Μπισκότα Langues de chat... τα μπισκοτάκια του παγωτού κι ένα βραβείο

Καλησπέρα σας... τελευταία ανάρτηση του Ιούλη σήμερα... το καλοκαίρι βαδίζει προς το τέλος του. Ας το εκμεταλλευτούμε κι ας το απολαύσουμε στο έπακρο, με  καλή παρέα, εκδρομούλες, καλοκαιρινές αλμυρές και γλυκές γεύσεις, παγωτά, χαλάρωση και ...λίγο τεμπελιά (χρειάζεται κι αυτή)!!
Τα μπισκοτάκια που σερβίρουν με τα παγωτά τα ξέρετε;;;; Ρητορική η ερώτηση, μιας και είμαι σίγουρη ότι όχι μόνον τα ξέρετε αλλά τα λατρεύετε κιόλας!!!  Κι εγώ από μικρή είχα τρέλλα μ' αυτά... τρέλλα σας λέω!!! Αφού είναι τα πρώτα μπισκότα που έφτιαξα, με τη συνταγή που σας δίνω σήμερα, όταν ακόμη ήμουν στις τελευταίες τάξεις του Λυκείου. Η συνταγή είναι από το περίφημο βιβλίο του Ν.Τσελεμεντέ, έκδοσης 1962!!! Και μην σκέφτεστε ...πονηρά, της μαμάς μου είναι το πρώτο βιβλίο μαγειρικής!!! 
Εγγύηση λοιπόν, αν και όχι πάντα γιατί ο Ν.Τσελεμεντές ήταν ένας καταπληκτικός σεφ αλλά ταυτόχρονα είχε και κάποιες συνταγές πολύπλοκες ή μάλλον όπου δεν έγραφε όλα μα όλα τα μυστικά για την επιτυχία τους... με αποτέλεσμα να με ...ταλαιπωρήσει στα νιάτα μου!!! Οκ, περασμένα ...ξεχασμένα!!! Τώρα πια, τον αντιμετωπίζω με απόλυτη ...αξιοπρέπεια, αν και ακόμα τον φοβάμαι λίγο!!! Θυμάμαι ακόμα τα πρώτα σοκολατάκια που είχα προσπαθήσει, περίπου δέκα χρόνια πριν, να φτιάξω... είχαν γίνει σαν ...σοκολατένια λαστιχάκια...χαχαχα Τελικά, βέβαια, οι προσπάθειες απέδωσαν, νομίζω, τουλάχιστον!!!!-:)))))))))))
Αρωματικά, βουτυράτα, λεπτά, αφράτα όσο χρειάζεται αλλά και τραγανά όσο χρειάζεται... κι αν έχετε πρόχειρο το κορνέ σας φτιάξτε τα κανονικά ...μπαστουνάκια (εγώ δεν το είχα εκείνη τη στιγμή πρόχειρο και τα έφτιαξα με κουταλιές μ' ένα κουταλάκι του γλυκού). Απολαύστε τα με παγωτό ή χωρίς... δεν έχει σημασία...γιατί έτσι κι αλλιώς είναι νοστιμότατα και μοσχοβολιστά.
ΥΛΙΚΑ
3/4 φλ.τσ. μαργαρίνη ή βούτυρο
3/4 φλ.τσ. ζάχαρη ψιλή*
1 1/2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
3 ασπράδια αυγών μεσαίων
1 βανίλια
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
Στο μπολ του μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, για 10 λεπτά ή έως ότου το μείγμα ασπρίσει και αφρατέψει.
Προσθέτουμε τα ασπράδια των αβγών και χτυπάμε το μείγμα ακόμα 2-3 λεπτά.
Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε έως ότου μείγμα ομογενοποιηθεί.
