Κι αν είσαι από εκείνους που αγαπούν τα βιβλία, τους βιβλιόφιλους που συνεχώς διαβάζουν και πιστεύουν, όπως κι εγώ ότι ένα βιβλίο δεν έχει εποχή, συνέχισε να διαβάζεις αυτή την ανάρτηση γιατί θα σου προτείνω κάποια βιβλία που διάβασα εφέτος και τα αγάπησα πολύ, έτσι για να αφήσεις και λίγο το κινητό στην άκρη.

Και θα σε ρωτήσω... η ανάγνωση ενός βιβλίου δεν σε συγκινεί, εμπνέει, ταξιδεύει αλλά και γεμίζει το νου σου με εικόνες και σκέψεις κάνοντας την κάθε μέρα σου πιο ξεχωριστή και όμορφη; Ιδανική εικόνα δεν είναι, να είσαι στην παραλία με έναν καφέ και ένα βιβλίο (και για να μη σκεφτεί κανείς κάτι άλλο, ναι και με την αγαπημένη σου παρέα). Κι απ' την άλλη το πρωί, το απόγευμα ή το βραδάκι στην βεράντα με ένα βιβλίο στο χέρι γεμίζεις ηρεμία, συναισθήματα και σκέψεις που δίνουν χρώμα στην καθημερινότητα.

Και μια χρήσιμη πληροφορία που, είμαι σίγουρη, ότι όλοι όσοι αγαπούν τα βιβλία το  γνωρίζουν.  Επειδή αγοράζω συνεχώς βιβλία έχω βρει την χαρά μου με την ιστοσελίδα metabook (δεν είναι σπόνσορας) μια και όσα βιβλία έχω αγοράσει είναι πιο φθηνά αλλά και χωρίς προβλήματα αν και μεταχειρισμένα. Μ' αυτόν τον τρόπο μπορώ και ξοδεύω λιγότερα χρήματα ενώ αγοράζω περισσότερα βιβλία.

Πάμε, λοιπόν, να δούμε 5 βιβλία που διάβασα (ή διαβάζω ακόμα) και τα αγάπησα.

Ο συνδυασμός της κλασσικής κρέμας βανίλιας με το κανελένιο-καραμελένιο μπισκοτοάλειμμα μετατρέπει την κρέμα σε μια πραγματική, δροσερή απόλαυση που από την πρώτη κουταλιά σε κάνει να χαμογελάς. 

Η προσωπικότητα του biscoff χαρίζει λάμψη στην ήρεμη απλότητα της ελαφριάς κρέμας με άνθος αραβοσίτου και την μετατρέπει σε ένα πολύ ελαφρύ και παρηγορητικό γλυκό, από κείνα που δεν σκέφτεσαι και πολύ για να τα φτιάξεις μιας και είναι έτοιμη σε χρόνο ρεκόρ.

Κι όταν έρθει η ώρα να την σερβίρεις, πρόσθεσε μερικά θρυμματισμένα μπισκότα στην επιφάνεια... έτσι, για την υπερβολή κι έχεις πια τη σιγουριά ότι όποιος κι αν την δοκιμάσει θα χαμογελάσει από ευχαρίστηση.

Κρέμα βανίλιας με biscoff

           

          

Περιγραφή : Μαμαδίστικη κρέμα με άλειμμα biscoff 

Μερίδες: 6-7

ΥΛΙΚΑ

• 650 γρ. γάλα με 1,5% λιπαρά (ή φυτικό)
• 1 φακελάκι Άνθος Αραβοσίτου, βανίλια (όχι στιγμής)
• 2-3 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 5-6 κ.σ. άλειμμα biscoff 
• 9 μπισκότα κανέλας

  

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Σε ένα φλιτζάνι από το γάλα διαλύουμε το Άνθος Αραβοσίτου.
2. Σε κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με την καστανή ζάχαρη. 
3. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το γάλα με το Άνθος Αραβοσίτου και ανακατεύουμε έως ότου πήξει η κρέμα.
4. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα κανέλας και μοιράζουμε σε μπολ ή ποτήρια κρατώντας λίγα για το γαρνίρισμα.
5. Ύστερα, προσθέτουμε την κρέμα φροντίζοντας να μην είναι τελείως γεμάτα.
6. Βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες ή μια νύχτα.
7. Μόλις η κρέμα παγώσει, βάζουμε σε ένα μπολ το άλειμμα biscoff και το ζεσταίνουμε ελάχιστα (για να γίνει ρευστό) στα μικροκύμματα.
8. Το προσθέτουμε πάνω από τις κρέμες και βάζουμε πάλι στο ψυγείο.
9. Όταν πρόκειται να σερβίρουμε ρίχνουμε λίγα θρυμματισμένα μπισκότα στην επιφάνεια και απολαμβάνουμε.

Αλλά και οι μεζέδες του καλοκαιριού έχουν κάτι μαγικό. Είναι απλοί, ανεπιτήδευτοι, δροσεροί, φτιαγμένοι για μοίρασμα. Μια πιατέλα με ντοματίνια και φέτα που στάζει ελαιόλαδο, μερικές φετούλες μπαγκέτας με μια αντζούγια και ελιά, λίγα ψητά λαχανικά που μοσχοβολούν ρίγανη και θυμάρι, τα αγαπημένα τηγανητά κολοκυθάκια με ξαπλωμένο δίπλα λίγο τζατζίκι είναι αρκετά για να περάσει η παρέα μιαν αξέχαστη βραδιά που δεν θέλει να τελειώσει.

Το ωραίο με αυτές τις βραδιές είναι ότι κανείς δεν βιάζεται. Κάποιος γεμίζει τα ποτήρια, κάποιος κόβει λίγο ακόμα ψωμί, κάποιος φέρνει «κάτι μικρό» από την κουζίνα που τελικά γίνεται το αγαπημένο όλων. Η κουβέντα κυλάει όπως το κρασί: αργά, χαλαρά, χωρίς πρόγραμμα. Κι όσο πέφτει η δροσιά, και ανάβουν τα φαναράκια τόσο η βεράντα της πόλης γίνεται ένα μικρό καταφύγιο και μια απόδραση από την καθημερινότητα. Γιατί η χαρά κρύβεται στην απλότητα.

Για να δούμε όμως, μερικούς καλοκαιρινούς μεζέδες χωρίς μαγείρεμα αλλά και μερικές σαλάτες, ιδανικές νοστιμιές για μια τέτοια βραδιά.

[Α] Χωρίς μαγείρεμα

1- Πολύχρωμα τυρομπαλάκια

2- Μπουκιές με πέστο δυόσμου

3- Κατακόκκινες μπουκιές με πέστο παντζαριού και πεκορίνο

4- Τζιαπατάκια με λαχανικά & cottage

5- Γεμιστή μπαγκέτα

[Β] Σαλάτες

1- Καλοκαιρινή σαλάτα με "μαγιονέζα" τυριού

2- Χωριάτικη σαλάτα με vinaigette δυόσμου

3- Η πιο νόστιμη τονοσαλάτα με dressing γιαουρτιού

4- Fattoush, η λιβανέζικη σαλάτα

5- Ντοματοσαλάτα με πέστο ρόκας

[Γ] Σε βάζο (που τα φτιάχνουμε από πριν)

1- Μελιτζάνες με φέτα σε βάζο

2- Πολύχρωμες πιπεριές σε λάδι