Μιλφέιγ με κρέμα τυριού-καραμέλας και σαντιγύ βανίλιας ή σοκολάτας


Μιλφέιγ  με κρέμα τυριού-καραμέλας και σαντιγύ βανίλιας ή σοκολάτας

Καλημέρα! Είναι καλή; Θα είναι καλή η εβδομάδα; Και ποια είναι τα κριτήρια που κατατάσσουν μια εποχή, εβδομάδα, ημέρα καλή; Πώς να είναι καλή με τις φωτογραφίες, τις ανταποκρίσεις, τον πόνο και τον τρόμο που βλέπουμε; Πώς να χωρέσει ανθρώπινος νους ότι το 2022 γίνεται πόλεμος, χάνονται ζωές, απλοί άνθρωποι αφήνουν τα σπίτια τους και την καθημερινότητά τους για να σωθούν; Το ξαναζήσαμε με τη Συρία, το ζούμε και πάλι με την Ουκρανία! Πότε θα σταματήσει αυτό το κακό; Κανείς δεν ξέρει! 
Εδώ και μέρες ήθελα να ανεβάσω αυτό το πανεύκολο μιλφέιγ αλλά δεν υπάρχει όρεξη με όλα όσα συμβαίνουν. Ωστόσο, λίγο για να ανέβει η ψυχολογία, λίγο γιατί σε δύσκολες στιγμές τα γλυκά είναι μια ...παρηγοριά, αποφάσισα να σας το προτείνω μια και διανύουμε και την εβδομάδα της Τυρινής, που κάθε είδους γαλακτοκομικό έχει την τιμητική του.

Μιλφέιγ  με κρέμα τυριού-καραμέλας

Πιο γρήγορο και πιο εύκολο δεν γίνεται! Αλλά και νόστιμο και δροσερό! Ό,τι καλύτερο για εκείνες τις φορές που θέλεις ένα γλυκό αλλά όχι να μπεις στην κουζίνα για πολλή ώρα. Αυτό το θεϊκό μιλφέιγ με κρέμα τυριού και καραμέλας κι από πάνω απλή σαντιγύ πασπαλισμένη με κακάο ή σαντιγύ σοκολάτας θα το απολαύσεις μέχρι εκεί που δεν φαντάζεσαι μια και συνδυάζεις τη νοστιμιά του μιλφέιγ και τη δροσιά του cheesecake.
Aς κλείσουμε αυτόν τον μαύρο Φεβρουάριο "γλυκά" μήπως και ο Μάρτης μας γλυκάνει λίγο!


Μιλφέιγ  με κρέμα τυριού-καραμέλας και σαντιγύ βανίλιας ή σοκολάτας
Print Friendly and PDF
Περιγραφή: Μιλφέιγ ψυγείου, χωρίς ψήσιμο, πιο εύκολο δεν γίνεται
Μερίδες: 6-7
ΥΛΙΚΑ
    • 1 1/2 πακέτα σφολιατίνια
    • 300 γρ. τυρί κρέμα
    • 200 γρ. γάλα καραμελωμένο
    • 500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
    • 50 γρ. κουβερτούρα λιωμένη (ή 2 κ.σ. κακάο)
    • τριμμένη σοκολάτα
    • πουράκια
        
        ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
        1. Σε ένα μπολ, βάζουμε τα 300 γρ. από την φυτική κρέμα γάλακτος, το καραμελωμένο γάλα και το τυρί κρέμα χτυπάμε το μείγμα έως ότου αφρατέψει και γίνουν μια κρέμα ομογενοποιημένη.
        2. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο.
        3. Σε άλλο μπολ, χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος σε  απαλή σαντιγύ.
        4. Την χωρίζουμε στη μέση και στη μισή βάζουμε τη λιωμένη κουβερτούρα (ή το κακάο) και ανακατεύουμε προσεκτικά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
        5. Ετοιμάζουμε το μιλφέιγ λίγο πριν το σερβίρουμε για να μην "πανιάσουν" τα σφολιατάκια.
        6. Τοποθετούμε τα 2 πρώτα σφολιατίνια είτε "όρθια" είτε το ένα δίπλα στο άλλο, βάζουμε κρέμα καραμέλας, μετά βάζουμε άλλα δύο σφολιατίνια και στο τέλος γαρνίρουμε με σαντιγύ βανίλια ή σοκολάτας.
        7. Πασπαλίζουμε με λίγο κοσκινισμένο κακάο, λίγα σπασμένα σφολιατίνια και διακοσμούμε με ένα πουράκι και μερικές φράουλες (προαιρετικά).

