Τριανταφυλλάκια πίτσας κι ένα βραβείο

...ποιός θα τους αντισταθεί;;;
Καλημέρα σας! Σάββατο σήμερα και η μέρα του Αγιασμού και της αρχής της σχολικής χρονιάς πλησιάζει... είναι όμως και Σαββατοκύριακο... και θα σκεφτείτε... και ποιά η σχέση αυτών των δύο;;;
Θα σας εξηγήσω  ευθύς αμέσως... πολλές φορές το Σαββατοκύριακο έρχονται φίλοι και γνωστοί, για παρεούλα με μπυρίτσα ή ουζάκι, στο σπίτι (κυρίως αυτή την εποχή με το οικονομικό στρίμωγμα που υπάρχει οπότε και οι πολλές έξοδοι έχουν περικοπεί). Από την άλλη, τα παιδάκια μας θα αρχίσουν την Τρίτη κανονικά πιά (εντάξει ξέρω για την απεργία την επομένη του αγιασμού) το σχολείο, οπότε καλό είναι να... απαλύνουμε την κούρασή τους (ειδικά τις πρώτες μέρες που ακόμη δεν έχουν συνηθίσει), να ανοίξουμε την όρεξή τους και να τα κάνουμε να απολαμβάνουν το μεσημεριανό ή το βραδινό τους με υγιεινές τροφές όλο ενέργεια που λατρεύουν. 
Γιατί όχι, λοιπόν, μεζεδάκια-τριανταφυλλάκια πίτσας, με ωραία και αρωματική ζύμη ανάμικτη με αλεύρι ολικής, κασεράκι , ζαμπόν γαλοπούλας, τυλιγμένα σε μια ωραία αρωματική σαλτσούλα και στολισμένα με μια φετούλα κατακόκκινης ντοματούλας; Και πίτσα και υγιεινή! 
Ή μήπως υπάρχει κάποιος ενήλικας που θα αντισταθεί σ' αυτά τα δελεαστικά τριανταφυλλάκια-μεζεδάκια για μπυρίτσα;;;
Δοκιμάστε τα και φτιάξτε όποια παραλλαγή ξέρετε ότι αρέσει πολύ στα βλαστάρια σας ή στα φιλαράκια σας... είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιαστούν και θα τα εξαφανίσουν σε χρόνο ρεκόρ!
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
230 γρ. χλιαρό γάλα
2 κ.σ. κεφαλοτύρι ψιλοτριμμένο
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 κ.γλ. ρίγανη
Για τη γέμιση
8 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας (ή άλλο της αρεσκείας σας)
8 φέτες κασέρι
5-6 κ.σ. κέτσαπ (έτοιμη ή σπιτική)
2 κ.σ. μουστάρδα
1 ντομάτα μεγάλη, κομμένη σε μικρές φέτες
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Για τη ζύμη 
Κοσκινίζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι ολικής άλεσης, τα υπόλοιπα υλικά και το μισό από το χλιαρό γάλα και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
Προσθέτουμε, ζυμώνοντας και το υπόλοιπο γάλα και έχουμε μια ζύμη που κολλάει ελαφρά στα χέρια.
Συνεχίζουμε το ζύμωμα για 5-6 λεπτά.
Η ζύμη μας δεν κολλάει πια και είναι μαλακή και αφράτη.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσουμε τα υλικά της γέμισης.
Για τη γέμιση
Ανακατεύουμε την κέτσαπ με τη μουστάρδα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στις αντιστάσεις.
Σύνθεση της πίτσας
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη και αφού την ανοίξουμε σε μακρόστενο φύλλο, την αλείφουμε με το μείγμα της κέτσαπ με τη μουστάρδα.
Επάνω τοποθετούμε τις φέτες του κασεριού και μετά τις φέτες του ζαμπόν.
Τυλίγουμε σε ρολό σφιχτό και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για το δεύτερο ρολό.
Καλύπτουμε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.
Κόβουμε το ρολό σε μικρές φέτες, πάχους 3-4 εκατοστών και τοποθετούμε από πάνω μια μικρή φέτα ντομάτας.
Ψήνουμε τα τριανταφυλλάκια πίτσας για 25-30 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο) ή έως ότου ροδοκοκκινήσουν.
Σβήνουμε το φούρνο και τα βγάζουμε για να κρυώσουν.
Τα αφήνουμε για 5-6 λεπτά να κρυώσουν στο ταψί και μετά τα τοποθετούμε σε μία σχάρα για να κρυώσουν χωρίς να μαλακώσει η ζύμη τους από την κάτω πλευρά.
TIPS
* Εάν θέλουμε να γυαλίζουν τα ρολάκια μας, μπορούμε, λίγο πριν τελειώσει το ψήσιμο, να τα βγάλουμε από το φούρνο και να τα αλείψουμε με ένα μείγμα από 4 κ.σ. γάλα και 1 κ.σ. ελαιόλαδο, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Ύστερα, τα ψήνουμε για 6-7 λεπτά ακόμη.
Φυσικά, μπορούμε να βάλουμε ό,τι γέμιση θέλουμε αλλά με τη συγκεκριμένη γέμιση σχηματίζονται καλύτερα τα τριανταφυλλάκια.
Στη συγκεκριμένη γέμιση μπορούμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένη πιπεριά. 
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!
Και τώρα θα ήθελα να ευχαριστήσω από καρδιάς την καλή μπλογκοφίλη cinemarion του πολύ ενδιαφέροντος http://cinemagnifique.blogspot.gr για την τιμή που μου έκανε να μου χαρίσει αυτό το  πανέμορφο βραβείο.
Κι εγώ με τη σειρά μου το χαρίζω σε όλες τις μπλογκοφίλες και σε όλους όσους διαβάζουν το Tante Kiki. Να είστε όλοι καλά!

