τα προϊόντα του ( τα, γιαούρτι, σκληρά κίτρινα τυριά), το λάδι, το βούτυρο και η μαργαρίνη.

        Και φυσικά, όλα τα προϊόντα που διαθέτουν την ένδειξη gluten free. Στο σούπερ μάρκετ μπορεί κανείς να βρει μεταξύ άλλων μακαρόνια, κέικ, μπισκότα, ψωμί, αλλαντικά και λουκάνικα χωρίς γλουτένη.



        Και ποιά είναι τα τρόφιμα που απαγορεύονται;

        • ψωμί και αρτοσκευάσματα (φρυγανιές, παξιμάδια, μπισκότα, κουλούρια, βουτήματα, χωνάκια παγωτού, βάση πίτσας, ζύμες, κέικ κλπ)
        • δημητριακά πρωινού (π.χ. νιφάδες σιταριού, muesli κλπ)
        • ζυμαρικά
        • σοκολάτες (οι οποίες δεν έχουν κανονικά γλουτένη αλλά μπορεί να έχουν επιμολυνθεί από την γραμμή παραγωγής).
        • αλεύρια και σάλτσες που βρίσκονται σε προϊόντα κρέατος, όπως τα λουκάνικα, τα αλλαντικά, τα μπιφτέκια
        • μπύρα, τζιν, ουίσκυ, βότκα, λευκό ξίδι
        • γλυκά και κρέμες με σιτάρι
        • γιαούρτια με δημητριακά
        • κρεμώδη τυριά (που περιέχουν συνήθως αλεύρι)
        • κροκέτες παντός είδους (τυροκροκέτες, πατατοκροκέτες, κροκέτες ψαριού κλπ)
        • σούπες που περιέχουν σιτάλευρα ή φιδέ ή κρουτόν
        • κονσερβοποιημένα προϊόντα που περιέχουν γλουτένη (σάλτσες, λαχανικά, όσπρια, σούπες)
        • μαγιονέζες, μουστάρδες
        • κατεργασμένα καρυκεύματα

        Πώς ξεχωρίζουμε τα προϊόντα χωρίς γλουτένη;
        Ο Κανονισμός της Ευρωπαϊκής Ένωσης 41/2009 που έχει ισχύ από την 1η Ιανουαρίου 2012 για τα συσκευασμένα προϊόντα αρτοποιίας ”χωρίς γλουτένη” υποχρεώνει τους παραγωγούς αρτοποιίας χωρίς γλουτένη να αναγράφουν το επίπεδο περιεκτικότητας σε γλουτένη. Μόνο τα προϊόντα με περιεκτικότητα λιγότερη από 20 ppm (20 μέρη ανά εκατομμύριο) γλουτένης θα μπορούν να επισημαίνονται με τον όρο «χωρίς γλουτένη», ενώ τα προϊόντα με επίπεδο 21-100 ppm (21-100 μέρη ανά εκατομμύριο), θα χαρακτηρίζονται ως προϊόντα «πολύ χαμηλής γλουτένης».
        Ας δούμε όμως αναλυτικά τί συμβαίνει με τα άλευρα, ποιά έχουν γλουτένη και ποιά όχι.

        Άλευρα ΧΩΡΙΣ Γλουτένη

        1- Αλεύρι φαγόπυρου βιολογικής καλλιέργειας . Το φαγόπυρο είναι ένα «δημητριακό» το οποίο δεν έχει καθόλου γλουτένη. Το αλεύρι αυτό είναι ιδανικό  για αυτούς που θέλουν να τρέφονται υγιεινά. 

        2- Aλεύρι αμυγδάλων περιέχει υψηλά λιπαρά, και επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε. Προσθέτει μια απαλή γεύση στα ψημένα φαγητά και τις κρούστες επιδορπίων. Φυλάσσεται σε σε ερμητικά κλειστό δοχείο στο ψυγείο.

