Σοκολατένιος κορμός με κουραμπιέδες

Τα μπουκάλια, τα τενεκεδάκια και τα χαρτιά έχουν μεγάλη στεναχώρια. Όλα χρησιμοποιημένα και πεταμένα αισθάνονται πλέον άχρηστα, μέχρι που μια ...εφημερίδα φέρνει καλά νέα... "όλοι εμπρός για το εργοστάσιο της κυρίας Ανακύκλωσης" ...εκεί όπου θα ξαναγίνουν όμορφα και χρήσιμα, θα πάψουν να είναι σκουπίδια που θα γεμίζουν σακούλες...Τί εξαιρετική ιδέα αυτή!!!
Τίποτε να μην πάει χαμένο, τίποτε να μην πετιέται !!! Ας σώσουμε τον πλανήτη μας!!!
Φράσεις που τις ακούμε καθημερινά, τις αναπαράγουμε καθημερινά, συνειδητά ή ασυνείδητα, προς μεγάλους και παιδιά. Φράσεις που αφορούν το περιβάλλον, τη μόλυνση, τις πηγές ενέργειας... αλλά με το ψυγείο μας... τί γίνεται με το ψυγείο μας;;; Μήπως κι εκεί τα απομεινάρια μια προηγούμενης μέρας που μένουν και περιμένουν να πάρουν το δρόμο για τον κάδο των σκουπιδιών δεν αισθάνονται άσχημα;;; Μήπως και η τσέπη μας, στην εποχή που διανύουμε, δεν αισθάνεται εξ ίσου άσχημα όταν έαν μέρος των όσων, με τόση φροντίδα και αγάπη, μαγειρεύουμε ...πετιέται;;;; Πάλι όμως και το περιβάλλον την ...πληρώνει, γιατί γεμίζουν οι χωματερές!!!
Κάνοντας όλες αυτές τις σκέψεις και έχοντας διαβάσει με τις ανιψούλες μου το υπέροχο βιβλίο της Μ.Τόλκα "Η κυρία Ανακύκλωση και οι φίλοι της", από τις εκδόσεις "Α.Α.Λιβάνη"... έτρεξα στο ψυγείο όπου κάποιοι κουραμπιέδες ...έκλαιγαν μέσα στο μπολ και περίμεναν με αγωνία να ...χορέψουν τον χορό των σκουπιδιών ως άλλο χορό του Ζαλόγγου!!!
Πριν λίγο καιρό είχα διαβάσει την ιδέα του Στ. Παρλιάρου για σοκολατένιο κορμό με κουραμπιέδες... η ιδέα ωραία ...η συνταγή με ...απώθησε γιατί είχε αβγά... φοβήθηκα ότι θα μου μυρίζει (ένα θέμα το έχω)... άρα τί και πώς;;; 
Πολύ απλά, έκανα τη δική μου συνταγή για κορμό κι έβαλα μέσα τους κουραμπιέδες (δεν πειράζει έτσι;;;;;). 
Έτσι ήταν όλοι ευχαριστημένοι, κουραμπιέδες, σακούλα απορριμάτων (που δεν γέμισε γρήγορα!), εγώ που υπηρέτησα ...την οικολογική μου συνείδηση για μια ακόμα φορά και φυσικά όλο το τριώροφο που καταευχαριστήθηκε τη σοκολατένια λιχουδιά! :-)))
Για μένα σοκολατένιος κορμός σημαίνει βούτυρο, ganache και... άντε ελάτε, πάμε να δούμε τις λεπτομέρειες...
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. μαργαρίνη με άρωμα βουτύρου (βάζουμε την αγαπημένη μας μαργαρίνη), που έχει μαλακώσει
200 ml κρέμα γάλακτος
200 γρ. κουβερτούρα πικρή, σε κομμάτια
100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, σε κομμάτια
2-3 κ.σ. κακάο (ανάλογα πόσο πικρό θέλουμε το μείγμα), κοσκινισμένο
6 κ.σ. κονιάκ
250 - 260 γρ. κουραμπιέδες σπασμένοι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σπάζουμε τους κουραμπιέδες σε μικρά κομμάτια προσέχοντας να μην θρυμματιστούν εντελώς. 
Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε.
Ύστερα τη ρίχνουμε μέσα στο μπολ που έχουμε βάλει τις κουβερτούρες κομμένες σε κομμάτια, το κονιάκ και το κακάο.
Περιμένουμε μερικά λεπτά και ανακατεύουμε το μείγμα για να ομογενοποιηθεί με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Έπειτα, ρίχνουμε στο μείγμα αυτό που είναι χλιαρό, τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα ή με το μίξερ χειρός.
Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί, σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε τους κομματιασμένους κουραμπιέδες, ανακατεύοντας με τη σπάτουλα ή πολύ απλά με ένα κουτάλι.
Τέλος, βάζουμε για 15 λεπτά, περίπου, το μείγμα στο ψυγείο και μόλις γίνει λίγο πιο "σφιχτό" το τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό χαρτί και το τυλίγουμε σε ρολό.
Μπορούμε να το βάλουμε με αντικολλητικό χαρτί σε κάποια φόρμα κέικ ή κορμού για να πάρει όποιο σχήμα θέλουμε.
Αφήνουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες, μέχρι να παγώσει (εγώ το ξέχασα για μια νύχτα αλλά ...κανένα πρόβλημα) και μετά το βάζουμε στο ψυγείο.
Σερβίρουμε στολισμένο με άχνη.
Καλή σας μέρα και καλή συνέχεια σε ό,τι κάνετε! Σήμερα αν και είχα προγραμματίσει να σας δώσω τη συνταγή της τούρτας δεν πρόλαβα λόγω ιώσης που έκανε επέλαση στο τριώροφο αλλά θα την βρείτε τις αμέσως επόμενες μέρες. Να είστε καλά κι ευχαριστώ για τις ευχές σας για τα γενέθλια του Tante Kiki.      :-)))

