Κρέμα λεμονιού με σάλτσα μελιού και φιστίκια Αιγίνης

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Μια εβδομάδα όσο το δυνατόν πιο ξένοιαστη και χαρούμενη να έχουμε (ας ελπίσουμε να πιάσει η ευχή!!!)... όπως η σημερινή γλυκιά κρέμα...μμμμμμ! Δεν νομίζω να υπάρχουν πολλοί που να λένε εύκολα "όχι" σε μια κρεμώδη νοστιμιά που μας θυμίζει, εν μέρει, τα παιδικά, ξένοιαστα χρόνια μας! 
Μια κρέμα γλυκιά, αρωματική που καθένας λαχταράει για ένα ελαφρύ πρωινό ή για απογευματινό. Μια κρέμα, ό,τι καλύτερο για τα πιτσιρίκια, γλυκιά και υγιεινή λιχουδιά. Με τη σάλτσα μελιού να κυλάει πάνω της σαν ένα λαχταριστό ρυάκι   λούζοντάς την και τα κοκκινοπράσινα  φιστίκια, σαν πολύτιμοι λίθοι να τη στολίζουν... αρχόντισσα της Ανατολής του παλιού καιρού, τότε που οι ολάνθιστοι κήποι των παλατιών μοσχοβολούσαν, κρυμμένοι καλά... πίσω από τους ψηλούς τοίχους 
Την έφτιαξα και οι μικρές μας ...ξετρελλάθηκαν μόλις την δοκίμασαν και άντε τώρα να τους την αρνηθείς! Αλλά και γιατί;;;; Δεν υπάρχει κανένας λόγος μιας και περιέχει γιαούρτι, γάλα, μέλι και φιστίκια! Όλα τα συστατικά της είναι ...ένα κι ένα! Ας την απολαύσουν, λοιπόν... όσο θέλουν χωρίς μη και όχι! Αυτά έχουν οι ...εμπνεύσεις της στιγμής που, πολλές φορές, το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο από το αναμενόμενο... όπως σ' αυτή την τόσο απλή κρέμα που θα σας δείξω... 
Πάμε να δούμε τί έκανα;;; 
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. γιαούρτι (1 κεσεδάκι) με γεύση λεμόνι
400 ml γάλα
6 κ.σ. κόρν φλάουρ (ή νισεστέ)
2 κ.σ. ζάχαρη καστανή (ή άσπρη κρυσταλλική)
Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
Για τη σάλτσα μελιού 
Χυμό από 1/2 λεμόνι
3-4 κ.σ. μέλι*
Για το γαρνίρισμα
Φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ βάζουμε 120 ml από το γάλα και διαλύουμε το κόρν φλάουρ.
Σε μια κατσαρόλα αναμιγνύουμε το γάλα με το γιαούρτι και τη ζάχαρη.
Τα βάζουμε σε σιγανή φωτιά και ανακατεύουμε λίγο για να λιώσει η ζάχαρη.
Μόλις το μείγμα πάρει βράση... προσθέτουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ και αφήνουμε την κρέμα να πήξει.
Ύστερα, αποσύρουμε από την εστία της κουζίνας και ρίχνουμε το ξύσμα.
Ανακατεύουμε καλά, ισομοιράζουμε σε μεταλλικά φορμάκια και βάζουμε στο ψυγείο.
Εάν δεν θέλουμε να βγάζουμε την κρέμα από τα φορμάκια όταν παγώσει μπορούμε να την σερβίρουμε σε γυάλινα μπολάκια πυρίμαχα είτε να την αφήσουμε να κρυώσει για λίγο και μετά να την βάλουμε σε απλά γυάλινα μπολάκια.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μελιού 
Σε μικρό κατσαρολάκι ή ένα μεταλλικό μπολ ανακατεύουμε τον χυμό του λεμονιού με το μέλι και αφήνουμε να ζεσταθεί για λίγο η σάλτσα έτσι ώστε το μέλι να γίνει ημίρευστο.
Αφήνουμε να κρυώσει και περιχύνουμε την κρέμα μας.
Την γαρνίρουμε με χοντροσπασμένα φιστίκια Αιγίνης.
TIPS
* Εάν έχουμε στο σπίτι διάφορα σιρόπια (όπως βύσσινο, δαμάσκηνο, λεμόνι κ.λ.π.) μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σιρόπι αντί για μέλι. 
Εγώ χρησιμοποίησα το σιρόπι δαμάσκηνο κι έγινε μια άκρως αρωματική σάλτσα.
Εάν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για να έχει η κρέμα μας  λιγότερες θερμίδες.
Σας εύχομαι και πάλι μια πολύ καλή και δημιουργική εβδομάδα, γεμάτη υγεία και χαρά!

38 σχόλια:

  1. Τώρα το χειμώνα οι κρεμούλες έχουν την τιμητικά τους, αν είναι και λεμονάτες ακόμη καλύτερα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Λίλα μου.
      Καλή σου εβδομάδα και φιλιά!

