Κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας και πουρέ λαχανικών και ένα λαμπερό βραβείο!

Καλή σας μέρα αγαπημένοι μου μπλογκογείτονες. Περιδιαβαίνοντας σήμερα στις συνταγές που έχω γράψει για κοτόπουλο, ανακάλυψα ότι δεν σας έχω δώσει μια από τις πιο αγαπημένες μας (όλου του τριωρόφου) συνταγές!!!!
Στήθος ή μπούτι από κοτόπουλο με μια κρούστα που είναι συνδυασμός της αδερφούλας μου και που είναι πραγματικά γευστικότατος. Φυσικά, το κοτόπουλο είναι ψητό, στο φούρνο γιατί, μη νομίζετε, κι εμείς τα τηγανιτά τα αποφεύγουμε! Εξ άλλου έτσι γίνεται και πιο υγιεινό αλλά και πιο εύκολα... κι αν χρησιμοποιήσουμε  αντικολλητικό χαρτί για το ταψί (που, εδώ που τα λέμε, επιβάλλεται για να μην ταλαιπωρούμαστε στο πλύσιμο) κι εκεί επάνω ψήσουμε το κοτόπουλο, εεεεεεε τότε είναι ένα φαγητό που τα συνδυάζει όλα! Γρήγορο, φθηνό και νόστιμο! Ταιριάζει με ένα σωρό συνοδευτικά, ανάλογα τί τραβάει η όρεξή μας... πατατούλες ψητές, τηγανιτές ή βραστές, λαχανικά στον ατμό ή σοτέ, πουρέ πατάτας ή ανάμεικτο λαχανικών (όπως εδώ) αλλά και με μια απλή σαλάτα αποτελεί ένα πλήρες πιάτο γεμάτο ενέργεια και γεύση.
ΥΛΙΚΑ
4 μπουτάκια κοτόπουλου, χωρίς κόκκαλο (ή στηθάκια)
Για την κρούστα
1/2 φλ.τσ. παρμεζάνα 
1/2 φλ.τσ. φρυγανιά τριμμένη (ή ψίχουλα μπαγιάτικου ψωμιού)
1/2 φλ.τσ. κεφαλοτύρι (ή πεκορίνο Αμφιλοχίας)
Πιπέρι τρίχρωμο
1 κ.γλ. ρίγανη
2/3 κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη
2/3 κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη
2/3 κ.γλ. πάπρικα καπνιστή
1 πρέζα θυμάρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Σε ένα πιάτο ρηχό, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της κρούστας.
Βάζουμε τα μπουτάκια και τα πιέζουμε έτσι ώστε τα υλικά της κρούστας να κολλήσουν καλά στο κρέας και από τις δύο πλευρές.
Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα βαθύ ταψάκι και τοποθετούμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου.
Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου ή έως ότου το κοτόπουλο ψηθεί (μαλακώσει) και η κρούστα αποκτήσει ένα ωραίο καστανό χρώμα.
Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό.
Το συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας ή πουρέ λαχανικών που θα βρούμε ΕΔΩ (στη χθεσινή ανάρτηση).
Πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό και το πιάτο μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
ΕΝΑ ΛΑΜΠΕΡΟ ΒΡΑΒΕΙΟ
Και τώρα θα ήθελα να ευχαριστήσω πολύ τη φίλη Μαρίνα του υπέροχου  http://illaboratoriodimmskg.blogspot.gr/2012/09/premio-scintillante.html   γιατί μου έκανε την τιμή να μου χαρίσει το παρακάτω λαμπερό αλλά και πολύτιμο βραβείο. Λαμπερό γιατί είναι ένα διαμάντι αλλά πολύτιμο όχι για τον ίδιο λόγο αλλά για τον λόγο ότι το να με τιμούν με βραβεία οι μπλογκοφίλες, μου δίνει μεγάλη χαρά και συγκίνηση και είναι ένα κίνητρο για να συνεχίσω να κάνω αυτό που κάνω όπως το κάνω.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΜΑΡΙΝΑ!
'Οπως κάθε βραβείο που... σέβεται τον εαυτο του, συνοδεύεται κάποιους όρους, που είναι οι εξής :
- να αναφερθεί το blog που το δημιούργησε...
* Eίναι το Roby Beauty και δημιούργησε το βραβείο για να γιορτάσει το γεγονός ότι συμπλήρωσε 100 αναγνώστες
- να δοθεί σε εγγεγραμμένο αναγνώστη του blog
- Να περάσει σε 5 blogs
* Με τη σειρά μου το χαρίζω στα επόμενα 5 blogs:
1- Χρυσαυγή του http://laxtaristessyntages.blogspot.gr/
2- Ευγενία -Ευαγγελία του http://koritsiagiaspiti.blogspot.gr/
3- Ζαμπία του http://www.kitchenstori.es/
4- Μισιρλού του http://misirlouhandmade.blogspot.com/
5- Σωσώ του http://para-kelsoscooks.blogspot.gr/
Καλή σας μέρα και καλή σας συνέχεια!

