Μπισκότα αρωματισμένα με τζίντζερ και στολισμένα με ζαχαρόπαστα

Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα!!! Διανύουμε την τελευταία εβδομάδα του Νοεμβρίου και ...πλησιάζουμε στα Χριστούγεννα!! Και μόνον αυτή η σκέψη με ενθουσιάζει μιας και λατρεύω το στολισμένο σπίτι, το γιορτινό τραπέζι όσο απλό και να είναι αλλά και την αγάπη και την αναγέννηση που συμβολίζει η γέννηση του Θεανθρώπου και η γιορτή αυτή. 
Μπαίνω σε διάφορες ιστοσελίδες και χαζεύω με τις ώρες, όμορφες κατασκευές, όμορφα γλυκάκια, όμορφες διακοσμήσεις και αισθάνομαι υπέροχα!!! Έτσι, μ' αυτή τη διάθεση έφτιαξα τα μπισκότα που θα σας δείξω τη περασμένη Πέμπτη και τα στόλισα την Παρασκευή το πρωί (ενώ κοιμόταν η μικρότερη βοηθός μου γιατί αλλιώς δεν θα τελειώναμε ποτέ! χαχαχα).
Είναι μπισκότα που κρατούν το σχήμα τους, αρωματισμένα με τζίντζερ και γίνονται πολύ όμορφα όταν στολιστούν. Βέβαια, εγώ δεν τα στόλισα χριστουγεννιάτικα, όχι αυτή την φορά τουλάχιστον, γιατί τα έφτιαξα για την μεγάλη μου ανιψιά Ιωάννα που είχε καλέσει στο σπίτι 4-5 φίλες της για να παίξουν. Έτσι, τα έφτιαξα "κοριτσίστικα"... αλλά αυτό δεν σημαίνει τίποτε... εσείς μπορείτε να τα φτιάξετε "αγορίστικα", "χριστουγεννιάτικα" ή σε όποιο άλλο σχήμα θέλετε. 
Είναι εκπληκτικά εύκολη η ζύμη ... γίνεται και στο μίξερ για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία. Είναι, όμως, εξ ίσου νόστιμα και τραγανά, όσο πρέπει, μπισκότα. Την ώρα που γράφω αυτές τις γραμμές (Σάββατο βράδυ), μασουλάω ένα και εξακολουθεί να είναι όπως την πρώτη μέρα που τα έφτιαξα! 
Μοναδική γεύση τζίντζερ με λίγη κανέλα και κακουλέ που τους πρόσθεσα εγώ! Γεύση χειμωνιάτικη που ταιριάζει απίστευτα με ένα ωραίο Earl Grey τσάι, δίπλα στο τζάκι, μ' ένα βιβλίο στο χέρι ή μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή (στην πιο μοντέρνα και πολυάσχολη εκδοχή...χαχαχα).
Η συνταγή είναι από το "Χρυσό βιβλίο για κουλουράκια και μπισκότα" των εκδόσεων "Μοντέρνοι καιροί".
Βγαίνουν αρκετά μπισκότα...πάντα ανάλογα με το μέγεθός τους. Εμένα μου βγήκαν 10 φορεματάκια και 14 παπουτσάκια!
Θέλετε να δούμε τη συνταγή;;; Αν ναι, κρατήστε την και για Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια... δεν θα σας απογοητεύσει, σας το υπόσχομαι!
ΥΛΙΚΑ
310 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
1 κ.γλ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
125 γρ. βούτυρο που έχει μαλακώσει*
110 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. γάλα
1 κ.γλ. τζίντζερ
1 μεγάλο αβγό
1/2 κ.γλ. Σμυρνιό κανέλα (προαιρετικά)
1/2 κ.γλ. κακουλέ (προαιρετικά)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ, το αλάτι, το κακουλέ και την κανέλα (εάν βάλουμε).
Στο μπολ του μίξερ, βάζουμε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το εξάρτημα Κ ή φτερό, στη δυνατή ταχύτητα, έως ότου έχουμε ένα αφράτο και κρεμώδες μείγμα.
Προσθέτουμε το γάλα και το αβγό και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου το μείγμα ομογενοποιηθεί.
Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και αφού σταματήσουμε το χτύπημα, ζυμώνουμε με τα χέρια, έως ότου έχουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια.
Απλώνουμε τη ζύμη σε σχήμα δίσκου, την τυλίγουμε με μεμβράνη, την βάζουμε επάνω σε έναν δίσκο ή ένα μεγάλο πιάτο και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί 2 λαμαρίνες φούρνου.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 0,5 εκατοστού και με κουπ πάτ της αρεσκείας μας κόβουμε σε σχήματα και τοποθετούμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα, κατά προτίμηση με μια σπάτουλα αλλά και με το χέρι προσεκτικά για να μην χαλάσουμε το σχήμα τους.
Ξαναπλάθουμε τη ζύμη που περισσεύει και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία.
Μόλις γεμίσει η πρώτη λαμαρίνα τη βάζουμε στο ψυγείο έως ότου ετοιμάσουμε τα μπισκότα για τη δεύτερη λαμαρίνα.
Μόλις και η δεύτερη λαμαρίνα γεμίσει την αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά και μετά τη βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε τα μπισκότα για 10-14 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους, ή ώσπου να ροδίσουν.
Τα αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσουν στο ταψί και μετά τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Ύστερα τα στολίζουμε με γλάσο ή με ζαχαρόπαστα και τα διατηρούμε σε αεροστεγές,  μεταλλικό κουτί για μπισκότα ή σε γυάλινο βάζο.
Πηγή: "Χρυσό βιβλίο για κουλουράκια και μπισκότα" των εκδόσεων "Μοντέρνοι καιροί"