        3- Αλεύρι από Κινόα είναι υψηλό σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και σίδηρο. Βοηθά στο ψήσιμο να πάρουν δομή και καφέ χρώμα τα υλικά πιο εύκολα. Έχει μια ξεχωριστή γεύση και έτσι χρησιμοποιείται με φειδώ. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

        4- Aλεύρια φασολιών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ασβέστιο. Τα αλεύρια φασολιών, συχνά έχουν έντονη γεύση, έτσι δεν είναι καλά για απαλά αρωματισμένα προίόντα. Παράγουν ένα σκούρο προϊόν, έτσι δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο ενός άσπρου κέικ. Μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα, λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, έτσι θα ήταν ίσως συνετό να μην χρησιμοποιούνται για άτομα που δεν μπορούν να τα ανεκτούν. Θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

        5- Aλεύρι καλαμποκιού  χρησιμοποιείται ευρύτατα στην παρασκευή παιδικών τροφών εξαιτίας της περιορισμένης παρουσίας γλουτένης. Mπορεί να το βρει κανείς σε κίτρινη ή λευκή μορφή.  Δεν μπορεί να αντικατασταθεί με το άμυλο καλαμποκιού σε συνταγές. Το αλεύρι καλαμποκιού είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, νιασίνης, φυλλικού οξέως, σιδήρου και θειαμίνης. Φυλάσσεται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.

        6- Aλεύρι πατάτας φτιάχνεται από αφυδατωμένες πατάτες. Είναι λευκό βελούδινο αλεύρι. Είναι διαφορετικό προϊόν από το άμυλο πατάτας. Προσθέτει ελαστικότητα στο ψημένο προϊόν (επιθυμητό για ορισμένα μπισκότα). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του άμυλου καλαμποκιού σε συνταγές. Έχει εξαιρετική ποιότητα ψήσιματος, ιδίως όταν χρησιμοποιείται με αυγά.

        7- Aλεύρι ρυζιού (τόσο λευκό όσο και καφέ) τείνει να γίνεται σκληρό σχεδόν ...πετρώδες σε συνταγές. Το καστανό ρύζι περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το λευκό ρύζι. Διατίθεται σε λεπτή ή πολύ λεπτή σύσταση. Το καφέ ρυζάλευρο πρέπει να αποθηκεύεται στην κατάψυξη. Xρησιμοποιείται σε όλη την Aσία και την Λατινική Aμερική για δεκάδες χρήσεις, και ειδικά στην παραγωγή noodles και σε δεκάδες γλυκά.

        8- Αλεύρι γλυκοπατάτας με θαμπό λευκό χρώμα, γλυκό αλεύρι πατάτας είναι σκληρό στην υφή και γεύση γλυκιά κάπως. Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αυτό το αλεύρι περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες, αλλά λιγότερη πρωτεΐνη από το κοινό αλεύρι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψωμί, μπισκότα, κέικ, τηγανίτες, λουκουμάδες, σάλτσες, σάλτσες και, ή ως πηκτικό.

        9- Αλεύρι από σόργο είναι ένα ακόμα άλευρο χωρίς γλουτένη. Λόγω της ουδέτερης γεύση του, το σόργο απορροφά άλλες γεύσεις και αρώματα των παρασκευασμάτων. Στο εξωτερικό χρησιμοποιείται στην μαγειρική συνδυαστικά με άμυλο ταπιόκας ή φαγόπυρου καθώς επίσης και στην παρασκευή μπύρας χωρίς γλουτένη.

        10- Αλεύρι σόγιας  είναι το αγαπημένο αλεύρι των vegetarian. Παράγεται από ψημένα φασόλια σόγιας, και μπορεί να το βρει κανείς με πλήρη ή μειωμένα λιπαρά. Εχει ελαφρώς πικρή γεύση και περιέχει όλα τα φυσικά έλαια του σπόρου.

        11- Αλεύρι ταπιόκας παρασκευάζεται με λεύκανση της ρίζας του φυτού μανιόκα. Το αλεύρι αυτό πυκνώνει όταν θερμαίνεται με νερό και χρησιμοποιείται συχνά σαν πηκτικό για να δέσει το σώμα σε πουτίγκες, γέμιση για πίτες φρούτων, και σούπες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και σε ψητά παρασκευάσματα.

        12- Αλεύρι από κεχρί έχει θρεπτική αξία που μπορεί να ταυτιστεί με το σιτάρι και το ρύζι. Έχει ιδιαίτερα έντονη γεύση για αυτό για την παρασκευή ψωμιού χωρίς γλουτένη αναμιγνύεται με άλλα άλευρα χωρίς γλουτένη.

