Μια σαλάτα coleslaw παρέα με τον οβελία

Καλησπέρα σας!!! Επιτέλους κατάφερα να καθίσω για λίγο και να κάνω τη σημερινή ανάρτηση!! Μια από τις σαλάτες που θα στρογγυλοκαθίσουν στο πασχαλινό μας τραπέζι αν και καθόλου ελληνική. Τί πειράζει όμως;;;;
Εμείς οι Έλληνες διακρινόμαστε για το πνεύμα της φιλοξενίας μας, έτσι δεν είναι;;;; Εξ άλλου η σαλάτα αυτή που είναι ουσιαστικά ή γνωστή μας λαχανοσαλάτα λίγο πιο εμπλουτισμένη, ταιριάζει απόλυτα με το ψητό κρέας. Γενικά, πάντως, η αρχή μας σαν οικογένεια είναι ότι το τραπέζι στις μεγάλες αυτές γιορτές πρέπει να είναι φορτωμένο με σαλάτες για να αποφεύγονται οι... κραιπάλες με πολύ λίπος και πολύ κρασί για να μην έχουμε δυσπεψίες κι άλλα προβλήματα υγείας. Εντάξει, μέρα χαράς, γιορτής και παρέας αλλά καλό είναι να προσέχουμε τη διατροφή μας, όπως τονίζουν και οι ειδικοί. Για τον λόγο αυτό, καλό είναι να υπάρχουν στο τραπέζι μερικές διαφορετικές σαλάτες που θα μας βοηθήσουν να κρατήσουμε μια διατροφική ισορροπία και να φορτωθούμε με λιγότερες θερμίδες!!! "Παν μέτρον άριστον" όπως έλεγαν και οι αρχαίοι μας πρόγονοι. Η συνταγή της coleslaw είναι της Β. Αλεξιάδου.
ΥΛΙΚΑ για 4-6 μερίδες
280 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο
4 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
Για το dressing
1 φλ.τσ. μαγιονέζα με 3% λιπαρά
1/2 φλ. τσ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
1/4 φλ. τσ. μηλόξιδο
1 1/2 κ.γλ. μουστάρδα
1/2 κ.γλ. μέλι
Αλάτι και πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βάζουμε το λάχανο σε ένα μπολ και το αφήνουμε για 4-5 ώρες στο ψυγείο με το ξίδι.
Δύο ώρες πριν σερβίρουμε τη σαλάτα, στραγγίζουμε το ξίδι, προσθέτουμε το καρότο και το κρεμμύδι.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
Αδειάζουμε το dressing στα λαχανικά και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν τη σερβίρουμε στολισμένη με ένα κλωναράκι μαϊντανού ή ένα ραπανάκι.
TIPS
*Στη σαλάτα αυτή, βάζουμε και horseradish αλλά εγώ δεν βρήκα στο super market κι έτσι δεν έβαλα.
* Μπορούμε, εάν θέλουμε, να προσθέσουμε κι ένα ξινόμηλο κομμένο σε κύβους.
Καλό βράδυ κι αύριο με υγεία!

32 σχόλια:

  1. Φαίνεται υπέροχη!
    Ευχαριστούμε για την Πασχαλινή πρόταση!
    Καλή Ανάσταση να έχεις!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Μαντρίνα. Επίσης καλή Ανάσταση!

      Διαγραφή
  2. Μια διαφορετική δροσερή σαλάτα!Μας αρέσουν τα υλικά και θα την δοκιμασουμε! Να΄σαι καλά Κική, Καλή Ανάσταση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι δροσερή και νοστιμότατη! Επίσης καλή Ανάσταση με υγεία και χαρά!

      Διαγραφή
  3. ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΦΑΙΝΕΤΕ ΚΙΚΙΤΣΑ ΜΟΥ!!!!!!
    ΘΑ ΤΗ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΜΕ ΤΟΝ ΟΒΕΛΙΑ!!!!!!!
    ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Ρενάκι μου! Καλή Ανάσταση με υγεία και χαρά!