47 σχόλια:

  1. Καλημέρα! περαστικά για την ίωση..Πολύ καλός ο κορμός!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ κι ελπίζω να περάσει γρήγορα.
      Χαίρομαι που σου άρεσε ο κορμός... είναι μια καλή λύση για τους κουραμπιέδες!

      Διαγραφή
  2. ΟΡΘΗ!!ΟΡΘΟΤΑΤΗ ΣΚΕΨΗ και ΠΡΑΞΗ φυσικά καλή μου Κική.
    Και όλοι χάρηκαν την επανέκδοση του κουραμπιέ σε σοκολατένιο κορμό :-)))
    Καλημέρες πολλές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι Πηνελόπη μου και τους άρεσε ο κορμός...
      Φιλιά

      Διαγραφή
  3. Κι εγώ έχω ένα θεματάκι με το αβγό και τη μυρωδιά του στα γλυκά. Η εκδοχή σου όμως Κική μου είναι υπέροχη και καταγράφεται! Μεταμορφώθηκαν οι κουραμπιέδες και μάλιστα με τέτοιο τρόπο που δύσκολα μπορείς να τους αντισταθείς...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εγώ έχω μεγαλούτσικο θεματάκι!!! :-)) Έτσι όμως ο κορμός δεν μυρίζει και είναι νοστιμότατος!!!

      Διαγραφή
  4. Η επέλαση της ανακύκλωση έφερε ένα πολύ νόστιμο αποτέλεσμα!
    Κουραμπιέδες αν πω ότι μας περίσσεψαν, ψέματα θα πω, όμως φυσικά σημειώνω την συνταγή σου Κικίτσα μου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι είναι νόστιμος ο κορμός Έλενά μου! Εμάς μας περίσσεψαν κάτι λίγοι που έγιναν θυσία στον βωμό του σοκολατένιου κορμού!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  5. Πω, πω, τί μου έκανες τώρα!!! Τέλειος ο κορμός!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αφού ξέρετε όλοι πως ΣΤΑ ΓΛΥΚΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΑΝΤΙΣΤΑΘΩ!!!
    Παίρνω το κομμάτι μου κ' αποχωρώ!!!
    ;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γι αυτό σε κερνάω όσα κομμάτια θέλεις :-)))
      Φιλιά