46 σχόλια:

  1. Αμα υπάρχουν κορίτσια στην παρέα!!!
    Τι γοβάκια στολισμένα! Τι φιογκάκια όμορφα!!!
    Χαρά στην υπομονή σου για τον στολισμό Κική μου.

    Για την γεύση είμαι σχεδόν 100% σίγουρη ότι θα είναι πολύ καλή :-)))))
    ΚΑΛΗΜΕΡΕΣ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μου αρέσει τόσο πολύ Πηνελόπη μου που δεν κατάλαβα πότε ετοιμάστηκαν! Άσε που προσπαθούσα να τα τελειώσω προτού ξυπνήσει η Βασιλικούλα γιατί μετά ...άστα...χαχαχα
      Χαίρομαι που σου άρεσαν! Πάντως και για αγόρια μπορούν να γίνουν ωραιότατα ρούχα ή αυτοκίνητα!!! -:))

      Διαγραφή
  2. Κ Α Τ Α Π Λ Η Κ Τ Ι Κ Α ! ! ! !
    Τι κι αν δεν έχω κορίτσι,
    θα τα φτιάξω οπωσδήποτε !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσαν Σοφία μου και ναι, να τα φτιάξεις για κάποια φιλική, γυναικεία μάζωξη!!!

      Διαγραφή
  3. Τι ωραία που είναι και φαντάζομαι πολύ νόστιμα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι νόστιμα και κρατούν το σχήμα τους, Βάσω μου!

      Διαγραφή
  4. Ε είναι να το έχεις το ταλέντο και εσύ το έχεις!!χίλια μπράβο:)!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια Νίκη μου!!! Αν και δεν είναι και δύσκολα...λίγη υπομονή θέλουν!!! -:))

      Διαγραφή
  5. Μπραβο, μπραβο! Τυχερη η μικρουλα και σιγουρα θα εντυπωσιαστηκαν οι φιλες της! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Εύη μου για τα καλά σου λόγια! Δεν ξέρω αν εντυπωσιάστηκαν πάντως τα ...έφαγαν. -:)))
      Καλό σου βράδυ!

      Διαγραφή
  6. Καλημέρα Κική και καλή εβδομάδα! Πράγματι τα συγκεκριμένα μπισκοτάκια με το τζίντζερ και την κανέλα, θυμίζουν πολύ Χριστούγεννα!
    Τα διακόσμησες τόσο όμορφα, μπράβο σου! Η Ιωάννα και οι φίλες της θα ένιωθαν σαν μικρές δεσποινιδούλες!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι είναι ό,τι πρέπει για τα Χριστούγεννα!!! Πράγματι έτσι ένιωθα και τα ...καταβρόχθησαν. _:)))
      Φιλάκια

      Διαγραφή
  7. Πω πω, αν πιάνει το χέρι σου φτιάχνεις εκτός από νόστιμα (που γι' αυτό καμιά μας δεν έχει αμφιβολία σχετικά με τα όσα βγαίνουν από την κουζίνα σου) και πολύ εμφανίσιμα πραγματάκια για τις γιορτές ή για οποιαδήποτε γιορτινή περίσταση.
    Πάντως όποια γνώμη κι αν έχει ο καθένας για τα Χριστούγεννα, στα γλυκά καλούδια που τα συνοδεύουν όλοι πιστεύω πως λέμε ναι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ καλή μου Dark για τα καλά σου λόγια!
      Όσο για την παρατήρησή σου για τα Χριστούγεννα... έχεις απόλυτο δίκιο!!! Εγώ απλά είμαι...σαν μωρό κολλημένη με τα Χριστούγεννα, τον Άγιο Βασίλη και τα ξωτικά...χαχαχα Αυτά παθαίνεις όταν είσαι αιωνίως παιδί!!!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  8. Τι ωραία που τα στόλισες Κική μου.