Προσοχή, το μείγμα μας δεν είναι ζύμη αλλά ένα μείγμα λίγο πιο πηχτό από το κέικ.
Το βάζουμε σε κορνέ με στρογγυλό στόμιο και βγάζουμε μπαστουνάκια επάνω στη λαμαρίνα του φούρνου που την έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
Εάν δεν έχουμε κορνέ, μπορούμε να βγάλουμε μικρές κουταλιές με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Ψήνουμε τα μπισκοτάκια μας που γίνεται πεπλατυσμένα (δεν μένουν φουσκωτά) για 8-10 λεπτά περίπου ή έως ότου ροδοκοκκινήσουν.
Τα βγάζουμε από το φούρνο για να κρυώσουν και αφού τα αφήσουμε στο ταψί για 5 λεπτά.
Μετά, με τη λάμα ενός μαχαιριού τα βάζουμε επάνω σε πυκνή σχάρα ή στο τραπέζι για να κρυώσουν εντελώς και να σκληρύνουν χωρίς να χάσουν το σχήμα τους.
Τα διατηρούμε σε μεταλλικό ή γυάλινο κουτί μπισκότων που κλείνει αεροστεγώς.
TIPS
* Προσωπικά, ζάχαρη ψιλή βρίσκω μόνον στον Βασιλόπουλο στη Θεσσαλονίκη αλλά μπορούμε να βάλουμε την κανονική ζάχαρη στο multi και να την μετατρέψουμε σε ψιλή με λίγο χτύπημα!
Και τώρα... πρέπει να ομολογήσω ότι το ξέχασα... ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ την αγαπημένη μπλογκοφίλη Έρη από το υπέροχο μπλογκοσπιτάκι Captain Cook γιατί με σκέφτηκε και μου χάρισε το παρακάτω βραβείο και της ζητώ να με συγχωρέσει που άργησα να κάνω την ανάρτηση!
Μετά από το βραβείο πρέπει να πω 7 τυχαία πράγματα για μένα αλλά και να το χαρίσω σε κάποιες μπλογκοφίλες...
7 τυχαία πράγματα για μένα
1- Τον τελευταίο καιρό, είμαι μάλλον κουρασμένη γιατί ξεχνάω πολύ εύκολα ενώ πριν δεν μου συνέβαινε.
2- Σ' αυτές τις διακοπές θέλω να χαλαρώσω αν και δεν το πολυπιστεύω...
3- Λατρεύω να διαβάζω
4- Έχω να πάω σινεμά πολύ καιρό και τώρα θέλω να πάω να δω την ταινία "Ο σεφ και ο σεφ του".
5- Λατρεύω το κολύμπι και τα ταξίδια με πλοίο.
6- Με την κατάσταση που επικρατεί άρχισα να διαβάζω πολιτικοοικονομικά βιβλία προσπαθώντας να καταλάβω...
7- Δεν είμαι ρομαντική ούτε τώρα το καλοκαίρι.
Χαρίζω αυτό το βραβείο στα παρακάτω blogs 
1- στη Χρυσαυγή  http://laxtaristessyntages.blogspot.gr/
2- στην Κατερίνα  http://kapaworld.blogspot.gr/
4- στην Πέλα   http://thatseat.blogspot.gr/
5- στη Dark chef  http://chefkang.blogspot.gr/
6- στη Ζαμπία  http://www.kitchenstori.es
7- στην Αναστασία  http://starhomecraft.blogspot.gr/
Να είστε καλά και να περνάτε καλά!!