      Διαγραφή
  7. Κουραμπιέδες... γιοκ! Τους έφαγα όλους στις γιορτές. :( :( Πάντως φαίνεται εκπληκτικός κορμός! Μου αρέσουν πολύ οι ιδέες ανακύκλωσης. Η συνταγή μπαίνει στα αγαπημένα, θα μου χρειαστεί!
    Πολλά πολλά φιλάκια Κική μου! Περαστικά σε όλο το τριώροφο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλά έκανες Sel μου! Ό,τι καλύτερο δεν χρειάζεσαι και ανακύκλωση!!! Κράτα τη συνταγή για όταν σου χρειαστεί!:-))
      Φιλάκια κι ευχαριστώ για την ευχή!

      Διαγραφή
  8. Μούρλιααααα!!! Πολύύύ σοκολατένιο!Μ'αρέσει!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Κική, είχα δει κι εγώ αυτή την ιδέα στο περιοδικό και σκεφτόμουν ότι όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος θα μου περισσέψουν μπόλικοι κουραμπιέδες και θα τους βάλω σε κορμό!
    Ατύχησα όμως γιατί δεν μου περίσσεψε ούτε ψίχουλο!
    Πρέπει να έγινε φανταστικός ο δικός σου!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έγινε πολύ ωραίος ο κορμός Ερμιόνη μου και αξιοποιήθηκαν οι κουραμπιέδες!!

      Διαγραφή
  10. Κικίτσα μου όσο απολαυστική είναι η συνταγή σου άλλο τόσο και ο τρόπος που τα λές!!! Στο εχω ξαναπεί άλλωστε.Πολύ όμορφη ιδέα αν κι εμείς τους τσακίσαμε τους κουραμπιέδες.Σου έχω πεί πως ο άντρας μου μαγειρεύει τέλεια και πραγματικά ανακυκλώνει οτι περισσεύει μ εναν τρόπο φοβερό.Ετσι πρέπει να κάνουμε με ολα και να μην αφήνουμε τίποτα να πάει χαμένο.Σε φιλώ πολύ μου έλλεψες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή μου Νάσια ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Κι εσείς τους τσακίσατε εεεεε;;;; Μια χαρά!!!! Πες στον άντρα σου ...περιμένω κι εγώ ιδέες ανακύκλωσης...:-))) Το Πελλινάκι σου τί κάνει;;;;
      Πολλά φιλάκια γλυκιά μου Νάσια!!

      Διαγραφή
  11. Οι κουραμπιέδες των Χριστουγέννων -ευτυχώς-δεν έχουν τελειώσει..ενώ είναι από τα παραδοσιακά γλυκά που αγαπώ πολύ!!Θελεις γιατί τους ξέχασα,θέλεις γιατί μπήκαν σφήνα άλλα γλυκά και τα προτίμησα,θέλεις γιατί η ποσότητα ήταν μεγάλη και φέτος δεν μου πολυπέτυχαν[αυτή την εκδοχή,που είναι και η επικρατέστερη,την έβαλα τελευταία..],υπάρχουν στο μεγάλο τενεκεδένιο κουτί.
    Ήμουν έτοιμη να τους τρίψω στα περιστέρια της γειτονιάς μου ,αλλά με πρόλαβες!Πάλι γλυκό θα φάω Κική????Δεν θα μπορέσω να μπω σε μια σειρά????
    Και μάλιστα αγαπημένο γλυκό ανακύκλωσης,γλυκό σοκολατένιο,γλυκό που απαλύνει το συναισθηματικό κονφούζιο και νουθετεί την ηρεμία.Γλυκό ορόσημο για πολλούς από εμάς, που όμως εκτός από νόστιμο, είναι και χρήσιμο, αφού μας μαθαίνει τους τρόπους καλής οικονομίας!
    Φιλάκια Κική μου ,ως καλή νοικοκυρά είσαι και σωστή διαχειρίστρια των περισσευμάτων της κουζίνας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λοιπόν, βγάλε τους κουραμπιέδες από το μεγάλο τενεκεδένιο κουτί και για να μην έχεις τύψεις... τρίψε 2-3 στα περιστέρια αλλά ... κάνε και τον κορμό και δεν θα το μετανιώσεις... το υπόσχομαι!!!
      Ευχαριστώ πολύ για τα γλυκά σου λόγια καλή μου Φωτεινή!
      Φιλάκια πολλά!

