Τί καλύτερο από την ετοιμασία του πρωινού μαζί με τα παιδιά;
Είναι, σίγουρα ο πιο γλυκός τρόπος για να εκφράσουμε την αγάπη μας, "παίζοντας" με τις γεύσεις αλλά και για να νιώσουμε την έννοια της λέξης 'οικογένεια'.
Ας δούμε τη συνταγή βήμα-βήμα ώστε να μπορέσουν οι μικροί μας φίλοι να την ακολουθήσουν εύκολα...
ΥΛΙΚΑ
2 φλιτζάνια φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
3 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1/2 κ.γλ. αλάτι
2 μεγάλα αβγά
2 φλιτζάνια γάλα
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μπωλ βάζουμε το λιωμένο βούτυρο και το ανακατεύουμε με την ζάχαρη.
Προσθέτουμε και τα αβγά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε το αλάτι, και κοσκινίζουμε μέσα στο μπωλ το 1/3 από το αλεύρι.
Στη φάση αυτή, χρειαζόμαστε και λίγη βοήθεια από τη μαμά.
Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε εναλλάξ γάλα και αλεύρι.
Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Από το σημείο αυτό και μετά αναλαμβάνει η μαμά το τηγάνισμα, σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο για κάθε τηγανίτα.
Αν θέλουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα ειδικά "φορμάκια" που υπάρχουν στο εμπόριο για να τηγανίζουμε αβγά μάτια με σχέδιο.
Μόλις η κάθε τηγανίτα ροδοκοκκινήσει την βγάζουμε από το τηγάνι και την σερβίρουμε αλειμμένη με σοκολάτα και χρωματιστή τρούφα για τα μικρά μας, με φρέσκα φρούτα πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη ή και με μέλι και καρύδια.
Φυσικά, οι τηγανίτες τρώγονται και σκέτες, για όσους θέλουν λιγότερες θερμίδες.
Καλή Κυριακή και καλή όρεξη!!!!