28 σχόλια:

  1. Τα ειχα ξεχασμένα αυτά τα φανταστικά γλυκίσματα! Ευχαριστώ για τη συνταγή και την υπενθύμιση!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πράγματι ξεχασμένα αυτά τα πεντανόστιμα μπισκοτάκια παγωτού ενώ κάποτε μεσουρανούσαν!!! Χαίρομαι που σου άρεσαν!

      Διαγραφή
  2. Η φωτογραφία της μικρούλας που κρατά το μπισκοτάκι με τα δυο της χέρια και το απολαμβάνει είναι απλά τέλεια!
    Τα μπισκοτάκια σου είναι ιδανικά για να χαρίσουν μια ιδιαίτερη πινελιά στο παγωτάκι μας!
    Φιλιά πολλά Κική μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχαχα χαίρομαι που σου άρεσε η φωτό και τα μπισκότα θρύλος!! Γίνονται πράγματι πολύ νόστιμα! Φιλάκια

      Διαγραφή
  3. χαχα, τα ξέρω φυσικά αυτά τα μπισκοτάκια. Μικρή τα μετέτρεπα σε κουταλάκια και φτυάριζα με αυτά το παγωτό μέχρι να τελειώσουν. Μετά έτρωγα το υπόλοιπο με το κουτάλι...

    Γατίσιες γλώσσες δεν λέγονται??? Μπράβο για την πρωτοτυπία της συνταγής σου Κική μου. Μπορεί να είναι μια συνταγή ξεχασμένη και όχι τόσο δημοφιλής, αλλά είναι εξαιρετική και καλά έκανες που την έφτιαξες και την αναρτάς. Και με τον καφέ εδώ που τα λέμε ταιριάζουν γάντι αυτά τα μπισκοτάκια.

    Το άλλο πράγμα που μου αρεσει είναι πως αυτή η συνταγή είναι αρχαία!!! Ναι, δεν είναι μια μοντέρνα, υψηλού επιπέδου και παράξενη συνταγή μπισκότων, αλλά έχει τη γοητεία του παλιού και μιας άλλης εποχής. Και αυτές τις vintage συνταγές τις αγαπώ πάρα πολύ!!

    Θέλω να σε ευχαριστήσω πάρα πολύ για το βραβείο σου που αποφάσισες να μου χαρίσεις!!
    Επειδή δεν λαμβάνω μέρος σε παιχνίδια θα σου πω εδώ ένα πράγμα για μένα. Κάνω ακόμα σκανταλιές στους γονείς μου. Ακόμα και τώρα και πάντα και για πάντα!! Κρύβω ένα μικρό μεγάλο παιδί μέσα μου!!!

    Φιλάκιααααααααααααααααα πάρα πολλά Κικούλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νομίζω, Χρυσαυγή μου, ότι οι περισσότεροι το ίδιο κάναμε ως παιδιά γιατί ήταν ένα γευστικό θαύμα! Ναι γατίσιες γλώσσες λέγονται (langues de chat) και πράγματι δεν ταιριάζουν μόνον με το παγωτό αλλά και με καφέ και με γάλα για τα μικρά.
      Χαίρομαι που σου αρέσει η αρχαία μου συνταγή (φυσικά είναι πριν το 1962 που εκδόθηκε στο συγκεκριμένο βιβλίο του Ν.Τσελεμεντέ) και η αλήθεια είναι ότι οι vintage συνταγές έχουν τη γοητεία τους.
      Όσο για τις σκανδαλιές ...να το θυμάσαι αυτό που λες όταν θα τις κάνει η μικρούλα σου... χαχαχαχα
      Πολλά φιλιά, φιλενάδα!

      Διαγραφή
  4. Φαινονται πολυ νοστιμα και ευκολα στην εκτελεση!Σιγουρα ο γιος μου θα τα τιμησει.Σε ευχαριστω για το βραβειο!Απο τοτε που την πατησα που ειδα το ονομα μου και δεν το προσεξα,μου εγινε μαθημα και οποτε βλεπω βραβειο διαβαζω πιο προσεκτικα.Θα παρω την εικονιτσα και δεσμευομαι να παιξω το παιχνιδι προσεχως.Φιλια Αναστασια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ εύκολα Αναστασία μου, ετοίμασέ τα και είμαι σίγουρη ότι θα του αρέσουν... Μη στενοχωριέσαι ...όλοι την πατάμε κάποιες φορές...δεν έγινε και τίποτε... Φιλιά

      Διαγραφή
  5. Καλησπέρα,
    Λέω να τα φτιάξω...παρά τηΝ τρομερή ζέστη.
    Πολύ ωραία η συνταγή σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε ris. Είναι εύκολη και γρήγορη συνταγή δεν θα σε ταλαιπωρήσει πολύ!!!