    Οσο για τη γεύση .. πρέπει να τα δοκιμάσω για να σου πω .... χιχιιχι

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λοιπόν, επειδή η γνώμη σου με ενδιαφέρει...νομίζω ότι πρέπει να σου στείλω με κούριερ!!!! Μακάρι να ήσουν κοντά για να τα δοκιμάσεις!!! -:)))
      Φιλιά

      Διαγραφή
  9. Τι πανδαισία του ροζ και του λευκού είναι αυτή?
    Τα μπισκότα θα τα έφτιαχνα, την υπομονή να τα στολίσω έτσι περίτεχνα δεν θα την είχα με τίποτα, το ομολογώ!
    Κική χαρά στο κουράγιο σου! Ζωγράφισες!! Εσύ έπρεπε να παίζεις με τις φίλες των κοριτσιών. Οι μικρές θα ξετρελαίνονταν να φτιάχνατε μαζί μπισκότα. Για σκέψου το. Να καλέσουν οι μικρές τις φίλες τους και να τους παραδώσεις μαθήματα ζαχαροπλαστικής. Ουρά θα κάνουν τα πιτσιρίκια έξω απ΄ το σπίτι σου!

    Φιλιά, καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. 'Εχοντας κι εσύ μια κουκλίτσα, Χρυσαυγή μου, ξέρεις πώς είναι αυτές οι περιστάσεις όπου οι μεγάλοι που τα ετοιμάζουν χαίρονται πιο πολύ μερικές φορές από τα πιτσιρίκια που τα τρώνε. Ευτυχώς τα χάρηκαν τα μπισκότα και τα καταβρόχθησαν!!! Η αλήθεια είναι ότι είχα μάθημα το απόγευμα κι έτσι ήταν αδύνατον να το κάνουμε αλλά ίσως την άλλη φορά...μου έδωσες ιδέα!!! -:)))
      Λες να αρχίσω να κάνω τέτοια μαθήματα αντί για Γαλλικά!!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  10. Ο Χριστός και η Παναγία, τι θεία φοβερή και τρομερή είσαι εσύ Κική μου!!!!
    Αυτές οι ανηψούλες είναι στ' αλήθεια πολύ πολύ τυχερές!!!!!
    Φιλιά πολλά, καλή βδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκι μου... είμαι απλά μια θεία "κολλημένη" άγρια με τις ανιψιές της... τίποτε περισσότερο. Τί να κάνω τους έχω αδυναμία!!!
      Φιλάκια κι ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

      Διαγραφή
  11. Απίστευτα τα μπισκότα σου Κική μου! Χαρά στο κουράγιο σου να τα στολίσεις όλα! Φαντάζομαι τη χαρά των κοριτσιών... Εγώ τουλάχιστον θα χοροπηδούσα! χιχι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι χάρηκαν πολύ και χαίρομαι που σου άρεσαν κι εσένα! Δεν είναι πάντως δύσκολα... αν το δοκιμάσεις θα καταλάβεις τί εννοώ...χρειάζεται λίγη ησυχία και λίγη υπομονή αλλά είναι τόσο ευχάριστη δουλειά που ξεχνιέσαι και χαλαρώνεις!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  12. Κική μου τι ωραία που τα στόλισες;Τυχερές οι ανιψούλες σου!!!Μπράβο,καταπληκτικά!!!
    Φιλιά πολλά, καλή εβδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσαν Ελένη μου!! Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  13. Ti panemorfa mpiskotatakia! To sxedio toys einai poly eyfantasto.
    Pragmati plisiazoun ta Xristougenna ki egw i alitheia einai pws akoma den to exw syneiditopoiisei.
    S' eyxaristw gia tin teleia idea. To mpiskoto-foustani einai apisteyto!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μάγδα μου μπορείς αυτά τα μπισκοτάκια να τα κάνεις με σχέδια Χριστουγεννιάτικα γιατί κρατούν πολύ ωραία το σχήμα τους! Χαίρομαι που σου άρεσαν και για τις δεσποινιδούλες είναι ό,τι πρέπει! Αν είναι αγοράκια μπορούν πάλι να γίνουν αυτοκινητάκια ή παντελονάκια!!!

      Διαγραφή
  14. Καταπληκτικά είναι και τα φορεματάκια και οι γοβίτσες!!!!!
    Γειά στα χέρια σου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Λίλα μου, χαίρομαι που σου άρεσαν!

