Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Μπάρες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Μπάρες. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Μπάρες με σοκολάτα & μούσλι χωρίς ...ψήσιμο

Μπάρες με σοκολάτα & μούσλι χωρίς ...ψήσιμο

Posted by Μαΐου 08, 2015
Καλή σας μέρα! 
Ξεκινήσαμε την εβδομάδα αυτή υγιεινά και νόστιμα και σκέφτηκα ..."γιατί όχι"; Γιατί να μην κλείσουμε την εβδομάδα με έναν εξίσου υγιεινό τρόπο αν και όχι με τόσο λίγες θερμίδες; 
Νόστιμες μπάρες με μούσλι με κομμάτια σοκολάτας γάλακτος, ταχίνι, σταφίδες και κουβερτούρα αλλά όχι όπως τις ξέρουμε ακριβώς! Πριν μερικές μέρες και ενώ η μικρή και παμπόνηρη Βασιλική ήθελε να της φτιάξω παγωτό, προσπάθησα να της βάλω ...τρικλοποδιά (καλέ όχι για κακό αλλά για καλό)!! Σύμμαχός μου η όμορφη και πολύ βολική φόρμα σιλικόνης για finger food, δωράκι της γνωστής εταιρίας Silikomart.
Αυτή η φορμίτσα κυρίευσε την καρδιά μου. Τόσο βολική!!!
Θέλεις να κάνεις παγωτό; Να η φορμίτσα γεμάτη και με το ξυλάκι της να μπαίνει στην κατάψυξη!
Θέλεις να κάνεις μίνι κέικ ή κάποιο άλλο finger food; Να η φορμίτσα γεμάτη, περιποιημένη με το ξυλάκι της να μπαίνει αυτή τη φορά στο φούρνο!
Έφτιαξα, λοιπόν, τις μπάρες, τις έβαλα στη φόρμα, τοποθέτησα και το ξυλάκι και τις άφησα στην κατάψυξη για μια νύχτα (όχι δεν χρειαζόταν τόσες ώρες). Την άλλη μέρα που γύρισα με τη μικρή Βασιλική και την Ιωάννα από το σχολείο και αφού έφαγαν το φαγητό τους ανακοίνωσα με ύφος επίσημο... "κορίτσια, έφτιαξα ένα καινούργιο παγωτό, θα το δοκιμάσετε;;; Προσοχή όμως δεν είναι ένα συνηθισμένο παγωτό θέλει να το μασάτε καλά!!" Λίγη ώρα πριν απ' αυτή τη δήλωση... τα στοιχήματα ανάμεσα σε μένα και τη μαμά τους (και αδελφή μου) για το αν θα τους αρέσουν, έπεφταν βροχή!!! Για να δούμε;;;
Οι μπάρες (ή παγωτό) βγήκαν εύκολα από τη φόρμα και προσφέρθηκαν στις ακριβές μας "πριγκίπισσες"!! Μια πρώτη δαγκωνιά, μια δεύτερη μπουκιά και η ετυμηγορία βγήκε... "μμμμμ,  νοστιμότατο παγωτό" είπε η Βασιλική. "Μικρή, αυτό δεν είναι παγωτό, μπάρες είναι" διόρθωσε η μεγάλη "αλλά είναι πολύ νόστιμες"!! Σε χρόνο ρεκόρ οι μπάρες εξαφανίστηκαν!! 
Τί λέτε είστε έτοιμοι να τις δοκιμάσετε;;; Γίνονται πολύ γρήγορα, χορταίνουν, είναι σοκολατοταχινένιες και υγιεινές και δεν θέλουν ψήσιμο! Έχετε πολλούς λόγους για να τις φτιάξετε! Κι αν δεν έχετε τη φόρμα μπορείτε να τη βρείτε ΕΔΩ ή να τις φτιάξετε απλά χωρίς φόρμα μια που είναι εξίσου νόστιμες.
ΥΛΙΚΑ για 8 μπάρες ή περισσότερες μπουκιές
120 γρ. μούσλι
100 γρ. ταχίνι ολικής άλεσης
50 γρ. μαύρες σταφίδες
100 γρ. κουβερτούρα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βάζουμε το μούσλι στο multi και το κόβουμε για να μην έχει μεγάλα κομμάτια.
Το βάζουμε σε ένα μπολ, μαζί με τις σταφίδες. 
Προσθέτουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε καλά.
Λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμμάτων (ή σε μπέν μαρί) την κουβερτούρα.
Την προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε τις φόρμες της Silikomart και βάζουμε το ξυλάκι.
Με ένα μαχαίρι βουτύρου, στρώνουμε την επιφάνεια της κάθε μπάρας και βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα ή για μερικές 4-5 ώρες.
Καλό σας Σαββατοκύριακο! 