        13- Αλεύρι από χαρούπια παράγεται από αλευροποιημένα ξηρά χαρούπια και εκτός του ότι είναι χωρίς γλουτένη περιέχουν βιταμίνες της ομάδα Β και καροτίνη Β, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φωσφόρο, ιχνοστοιχεία (σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, χρώμιο, νικέλιο), λίγο ισοβουτυρικό οξύ (που δίνει την ιδιαίτερη γεύση τους), τανίνες, ινώδεις ουσίες όπως λιγνίνη (επιδρά κατασταλτικά στη χοληστερίνη, έχει θετικά αποτελέσματα στο επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα και χρησιμοποιείται κατά του διαβήτη και της παχυσαρκίας), βλέννα, κυτταρίνη και τουλάχιστον 6 αντιοξειδωτικές ουσίες. Χρησιμοποιείται συνδυαστικά με άλλα άλευρα χωρίς γλουτένη.

        14- Αλεύρι από μπιζέλια παρασκευάζεται από αλεσμένα ψημένα κίτρινα μπιζέλια. Το ψήσιμο αυξάνει την θρεπτική αξία του. Το χρώμα του είναι καφεκίτρινο λόγω της καραμελοποίησης που πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Χρησιμοποιείται όπως το σιμιγδάλι καλαμποκιού.

        15-  Το αλεύρι αμάρανθου είναι υψηλό σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και σίδηρο. Βοηθά στο ψήσιμο να πάρουν δομή και καφέ χρώμα τα υλικά πιο εύκολα. Έχει μια ξεχωριστή γεύση και έτσι χρησιμοποιείται με φειδώ. Φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

        16- Το αλεύρι μπανάνας  παρασκευάζεται  από πουρέ μπανάνας.  Προϊόν  που  υποκαθιστά τη γλουτένη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει τηγανίτες, ψωμί, κέικ και γλυκά υγρά, με αφράτη υφή. Στη χρήση του συνδυαστικά με άλλα άλευρα συνήθως αντικαθιστούμε το 1/4 του συνολικού ποσού του αλευριού με αλεύρι μπανάνας .

        17-Το ρεβυθάλευρο φτιάχνεται από την σύνθλιψη αποξηραμένων ρεβιθιών. Tο αγαπημένο αλεύρι όλων όσων είναι αλλεργικοί στη γλουτένη αλλά και των μεσογειακών λαών που το χρησιμοποιούν ευρύτατα. Tέτοιου είδους άλευρα παράγονται και από άλλα όσπρια σε όλα τα μέρη της γης.

        18- Το φουντουκάλευρο: Iδιαίτερα διαδεδομένο στον χώρο της ζαχαροπλαστικής. Φτιάχνεται από το τρίψιμο του φουντουκιών. H σύνθλιψη στην περίπτωση των ξηρών καρπών δεν είναι μπορεί να παράγει «αλεύρι» γιατί οι ξηροί καρποί εμπεριέχουν έλαια.

        19- To αλεύρι από καρύδια και κάσιους παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο με αυτό του αμυγδάλου και του φουντουκιού και διατηρώντας τη θρεπτική αξία των καρπών βοηθάει είτε μόνο του είτε με συνδυασμό άλλων αλεύρων/αμύλων χωρίς γλουτένη εδεσμάτων χωρίς γλουτένη.

        20- To αλεύρι κάστανου παρασκευάζεται από αποξηραμένα και αλεσμένα κάστανα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη τα κάστανα μας δίνουν ένα γλυκό αλεύρι και γι΄ αυτό μειώνονται οι γλυκαντικές ουσίες στις συνταγές που χρησιμοποιείται.

        21- Το αλεύρι φυστικιού παρασκευάζεται από ψημένους και αλεσμένους σπόρους φυστικών. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, φυλλικού οξέως, φυτικών ίνών, νιασίνης, μαγνήσιου, φώσφορου.

        22-Το αλεύρι από λούπινα παρασκευάζεται από τους καρπούς του λούπινου αφού με κατάλληλη επεξεργασία αυτοί χάνουν την τοξικότητά τους. Τελευταία τείνει να Καρπός ίσης αξίας ή και ανώτερο από τη σόγια, είναι πολύ πιο περιεκτικό σε πρωτεΐνη υψηλής θρεπτικής αξίας, είναι πλούσιο σε αμινοξέα και αντιοξειδωτικά, χαμηλό σε λίπη και δεν περιέχει γλουτένη.