30 σχόλια:

  1. καλημερα!!
    φαινονται ποολυ νοστιμα και με εντυπωσιακη εμφανιση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αχ σ'ευχαριστώ πολύ Κική μου για την συνταγή, θα την χρειαστώ για τον γιόκα μου, καθότι πρώτη χρονιά φέτος στο Γυμνάσιο!!! φαίνεται εξαιρετική!!
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολυ νοστιμα δειχνουν.Ιδανικη λυση για παιδικο παρτυ θα ελεγα.Φιλακια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλημέρα Κικίτσα μου! συγχαρητήρια και για το βραβείο και για τα πιτσάκια που φαίνονται άκρως λαχταριστά! σλουρπ!!!!!!!!!!
    φιλιά και καλό σ/κ! μουτσ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Eγώ πάντως δεν πρόκειται να αντισταθώ, να είσαι σίγουρη! Θέλω μπυρίτσα και καμιά δεκαριά από αυτά τα... τριανταφυλλάκια! Φαίνονται εξαιρετικά!
    Καλό Σαββατοκύριακο Κική μου! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εξαιρετικά, Κική μου, υπέροχα υλικά και τέλειο αποτέλεσμα!
    Μπορώ να έχω μερικά, παρακαλώ;
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλημέρα Κική μου τέλεια τα πιτσάκια σου οχι μόνο τα παιδιά αλλά κανείς δεν μπορεί ν΄αντισταθεί σε τέτειο έδεσμα,συγχαρητήρια για το βραβείο σου.Να είσαι καλά καλό σ/κ,φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μικροί μεγάλοι σταθείτε στην ουρά!Κανένας δεν θα μείνει παραπονεμένος!Στ΄αλήθεια Κική μου,είναι δυνατόν να βρεθεί κάποιος που να μη υποκύψει σ΄αυτά τα λαχταριστά πιτσάκια?Με τη δικαιολογία της αρχής του σχολείου ή της πιθανής επίσκεψης των φίλων,νομίζεις ότι θα τα κάνω??Δεν χρειάζεται ιδιαίτερος λόγος για να οργανώσω προσωπικό πάρτυ και να τα γευτώ-άντε να μοιράσω και κανένα στη γειτονιά-!Ειμαι βλέπεις άπληστη στις μοναδικές γεύσεις..Καλό και δημιουργικό Σαββατοκύριακο!!Φιλιά,πολλά,πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Νόστιμα!.....και εμφανήσιμα!
    Ευχαριστώ Κική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ακρως δελεαστικά τα τρανταφυλλένια σου Κική μου!
    Θα παραστήσω την μικρή που πάει στο σχολείο (θα θελες, πες μου χα χα χαα) και θα ρθω να με τρατάρεις 2-3!
    Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πολύ πολύ νόστιμα και λαχταριστά! Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Εμφανίσιμα τα τριανταφυλλάκια σου.
    Και σίγουρα νοστιμότατα.
    Μεζεδάκια για μικρά αλλά και μεγάλα παιδάκια.
    Ότι περίσσεψαν τα παίρνω. Πάω εκδρομή και τα θέλω για τον δρόμο, για την λιγούρα.Οι επόμενες δεν θα βρουν τίποτα.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ όμορφη εκδοχή της πίτσας.
    Και πιο εύκολα στο σερβίρισμα ειδικά για πάρτι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τέλεια! Πεντανόστημα θα είναι, και πανέμορφα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Εγώ πάντως ,σίγουρα, δεν μπορώ ν'αντισταθώ σ'αυτά τα λαχταριστά τριανταφυλλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Γεια σου Κικη μου! Ακαταμαχητα τα τριανταφυλλακια σου! Μου αρεσει η εκδοχη της πιτσας και η προσθηκη της ωμης ντοματας!
    Πολλα φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. ΠΑΛΙ ΖΩΓΡΑΦΙΣΕΣ ΚΙΚΗ !ΤΕΛΕΙΑ ΤΑ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΑΚΙΑ!ΚΑΛΗ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ.ΑΝΝΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Τι νόστιμα πίτσο- τριανταφυλλάκια είναι αυτά!! Τι μου κάνεις και πλησιάζει το βραδινό!! Για μικρούς, μεγάλους, ενήλικες και παιδιά, παιχνιδιάρικα και άκρως λαχταριστά τα τριανταφυλλάκια σου!!
    Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και λόγω της λιγούρας από την πίτσα... ξέχασα να σου ευχηθώ για το βραβείο σου!!! Συγχαρητήρια και πάντα τέτοια, Κική!!
      Να έχεις ένα όμορφο σ/κο!!!!

