ΔΙΑΙΤΗΣ

ΔΙΑΙΤΗΣ
ΔΙΑΙΤΗΣ

Μεσογειακο Κελαρι

Μεσογειακο Κελαρι
Μεσογειακο Κελαρι

Παιδι & Διατροφη

Παιδι & Διατροφη
Παιδι & Διατροφη
Σαλιγκαράκια με σπανάκι, πράσο και τυριά

Σαλιγκαράκια με σπανάκι, πράσο και τυριά


Σαλιγκαράκια με σπανάκι, πράσο και τυριά

Κάποιες φορές, είναι εκείνες οι κλασσικές συνταγές που έχουν μεγάλη αξία. Ειδικά όταν πρόκειται να καταναλωθούν από παιδιά και εφήβους που, τις περισσότερες φορές, η διατροφή τους είναι πολύ περιορισμένη. Φυσικά, υπάρχουν και εξαιρέσεις όταν όμως κάνεις ένα πάρτι τότε εκείνο που σταθερά θέλεις είναι να τους ικανοποιήσεις όλους! Έτσι δεν είναι; 

Σαλιγκαράκια με σπανάκι, πράσο και τυριά

Εεεε λοιπόν, ακριβώς σ' αυτή την περίπτωση ανήκουν τα σημερινά σαλιγκαράκια που έγιναν ανάρπαστα στο πάρτυ της μεγάλης μου ανιψιάς! Γιατί έτσι τα σπανακοπρασοτυροπιτάκια μετατρέπονται σε ένα εξαιρετικό finger food ενώ ταυτόχρονα εξακολουθούν να έχουν τη γνωστή νοστιμιά τους και να θυμίζουν κουζίνα μαμάς και γιαγιάς. Κι αν περισσέψουν, δύσκολο, βάλτε τα στην κατάψυξη και αποψύχετε όσα θελήσετε, πάντα, βέβαια, στον φούρνο και όχι στα μικροκύμματα. Μένουν το ίδιο νόστιμα.

Σαλιγκαράκια με σπανάκι, πράσο και τυριά

Σαλιγκαράκια με σπανάκι, πράσο και τυριά
         Σαλιγκαράκια με σπανάκι, πράσο και τυριά
     Print Friendly and PDF
Περιγραφή : Πιτάκια για τον μπουφέ ή το ταπεράκι
Μερίδες: 25-30 ανάλογα με το πάχος τους
ΥΛΙΚΑ
    • 1 φύλλο σφολιάτας (το ένα από τα δύο)
    • 130 γρ. σπανάκι (φρέσκα φύλλα)*
    • 1 πράσο ψιλοκομμένο 
    • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
    • 3 κ.σ. ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα)
    • 70 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο **
    • 70 γρ. φέτα θρυμματισμένη
    • 50 γρ. καπνιστό ρεγκάτο τριμμένο
    • 1 κ.σ. τυρί κρέμα
    • Λίγο αλάτι - Πιπέρι - Πάπρικα γλυκιά
    • 1 κ.σ. άνηθο (προαιρετικά)
    • 1 αυγό χτυπημένο με ελάχιστο νερό για επάλειψη
        
        ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
        1. Σε αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε το σπανάκι, το πράσο και τα κρεμμυδάκια και με λίγο ζεστό νερό τα ζεματίζουμε για να είναι πιο ελαφριά.
        2. Ρίχνουμε το νερό, αφήνουμε στο τηγάνι το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια και το πράσο και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
        3. Αφήνουμε να σοταριστούν για λίγο, και προσθέτουμε τον άνηθο.
        4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
        5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς Κελσίου.
        6. Προσθέτουμε τα τυριά, αν χρειάζεται λίγο αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
        7. Ανακατεύουμε το μείγμα.
        8. Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας και απλώνουμε το κρύο μείγμα επάνω.
        9. Τυλίγουμε κατά μήκος της μεγάλης πλευράς.
        10. Τυλίγουμε το ρολό με το χαρτί της σφολιάτας και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, έτσι ώστε να κρυώσει και να "σφίξει" για να μπορέσουμε να το κόψουμε.
        11. Μετά, βγάζουμε από το ψυγείο και κόβουμε σε κομμάτια.
        12. Τοποθετούμε σε λαμαρίνα που την έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
        13. Αλείφουμε με το αυγό και βάζουμε στο φούρνο.
        14. Ψήνουμε για 35-45 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα τοποθετήσουμε σε πιατέλα.

        ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
        Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο σπανάκι ή και baby σπανάκι κομμένο.
        ** Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνον ανθότυρο ή μόνον φέτα.
        *** Για να τα αποθηκεύσουμε σε μπολ, τα αφήνουμε πρώτα να κρυώσουν πολύ καλά.

        Σαλιγκαράκια με σπανάκι, πράσο και τυριά
        Read more »
        Tante Kiki
        0 ΣΧΟΛΙΑ
        Soft  cookies με σταγόνες σοκολάτας

        Soft cookies με σταγόνες σοκολάτας


        Soft  cookies με σταγόνες σοκολάτας

        Σήμερα θα σας συστήσω τα soft cookies που λατρεύουν οι ανιψιές μου και κάνει η αδερφή μου κάθε εβδομάδα ανελλιπώς. Πρέπει να ομολογήσω πως είναι ιδανικά για το σχολείο αλλά και για να συνοδεύσουν ένα φλιτζάνι καφέ, τσάι ή ένα ποτήρι γάλα. Εξάλλου ποιός δεν θέλει ένα μαλακό μπισκότο, τύπου αμερικάνικου cookie με ελαφρώς μαστιχωτή υφή και σταγόνες σοκολάτας; Όχι πείτε μου, ποιός, μικρός ή μεγάλος, μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια λιχουδιά;

        Soft  cookies με σταγόνες σοκολάτας

        Αυτά τα cookies γίνονται πανεύκολα, δεν κρύβουν καμιά δυσκολία και το μόνο που πρέπει να προσέξουμε είναι το ψήσιμό τους για να μην "στεγνώσουν" και γίνουν λίγο πιο σκληρά. Τί πρέπει να κάνουμε; Απλά, την πρώτη φορά που θα τα φτιάξουμε να προσέξουμε μήπως ο φούρνος μας είναι αρκετά δυνατός και πρέπει να χαμηλώσουμε τη θερμοκρασία στους 175-170 βαθμούς ή να τροποποιήσουμε (και πάλι ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου μας) τον χρόνο ψησίματος.

        Soft  cookies με σταγόνες σοκολάτας

        Οφείλω, βέβαια, να ομολογήσω ότι τα συγκεκριμένα cookies είναι εθιστικά από την πρώτη κιόλας μπουκιά όταν νιώθεις τη μαστιχωτή υφή και τη σοκολάτα να χορεύουν στο στόμα. Σας προτείνω λοιπόν να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και θα με θυμηθείτε!! 

        Soft  cookies με σταγόνες σοκολάτας

        Soft cookies με σταγόνες σοκολάτας
                         Soft  cookies με σταγόνες σοκολάτας
                     
                              Print Friendly and PDF

        Περιγραφή: Μεγάλα μαλακά cookies με μαστιχωτή υφή
        Μερίδες:  12-15 ανάλογα με το μέγεθος
        ΥΛΙΚΑ
          • 165 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
          • 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
          • 1 αυγό 
          • 135 γρ. ζάχαρη
          • 2 φακελάκια ζαχαροβανίλιας
          • 1/2 κ.γλ. αλάτι
          • 1/2 κ.γλ. μπέικιν
          • 1/2 κ.γλ. σόδα φαγητού
          • 200 γρ. σταγόνες κουβερτούρας (ή γάλακτος)
              
              ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
              1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια με το μίξερ (χειρός ή σταθερό) και μόλις το μείγμα γίνει κρεμώδες προσθέτουμε το αυγό.
              2. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
              3. Προσθέτουμε στο αλεύρι το μπέικιν, τη σόδα φαγητού και τις σταγόνες σοκολάτας.
              4. Ανακατεύουμε καλά και ενσωματώνουμε το μείγμα του αλεύρου σε 2 δόσεις στο μείγμα του βουτύρου, ανακατεύοντας με μια μαρίζ ή με μια ξύλινη κουτάλα.
              5. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30-40 λεπτά, έτσι ώστε να σφίξει και να μπορούμε να κάνουμε τα cookies.
              6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα.
              7. Μόλις περάσει αυτός ο χρόνος, με ένα scoop παγωτού, με ένα κουτάλι ή και με το χέρι (αρκεί να είναι ίδια ποσότητα) παίρνουμε μια ποσότητα και σχηματίζουμε μπαλάκια που τοποθετούμε σε 2 λαμαρίνες φούρνου καλυμμένες με αντικολλητικό χαρτί.
              8. Προσοχή! Φροντίζουμε να υπάρχει απόσταση ανάμεσα στα μπισκότα γιατί απλώνουν.
              9. Ψήνουμε 14-15 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός τους) ή μέχρι να δούμε ότι γύρω γύρω έχουν αποκτήσει ένα χρυσόξανθο χρώμα.
              10. Προσοχή! Τα cookies δεν πρέπει να παραψηθούν! Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο πρέπει να είναι μαλακά. Μόλις κρυώσουν θα αποκτήσουν την κανονική τους υφή.
              11. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο στο ταψί, μετά τα τοποθετούμε σε μια σχάρα και μόλις κρυώσουν εντελώς είναι έτοιμα να τα αποθηκεύσουμε σε αεροστεγές δοχείο.

              ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
              Για περισσότερο άρωμα, στα cookies μπορούμε να προσθέσουμε ξύσμα πορτοκαλιού, τζίντζερ ή κανέλα και γαρίφαλο.

              Soft  cookies με σταγόνες σοκολάτας

              Read more »
              Tante Kiki
              0 ΣΧΟΛΙΑ
              Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

              Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές


              Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

              Αλμυρή γαλατόπιτα δεν είχα στο blog! Είχα φτιάξει κάποια φορά με φέτα και πιπεριά αλλά έμεινε εκεί! Κακώς όμως! Γενικά, οι πίτες χωρίς φύλλο θεωρώ ότι είναι αδικημένες γιατί αλλιώς δεν θα τις βάφτιζαν "τεμπελόπιτες" χωρίς να δώσουν καμία βαρύτητα στη νοστιμιά και την απλότητα των υλικών τους!! Ωστόσο, προσωπικά θα τις χαρακτήριζα ως επιτομή του comfort οικογενειακού φαγητού ή δείπνου. Με ελάχιστα υλικά και μάλιστα όχι ακριβά μπορείς να γευθείς κάτι που πραγματικά αξίζει και σε ταξιδεύει σε οικογενειακές στιγμές όταν ζητούσες από τη μαμά ή τη γιαγιά μια πίτα την τελευταία στιγμή, αργά το απόγευμα.

              Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

              Μια από αυτές  τις "αδικημένες" πίτες χωρίς φύλλο που αγαπώ πολύ γιατί εκτός του ότι είναι ελαφριά, γρήγορη και εύκολη, επιδέχεται και πολλές παραλλαγές που, κυριολεκτικά, της αλλάζουν μορφή είναι και η σημερινή. Tρώγεται κάθε ώρα της ημέρας πολύ ευχάριστα, έχει υλικά τέτοια που ακόμα κι αν κάνεις δίαιτα ένα κομμάτι μπορείς να το απολαύσεις χωρίς τύψεις και επιπλέον μπορείς να βάλεις ένα άλλο κομμάτι στο ταπεράκι του μικρού σου βλασταριού για το σχολείο και να ξέρεις ότι θα έχει μια υγιεινή απόλαυση στο διάλειμμα. 

              Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

              Ωστόσο, έχουμε μάθει τις γαλατόπιτες αλμυρές και το γιατί δεν ξέρω να σου το εξηγήσω. Η σημερινή, όμως, γαλατόπιτα με ανθότυρο και ελιές αποδεικνύει περίτρανα ότι και αλμυρή στέκεται εξίσου επάξια στο οικογενειακό τραπέζι. Κι όπως είπα με απίστευτα πολλές παραλλαγές που σε κάνουν να μην την βαριέσαι ποτέ! Με λίγα υλικά που, σχεδόν, πάντα υπάρχουν σε κάθε σπίτι αποτελούν μια εύκολη και γρήγορη λύση όταν δεν έχουμε προλάβει να φτιάξουμε μεσημεριανό ή βραδινό και δεν θέλουμε να παραγγείλουμε κάτι έτοιμο. Αν τη συνοδέψουμε και με μια πλούσια σαλάτα-πολυσαλάτα τότε απογειώνεται και ερμηνεύει εξαίρετα τον ρόλο της. Για όλους αυτούς τους λόγους σου την προτείνω ανεπιφύλακτα με τη σιγουριά ότι θα τη λατρέψεις κι εσύ όπως κι εγώ.

              Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές

              Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές 
                        Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές
                    Print Friendly and PDF
              Περιγραφή : Μια comfort πίτα που γίνεται σε χρόνο ρεκόρ
              Μερίδες: 9 (ταψί 21x21 εκ.)
              ΥΛΙΚΑ
                • 520 ml γάλα 1,5% λιπαρά
                • 2,5 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό
                • 3 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό + λίγο ακόμα για το ταψί
                • 2 αυγά (μεγέθους M) + 1 αυγό για την επιφάνεια
                • 220 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο
                • 100 γρ. ροδέλες ελιάς
                • Ελάχιστο αλάτι - Πιπέρι - Πάπρικα γλυκιά
                    
                    ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
                    1. Βάζουμε το γάλα με τα δύο είδη σιμιγδαλιού, λίγο αλάτι, πιπέρι και πάπρικα σε κατσαρόλα.
                    2. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να πήξει η κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
                    3. Μόλις η κρέμα πήξει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
                    4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
                    5. Χτυπάμε τα δύο αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
                    6. Προσθέτουμε το ανθότυρο και τις ελιές και ανακατεύουμε.
                    7. Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο το ταψί μας και το πασπαλίζουμε με λεπτό σιμιγδάλι.
                    8. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνειά του για να είναι ίσια.
                    9. Χτυπάμε το τρίτο αυγό και αλείφουμε καλά την επιφάνεια της πίτας.
                    10. Ψήνουμε τη γαλατόπιτα στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 35-40 λεπτά ή μέχρι να κάνει μια χρυσή κρούστα.
                    11. Ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει πριν την κόψουμε.

                    ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
                    Αν θέλουμε τη γαλατόπιτα πιο "πικάντικη" μπορούμε να προσθέσουμε κομμένες λιαστές ντομάτες ή/και πιπεριά.

                    Γαλατόπιτα αλμυρή με ανθότυρο και ελιές
                    Read more »
                    Tante Kiki
                    0 ΣΧΟΛΙΑ
                    Mac 'n' cheese με σπανάκι και μπεσαμέλ κολοκύθας