Read more »
Tante Kiki
43 ΣΧΟΛΙΑ
Μπάρες με ταχίνι, καρύδια και δημητριακά

Μπάρες με ταχίνι, καρύδια και δημητριακά

Posted by Οκτωβρίου 28, 2013
Καλημέρα σας και χρόνια πολλά! Μια νέα εβδομάδα αρχίζει και, εκτός από την Εθνική μας Γιορτή, φέρνει μαζί της και το τέλος του Οκτώβρη. Με το Νοέμβρη προ των πυλών, τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν κι έναν καιρό... σχεδόν καλοκαιρινό ακόμη κι εδώ στη Βόρεια Ελλάδα η διάθεσή βρίσκεται σε αρκετά καλό επίπεδο! Εκείνο που χρειαζόμαστε είναι ενέργεια για τη νέα εβδομάδα που ξεκινά από αύριο.
Κάπου εκεί, κατά τις 11 το πρωί είναι η κρίσιμη ώρα... η ώρα που αρχίζουν οι λιγούρες, η διάθεση για κάτι γλυκό αλλά υγιεινό, κάτι μικρό που να μας τονώσει αλλά ταυτόχρονα να μην μας αποτρέψει από το μεσημεριανό μας. Ένα τσιμπολόγημα, όπως συνηθίζουμε να λέμε, χωρίς όμως αυτό να μας γεμίζει ενοχές. Είμαι σίγουρη ότι καταλάβατε τί εννοώ... εννοώ τις μπάρες που, εντάξει, υπάρχουν οι έτοιμες και αποτελούν την εύκολη λύση! Όμως, γιατί να μην τις φτιάξουμε εμείς με τα υλικά και τους συνδυασμούς που αγαπάμε;;;
Οι μπάρες που θα σας δείξω σήμερα έχουν ταχίνι, μέλι, καρύδια, δημητριακά με αμύγδαλα (και μάλιστα Fitness), νιφάδες βρώμης και σταφίδες! Με άλλα λόγια, πρόκειται για μια ενεργειακή βόμβα και μια ανεπανάληπτη λιχουδιά, με τον όρο ότι σας αρέσει το ταχίνι!
Η παρασκευή τους απλούστατη...ζητά μόνον 7-8 λεπτά από τον χρόνο μας και το αποτέλεσμα πιο λιχούδικο από ποτέ!!! Τις βάζουμε για λίγο στο φούρνο, τις τυλίγουμε σε διαφανή μεμβράνη και ...μας ακολουθούν παντού και πάντα!!!
ΥΛΙΚΑ για ταψί 20x30
130 γρ. ταχίνι
100 γρ. μέλι
50 γρ. χοντροθρυμματισμένα καρύδια
50 γρ. σταφίδες ξανθές ή μαύρες
150 γρ. δημητριακά με μέλι και αμύγδαλα
100 γρ. νιφάδες βρώμης
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφού καλύψουμε το ταψί μας με αντικολλητικό χαρτί απλώνουμε το μίγμα.
Στρώνουμε την επιφάνεια με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και ψήνουμε το μίγμα για 7-9 λεπτά ανάλογα με το φούρνο μας.
Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια ορθογώνια.
 