      Διαγραφή
  6. Τα μπισκοτάκια του παγωτού φαίνονται πολύ νόστιμα! Θα τα φτιάξω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι νόστιμα κι εύκολα... δοκίμασέ τα και θα δεις!

      Διαγραφή
  7. Ποιος δεν τα έχει αγαπήσει αυτά τα λαχταριστά μπισκοτάκια με τα οποία μικρά κουταλίζαμε το παγωτό μας???
    Μπράβο για την ωραία συνταγή Κική μου!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Έλενά μου... χαίρομαι που σου άρεσαν, κι εγώ τα λάτρευα και τα θυμήθηκα προχθές! Φιλάκια, να περνάς καλά!

      Διαγραφή
  8. Τα ματια μου εμειναν να κυτταζουν αυτο το αθωο πανεμορφο πλασμα που με περισση προσηλωση και αφοπλιστικο υφος,νοστιμευεται το χρυσοκιτρινο δημιουργημα της λεπτοτεχνιας της θειας.Φαινεται να αιωρειται το μπισκοτακι σ'αυτα τα μαργαριταρενια δακτυλακια,που δειχνουν να κανουν προσθετη προσπαθεια να μη θρυματισουν την τριφτη νοστιμια.Κικη μου παλι μας ταξιδεψες πισω με εικονες απο απογευματινα κερασματα σε αγαπημενες θειες,γειτονισσες η σε καφετεριες οπου το 'σικαγο'προσφερονταν συνοδεια τετοιων μπισκοτων.Αυτων που η θεα τους και μονο εκανε το παγωτο μας να παιρνει αλλη διασταση ,αφου εκτοξευε την νοστιμια στα ουρανια!Πραγματικα που την σκεφτηκες αυτη την συνταγη ..ΤΕΛΙΚΑ ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ ΕΙΣΑΙ ΡΟΜΑΝΤΙΚΗ ΕΙΔΙΚΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!!Φιλια πολλα,πολλα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχαχα μου αρέσει το συμπέρασμά σου! Δεν ξέρω αν αυτό λέγεται ρομαντισμός, λαιμαργία ή νοσταλγία για τα περασμένα χρόνια ή τις vintage γεύσεις των νεανικών μου χρόνων... ξέρω όμως σίγουρα ότι είμαι λιχούδα και ότι έχω δυνατή γευστική μνήμη που "με σέρνει από τη μύτη" χαχαχαχα!!!!
      Χαίρομαι που σας ταξίδεψα γιατί είναι τόσο όμορφο και τόσο χαλαρωτικό να θυμάσαι όμορφες εποχές!!!
      Χαίρομαι επίσης που αυτά τα πεντανόστιμα και ραφινάτα μπισκοτάκια έκαναν αισθητή την παρουσία τους!!!
      Πολλά φιλιά Φωτεινή μου!

      Διαγραφή
  9. Πραγματικά τα μπισκοτάκια αυτά μου θυμίζουν κ μένα παιδικές καταστάσεις, σου έγιναν πολύ ωραία Κική μου!
    Συγχαρητήρια για το βραβειάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι έγινα ωραία και τελικά θυμίζουν σε όλες μας τα παγωτά των παιδικών μας χρόνων που τα στόλιζαν με χάρη αυτά τα μπισκοτάκια. Ευχαριστώ πολύ για το βραβειάκι Έρη μου και σου ζητώ συγγνώμην που άργησα να κάνω την ανάρτηση!!!
      Φιλάκια, να περνάς καλά!

      Διαγραφή
  10. Πολύ όμορφες Langues de Chat, Βασιλική, κι από νοστιμιά δεν αμφιβάλλω.
    Τα μικρούλια χεράκια και η δαγκωνίτσα μοιάζουν ευχαριστημένα! Μια πολύ γλυκιά εικόνα που ενισχύει τις εικόνες των μπισκότων.

