Μήλα ψητά με σάλτσα μαυροδάφνης

Μαρτίου 20, 2011
to Read (
Words)
Και τώρα, η σειρά μου να γράψω για το φρουτένιο γλυκό που έφτιαξα για το κυριακάτικο τραπέζι.
Ένα γλυκό εύκολο και νηστίσιμο με μήλα που, όπου νάναι θα τελειώσουν, χαλβά και μαυροδάφνη.
Τη σάλτσα μαυροδάφνης την διάβασα στο προηγούμενο τεύχος του περιοδικού "Γλυκιές Ιστορίες".
ΥΛΙΚΑ
5 μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση
80-100 γρ. χαλβά με βανίλια
χυμό 2 πορτοκαλιών
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζανάκι νερό 
200 γρ. μαυροδάφνη
50 γρ. ζάχαρη
2 ξυλάκια κανέλας
2 καρφάκια γαρίφαλου
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε στη μέση και με κουταλάκι αφαιρούμε τα κουκούτσια δημιουργώντας μια "λακούβα".
Βάζουμε τα μήλα σε ταψάκι ανάποδα, με τη "λακούβα" προς τα κάτω (όπως στη φωτογραφία).
Προσθέτουμε το χυμό των δύο πορτοκαλιών, το νερό, τη ζάχαρη και το 1 ξυλάκι κανέλας.
Τα βάζουμε να ψηθούν για 1 περίπου ώρα, μέχρι να μαλακώσουν.
Ελέγχουμε και εάν δούμε ότι το νερό τελείωσε εντελώς, προσθέτουμε ελάχιστο.
Μόλις μαλακώσουν τα γυρίζουμε με τη "λακούβα" προς τα πάνω και γεμίζουμε με τρίμματα χαλβά.
Τα ραντίζουμε με το ζουμί τους και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί ο χαλβάς και να καραμελώσει το σιρόπι.
Τα βγάζουμε από το φούρνο.
Για τη σάλτσα μαυροδάφνης
Βάζουμε τη μαυροδάφνη σε κατσαρόλα με τα 50 γρ. ζάχαρη, το 1 ξυλάκι κανέλας και τα καρφάκια γαρίφαλου και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά από το σημείο βρασμού. 
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και γαρνίρουμε μ' αυτή τα καραμελωμένα ψητά μήλα.
TIPS
* Εάν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε το χαλβά με...
- ταχίνι και να γεμίσουμε μ' αυτό τη "λακουβίτσα" των  μήλων ή
- ψιλοκομμένα καρύδια
Καλή επιτυχία, καλή όρεξη και καλή εβδομάδα!!
Tante Kiki
12 Comments

12 σχόλια:

  1. Αγγελικη Ν20 Μαρτίου 2011 στις 10:32 μ.μ.

    Θα φτιάξω τα μήλα χωρίς χαλβά γιατί δεν τον βρίσκω εύκολα... Θα ακολουθήσω τις οδηγίες σου! Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Tante Kiki20 Μαρτίου 2011 στις 10:34 μ.μ.

    Φιλάκια καλή μου Αγγελική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΕΛΕΝΑ20 Μαρτίου 2011 στις 11:00 μ.μ.

    Ενα νηστίσιμο επιδόρπιο που είναι σκέτος... πειρασμός!
    Φιλάκια, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Lenia20 Μαρτίου 2011 στις 11:09 μ.μ.

    πολύ ωραία ιδέα,Κική μου!και ως πατρινιά πρέπει να τηντιμήσω λόγω μαυροδάφνης:)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Athina(Sugar Buzz)21 Μαρτίου 2011 στις 12:56 π.μ.

    πολύ ωραία με τα μήλα!!Εγώ σ' αυτή τη σως χρησιμοποιήσα σαμιώτικο!Αλλά θα τη φτιάξω κάποια στιγμή και με μαυροδάφνη!καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Tante Kiki21 Μαρτίου 2011 στις 1:39 π.μ.

    Έλενά μου είναι εύκολο, νηστίσιμο και γευστικότατο. Καλό βράδυ,καλή εβδομάδα και φιλιά!

    Λένια μου, φυσικά και πρέπει... Καλό βράδυ και καλή εβδομάδα -:)

    Αθηνά μου, ευχαριστώ πολύ! Φτιάξε τη σως μαυροδάφνη και βγάλε εκείνες τις μοναδικές σου φωτογραφίες! Καλή εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Εφη21 Μαρτίου 2011 στις 2:04 π.μ.

    Πολύ καλή πρόταση!!! Θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Tante Kiki21 Μαρτίου 2011 στις 2:09 π.μ.

    Καλή εβδομάδα, Έφη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. paraxeno pirouni21 Μαρτίου 2011 στις 1:57 μ.μ.

    Τι ωραία ιδέα η γέμιση του χαλβά! Ταιριάζει πολύ με τα μήλα. Αρωματικό και λαχταριστό γλυκό.
    Καλή βδομάδα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Tante Kiki21 Μαρτίου 2011 στις 4:06 μ.μ.

    Καλή εβδομάδα, Dark Chef

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Katerina21 Μαρτίου 2011 στις 5:03 μ.μ.

    Κική μου, μου πέφτεις λίγο μακριά αλλιώς θα σου ζητούσα να με κεράσεις από αυτό το γλυκάκι που δέιχνει πεντανόστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Tante Kiki21 Μαρτίου 2011 στις 10:11 μ.μ.

    Σε κερνάω όποτε θέλεις Κατερίνα μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!

Εγγραφή σε: Σχόλια ανάρτησης (Atom)
No