Και του χρόνου με υγεία!!
Read more »
Tante Kiki
19 ΣΧΟΛΙΑ
Σοκολατένιο topping με κορν φλέηκς ή μήπως σοκολατένια λιχουδιά;

Σοκολατένιο topping με κορν φλέηκς ή μήπως σοκολατένια λιχουδιά;

Posted by Ιουνίου 27, 2013
Παγωτά, πανακότες, κρέμες, γιαούρτια έχουν την τιμητική τους όλο τον χρόνο και ακόμη περισσότερο τώρα το καλοκαίρι γιατί μας χαρίζουν τη γλύκα τους. Τα καταστήματα με τα παγωτά και τα παγωμένα γιαούρτια (Frozen yogurt) ανοίγουν το ένα μετά το άλλο παρά την οικονομική κρίση!!! Έτσι είναι ο Έλληνας... το φαγητό είναι μια από τις απολαύσεις που θα κόψει όταν θα τα έχει κόψει όλα τα υπόλοιπα!!! Αλλά, όταν έχει ζέστη πώς μπορείς να μην αναζητάς ένα δροσερό παγωτάκι ή ακόμα πιο καλά ένα δροσερότατο παγωτογιαουρτάκι γιατί το ...γιαουρτάκι (όχι, όχι το παγωμένο ...το απλό) είναι λίγο περιφρονημένο!!!
Κι όταν αναζητάς το παγωτάκι και το γιαουρτάκι, αναρωτιέμαι, μπορείς να το απολαύσεις σκέτο;;;; Ειδικά αν έχει γεύση βανίλια αλλά και φράουλα και καραμέλα... το συνοδευτικό του το θέλει!!! Φωνάζει κι απαιτεί ένα σιροπάκι αλλά και κάτι άλλο!!! Ξηροκάρπια, κόρν φλέηκς, σοκολάτα αλλά και μπισκοτάκια, θρυμματισμένα ή ολόκληρα είναι η καλύτερη επιλογή για ένα τέτοιο υγιεινό και γευστικότατο τοpping.
Ένα τέτοιο topping θα φτιάξουμε σήμερα που όμως είναι λίγο πονηρό ή μάλλον θέλει να μας είναι ακόμα πιο χρήσιμο κι όχι μόνον όταν απολαμβάνουμε το παγωτό ή το γιαουρτάκι μας!!! Το συγκεκριμένο μπορεί να μεταμορφωθεί σε μια γλυκομπουκιά που θα μας γλυκάνει αλλά χωρίς να μας φορτώσει με θερμίδες αλλά και σε μια σοκολατένια μπάρα αν το κόψουμε ανάλογα!!! Νόστιμο, υγιεινό, μικρούλι μπορεί να αλλάξει πρόσωπο ανάλογα με το τί θα προσθέσουμε και τί όχι στα συστατικά του. 
Προσωπικά δεν έβαλα σταφίδες γιατί ανακάλυψα αργά (κάλλιο αργά παρά ποτέ) ότι είχαν τελειώσει αλλά δεν έβαλα και χοντροσπασμένα φουντούκια γιατί πάντα φοβάμαι για τη μικρή μας που τρελλαίνεται για τα κορν φλέηκς και τη σοκολάτα (ναιιιιιι, ξέρω τί σκέφτεστε... είμαι υπερβολική αλλά ...πάντα υπάρχει το αλλά). Ακόμη όμως και σκέτα κορν φλέηκς με μέλι και τις σοκολάτες, οι γλυκομπουκιές αυτές έγιναν καταπληκτικές... ούτε φούρνος ...ούτε τίποτε.
Λίγο λιώσιμο η σοκολάτα, μετά στο ψυγείο και τέλος σπάσιμο ή κόψιμο σε μικρά ή μεγαλύτερα κομμάτια αλλά και σε φέτες!!!
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. κουβερτούρα πραλίνας, σε κομμάτια
50 γρ. σταγόνες πικρής κουβερτούρας
160-170 γρ. κόρν φλέηκς της αρεσκείας μας
3 κ.σ. μέλι
2-3 κ.σ. νερό
4 κ.σ. σταφίδες ξανθές (προαιρετικά)
4 κ.σ. φουντούκια χοντροσπασμένα(προαιρετικά)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το μέλι, τις σταγόνες κουβερτούρας και την κουβερτούρα πραλίνας και αφήνουμε σε πολύ σιγανή φωτιά (ή βάζουμε σε μπεν μαρί για μεγαλύτερη ασφάλεια) να λιώσουν.
Ύστερα, προσθέτουμε και τα κόρν φλέηκς, τις σταφίδες και τα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά!
Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψάκι, απλώνουμε το μίγμα και το στρώνουμε με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού.
Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά.
Το βγάζουμε όταν έχει παγώσει, το θρυμματίζουμε στο μέγεθος που θέλουμε και το βάζουμε σε βάζο.
Είναι το καλύτερο topping για παγωτό, κρέμα, γιαούρτι!!!
Καλή σας μέρα και καλή συνέχεια από τη συννεφιασμένη Θεσσαλονίκη! -:))
Read more »
Tante Kiki
29 ΣΧΟΛΙΑ
Μπάρες με βρώμη, μέλι και ταχίνι για ...ενέργεια