        Μιλφέιγ  με κρέμα τυριού-καραμέλας

        Tante Kiki
        0 Comments

        Σπανάκι γκρατέν με πατάτες και κρέμα με γαλοτύρι


        Σπανάκι γκρατέν με πατάτες και κρέμα με γαλοτύρι

        Δευτέρα αύριο και μια νέα εβδομάδα αρχίζει. Πάντα το βράδυ της Κυριακής κι όταν έχω τελειώσει τις υποχρεώσεις οργανώνω νοερά την εβδομάδα. Αυτό με βοηθάει στο καθημερινό μαγείρεμα. Πες μου, εσύ δεν το κάνεις; Κι αν ναι... ψάχνεις κάπου για νέες συνταγές ή ετοιμάζεις πάντα μόνον τα κλασσικά και παραδοσιακά φαγητά; Οκ, αυτό δεν είναι καθόλου κακό αλλά κάπου κάπου σκέψου και τούτο δω το ημερολόγιο μαγειρικής και έλα να ψάξεις. Πάντα κάτι θα βρεις που έχει μαγειρέψει η "θεία Κική"! 

        Σπανάκι γκρατέν με πατάτες και κρέμα με γαλοτύρι

        Γι αυτή την εβδομάδα, λοιπόν, τώρα που τα λέμε σου έχω ένα πιάτο ...λουκούμι! Με λαχανικά, πατάτες και τυριά! Ένα πιάτο που θα πείσει και τα βλαστάρια σου (αν έχεις φυσικά) να γευτούν λίγη "πρασινάδα" που είναι τόσο απαραίτητη στον οργανισμό τους (όπως και στον δικό μας). Έχεις, ήδη, διαβάσει τον τίτλο κι έχεις καταλάβει περί τίνος πρόκειται. Αυτό που δεν ξέρεις είναι ότι ο συνδυασμός αυτός δεν αφήνει περιθώρια αμφισβήτησης ακόμα και στον πιο δύσκολο ουρανίσκο και ότι η κρέμα με το γαλοτύρι γίνεται κα-τα-πλη-κτι-κή!!!! Αξίζει να το δοκιμάσεις!!!

        Σπανάκι γκρατέν με πατάτες και κρέμα με γαλοτύρι

        Σπανάκι γκρατέν με πατάτες και κρέμα με γαλοτύρι




        Σπανάκι γκρατέν με πατάτες και κρέμα με γαλοτύρι
        Print Friendly and PDF
        Περιγραφή: Παραλλαγή του γνωστού πιάτου με μια κρέμα που το απογειώνει
        Μερίδες: 10-12 (ταψί 25x35 εκ. διάμετρο)
        ΥΛΙΚΑ
          • 600 γρ. σπανάκι (φρέσκο ή καταψυγμένο)
          • 2 πράσα (μόνον το πράσινο μέρος), σε ροδέλες
          • 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες
          • 1 κ.σ. άνηθο (προαιρετικά)
          • 4 πατάτες σε κομμένες σε λεπτά στικς 
          • 150 γρ. mix κίτρινων τυριών
          • Λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 
          • 2 κ.σ. γαλοτύρι
          • Αλάτι & Πιπέρι

          Για την κρέμα
          • 1 κρέμα γάλακτος για ζυμαρικά (250 ml ή 200 ml)
          • 120 ml γάλα (1,5% λιπαρά)
          • 2 κ.σ. γαλοτύρι
          • 1 αυγό 
          • 3 κ.σ. ψιλοτριμένα αμύγδαλα (ψημένα, αλμυρά, με τη φλούδα)
          • Πιπέρι 
          • Μοσχοκάρυδο
          • 1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη
             
              ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
              1. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο, ζεστό νερό, βάζουμε τα στικς πατάτας και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση (ίσα ίσα να μαλακώσουν λίγο). 
              2. Βγάζουμε από το νερό και αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να ετοιμάσουμε και τα υπόλοιπα.
              3. Σε αντικολλητικό, βαθύ τηγάνι βάζουμε το σπανάκι, τα πράσα και το κρεμμύδι και προσθέτουμε ζεστό νερό ώστε να τα ζεματίσουμε (για να γίνουν πιο εύπεπτα).
              4. Τα αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις και ρίχνουμε το νερό.
              5. Μόλις κρυώσουν προσθέτουμε το γαλοτύρι και ανακατεύουμε.
              6. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι, σοτάρουμε τα λαχανικά για 2 λεπτά και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν.
              7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα.
              8. Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το γαλοτύρι, το αυγό, τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, το σκόρδο και αν θέλουμε πιο αλμυρό το μείγμα λίγο αλάτι. 
              9. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα για να ομογενοποιηθεί.
              10. Αλείφουμε το ταψί μας με λίγο ελαιόλαδο και στρώνουμε τις μισές πατάτες.
              11. Προσθέτουμε τα μισά τυριά και μετά τα μισά λαχανικά.
              12. Επαναλαμβάνουμε, στρώνοντας τις υπόλοιπες πατάτες, τα τυριά, τα λαχανικά και τέλος περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
              13. Βάζουμε στον φούρνο, στη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρις ότου δούμε την επιφάνεια του φαγητού να έχει πάρει ένα χρυσόξανθο χρώμα.

              ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
              1-Το γαλοτύρι μπορεί να αντικατασταθεί με όποιο άλλο κρεμώδες τυρί μας αρέσει (π.χ. κατίκι, αλειφωτή, ερίκι, cottage).
              2- Στο φαγητό μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο αλλαντικό της αρεσκείας μας, μανιτάρια, καρότο τριμμένο αλλά και για μια πιο πικάντικη νότα, λιαστές ντομάτες.
              3- Eναλλακτικά, μπορούμε να στρώσουμε σε μια στρώση όλα τα υλικά. Πρώτα τις πατάτες προσθέτοντας 3 κ.σ. κρέμα, μετά τα τυριά, τα λαχανικά και τέλος την υπόλοιπη κρέμα. (Αυτή τη φορά το δικό μου το έστρωσα έτσι).

              Σπανάκι γκρατέν με πατάτες και κρέμα με γαλοτύρι
              Tante Kiki
              0 Comments

              Χοιρινές μπριζόλες λαιμού γλασαρισμένες στο φούρνο με baby πατάτες τσακιστές


              Χοιρινές μπριζόλες λαιμού γλασαρισμένες στο φούρνο με baby πατάτες τσακιστές

              Πέμπτη σήμερα... ξύπνησες κι εσύ έχοντας κατά νου το Σαββατοκύριακο; Ήρθε στη παρέα μας και λίγος ήλιος κι έτσι τί άλλο να κάνεις εικόνα παρά ένα όμορφο, ήρεμο Σαββατοκύριακο. Κι από το Σαββατοκύριακο πού πάει ο νους; Έλα, μην το αρνείσαι... φυσικά στο Κυριακάτικο τραπέζι. Κι έτσι βήμα-βήμα φτάνεις στο να σκεφτείς το πασίγνωστο "τί θα φάμε;". Περίμενε σου έχω ιδέα... απλή αλλά θεϊκά νόστιμη. Μπορεί να μην είναι ένα περίεργο, πολύπλοκο και τύπου Master Chef πιάτο αλλά είναι παραδοσιακό με σύγχρονες πινελιές που το απογειώνουν και επιπλέον το αγαπημένο φαγητό της γιαγιάς μου (αν και όχι με μίνι πατάτες) κι όταν το θυμάμαι πάντα χαμογελάω. Είναι ένα πιάτο, απλό στο μαγείρεμα, με καθημερινά υλικά. Το μόνο που χρειάζεται είναι να του αφιερώσεις λίγο περισσότερο χρόνο. Κι αυτό γιατί μαρινάρεις τις μπριζόλες, ετοιμάζεις τις τσακιστές baby πατάτες και για να απογειωθεί η γεύση του στο τέλος γλασάρεις και καραμελώνεις τις μπριζόλες.  
              Πίστεψέ με, δοκίμασέ το και δεν θα το μετανιώσεις!! Είναι λουκούμι!!!

              Χοιρινές μπριζόλες λαιμού γλασαρισμένες στο φούρνο με baby πατάτες τσακιστές

              Χοιρινές μπριζόλες λαιμού στο φούρνο με baby πατάτες
              Περιγραφή : Μελωμένες και πεντανόστιμες, ό,τι καλύτερο για το Κυριακάτικο τραπέζι

              Μερίδες: 4 άτομα
              ΥΛΙΚΑ
                • 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
                • 2 μεγάλα κρεμμύδια, σε φέτες
                • 1 πιπεριά, σε ροδέλες
                • 6 σκελίδες σκόρδο
                • 15-20 baby πατάτες                           
                • 2 κλαδάκια δεντρολίβανο                                           
                • Αλάτι - Πιπέρι                                                   
                • Ρίγανη - Θυμάρι
                • Ελαιόλαδο

                Γλάσο 
                • 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
                • 1 κ.γλ. μπούκοβο γλυκό ή καυτερό

                Μαρινάδα
                • Χυμό από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
                • 1 1/2 κ.σ. μουστάρδα
                • 150 ml ελαιόλαδο
                • 1 κ.σ. μέλι
                • 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
                • 1 κ.γλ. ρίγανη
                • 1/3 κ.γλ. θυμάρι
                • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
                • 200 ml νερό
                    
                  ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
                  Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα
                  1. Σε ένα γυάλινο μπολ με καπάκι βάζουμε τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
                  2. Βάζουμε τις μπριζόλες και τις αφήνουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε να μαριναριστούν. Αν τις βάλουμε και από το προηγούμενο βράδυ ακόμα καλύτερα (πάντα στο ψυγείο).