      Διαγραφή
  19. τέλεια τα τριανταφυλλάκια σου!!!! συγχαρητήρια πολλά και για το βραβείο!!! φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Όμορφα, νόστιμα, εντυπωσιακά και ζηλευτά, με πανέμορφες εικόνες!
    Η εισαγωγή σου, Βασιλική, με συνεπήρε. Με πόση τρυφερότητα αναφέρεσαι στα παιδάκια και στο ξεκίνημα της νέας τους σχολικής χρονιάς.

    Τα φιλιά μου!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. νοστιμοτατα και τρωγονται στην στιγμη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Γειά σου Κικίτσα μου άργησα και τα έφαγε όλα η Σωσώ χα χα
    Πεντανόστιμα λαχταριστά και πολύ όμορφα σε εμφάνιση!!Μπράβο σου και συγχαρητήρια για το βραβειάκι σου!!!Καλή Κυριακή να έχεις πολλά φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Υπέροχα, τέλεια, καταπληκτικά! Τι να πω, δεν έχω λόγια:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Πίτσα άκουσα και έτρεξα. Πολύ εντυπωσιακό αποτέλεσμα και φαίνεται νόστιμο... μου θύμισε το βουλγάρικο ψωμί στο 'chef στον αέρα' αλλά έτσι είναι καλύτερα.
    Καλή χρονιά! Συγχαρητήρια για το βραβείο, σου αξίζουν πολλά ακόμη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΓΛΥΚΙΑ ΚΙΚΗ ΜΑΣ!!!!ΠΕΣ ΜΟΥ ΠΟΙΑ ΑΝΤΙΣΤΑΘΗΚΕ...;;;;ΚΑΜΜΙΑ ΣΙΓΟΥΡΑ!!!!

    ΟΥΤΕ Κ ΕΓΩ Κ ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΧΕΙΜΩΝΑ ΘΑ ΣΕ ΤΙΜΗΣΩ ΟΤΑΝ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ!!

    ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΙΑ ΟΜΟΡΦΗ Κ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙΣ!!!
    ΚΑΛΟ ΚΟΥΡΑΓΙΟ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΑΣ ΜΙΚΡΑ Κ ΜΕΓΑΛΑ Κ ΓΙΑ ΤΗ ΦΕΤΙΝΗ ΧΡΟΝΙΑ ΤΟΥΣ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Wow delicious!!!! nice blog!!! would you like to follow each other?
    Besos, desde España, Marcela♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Μαθήτρια δεν είμαι αλλά πίτσα θέλω.
    Κική μου, ρωτάς στην πρώτη φωτογραφία σου "ποιος μπορεί να τους αντισταθεί"?
    Εγώ πάντως όχι!!!!!!!!!!!!
    Θέλω όλη την πιατέλα της πίτσας με την σπιτική σου ζύμη!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Καλημερα Κικη μου και καλο φθινοπωρο να εχουμε!!!Εχθες το βραδυ εφτιαξα τα τριανταφυλλακια σου και γινανε τελεια αν και δεν ειχα αλευρι ολικης, παρολα αυτα γινανε λιγο μεγαλα αλλα πεντανοστιμα.Βλεπεις με τσακωσε ο γιοκας μου να διαβαζω την συνταγη σου και ολο το Σ/Κ μου εφαγε τα αυτια.Τωρα εχω ρητη εντολη να του τα φτιαχνω για κολατσιο στο σχολειο.Πολλα φιλια Αναστασια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Τέλεια εύκολα και πεντανόστιμα Κική μου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!