        Φυσικά, σε όλο τον κόσμο υπάρχουν κι άλλες ρίζες και καρποί από τα οποία παράγονται αλεύρια χωρίς γλουτένη.

        Πηγή: Χρήσιμοι Οδηγοί/Συμβουλές από το Hellenic Celiac Forum

        Το Hellenic Celiac Forum πληροφορεί για την κοιλιοκάκη και τη δίαιτα χωρίς γλουτένη από το 2007.

        Είναι μιά ανοικτή κι εξελισσόμενη κοινότητα για θέματα & συζητήσεις που αφορούν τους πάσχοντες με εντεροπάθεια από δυσανεξία στην γλουτένη (κοινώς κοιλιοκάκη).

        Σε αυτό θα βρείτε, πληροφορίες σχετικά με ασφαλή & επικίνδυνα προϊόντα διατροφής, καλλυντικών και φαρμάκων.
        Επίσης, συνταγές πλήρως προσαρμόσιμες στην δίαιτα χωρίς γλουτένη, πληροφορίες για γιατρούς, εξετάσεις & ασφαλιστικά ταμεία.
        Ακόμα, σχετική βιβλιογραφία, χρήσιμες ηλεκτρονικές διευθύνσεις, όλη την επικαιρότητα σε θέματα κοιλιοκάκης & των αυτοάνοσων νοσημάτων που σχετίζονται με αυτήν.
        Τέλος, θα έχετε συμμετοχή στην ανοικτή συζήτηση και τους χώρους επικοινωνίας που προσφέρει το forum, μέσω των οποίων τα μέλη του ανταλλάσουν απόψεις, εμπειρίες & ιδέες.

        Περισσότερα στο www.celiacforum.gr

        Άλευρα με λίγη γλουτένη

        1- Αλεύρι βρώμης ανήκει στα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οπότε λειτουργεί προς τη σταθεροποίηση της συγκέντρωσης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, προλαμβάνοντας τις συνέπειες από την απότομη αύξηση και στη συνέχεια μείωση της γλυκόζης στο αίμα. Περιέχει λίγη γλουτένη αλλά μπορεί να καταλαλωθεί από άτομα που έχουν δισανεξία στη γλουτένη.

        2- Αλεύρι Ντινκελ
        Πιο εύπεπτο από το αλεύρι σταριού, καθώς η γλουτένη που περιέχει αποτελείται από μεγαλύτερο αριθμό υδατοδιαλυτών πρωτεϊνών (οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται πιο εύκολα από τον οργανισμό). Η περιεκτικότητα του σε συνολική πρωτεΐνη, είναι από 10% έως 25% μεγαλύτερη από τις κοινές ποικιλίες σιταριού. Συνίσταται η κατανάλωση του σε όσους έχουν κάποια δυσανεξία στη γλουτένη.
        Το ντίνκελ περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όχι μόνο στο φλοιό αλλά και στο σπόρο. Είναι μια θαυμάσια πηγών ινών, περιέχει μεγαλύτερο ποσοστό σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, βιταμινών Β1, Β2 και ωφέλιμων λιπαρών οξέων.

        3- Αλεύρι ζέας
        Η ζέα (Triticum Dicoccum) είναι ένα  από τα αρχαιότερα δημητριακά και αυτό καλλιεργούσαν και στην  αρχαία Ελλάδα, κυρίως σαν ζωότροφή τις αρχές του 1930, όταν σιγά σιγά άρχισε να εγκαταλείπεται λόγω της εμφάνισης καλύτερων ποικιλιών. 