    Παλιά τις θεωρούσαμε απαραίτητο συμπλήρωμα των παγωτών, που με τα χρόνια ατόνησε και δεν τις βρίσκεις συχνά. Όμως όλοι τις λατρεύαμε και τις απολαμβάναμε, έχοντας την αίσθηση ότι ήμασταν διπλά κερδισμένοι, με δυο γλυκές λιχουδιές ταυτόχρονα!
    Χάρηκα μόλις είδα την ανάρτησή σου. Χρήσιμη και εξαιρετική συνταγή.

    Συγχαρητήρια για το όμορφο βραβείο που πήρες! Σ΄ευχαριστώ για την ευγενική σου χειρονομία να μου το χαρίσεις.
    Η αλήθεια είναι ότι δυσκολεύομαι να καταγράψω έστω και 7 τυχαία πράγματα για μένα και να τα δημοσιεύσω. Ελπίζω να βρω το θάρρος...χωρίς να θέλω να δεσμευτώ.

    Να περάσεις όμορφα Βασιλική και να κάνεις διασκεδαστικά πράγματα, που θα σου μείνουν αξέχαστα από τις καλοκαιρινές σου διακοπές!

    Σε φιλώ
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για διαφήμιση των μπισκότων το έκανα Ζαμπία μου και για να σας πείσω ότι είναι νόστιμα ...χαχαχαχαχα. Αστειεύομαι φυσικά!!!!
      Πράγματι ήταν απαραίτητο συμπλήρωμα αλλά τώρα πια έχω χρόνια να τα δω αυτά τα υπέροχα και πανεύκολα μπισκοτάκια.
      Χαίρομαι που σου άρεσε η ανάρτηση κι ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, όσον αφορά στα μπισκότα και στο βραβείο.
      Το να σου το χαρίσω δεν είναι απλά μια ευγενική χειρονομία είναι μια χειρονομία ουσίας γιατί σου αξίζει και δεν χρειάζεται να καταγράψεις κάτι αν δεν είσαι έτοιμη να το κάνεις (σου το λέω γιατί θυμάμαι πώς ένιωσα την πρώτη φορά που έπαιξα σε τέτοιο παιχνίδι... εντελώς άβολα αλλά μετά σκέφτηκα ότι δεν χρειάζεται να ..."εξομολογηθώ" κάτι που δεν το θέλω...
      Επίσης Ζαμπία μου να περνάς καλά... όσο για μένα νομίζω ότι οι φετινές διακοπές θα είναι οι πιο ...προσγειωμένες και προβληματισμένες, κυρίως λόγω της κρίσης!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  11. Τι όμορφη η μικρούλα που το κρατάει με τα δυο της χεράκια!!! Συγχαρητήρια για το βραβείο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχα έχω όμορφες ανιψιές αλλά και μετριοφροσύνη σαν θεία!!!! χαχαχα
      Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, να περνάς καλά!

      Διαγραφή
  12. Τα μικρά χεράκια είναι η καλύτερη επιβράβευση πως τα μπισκότα είναι νόστιμα!Πολλά φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχαχα έχεις δίκιο Πινελιά μου... τα παιδιά είναι αυστηροί κριτές!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  13. Φαίνονται πολύ πετυχημένα και νόστιμα τα μπισκοτάκια του παγωτού!! Συγχαρητήρια και για το βραβείο σου!! Καλή υπόλοιπη ημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Συγχαρητήρια!Στα μπισκότα γίνεται να βάλεις ζάχαρη άχνη και αν ναι πόσα γραμμάρια;;Ευχαριστώ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. fleshlight as male masturbatorfleshlight is a sex machine.
    Despite all the zombie hype, not everyone goes to
    Disney World; the.

    My web blog :: fake vagina

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. The perpetrators also tried to associate prayer words with negativity likely during sleep such
    as" meh, shpies. Well don't just watch Tera Patrick Video. pocket pussy doesn't live with its mother. I don't know what it is and that it does not die on your when you need to go off the rails of the crazy train to get on a vinyl doll?

    Here is my weblog - fake pussy

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!