                    Mac 'n' cheese με σπανάκι και μπεσαμέλ κολοκύθας


                    Mac 'n' cheese με σπανάκι και μπεσαμέλ κολοκύθας

                    Καλησπέρα και καλή χρονιά 2023! Μακάρι η χρονιά αυτή να φέρει υγεία, αγάπη, ευημερία, ειρήνη. Η πρώτη συνταγή της χρονιάς δεν θα μπορούσε παρά να είναι μια απλή συνταγή, φυσικά χωρίς κρέας αλλά με ζυμαρικά και την γλύκα της  κολοκύθας. Γιατί, μπορεί η
                     κολοκύθα να σηματοδοτεί το φθινόπωρο ωστόσο πολύ συχνά την βρίσκουμε ακόμα και τώρα σε κάποια μανάβικα ή ακόμα και στις αποθήκες, στους κήπους ή τις βεράντες σπιτιών. 
                    Προσωπικά, όταν είναι η εποχή τους αγοράζω αρκετές έτσι ώστε να έχω και αργότερα, μια και δεν παθαίνουν τίποτε ειδικά όταν διατηρούνται σε δροσερό περιβάλλον. Η πεντανόστιμη πορτοκαλί σάρκα της (λόγω της περιετικότητάς της σε β- καροτένιο), η γλύκα της αλλά και η διατροφική της αξία (μια και περιέχει πολυφαινόλες, βιταμίνες Α, C, E, B6, κάλλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και φώσφορο) την κάνουν πολύτιμη. Ένα άλλο πλεονέκτημα της κολοκύθας είναι ότι περιέχει πολλές φυτικές ίνες αλλά λίγες θερμίδες. Γιατί, λοιπόν, να μην μάθουν και τα παιδιά να καταναλώνουν κολοκύθα; 

                    Mac 'n' cheese με σπανάκι και μπεσαμέλ κολοκύθας

                    Παλιότερα, όταν ήμουν μικρή το συνηθισμένο πιάτο με την κολοκύθα ήταν οι πίτες, αλμυρές ή γλυκές, με ή χωρίς φύλλο. Τώρα πια, οι συνταγές είναι άπειρες και περιλαβάνουν ζυμαρικά, ψωμί, λαχανικά αλλά και σαλάτες. Η σημερινή συνταγή είναι από κείνες που βοηθούν τις μαμάδες να κάνουν το βλαστάρι να καταναλώσει και κάτι άλλο πέρα από τα συνηθισμένα. Όχι, μη φανταστείς ότι είναι μόνο για μικρά... το αντίθετο μάλιστα! Είναι ένα καθημερινό πιάτο που θα το απολαύσει όλη η οικογένεια και μάλιστα θα το ζητήσει και θα το ξαναζητήσει γιατί... υπάρχει κάποιος που δεν λατρεύει τα ζυμαρικά και κυρίως τα ζυμαρικά με τυριά; Εξ άλλου, δοκιμάζοντας διάφορες γεύσεις ο ανθρώπινος νους γνωρίζει νέες εμπειρίες και γίνεται πολύ πιο ευέλικτος, έτσι δεν λένε οι ειδικοί;

                    Mac 'n' cheese με σπανάκι και μπεσαμέλ κολοκύθας

                    Mac 'n' cheese με σπανάκι και μπεσαμέλ κολοκύθας
                                     Mac 'n' cheese με σπανάκι και μπεσαμέλ κολοκύθας
                                   Print Friendly and PDF

                    Περιγραφή : Μεσογειακό mac 'n' cheese με σπανάκι, πράσο και μπεσαμέλ κολοκύθας
                    Μερίδες: 4 (ταψί 21x21 εκ)
                    ΥΛΙΚΑ 
                      • 320 γρ. ζυμαρικό κοραλάκι
                      • 150 γρ. μείγμα 4 τυριών με τσένταρ
                      • 60-70 γρ. φέτα θρυμματισμένη
                      • 100 γρ. σπανάκι
                      • 2 κ.σ. ψημένο φουντούκι, ξεφλουδισμένο και χοντροσπασμένο
                      • το πράσινο μέρος από 1 πράσο, ψιλοκομμένο

                      Μπεσαμέλ
                      • 500 ml γάλα φρέσκο με 1,5% λιπαρά
                      • 50 γρ. από το μείγμα των 4 τυριών με τσένταρ (το υπόλοιπο)
                      • 220 γρ. πουρέ κολοκύθας
                      • 2 κ.γλ. μουστάρδα απαλή
                      • 50 γρ. βούτυρο
                      • 50 γρ. αλεύρι
                      • 1/3 κ.γλ. μπαχάρι ή μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
                      • 1/2 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
                      • Αλάτι  &  Πιπέρι
                          