Μπάρες με βρώμη, μέλι και ταχίνι για ...ενέργεια

Posted by Φεβρουαρίου 17, 2012
Τέλειο σνακ, υγιεινό, νόστιμο και κατάλληλο για μικρούς και μεγάλους. Θα μας χορτάσει όταν πεινάσουμε κατά τις 11 το πρωί στο γραφείο αλλά θα γεμίσει ευχάριστα και τις ..."μικρές κοιλίτσες" που βρίσκονται στο σχολείο κι αποζητούν στο διάλειμμα μια γλυκιά συντροφιά, όχι μόνον  για να μην "γουργουρίζουν" αλλά και για να δώσει στο μυαλουδάκι τους την απαραίτητη ενέργεια που θα τις βοηθήσει να συνεχίσουν ακούραστα μέχρι το μεσημέρι... με κρύο ή χωρίς. 
Ειδικά τώρα το χειμώνα, οι μπάρες αυτές είναι το καλύτερο κολατσιό για ένα γερό οργανισμό.
ΥΛΙΚΑ
1 ώριμη μπανάνα, πολτοποιημένη με το πιρούνι
2 αχλάδια σε μικρά κυβάκια
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. ταχίνι
1 φλ. τσ. νιφάδες βρώμης
1 φλ. τσ. φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
1/2 φλ.τσ. σιμιγδάλι ψιλό
1/2 φλ.τσ. αμύγδαλο τριμμένο
1/2 φλ. φουντούκια χοντροκομμένα
1 φλ. τσ. ξερά φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα, σταφίδες, βύσσινα) κομμένα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κ.γλ. αραβοσιτέλαιο
1 κ.γλ. κοφτή κανέλα
1 πρέζα γαρίφαλο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Σε μια λεκανίτσα κουζίνας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε ένα ομογενοποιημένο παχύρρευστο μείγμα.
Στρώνουμε σε ένα ταψάκι, αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε το μείγμα.
Το ισιώνουμε έτσι ώστε να έχει παντού το ίδιο πάχος και το ψήνουμε για 40-45 λεπτά, περίπου ή μέχρι να ροδοκοκκινήσει.
Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μπάρες.
Read more »
Tante Kiki
24 ΣΧΟΛΙΑ
Μπάρες με φρέσκια κολοκύθα, μήλο και σταφίδες και βρώμη

Μπάρες με φρέσκια κολοκύθα, μήλο και σταφίδες και βρώμη

Posted by Νοεμβρίου 09, 2011
Μπάρες με φρέσκια κολοκύθα, μήλο και σταφίδες και βρώμη