        ΠΕΡΙΕΧΕΙ
        ΓΛΟΥΤΕΝΗ                
        ΠΕΡΙΕΧΕΙ
        ΛΙΓΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ                     
        ΔΕΝ
        ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΓΛΟΥΤΕΝΗ 
        ΣΙΤΑΡΙ
        ΚΡΙΘΑΡΙ
        ΣΙΚΑΛΗ
        ΒΡΩΜΗ 
        ΝΤΙΝΚΕΛ
        ΖΕΑ
        ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
        ΡΥΖΙ
        ΚΙΝΟΑ
        ΤΑΠΙΟΚΑ
        ΠΑΤΑΤΕΣ
        ΑΜΑΡΑΝΘΟΣ
        ΚΕΧΡΙ
        ΔΙΟΣΚΟΡΕΑ
        ΦΑΓΟΠΥΡΟ
        ΡΕΒΙΘΑΛΕΥΡΟ
        ΣΟΓΙΑ
        Καλό μήνα και καλό τριήμερο!!

        Read more »
        Tante Kiki
        4 ΣΧΟΛΙΑ
        Αφράτα κουλουράκια βουτύρου

        Αφράτα κουλουράκια βουτύρου

        Posted by Μαΐου 02, 2017
        Αν ήταν ανάμνηση δεν θα έσβηνε ποτέ! Αν ήταν αγάπη θα ήταν αιώνια! Αν ήταν μήνας θα ήταν Μάης! Κι αν ήταν ναρκωτικά θα ήταν τα πιο επικίνδυνα! "Τα πιο αφράτα και ταυτόχρονα τραγανά κουλουράκια που έχω δοκιμάσει!" είπε ο παππούς μετά την πρώτη μπουκιά κι αυτή η δήλωση από μόνη της είναι μια περγαμηνή μια και ο παππούς πάντα έχει να προσθέσει κάτι, ένα ελάττωμα, ένα πρόβλημα, ένα αν ήταν λίγο κάπως... κάτι τις, τέλος πάντων. Σαν εκείνους τους κριτικούς τέχνης που είναι πάντα δύσκολοι στο "μπράβο" και που όταν τους κάνεις να το ξεστομίσουν νιώθεις να έχεις κατακτήσει τον κόσμο κι ας ήταν κάτι απλό στην πραγματικότητα!
        Τραγανά όσο πρέπει, τριφτά άλλο τόσο, αφράτα τόσο που να λιώνουν στο στόμα και βουτυροβανιλένια... ναιιιιι, αυτό ακριβώς. Το άρωμα βουτύρου και αυτό της βανίλιας κονταροχτυπιούνται για το ποιός θα αποπλανήσει τον ουρανίσκο και το νου από την πρώτη κιόλας μπουκιά! Κι όλα αυτά σε μια μαγική συνταγή, μοναδικά εύκολη και γρήγορη για 20 μικρά μπιζουδάκια... αααα, συγγνώμην ...κουλουράκια των 20-22 γραμμαρίων.
        Εξάλλου από το άγγιγμα καταλαβαίνεις την διαφορά... την ώρα που ετοιμάζεσαι να πλάσεις τα μικρά κουλουράκια και παίρνεις ένα κομματάκι ζύμης νιώθεις αμέσως την ιδιαίτερη υφή της ... μαλακή αλλά δεν κολλάει στα χέρια, απαλή... σχεδόν τρυφερή καθώς την σφίγγεις λίγο παραπάνω στην παλάμη σου, εύπλαστη σαν την καλύτερη πλαστελίνη καθώς ανοίγεις με ελαφρώς αλευρωμένα χέρια τα παραδοσιακά μπαστουνάκια για να τα στρίψεις μετά από λίγο και να γίνουν οι γνωστές "πλεξιδούλες" που τόσο λατρεύουν όλοι!
        Ιδανικά για το ταπεράκι στο σχολείο κι ακόμα πιο ιδανικά για τα πικνίκ που ακολουθούν τον αγαπημένο μήνα Μάη! Το μόνο τους ελάττωμα; Δεν μπορείς να φας μόνον ένα... αλλά μπορείς να το παραβλέψεις είμαι σίγουρη γιατί ποιός δεν έχει τα ελαττώματά του;;; 
        Και τώρα η ...μυστική συνταγή για τα θεσπέσια κουλουράκια βανίλιας & βουτύρου!
        ΥΛΙΚΑ για 20 κομμάτια
        • 175 γρ. βούτυρο μαλακό (σε θερμοκρασία δωματίου)
        • 60 γρ. άχνη
        • 3 καψουλάκια βανιλίνης
        • 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
        • 40 γρ. κόρν φλάουρ
        • 1/2 κ.γλ. σόδα φαγητού
        • 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
        • 1 πρέζα αλάτι
        Για την επιφάνεια
        • 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
        ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
        • Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το κόρν φλάουρ, το μπέικιν και την σόδα.
        • Βάζουμε σε μπολ, το βούτυρο με την άχνη και το αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα.
        • Προσθέτουμε σε δύο ή τρεις δόσεις το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα του βουτύρου.
        • Ζυμώνουμε, ελάχιστα, στο τέλος για να έχουμε μια ομογενοποιημένη, μαλακή, ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
        • Σε αλευρωμένη επιφάνεια, πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε.
        • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175-180 βαθμούς Κελσίου.
        • Μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος, βάζουμε το ταψί με τα κουλουράκια στο ψυγείο.
        • Μόλις ο φούρνος ζεσταθεί, βγάζουμε το ταψί και αλείφουμε με αυγό τα κουλουράκια.
        • Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε για 12-13 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν ένα ανοιχτό μπεζ χρώμα.
        • Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα βάλουμε σε γυάλινο βάζο ή μεταλλικό κουτί για να τα διατηρήσουμε.

