Cookies με ταχίνι: μια συνταγή του Β.Δρίσκα πραγματοποιημένη από τη μικρή μας chef Ιωάννα και τη... βοηθό της Βασιλική!!!

Σήμερα, θα σας δώσω μια καταπληκτική συνταγή του Β.Δρίσκα για cookies με ταχίνι, ειδικά για παιδιά που έχουν ανάγκη από μπισκότα με υψηλή διατροφική αξία και ενέργεια για το σχολείο που, από την Δευτέρα, αρχίζει πάλι και καθώς βαδίζουμε προς τις ετήσιες εξετάσεις που είναι μια περίοδος πολύ ιδιαίτερη και απαιτητική για τα παιδιά.
Την συνταγή... πραγματοποιεί η πεντεμισάχρονη chef μας Ιωάννα και... βοηθάει...αποτελεσματικά η μικρότερη αδελφή της Βασιλική (21 μηνών)!!! χαχαχα! (μου θυμίζει εκείνα τα βίντεο με τα πιτσιρίκια που κυκλοφορούν...έχει πλάκα).
Εεε, ναι λοιπόν, έχουμε καινούργιο βοηθό στην κουζίνα...ανερχόμενο pastry chef με αξιώσεις και φιλοδοξίες αλλά και απαιτήσεις για τα γλυκά που ετοιμάζει...χαχαχα
Όσον αφορά στη συνταγή, οι μόνες αλλαγές που κάναμε ήταν να αφαιρέσουμε τις σταφίδες που δεν είναι και το καλύτερο της Ιωάννας, να προσθέσουμε σε άλλα σταγόνες σοκολάτας και σε μερικά τρούφα για να αξιοποιηθούν και από την βοηθό Βασιλική (σε μορφή τριμμάτων), λίγη κουβερτούρα λιωμένη και  τον χυμό από μισό πορτοκάλι.
Ακολουθεί η συνταγή με τη διαδικασία, βήμα βήμα για τους μικρούς ζαχαροπλάστες που θα θελήσουν να την κάνουν μια και είναι πανεύκολη.
ΥΛΙΚΑ
1/2 φλ. ταχίνι
1/2 φλ. μέλι
1 φλ. καρυδόψιχα πολύ καλά τριμμένη
1 1/2 φλ. κουάκερ ψιλό
1/2 φλ. σταγόνες σοκολάτας ή τρούφα
80 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
χυμό από 1/2 πορτοκάλι
1/2 κ.γλ. κανέλα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μια λεκανίτσα, βάζουμε την τριμμένη καρυδόψιχα.
Σε ένα φλιτζάνι, βάζουμε το μέλι με το ταχίνι, το προσθέτουμε στην λεκάνη με την καρυδόψιχα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Προσθέτουμε τις σταγόνες κουβερτούρας συνεχίζοντας να ανακατεύουμε.
Η βοηθός Βασιλική μας δίνει την κανέλα.
Προσθέτουμε και την κανέλα.
Και μαζί με τη βοηθό μας ανακατεύουμε καλά για να της δείξουμε... πώς να χειρίζεται το κουτάλι καλά (οι chef είναι πάντα πιο έμπειροι από τους βοηθούς!!!).
Ύστερα, η αρχηγός-μαμά ρίχνει το χυμό πορτοκαλιού και η chef  Ιωάννα ανακατεύει το μείγμα έως ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν. |
Η βοηθός μας, Βασιλική όμως, θέλει να μάθει καλά τη δουλειά και να βεβαιωθεί ότι όλα είναι εντάξει... έτσι ανακατεύει κι εκείνη ξανά το μείγμα!!!!
Τέλος, η αρχηγός-μαμά προσθέτει και τη λιωμένη κουβερτούρα (τη λιώνουμε στο  φούρνο μικροκυμμάτων) και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Είμαστε έτοιμοι να βάλουμε τα cookies στο φούρνο, που προθερμάναμε στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και το βάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου, πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, αραιά το ένα μπισκότο από το άλλο, γιατί απλώνουν.
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά και τα αριστουργήματά μας είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε, να τα μοιραστούμε με τους φίλους μας και να μας γεμίσουν ενέργεια.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη σε όλα τα παιδάκια και τις μαμάδες που θα παίξουν αυτό το υπέροχο και δημιουργικό παιχνίδι μια και βάζει τις βάσεις για την καλή υγεία του παιδιού αλλά και του αυριανού ενήλικα!
Καλό σας βράδυ!!!

10 σχόλια:

  1. Νομίζω πως και μόνο τα παιδικά χεράκια, έκαναν τα μπισκότα να έχουν την καλύτερη γεύση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αξιοι οι νεοι ζαχαροπλάστες!!!
    Χρόνια Πολλά και καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χρόνια πολλά..Χριστός Ανέστη...υπέροχο φαίνεται και σίγουρα υγιεινό... θα την βάλω στα υπ' όψιν..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μπράβο στις μικρές σεφ!!
    Καλημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Οι βοηθοί σου είναι εξαιρετικοί.
    Και το αποτέλεσμα νόστιμο.


    (εχει αναφορά στο blog σου η newsbeast)
    http://www.newsbeast.gr/blogs/arthro/161100/tantekikiblogspotcom/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ααααααα.... αποκτήσατε και sous chef βλέπω, μα επιβάλλεται κάθε σεφ να έχει και τον βοηθό του, μπράβο και στις δυο τους και μπράβο και σε σένα που τις ωθείς να ασχολούνται όμορφα και δημιουργικά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φαινονται τραγανα οπος μου αρεσουν!! Μπραβο στους Chefs!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εννοείται βεβαίως οτι θα ήταν τα πιο νόστιμα cookies που δοκιμάσατε ποτέ!!!!!!! Πολύ ...ανώτερα από του Δρίσκα :)))
    Μπράβο σας παιδιά!!!
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα
    & Χρόνια Πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Απόλυτα άξιες οι μικρές chef και το αποτέλεσμα άριστο! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Και μόνο που τα έφτιαξαν αυτά τα χεράκια είναι υπέροχα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!