Καλημέρα σας!!! Τί κάνετε;;;; Ελπίζω, όλοι εκεί έξω να είστε γεροί και δυνατοί!!! Ας αλλάξουμε σήμερα κι ας προσπαθήσουμε, τουλάχιστον  στην καθημερινότητά μας, να ξεφύγουμε από τη μιζέρια και να χαμογελάσουμε. Να πούμε "καλημέρα" και να αντιμετωπίσουμε την ημέρα μας με μια σταγόνα αισιοδοξίας ...όχι για κανέναν άλλο λόγο αλλά γιατί ζούμε ακόμη!!!! Τα υπόλοιπα, έστω και για λίγο, ας τα ξεχάσουμε μιας και μόνον ...κακό κάνει στην υγεία μας να τα σκεφτόμαστε!!!! Κρίση αισιοδοξίας, λέγεται και είναι μια λύση! 
Τέλος πάντων, τί σας έχω για σήμερα;;;;;;;
Μια μικρή παλινδρόμηση...πίσω στην λατρεμένη μου κολοκύθα!!! Αυτοσχέδιες μπάρες με κολοκύθα και μήλο!!! Μια λιχουδιά που θα ικανοποιήσει την ανάγκη μας για φθινοπωρινή γεύση μέχρι το τελευταίο κύτταρο του εγκεφάλου μας και θα μας χορτάσει με έναν εντελώς υγιεινό τρόπο. Πάμε να τις φτιάξουμε για να καταλάβετε τί ακριβώς εννοώ.

Μπάρες με φρέσκια κολοκύθα, μήλο και σταφίδες και βρώμη

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση
  • 1 φλ.τσ. αραβοσιτέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο
  • 1/3 φλ.τσ. ζάχαρη (καστανή ή άσπρη)
  • 1 φακελάκι βανίλια ή βανιλίνη
  • 1/3 φλ.τσ. χυμό πορτοκαλιού
  • 2 κ.σ. κονιάκ (προαιρετικό)
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 3 1/2 φλ. τσ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για τη γέμιση
  • 400 γρ. κολοκύθα, κομμένη (όχι πολτοποιημένη) στο multi
  • 2-3 μήλα στάρκιν, τριμμένα κι αυτά κομμένα στο multi
  • 2/3 φλ.τσ. σταφίδες, μαύρες και ξανθές
  • 2/3 φλ.τσ. καρύδια κομμένα
  • 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. κανέλα
Για την επικάλυψη
  • 1/2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2/3 φλ. νιφάδες βρώμης πρωινού με ξηρούς καρπούς Quaker
  • 1/2 φλ. ζάχαρη (καστανή ή άσπρη)
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • 60 γρ. βούτυρο κρύο σε κομματάκια 

Μπάρες με φρέσκια κολοκύθα, μήλο και σταφίδες και βρώμη

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Για τη βάση
  1. Βάζουμε σε μια λεκανίτσα τα 3 φλ.τσ. από το αλεύρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε και μόλις τα υλικά μας ενωθούν και ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε σιγά-σιγά (εάν χρειάζεται) και το υπόλοιπο αλεύρι.
  2. Δεν χρειάζεται να ζυμώσουμε πολύ τη ζύμη η οποία πρέπει να είναι μαλακή, ελαφρώς "λαδερή" και να μην κολλάει στα χέρια.
  3. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά, εκτός ψυγείου και την ανοίγουμε, με το χέρι ή με έναν πλάστη, στο μέγεθος του ταψιού που θέλουμε.
  4. Φροντίζουμε να ανασηκώσουμε λίγο τη ζύμη μας στα τοιχώματα του ταψιού.
  5. Εάν το ταψί μας είναι στρογγυλό μια καλή διάμετρος για τη ποσότητα της ζύμης είναι περίπου 32-34 εκ. εάν είναι μακρόστενο, 25x35 εκ. είναι εντάξει.
  6. Φυσικά, εάν γίνει σε μικρότερο ή μεγαλύτερο ταψί το μόνο που αλλάζει είναι το πάχος της ζύμης και της γέμισης.
  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Μπάρες με φρέσκια κολοκύθα, μήλο και σταφίδες και βρώμη