        Καλό μήνα να έχουμε!!!


        Read more »
        Tante Kiki
        37 ΣΧΟΛΙΑ
        Κασερογραβιερόπιτα με μπεσαμέλ... η τυρένια αμαρτία

        Κασερογραβιερόπιτα με μπεσαμέλ... η τυρένια αμαρτία

        Posted by Φεβρουαρίου 20, 2017
        Καλημέρα και καλή εβδομάδα!! Μετά από μια εβδομάδα όπου μια ίωση με πυρετό ήρθε και αποφάσισε να μου κάνει παρέα επανήλθα σήμερα με μια πρόταση ελληνικότατη και πολύ νόστιμη! Μια τυρένια αμαρτία, ειδικά φτιαγμένη για όλους αλλά κυρίως για τους μικρούς μαθητές που, έχουν λίγη περισσότερη ανάγκη από θερμίδες. 
        Θα μου πεις... και τί το ιδιαίτερο έχει αυτή η κασερόπιτα; Θα σου απαντήσω ...μα φυσικά την μπεσαμέλ που της δίνει μια αφράτη γέμιση και την σόδα που δίνει ένα εκπληκτικά τραγανό φύλλο. Και μη νομίζεις... όχι η συνταγή δεν είναι τόσο σύγχρονη όσο φαίνεται! Είναι μια vintage συνταγή που, όταν ήμουν μικρή, έφτιαχνε η μαμά μου κι εμένα μου φαινόταν απίστευτο να "βρέχεις" την πίτα με σόδα (αναψυκτικό). Τότε, η μαμά μου την έλεγε πατσαβουρόπιτα ή σουφλεδόπιτα και ήταν η μια από τις δύο παραλλαγές γιατί υπήρχε και η άλλη αυτή που η σόδα εμπλουτίζονταν με αυγό και γάλα, πιπέρι και μοσχοκάρυδο ενώ η γέμιση δεν είχε παρά μόνον τριμμένο τυρί, κασέρι ή γραβιέρα.
        Αυτή την πίτα την φιλοξενούσαμε συχνά-πυκνά στο οικογενειακό, κυριακάτικο τραπέζι αλλά και στις οικογενειακές και φιλικές μαζώξεις για φαγητό. Κι είχε η "άτιμη" τέτοια επιτυχία! Δεν θυμάμαι να έφαγε κάποιος και να μην ενθουσιάστηκε τόσο με την πλούσια γεύση της όσο και με την ιδιαίτερη υφή της.
        Ωστόσο, ο συνδυασμός της σουφλεδόπιτας-πατσαβουρόπιτας με την γέμιση με μπεσαμέλ ήταν μια ιδέα που προέκυψε από μια παρόμοια τυρόπιτα του Α.Πετρετζίκη. Ένα έχω να πω... η καταπληκτική, θεϊκή, θα τολμούσα να πω, νοστιμιά της ζουμερής γέμισης και η τραγανοκριτσανιστή  υφή του φύλλου δημιουργούν ένα μοναδικό σύνολο που είναι άμεσα ερωτεύσιμο και απίστευτα εθιστικό! Συνόδεψέ την με ό,τι θέλεις... κρασί για το γεύμα και το δείπνο, γάλα, καφέ ή τσάι για το πρωινό ή για σνάκ στο γραφείο... είναι πάντα το ίδιο νόστιμη και χορταστική!
        ΥΛΙΚΑ για ένα ταψί 25x35 εκ.
        • 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες
        • 50 γρ. βούτυρο λιωμένο + 50 ml ελαιόλαδο για τα φύλλα
        Για την μπεσαμέλ
        • 1000 ml γάλα εβαπορέ
        • 6 κ.σ. αλεύρι
        • 6 κ.σ. βούτυρο
        • 2 αυγά
        • 250 γρ. κασέρι τριμμένο
        • 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
        • Αλάτι & Πιπέρι μαύρο
        Για την επιφάνεια
        • 330 ml (1 κουτάκι) σόδα 
        • Λίγο σουσάμι
        ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
        Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ
        • Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το βούτυρο σε σιγανή φωτιά και το αφήνουμε να λιώσει. 
        • Προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το σύρμα αρχίζοντας να προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας έτσι ώστε η μπεσαμέλ να μην σβολιάσει.
        • Μόλις προσθέσουμε όλο το γάλα, αφήνουμε την μπεσαμέλ να βράσει για 1 λεπτό, μετρώντας από την στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός έτσι ώστε να πήξει λίγο.
        • Προσθέτουμε πιπέρι και αφήνουμε την μπεσαμέλ να κρυώσει.
        • Στο μεταξύ, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, σε αντιστάσεις πάνω-κάτω & αέρα.
        Ετοιμάζουμε την πίτα
        • Μόλις η μπεσαμέλ κρυώσει, προσθέτουμε τα αυγά, το κασέρι και την γραβιέρα και ανακατεύουμε καλά την γέμιση.
        • Αλείφουμε το ταψί μας με το μείγμα βουτύρου & ελαιολάδου και στρώνουμε το πρώτο φύλλο.
        • Ρίχνουμε, με πινέλο, λίγο ακόμα από το μείγμα μας επάνω στο φύλλο.
        • Απλώνουμε ένα δεύτερο φύλλο και το βουτυρώνουμε απαλά χωρίς να το ακουμπάμε με το πινέλο.
        • Για τα επόμενα 5 φύλλα κάνουμε το εξής: Παίρνουμε κάθε ένα από τα φύλλα, το σουρώνουμε κατά μήκος της στενής του πλευράς και το τοποθετούμε στο ταψί (πάλι κατά μήκος της στενής του πλευράς).
        • Μόλις τελειώσουν τα 5 φύλλα, βάζουμε την γέμιση.
        • Για τα επόμενα 5 φύλλα, επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία του σουρώματος όπως ακριβώς και την προηγούμενη φορά.
        • Περιχύνουμε με λίγο από το μείγμα βουτύρου-ελαιολάδου.
        • Παίρνουμε το προτελευταίο φύλλο και το στρώνουμε ίσιο, αυτή την φορά, καλύπτοντας όλη την πίτα.
        • Περιχύνουμε, και πάλι, με βούτυρο-ελαιόλαδο και στρώνουμε και το τελευταίο φύλλο, σουρώνοντάς το ελαφρά.
        • Με το πινέλο και λίγο από το βούτυρο-ελαιόλαδο που έχει απομείνει, σπρώχνουμε προς την μέσα μεριά του ταψιού τα φύλλα γύρω-γύρω (δεν κάνουμε κόθρο εξωτερικό).
        • Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, προσέχοντας να μην την κόψουμε μέχρι κάτω και "ξεχειλίσει" η γέμιση.
        • Τέλος, περιχύνουμε την πίτα με την σόδα και την πασπαλίζουμε με σουσάμι.
        • Βάζουμε στην δεύτερη από κάτω σχάρα του φούρνου το ταψί και ψήνουμε την πίτα για 45-50 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι έχει ροδοκοκκινήσει η επιφάνειά της.
        • Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε για 5-6 λεπτά να "πέσει" λίγο η θερμοκρασία της και κόβουμε σε κομμάτια.
        Read more »
        Tante Kiki
        32 ΣΧΟΛΙΑ
        Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)
        No