30 σχόλια:

  1. Καλημερα Κικη μου! Χαιρομαι που σου αρεσε το διαμαντακι!
    Καλα τι φοβερο κοτοπουλο ειναι αυτο? Μπαινει στα προσεχως...
    Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

      Διαγραφή
  2. Καλημέρα Μαρίνα και πάλι ευχαριστώ για το βραβείο που μου χάρισες και χαίρομαι που σου άρεσε το κοτόπουλο... είναι πολύ νόστιμο!!!
    Να είσαι καλά και καλή συνέχεια!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Κοτοπουλάκι τυλιγμένο σε τυρένια κρούστα, σούπερ!!!
    Και συνοδευόμενο από τον υπέροχο πουρέ σου, μας δίνει ένα πολύ γευστικό πιάτο Κική μου!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ νόστιμο Έλενά μου και με τον πουρέ είναι και νόστιμο και ελαφρύ!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  4. Λιγουρευτικό το κοτόπουλό σου σήμερα Κική.

    Συγχαρητήρια για το βραβείο σου.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Κωνσταντίνα μου! Κι ευχαριστώ.
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  5. Απίθανη νοστιμιά τυλιγμένη σε τραγανή,κρατσανιστή,ξεροψημένη κρούστα τυριών,μυρωδικών και μπαχαρικών,αποπλάνηση για μικρούς και μεγάλους,αποθέωση γεύσης για το υγιεινά μαγειρεμένο κοτοπουλάκι,χάρμα οφθαλμών και αναστεναγμός γλυκειάς αναμονής για την επόμενη μέρα -που αργεί να έρθει-της άμεσης και επείγουσας παρασκευής του ξεσηκωτικού για το μυαλό μου ..μαζί φυσικά με τον πουρέ,πιάτου!!!!Κική μου φιλιά πολλά,πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Φωτεινή μου είναι και ελαφρύ...
      Φιλιά

      Διαγραφή
  6. Πολύ τολμηρό το κριτανιστό κοτοπουλάκι σου θα έλεγα, Βασιλική μου! Συνδύασες τέλεια τυριά και σκορδάκι σε ένα γευστικότατο αποτέλεσμα.

    Ο πουρές, που το συνοδεύει, με την πιο ήπια γεύση του, θα συμπληρώνει άρτια αυτό το πιάτο.

    Συγχαρητήρια για το λαμπερό βραβείο σου, που επάξια κέρδισες και σε ευχαριστώ για την τιμή.
    Δεν σου κρύβω ότι με μπερδεύουν λίγο τα βραβεία όταν είναι να καταλήξω σε ποιους θα ήθελα να δοθούν...Θα το παλέψω, χωρίς δέσμευση.:)

    Φιλιά από καρδιάς.
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι νόστιμο το κοτοπουλάκι και πράγματι έχει δυναμική προσωπικότητα και γι αυτό χρειάζεται έναν σύντροφο λιγότερο δυναμικό, Ζαμπία μου,...για να ταιριάσουν χωρίς συγκρούσεις... δεν συμφωνείς;;;; χαχαχαχα
      Δεν ήθελα να σε μπερδέψω αλλά σου αξίζει το βραβείο!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  7. Νόστιμο πολύ γίνεται έτσι το κοτοπουλάκι καλή μου Κική.

    Όσο για τον πουρέ, σε μας δεν έχει πολύ μεγάλη πέραση, οπότε το συνδυάζουμε με τα λαχανικά ολόκληρα ψητά ή βραστά.