Για τη γέμιση
  1. Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι την κολοκύθα και τα μήλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και 1 φλ. νερό.
  2. Αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράσουν έως ότου τελειώσουν τα υγρά τους, ανακατεύοντας πότε-πότε, έτσι ώστε να μην καούν.
  3. Αμέσως μετά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 10-15 λεπτά να φτάσουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
  4. Προσθέτουμε τα καρύδια, τις σταφίδες και την κανέλα και ανακατεύουμε τη γέμιση.
  5. Την τοποθετούμε επάνω στη ζύμη.
Μπάρες με φρέσκια κολοκύθα, μήλο και σταφίδες και βρώμη

Για την επικάλυψη
  1. Βάζουμε τις νιφάδες βρώμης στο multi και τις θρυμματίζουμε καλά.
  2. Τοποθετούμε σε ένα μπολ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τις νιφάδες βρώμης, την κανέλα και το κρύο βούτυρο κομμένο.
  3. Τρίβουμε με τα ακροδάχτυλά μας το μείγμα έως ότου γίνει ψιχουλιαστό.
  4. Ύστερα, το τοποθετούμε επάνω στο μείγμα της γέμισης.
  5. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο ή μέχρι να δούμε ότι έχει ψηθεί και ροδοκοκκινήσει η ζύμη μας.
  6. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε για 15-20 λεπτά να κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη και κόβουμε σε μακρόστενα ή τετράγωνα κομμάτια.
  7. Είναι εξίσου νόστιμο και υγιεινό, τόσο για γλυκό όσο και για σνακ, για μικρούς και μεγάλους.

Μπάρες με φρέσκια κολοκύθα, μήλο και σταφίδες και βρώμη
Read more »
Tante Kiki
11 ΣΧΟΛΙΑ
Μπάρες με βάση shortbread, επικάλυψη βρώμης και μαρμελάδα

Μπάρες με βάση shortbread, επικάλυψη βρώμης και μαρμελάδα

Posted by Οκτωβρίου 25, 2011
Η βάση shortbread λιώνει στο στόμα και η φρουτένια γέμιση  μαρμελάδας γλυκαίνει τον ουρανίσκο... ό,τι καλύτερο για το πρωϊνό ή για ένα γρήγορο σνακ. 12 υγιεινές μπάρες με επικάλυψη βρώμης στρογγυλοκάθονται στην πιατέλα και περιμένουν να τις τιμήσουν, μικροί και μεγάλοι, για να καλύψουν μια ξαφνική λιγούρα ή τις διατροφικές ανάγκες για ενέργεια ενός πλήρους πρωινού μαζί με ένα ποτήρι γάλα, χυμό ή καφέ. Ποιός θα τις παραβλέψει;;;; Νομίζω κανείς!!!! 
Ας δούμε πώς θα τις ετοιμάσουμε για να κάνουν τους γευστικούς μας κάλυκες να αναστενάξουν από ευτυχία και τον οργανισμό μας να γεμίσει υγεία.
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση
100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ. καστανή ζάχαρη
175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την φρουτένια γέμιση μαρμελάδας
450 γρ. μήλα τριμμένα στον τρίφτη
175 γρ. ξερά βερίκοκα ψιλοκομμένα
25 γρ. καστανή ζάχαρη
Για την επικάλυψη
1 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
200 γρ. μέλι
8 κ.σ. νιφάδες βρώμης
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Για τη βάση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου.
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να φουσκώσουν και να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με μια σπάτουλα (μαρίζ) μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα και το βάζουμε σε ένα ταψάκι 23x23 εκατοστά.
Το πιέζουμε με το χέρι μας, το τρυπάμε με ένα πηρούνι και το βάζουμε να ψηθεί για 15 λεπτά.
Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για την φρουτένια γέμιση μαρμελάδας
Βάζουμε τα τριμμένα μήλα σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα βερίκοκα και βράζουμε το μείγμα των φρούτων για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας και προσθέτοντας ελάχιστο ζεστό νερό εάν δούμε το υγρό της μαρμελάδας να μειώνεται επικίνδυνα.
Μόλις είναι έτοιμα, τα πολτοποιούμε είτε με το εργαλείο του πουρέ, είτε με το multi είτε  με το mini pimmer.
Αυξάνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 190 βαθμούς Κελσίου.
Για την επικάλυψη
Αναμιγνύουμε το μέλι, τις νιφάδες βρώμης, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού ανακατεύοντας καλά.
Σύνθεση της μπάρας
Επάνω στην ήδη ψημένη βάση της μπάρας, απλώνουμε τη φρουτομαρμελάδα και από πάνω τα υλικά της επικάλυψης.
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά έως ότου πάρουν ένα χρυσόξανθο χρώμα.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν πριν να τις κόψουμε σε μακρόστενα κομμάτια.
TIPS
* Εάν θέλουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμη μαρμελάδα, σε όποια γεύση προτιμούμε,  αντί να φτιάξουμε τη συγκεκριμένη φρουτομαρμελάδα. 'Ετσι είναι ακόμα πιο απλή η ετοιμασία τους.
* Φυσικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι μαρμελάδα προτιμούμε.
Πηγή: GoodFood, 101 Cakes & bakes
Read more »
Tante Kiki
16 ΣΧΟΛΙΑ
Μπάρες σοκολάτας... χωρίς ψήσιμο!