                  Βάζουμε τις μπριζόλες στο φούρνο
                  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα.
                  2. Ύστερα,  βάζουμε σε ταψί λίγο ελαιόλαδο, τις φέτες από το ένα κρεμμύδι και τις ροδέλες πιπεριάς και το δεντρολίβανο.
                  3. Από πάνω βάζουμε τις μπριζόλες και τις περιχύνουμε με την μαρινάδα. 
                  4. Καλύπτουμε το ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο για 45 - 50 λεπτά.

                  Ετοιμάζουμε τις baby πατάτες 
                  1. Βάζουμε τι πατάτες σε καθαρό νερό βρύσης και τις αφήνουμε για 3-4 λεπτά.
                  2. Ύστερα, τις πλένουμε προσεκτικά με σφουγγαράκι και τρίβουμε τη φλούδα τους για να καθαρίσουν καλά και να μην τις ξεφλουδίσουμε.
                  3. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι και τις αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις, έτσι ώστε να μαλακώσουν ελαφρώς (όχι πολύ).
                  4. Τις βγάζουμε από την κατσαρόλα και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
                  5. Ύστερα, με το χέρι μας, πιέζουμε μια-μια τις πατάτες ώστε να ραγίσουν και να σπάσουν ελαφρά αλλά όχι να διαλυθούν.
                  6. Σε ένα βαθύ τηγάνι, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, τις φέτες από το άλλο κρεμμύδι και τις ροδέλες πιπεριάς.
                  7. Από πάνω τοποθετούμε τις πατάτες, ένα κλαδάκι δεντρολίβανο και τις σκελίδες σκόρδου.
                  8. Αφήνουμε τις πατάτες να σοταριστούν για 4-5 λεπτά και πάρουν λίγο χρώμα.
                  Βάζουμε και τις πατάτες στο φούρνο
                  1. Αφαιρούμε το χαρτί από το ταψί, γυρίζουμε τις μπριζόλες από την άλλη πλευρά και προσθέτουμε τις πατάτες γύρω από τις μπριζόλες.
                  2. Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί (χωρίς να το καλύψουμε) άλλα 20 -25 λεπτά, χαμηλώνοντας τη φωτιά στους 170 βαθμούς Κελσίου.
                  3. 'Οταν περάσει η ώρα ελέγχουμε το φαγητό μας. Οι μπριζόλες πρέπει να είναι μαλακές και με ωραίο καστανό χρώμα και οι πατάτες επίσης.
                  4. 10-15 λεπτά πριν βγάλουμε το φαγητό από το φούρνο, σε ένα αντικολλητικό μικρό τηγάνι βάζουμε τη μαύρη ζάχαρη και τη ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει ρευστή.
                  5. Προσθέτουμε και λίγο μπούκοβο και αλείφουμε με το γλάσο αυτό τις μπριζόλες. 
                  6. Βάζουμε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.
                  7. Μόλις δούμε ότι το φαγητό είναι έτοιμο, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε 10-12 λεπτά έτσι ώστε να "ηρεμήσει" το κρέας και σερβίρουμε.
                  ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
                  Εάν θέλουμε στις μπριζόλες μπορούμε να προσθέσουμε και καρότα, μανιτάρια αλλά και μίνι καλαμπόκια (αυτά που είναι σε βάζο).

                  Χοιρινές μπριζόλες λαιμού γλασαρισμένες στο φούρνο με baby πατάτες τσακιστές
                  Tante Kiki
                  0 Comments