      Διαγραφή
  12. Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά και χαίρομαι που σου άρεσε ο κορμός!!

      Διαγραφή
  13. Πού είσαι βρε Κική μου; Χτες τον έψαχνα τον κορμό με τους κουραμπιέδες, δε βρήκα τίποτε και προχώργσα σε άλλη ανακύκλωση. Σήμερα όμως είδα το φως το αληθινό με την ανάρτησή σου! Ευχαριστιόμαστε κυρία μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εδώ είμαι!!! Αχ Μάρθα μου δεν σε πρόλαβα εεεε;;;;
      Η αλήθεια είναι ότι ο συγκεκριμένος κορμός είναι υπέροχος αλλά φαντάζομαι ότι και η δική σου ανακύκλωση είναι πεντανόστιμη!
      Να είσαι καλά!

      Διαγραφή
  14. Πολύ καλή η ιδέα σου και πολύ νόστιμος ο κορμός σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Λατρεύω τους κουραμπιέδες και φέτος δεν έφτιαξα.
    Μου άρεσε η ανακύκλωση αλλά το νόστιμο και πολύ ευπαρουσίαστο αποτέλεσμα! Μπράβο, Κική μου!
    Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ωραίο και νοστιμότατο το αποτέλεσμα της ανακύκλωσης Ελένη μου! Διαχρονική νοστιμιά ο κορμός!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  16. Ωραία η ιδέα σου!
    Τίποτα δεν πάει χαμένο λοιπόν!
    Ο σοκολατένιος κορμός αγαπημένος!
    καλή συνέχειααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε κι αυτή η παραλλαγή του γνωστότατου κορμού... αξίζει!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  17. Πολύ ωραία ιδέα και πρέπει να είναι και πολύ γευστικό!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πράγματι νοστιμότατος και χρησιμότατος!

      Διαγραφή
  18. Αυτό θα πει ανακύκλωση!!! Τέλειος φαίνεται ο κορμός σου!!! Γευστικότατος, είμαι σίγουρη!!!
    Καλό βράδυ να έχεις Κική!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Τίνα μου! Είναι πολύ ωραίος και πολύ χρήσιμος!!
      Καλό σου βράδυ!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  19. Ομολογώ πως τώρα πια αισθάνομαι ανόητη που εγώ πέταξα τους δικούς μου...Τον ονειρεύομαι αυτό το κορμό!Μπράβο φίλη μου!Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έλα Βάλια μου, τί είναι αυτά που λες;;;; Είναι πολύ ωραίος ο κορμός, πράγματι!!!
      Ευχαριστώ και φιλιά!

      Διαγραφή
  20. Τέλειος ο κορμός.....
    Περαστικά !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Σοφία μου... ευχαριστώ πολύ!

      Διαγραφή
  21. περαστικά!!! τίποτα δεν πάει χαμένο, καλά το λες!! πολύ καλή ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Εβονίτα μου...ναι, καλό είναι να μην πετάμε τίποτε!!! Ειδικά αυτή τη δύσκολη περίοδο!!!

      Διαγραφή
  22. ΑΧ ΚΙΚΙΤΣΑ ΜΟΥ!!!!!!!
    ΠΟΥ ΝΑ ΒΡΩ ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ;
    ΔΕΝ ΑΦΗΣΑ ΨΥΧΟΥΛΑΚΙ, ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΕΦΑΓΑ!!!!!!
    Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΟΜΩΣ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ ΠΟΛΥ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΡΑΤΩ!!!!!!
    ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Μπράβο καταληκτική ιδέα εγώ το έφτιαξα σήμερα και αναμένω....Είχα καμία 10αρια κουραμπιέδες και λυπόμουν να τους πετάξω....Δεν είναι και εποχές για να πετάμε φαγητό ;)!!!Η συνταγή είναι πολύ νόστιμη και στο πνεύμα της οικονομίας...ξανά μπράβο

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!