    Εύγε, και για τούτο το βραβείο.

    Καλό απόγευμα εύχομαι σε σε και όλο το 3όροφο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Πηνελόπη μου και με τα λαχανικά είναι το ίδιο ωραίο!
      Ευχαριστώ πολύ!
      Καλό βράδυ και σε σας!

      Διαγραφή
  8. μμμμ νοστιμιές!!!!!! Κάπως έτσι κάνω και εγώ το κοτόπουλο για να το τρώει η κόρη μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πράγματι πολύ νόστιμο Τόνια... ξέρει να τρώει η κορούλα σου!

      Διαγραφή
  9. Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε!!!! Ευχαριστούμε πολύ!!! Να χαίρεσαι το βραβείο σου!!! Φιλάκια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασέ το και δεν θα μετανιώσεις! Ευχαριστώ πολύ και φιλιά!

      Διαγραφή
  10. Από χτες με τον πουρέ μας έκλεινε πονηρά το μάτι:)
    Πολύ καλό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ πονηρό κοτοπουλάκι... χαχαχα Χαίρομαι που σου άρεσε!

      Διαγραφή
  11. Τέλειο το κοτοπουλάκι πεθαίνω γι αυτη την κρούστα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όχι μηηηηηηηη!!! Σου στέλνω μερικές μερίδες!!!!-:)))

      Διαγραφή
  12. Θα είμαι σύντομη και σαφής!!
    Αυτό το κοτόπουλο το ποθώ!!! Τέλος!!!

    Μα καλά. Είναι το αγαπημένο όλων σας και δεν το είχες ποστάρει ακόμα???? Μόνο και μόνο από το χρώμα του να το πάρεις, είναι πέρα για πέρα δελεαστικό!!

    Σε ευχαριστώ πολύ για το βραβείο, αν και δεν συμμετέχω σε παιχνίδια.
    Το εκτιμώ όμως ότι μου το προσέφερες με αγάπη και σε ευχαριστώ και πάλι Κικούλα!!

    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το ποθείς διακαώς;;;; Είδες χαζομάρα που με δέρνει και δεν ξέρω γιατί το είχα ποστάρει... (!!!!!!!).
      Δεν πειράζει που δεν συμμετέχεις σε παιχνίδια αλλά το βραβείο σου αξίζει Χρυσαυγή μου και ναι σου το προσέφερε με αγάπη και εκτίμηση!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  13. Καλημέρα, Κική μου!
    Συγχαρητήρια για το νέο σου βραβείο!
    Η συνταγούλα είναι υπέροχη, γιατί κάνει το κοτόπουλο τραγανό, νόστιμο, καταπληκτικό!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Ελένη μου... χαίρομαι που σου άρεσε το κοτοπουλάκι μου!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  14. Συγχαρητήρια για το βραβείο σου Κική! Σίγουρα σου αξίζει!!
    Το κοτοπουλάκι φαίνεται τέλειο!! Τόσο γευστικό και αρωματικό! Και το κυριότερο είναι πως ψήνεται στο φούρνο!! Μου αρέσει!!!!
    Καλό σ/κο να έχεις, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Χριστίνα, με τιμάς και μόνον που το λες!!!! Χαίρομαι που σου άρεσε το κοτοπουλάκι... είναι νοστιμότατο αλλά και υγιεινό!
      Φιλάκια και καλό Σ/Κ!

      Διαγραφή
  15. Πιο ταιριαστή παρέα για τον εξαιρετικό πουρέ λαχανικών σου δεν θα μπορούσα να σκεφτώ Κική!
    Και το εντυπωσιακό είναι ότι ένα τέτοιο απίθανο πιάτο γίνεται εύκολα, γρήγορα και είναι και αρκετά ελαφρύ!
    Τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι εύκολο, νόστιμο και αρκετά υγιεινό γιατί είναι στο φούρνο, Ερμιόνη μου!
      Χαίρομαι που σου άρεσε!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  16. αμαν!μου ξεφυγε αυτη η νοστιμια!!!με παρμεζανααα?πωπωωω σουπερ θα ειναι!!!!καταγραφεται!!!!!!
    νοστιμο και υγιεινο!να σαι καλα Γλυκια Κικη!!!!!πολλα φιλια και να εχεις ενα ομορφο Σκ

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!