                  Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο


                  Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο

                  Να ευχηθώ καλό και γλυκό μήνα! Ουάου, πώς περνάει ο καιρός!! Μπήκαμε ήδη στον τελευταίο μήνα του χειμώνα! Ωστόσο, η εποχή που ζούμε είναι λιγότερο ή περισσότερο δύσκολη ή μάλλον μόνον περισσότερο κι όσο διαρκεί τούτη η πανδημία πολύς κόσμος θα ζει μέσα στο άγχος για τον ίδιο, τους αγαπημένους του, τους φίλους του. Κι όσο κρατάει αυτή η πρωτόγνωρη τρέλα, τόσο εμείς πρέπει να βρίσκουμε μικρές, καθημερινές σανίδες σωτηρίας για να αντέχουμε, να ηρεμούμε, να κάνουμε την καθημερινότητά μας πιο γλυκιά. Εεεε, αυτές οι μικρές παιχνιδιάρικες μπουκίτσες με λευκή σοκολάτα, φούλ από ινδοκάρυδο και αμύγδαλο αυτή ακριβώς τη δουλειά κάνουν. Εξάλλου, πάντα κάτι γλυκό και ειδικά σοκολατένιο μας φτιάχνει τη διάθεση έτσι δεν είναι; 

                  Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο

                  Να λοιπόν γιατί αυτές οι μπουκίτσες είναι ιδανικές!! 1- Είναι όπως είπαμε σοκολατένιες. 2- 'Εχουν αμύγδαλο που είναι άκρως υγιεινό. 3- Έχουν ινδοκάρυδο που είναι της μόδας (ας είναι καλά το Survivor και οι οπαδοί του). 4- Είναι κάτασπρες δηλαδή φωτεινές και απόλυτα ταιριαστές με τον χειμώνα. 5- Γίνονται σε χρόνο ρεκόρ ακόμα κι από τον πιο άσχετο με την κουζίνα. 6- Τελευταίο και καλύτερο, είναι μικρούλες που σημαίνει λίγες θερμίδες, άρα μπορώ να τις απολαύσω χωρίς καμία ενοχή!  😉

                  Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο

                  Σε έπεισα τώρα γιατί πρέπει κι εσύ να διαβάσεις τί χρειάζεσαι για να τις φτιάξεις και μετά να τις απολαύσεις; Αν μετά από όλα αυτά τα ακλόνητα επιχειρήματα δεν πείστηκες τότε αυτό σημαίνει είτε ότι μπορεί να μην αγχώνεσαι με την καθημερινότητά μας τα δύο αυτά χρόνια (και μπράβο σου), είτε ότι δεν νιώθεις ποτέ εκείνη την ακαταμάχητη ανάγκη για σοκολάτα και γενικότερα κάτι γλυκό που θα σου φτιάξει τη διάθεση εκτοξεύοντας τις ενδορφίνες σου (και πάλι μπράβο σου), σε θαυμάζω! Ωστόσο, αυτά τα τρουφάκια θα είναι εδώ και θα σε περιμένουν να τα δεις, να τα λαχταρήσεις, να διαβάσεις τη συνταγή και αφού τα φτιάξεις να τα απολαύσεις χωρίς καμία ενοχή!

                  Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο

                  Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο
                           
                  Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο
                               Print Friendly and PDF
                  Περιγραφή: Μικρές, λευκές και θεϊκά νόστιμες μπουκίτσες
                  Μερίδες: 12 τρουφάκια
                  ΥΛΙΚΑ
                    • 180 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
                    • 15 γρ. βούτυρο
                    • 40 γρ. γάλα (ή κρέμα γάλακτος)
                    • 40 γρ. αμύγδαλα ψημένα, ψιλοτριμμένα
                    • 50 γρ. ινδοκάρυδο 
                    Και
                    • 80 γρ. ινδοκάρυδο για την επικάλυψη
                        
                        ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
                        1. Σε μπεν μαρί (μπολ που βάζουμε πάνω από κατσαρόλα με ζεστό νερό), βάζουμε το γάλα, το βούτυρο και τα αφήνουμε να ζεσταθούν.
                        2. Προσθέτουμε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς και να έχουμε ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
                        3. Αποσύρουμε το μπολ από το μπεν μαρί και προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το ινδοκάρυδο.
                        4. Ανακτεύουμε καλά και, αφού σκεπάσουμε με διαφανή μεμβράνη το μπολ, το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα (περίπου) μέχρι να σφίξει το μείγμα και να μπορούμε να το πλάσουμε σε τρουφάκια.
                        5. Με ένα κουταλάκι παίρνουμε μικρή ποσότητα (ίση με ένα καρύδι) και πλάθουμε τα τρουφάκια.
                        6. Τα κυλούμε μέσα στο ινδοκάρυδο που έχουμε για την επικάλυψη και τα βάζουμε σε πιατέλα ή σε μεταλλικό κουτί.

                        ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
                        Εάν δεν θέλουμε το χρώμα των γλυκών να επηρεαστεί, χρησιμοποιούμε αμύγδαλα χωρίς την φλούδα τους αλλά πάλι ελαφρώς ψημένα.

                        Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα, ινδοκάρυδο και αμύγδαλο

                        Tante Kiki
                        0 Comments
                        No