Μπάρες σοκολάτας... χωρίς ψήσιμο!

Posted by Ιουνίου 30, 2011
Νόστιμες, υγιεινές, θρεπτικές και έτοιμες... στη στιγμή!
Οι μπάρες είναι πλέον σε όλους γνωστές και αγαπημένες. Ένα γρήγορο σνακ που μας κόβει την όρεξη και μας χορταίνει όταν χρειάζεται αλλά και που ξετρελλαίνει τα παιδιά κάθε ηλικίας.
Οι συγκεκριμένες έχουν ακόμη ένα προτέρημα... δεν χρειάζονται ψήσιμο... απλά μπαίνουν στο ψυγείο και από κει στην τσάντα μας, στο ταπεράκι για το γραφείο, για το σχολείο ή για το μπάνιο.
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. μπισκότα digestive θρυμματισμένα (για λιγότερες θερμίδες μπισκότα με λιγότερη ζάχαρη ή με λιγότερα λιπαρά)
100 γρ. μαργαρίνη
3 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. κακάο
50 γρ. φουντούκια θρυμματισμένα
100 γρ. κουβερτούρα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Λιώνουμε το βούτυρο με το μέλι στο φούρνο μικροκυμμάτων, στη δυνατή ταχύτητα για 11/2 λεπτό.
Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Ύστερα, προσθέτουμε τα φουντούκια και τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά.
Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί μια φόρμα 18 εκατοστών και βάζουμε το μίγμα μας.
Το πιέζουμε καλά, έτσι ώστε να είναι "σφιχτό".
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί (ή στο φούρνο μικροκυμμάτων για 2 λεπτά στη μέτρια ταχύτητα) και περιχύνουμε όλο το προηγούμενο μίγμα.
Βάζουμε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
Μόλις παγώσει το κόβουμε σε μακρόστενες φέτες και... το απολαμβάνουμε κάθε ώρα της ημέρας!
Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
TIPS
* Στο παραπάνω μίγμα μπορούμε να προσθέσουμε και 40 γρ. σταφίδες  γιατί δίνουν ενέργεια και μας χορταίνουν.
* Προσοχή όταν θα λιώσουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμμάτων γιατί είναι επικίνδυνο να καεί. Προσωπικά επειδή την έχω κάψει από απροσεξία αρκετές φορές, προτιμώ να τη λιώνω σε μπεν μαρί.
* Επίσης, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε digestive χωρίς ζάχαρη ή όποια μπισκότα μας αρέσουν, όπως επίσης και petit-beurre, Μιράντα κ.λ.π.
Πηγή: GoodFood 101, Cakes & Bakes, BBC books
Read more »
Tante Kiki
8 ΣΧΟΛΙΑ
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)
No