                          ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
                          1. Βράζουμε τα ζυμαρικά (το κοραλάκι) ακολουθώντας τις οδηγίες βρασμού ΑΛΛΑ μειώνοντας κατά 1-2 λεπτά τον χρόνο βρασμού (επειδή θα μπει στο φούρνο).
                          2. Αλείφουμε με λίγο βούτυρο το ταψί μας και βάζουμε μέσα το βρασμένο κοραλάκι.
                          3. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
                          4. Πασπαλίζουμε με το χοντροσπασμένο φουντούκι.
                          5. Σε αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε το σπανάκι και το πράσο και τα ζεματίζουμε για 2 λεπτά.
                          6. Ρίχνουμε το νερό και βάζουμε λίγο ελαιόλαδο (ή βούτυρο) και τα σωτάρουμε.
                          7. Αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσουν.
                          8. Μετά, προσθέτουμε στο κοραλάκι τα τυριά και το μείγμα με το σπανάκι και το πράσο και ανακατεύουμε καλά.

                          Μπεσαμέλ
                          1. Σε κατσαρόλα βάζουμε τα 300 ml γάλα, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, και τον πουρέ κολοκύθας και αφήνουμε να ζεσταθούν.
                          2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα, στους 200 βαθμούς Κελσίου.
                          3. Σε ένα μπολ, βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, το βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά το αλεύρι για να μην έχει σβώλους η μπεσαμέλ μας.
                          4. Μόλις η μπεσαμέλ βράσει και πήξει ελαφρώς προσθέτουμε το μπαχάρι, την πάπρικα και το υπόλοιπο μείγμα τυριών ανακατεύοντας γρήγορα.
                          5. Προσθέτουμε στα ζυμαρικά και τα 2/3 της μπεσαμέλ κολοκύθας και ανακατεύουμε να πάει παντού.
                          6. Ύστερα, απλώνουμε την υπόλοιπη στην επιφάνεια.
                          7. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια του φαγητού.
                          8. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρουμε.

                          Read more »
                          Tante Kiki
                          0 ΣΧΟΛΙΑ
                          5 ορεκτικά για την Πρωτοχρονιά

                          5 ορεκτικά για την Πρωτοχρονιά



                          Η Πρωτοχρονιά είναι ήδη εδώ και σήμερα σας παρουσιάζω 5 εύκολα ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι. Εύκολα, νόστιμα, με υλικά καθημερινά και οικονομικά και κυρίως απλά γιατί δεν πρέπει να παραβλέπουμε το μεγαλείο της απλότητας και μάλιστα μέρες σαν την Πρωτοχρονιά που αποζητάμε την ποικιλία για τους καλεσμένους /αγαπημένους μας αλλά ταυτόχρονα χωρίς να κλειστούμε για ώρες στην κουζίνα. 
                          Όσον αφορά στα ορεκτικά αυτά, τα τέσσερα πρώτα μπορούμε να τα ετοιμάσουμε και να τα ψήσουμε ανήμερα και το dip παντζαριού να το φυλάξουμε σε βάζο που κλείνει καλά, στο ψυγείο.

                          1- Τα βολοβάν της γιορτής 

                          1- Τα βολοβάν της γιορτής

                          2- Muffins πίτσας με καταϊφι 

                          Muffins πίτσας με καταϊφι

                          3- Μανιτάρια σκορδάτα 

                          Μανιτάρια σκορδάτα

                          4- Λαδοτύρι Μυτιλήνης σαγανάκι

                          Λαδοτύρι Μυτιλήνης σαγανάκι

                          5- Γιορτινό dip παντζαριού με κατίκι Δομοκού

                          Γιορτινό dip παντζαριού με κατίκι Δομοκού

                          Read more »
                          Tante Kiki
                          0 ΣΧΟΛΙΑ
                          No