      Διαγραφή
  15. Κική, φαντάζομαι την έκπληξη, αλλά και την ευχαρίστηση όταν θα είδαν και θα δοκίμασαν αυτά τα όμορφρα μπισκοτάκια......γκαρνταρόμπα!! Τα καλύτερα για τα κοριτσάκια της ηλικίας αυτής. Τα επόμενα θα τα κάνεις για την Βασιλικούλα, φαντάζομαι, μια και δεν πήρε μέρος στην διαδικασία αυτήν τη φορά.
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για την Ιωάννα δεν ήταν έκπληξη πέρα από το σχέδιο και τα χρώματα γιατί ήξερε ότι θα της έφτιαχνα τέτοια μπισκότα. Όσο για τη γεύση Ειρήνη μου είναι η αγαπημένη της! Πράγματι,τους άρεσαν και φυσικά θα κάνω και για την Βασιλικούλα αλλά εκεί θα κάνω μάλλον κοσμήματα γιατί η μικρή εκεί έχει τα μάτια της...χαχαχα
      Φιλιά

      Διαγραφή
  16. Αυτά δεν είναι απλά μπισκότα είναι έργα τέχνης!!!!Γειά στα χέρια σου και στην υπομονή σου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά, συνονόματη κι ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

      Διαγραφή
  17. Πρωτότυπα και λαχταριστά μπισκότα με απίθανη ομορφιά,με αγνή κοριτσίστικη διάθεση και μπόλικη μαεστρία,γλυκά χρώματα και άφθονη παιδική φιλαρέσκεια,τραγανή παιχνιδιάρικη γεύση και δώρο αγάπης από την άξια θεία στις πολυαγαπημένες ανηψιές!
    Πόσο μ΄αρέσει που διαπιστώνω ότι υπάρχουν τόσο δεμένες και αγαπημένες οικογένειες!Ευχομαι να είστε πάντα έτσι!Σας φιλώ,θεία και ανηψιές με πολλά,πολλά,φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευτυχώς Φωτεινή μου ναι... έχουμε αυτό το χαρακτηριστικό ως οικογένεια ...είμαστε πολύ δεμένη!! Ευχαριστώ πολύ για τις ευχές και για τα γλυκά σου λόγια!!!
      Να είσαι καλά , γλυκιά μου!!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  18. Πω πω με σκοτώνεις Κική! Είναι τόσο όμορφα και ρομαντικά! Το σχήμα του φουστανιού, άντε το φτιάχνω πες, τη γόβα...ούτε για αστείο!
    Το πολύ πολύ να κάνω άλλα σχήματα, εκεί θα τα χαλάσουμε?
    Ευχαριστούμε πολύ!!! Τα κορίτσια θα έπαθαν πλάκα σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ένα πατρόν χρειάζεσαι Δήμητρά μου ή ένα κουπ πάτ για το παπούτσι!! Δεν είναι δύσκολο ...δοκίμασέ το!! Τί έχεις να χάσεις! -:))
      Πράγματι τους άρεσαν πολύ!!

      Διαγραφή
    2. Δεν θα το πιστέψεις! Πάω σήμερα σε μεγάλο γνωστό πολυκατάστημα και βλέπω τα κουπ-πατ σε σχήμα γοβάκι, φουστάνι, κορώνα! Εννοείται τα αγόρασα, ήταν πάμφηνα! Ετοιμάζομαι για τα μπισκοτάκια σου!

      Διαγραφή
  19. Esta receta es muy buena ,eres una artista yo las preparo sin adorno,abrazos y abrazos.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Gracias por sus amables palabras y me alegro de que te haya gustado!
      Besos

      Διαγραφή
  20. Νόστιμα, όμορφα, αγαπησιάρικα και ξετρελαίνουν παιδιά, μαμάδες και γιαγιάδες!

    Εύγε Βασιλική!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Είσαι καλλιτέχνης!!!
    Τα αντιγράφω αμέσως για την κόρη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να τα αντιγράψεις Νοτούλα μου και ελπίζω να τα ευχαριστηθεί!!!

      Διαγραφή
  22. Τί να σχολιάσω τώρα???
    Απλά τα χαζεύω και... ΥΠΟΚΛΙΝΟΜΑΙ!!!
    ;-)
    Φιλάκια πολλά!!!
    Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Να είσαι καλά... χαίρομαι που σου άρεσαν!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Γεια σου Κική! Πρώτη φορά στο blog σου, ψάχνοντας συνταγές για μπισκοτάκια με πιπερόριζα, και έχω πάθει πλάκα με το στολισμό των μπισκότων σου! Είσαι καλλιτέχνις, μπράβο σου!
    Ήθελα να σε ρωτήσω πώς ακριβώς γίνεται το γλάσο (καταλαβαίνεις την ασχετοσύνη μου...) και πώς μπορείς να του δώσεις διαφορετικά χρώματα.
    Θα με διαφωτίσεις πολύ αν μου απαντήσεις, θα ήθελα να τα φτιάξω μέσα στη βδομάδα αν τα καταφέρω.

    Ευχαριστώ πολύ!
    Βάσω

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!