      Διαγραφή
  4. Πολύ καλή παρέα τα δυο τους!
    Πολλές ευχές! Καλή Ανάσταση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Αγγελική! Καλή Ανάσταση με υγεία και χαρά!

      Διαγραφή
  5. Μμμμμ!! ωραία φαίνετε η σαλάτα...ότι πρέπει θα ειναι με το σουβλιστό!!!!! ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ταιριάζει με το κατσίκι!! Καλή Ανάσταση με υγεία και χαρά!

      Διαγραφή
  6. ΕΙΘΕ Η ΘΥΣΙΑ, Η ΣΤΑΥΡΩΣΗ ΚΑΙ Η ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΥ ΗΜΩΝ ΚΑΙ ΘΕΑΝΘΡΩΠΟΥ ΝΑ ΦΕΡΕΙ ΓΑΛΗΝΗ ΣΤΗΝ ΨΥΧΗ, ΑΓΑΠΗ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ ΣΤHN ΚΑΡΔΙA ΣOY ΚΑΙ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ ΣOY.

    ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

    ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μακάρι Γιασεμή μου κι όχι μόνον για μένα αλλά για όλους τους ανθρώπους και για την Ελλάδα μας! Καλό σου Πάσχα και καλά να περάσετε!

      Διαγραφή
  7. Κική μου καλή Ανάσταση! Να περάσετε τέλεια! Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Επίσης Εριάκι μου, καλή Ανάσταση! Να έχετε μιαν όμορφη Κυριακή!

      Διαγραφή
  8. υπεροχη σαλατα,εγω βαζω και το μηλο και πιπερια αν εχω....Καλο Πασχα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Νάσια μου, και το μήλο αλλά και η πιπεριά της ταιριάζουν. Καλή Ανάσταση!

      Διαγραφή
  9. Τέλεια φαίνεται!!!
    Εύχομαι Καλή Ανάσταση και να περάσεις όμορφα !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε! Επίσης καλή Ανάσταση και να περάσετε υπέροχα!

      Διαγραφή
  10. Φαίνεται πολύ δροσερή η σαλάτα σου Κική!! Καλό Πάσχα σου εύχομαι :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλή Ανάσταση!!!
    Πολλές ευχές για ένα αξέχαστο Πάσχα (και όσο το δυνατόν περισσότερο χαμογελαστό!!!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Επίσης καλή Ανάσταση και να περάσετε ένα όμορφο και ήρεμο Πάσχα!

      Διαγραφή
  12. Η σαλάτα... τέλεια!!!!!!!!! Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα Κική μου!!! Υγεία και αγάπη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Επίσης Ελένη μου!!! Καλή Ανάσταση και να περάσετε τέλεια!

      Διαγραφή
  13. Φαίνετε πολύ λαχταριστή και όλα τα υλικά δένουν πολύ ωραία μεταξύ τους!Θα την τιμήσουμε σίγουρα!Καλή Ανάσταση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ωραία Σπυριδούλα μου! Αξίζει να την δοκιμάσεις! Καλό Πάσχα!

      Διαγραφή
  14. Νομίζω πως είναι νοστιμότατη...Τα υλικά υπάρχουν,άρα αύριο κιόλας θα την τιμήσουμε και θα σε σκεφτόμαστε!Καλή Ανάσταση φίλη μου...Να περάσεις όμορφα το Πάσχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Βάλια μου!!! Να την τιμήσετε και χαίρομαι που θα με σκέφτεστε!-:)))) Επίσης Καλή Ανάσταση φιλενάδα μου και να περάσεις ένα πανέμορφο Πάσχα που γλυκάνει τις μέρες σου!!!! Φιλάκια

      Διαγραφή
  15. Αχ τέλεια η σαλάτα!!!
    Καλή Ανάσταση & Καλό Πάσχα!!!
    Με υγεία, αγάπη, ευλογία!!!
    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Ευτυχία μου! Επίσης καλή Ανάσταση!

      Διαγραφή
  16. καλη ανάσταση καλό πάσχα..υγεία ευτυχία...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!