Καλημέρα σας! Το γεύμα των Χριστουγέννων, ένα τόσο όμορφο γεύμα... με όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι και με ένα σωρό ετοιμασίες από την προηγούμενη μέρα. Θυμάμαι από παλιά, εδώ και πολλά χρόνια τις προετοιμασίες της τελευταίας εβδομάδας αλλά κυρίως αυτές της παραμονής. Όλοι οι μεγάλοι κάτι "σκάρωναν" στην κουζίνα ενώ εμείς τα μικρά είχαμε την ανυπομονησία και την περιέργεια της γλυκιάς προσμονής μιας και την άλλη μέρα πάντα έρχονταν στο σπίτι θείες, θείοι, γιαγιάδες και παππούδες για φαγητό. Το μεσημέρι των Χριστουγέννων είχε πάντα στα μάτια μας μια ...μαγική διάσταση!!! Και, πιστέψτε με, δεν είχε καμία σημασία αν το φαγητό ήταν γαλοπούλα ή κοτόπουλο, αγριογούρουνο ή χοιρινό... εκείνο που μετρούσε ήταν ότι μαζευόμασταν όλοι εκεί... στο ίδιο σπίτι, οι ευχές, οι συζητήσεις, τα γέλια έδιναν και έπαιρναν. Σημασία είχαν τα παιχνίδια που παίζαμε με τα ξαδέρφια μου, το ότι ήμασταν όλη την ημέρα μαζί, το ότι δεν μας μάλλωναν γιατί ήταν Χριστούγεννα... μια μέρα μαγική!!
Φέτος, λοιπόν, που η ζωή τάφερε έτσι ώστε να ...αναθεωρήσουμε πολλά από τα "δεδομένα" των προηγούμενων ετών (δεν εξετάζω αν αυτό γίνεται καλώς ή όχι), φέτος που όλοι, ακόμη και από φόβο για το μέλλον, είμαστε πιο "συνετοί" καλό είναι να οργανώσουμε λίγο πιο προσεκτικά το γιορτινό μας μενού, έτσι ώστε να τα έχει όλα... νοστιμιά, Χριστουγεννιάτικη εμφάνιση αλλά και χαμηλό κόστος. Ας μην ξεχάσουμε όμως τα κυριότερα συστατικά για το γεύμα αυτό... την αγάπη, την αισιοδοξία και το χαμόγελο!! Μη νομίζετε... κι αυτά ...χορταίνουν, γεμίζουν την καρδιά και το νού!!
Ας δούμε, όμως, μερικές οικονομικές προτάσεις à la Tante Kiki...
Καροτόσουπα βελουτέ για αρχή...
Ατομικά ψωμάκια για συνοδευτικά...
Για όσους θέλουν ...γέμιση...
Σμυρνέικο πιλάφι για όσους δεν θέλουν γέμιση...
μαζί με...
Και για όσους δεν θέλουν κοτόπουλο ή γαλοπούλα...
και για επιδόρπιο... τί άλλο;;;;
Όσο για τη δεύτερη ή τρίτη μέρα, τί καλύτερο από...
ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ, με υγεία, χαρά και αισιοδοξία!