      Διαγραφή
  2. Θέλω κι εγώ μπολάκι, Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να σου δώσω Ξανθή μου όσα θέλεις!!!
      Επίσης καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  3. Πολύ ωραία πρόταση Κική μου, αν και τα δικά μου τα αγόρια με τις κρέμες δεν τα πάνε καλά. Όμως φτιάχνω καμμιά φορά μόνον για μένα... και τούτη πρέπει να την δοκιμάσω οπωσδήποτε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πρέπει να τη δοκιμάσεις Πηνελόπη μου και η αλήθεια είναι ότι επειδή είναι εύκολη δεν πειράζει αν την φας μόνη σου...-:))

      Διαγραφή
  4. Κική, αρωματική η κρεμούλα σου, μοσχοβολάει λεμόνι. Βλέπω ότι σου αρέσει το γιαούρτι με λεμόνι, όπως και σε μένα. Το συνηθίζω σαν ελαφρύ βραδινό γεύμα με μούσλι. Μέσα στην κρέμα θα είναι απίθανο! Το φυστικι Αιγίνης, του ταιριάζει πολύ. Μήπως ήρθε η ώρα να αλλάξω βραδινό, τελικά;
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μου αρέσει πολύ Ειρήνη μου κι εγώ το τρώω για βραδινό! Είναι απίθανος συνδυασμός μέσα στην κρέμα... και βραδινό το τρως και επιδόρπιο το τρως...
      Επίσης καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  5. Καλή εβδομάδα, Κική μου, νόστιμη και αρωματική, σαν τη κρεμούλα σου! Λατρεύω το λεμόνι αλλά όχι τόσο το φυστίκι. Πειράζει να βάλω την κλασική κανελίτσα;
    Φιλάκια πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Ελένη μου... επίσης καλή εβδομάδα.
      Φυσικά και μπορείς να βάλεις ό,τι σου αρέσει από πάνω...
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  6. Ευγενική,μυρωδάτη,εκλεπτυσμένη και φίνα η κρεμούλα σου Κική μου,έτσι για να καλοπιάσουμε την τσαγκαροδευτέρα και την καινούργια εβδομάδα..με την υποψία του λεμονιού να προσπαθεί να κυριαρχήσει,τη μελένια σάλτσα να σταλάζει περίσια νοστιμιά και τα αχνοπάσινα πασπαλισμένα φυστίκια να σταμπάρουν την αλαβάστρινη επιάνεια της.Αλάθητη συνταγή φροντίδας,αποκαλυπτική και λιτή ομορφιά,εθιστική και κλιμακούμενη γεύση!Κική μου, τούτη η αρχόντισσα της Ανατολής με σκλάβωσε παντοτινά..Φιλιά πολλά,πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ γι αυτό την έφτιαξα Φωτεινή μου για να καλοπιάσουμε την εβδομάδα που ποιός ξέρει τί θα φέρει....
      Χαίρομαι που σου άρεσε η κρεμούλα γιατί είναι πολύ νόστιμη!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  7. Νόστιμη και μυρωδάτη η κρέμα σου!!! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Βάσω μου...
      Επίσης καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  8. Ανάλαφρη και λεμονάτη πρόταση Κική μου με πραγματικά εξαιρετικά υλικά!
    Φιλιά και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Ερμιόνη μου και μπορεί να γίνει και με λιγότερες θερμίδες!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  9. Kικίτσα μου, τι χρώματα, αρώματα και νοστιμιές είναι αυτές ????
    επόμενο ήταν να ξετρελλαθούν οι μικρές !!!!

    θέλω την μεριδούλα μου με μπόλικα φυστικάκια !!!!

    φιλια πολλά και καλή βδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Μαράκι μου και να σου δώσω όχι μόνον μια αλλά πολλές μεριδούλες, με πολλά πολλά φυστικάκια!!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  10. Τι να πω?.. Ανάλαφρο,εύγευστο.... να γράφω μέχρι το πρωί!
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε η αρωματική γλύκα της κρεμούλας!
      Επίσης καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  11. Πω πω!!!! μου μυρίζει το λεμονάκι...πολύ ωραία ιδέα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Μπορώ να έχω κι εγώ μια κουταλίτσα από την λεμονομυρωδάτη κρεμούλα σου ή θα την στερήσω από τις μικρούλες??
    Κλή βδομάδα Κικίτσα μου, φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και μία και δύο και τρεις Έλενά μου... χαίρομαι που σου άρεσε!
      Φιλάκια κι επίσης καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  13. Κική μου τι ωραίος συνδυασμός, μοσχομύρισε η κρεμούλα σου!!!
    Παίρνω ένα μπολάκι φεύγοντας!!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πάρε, πάρε Ελένη μου. Χαίρομαι που σου άρεσε!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  14. Κική μου, αυτή η κρέμα είναι απολύτως του γούστου μου. Χίλια ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Μάρθα μου!
      Φιλάκια

      Διαγραφή
  15. Μα τι όμορφη! Και φαντάζομαι γεύση!
    Βασιλική μου γλυκιά και χαμογελαστή ένα μπωλάκι για μένα παρακαλώ...και όση άλλη περισσέψει!:)

    Φιλάκια στα νινιά, με την πιο καλή θεία.
    Πες τους το λέω εγώ...:)

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωωωωωω! Ζαμπία πάντα με τον γλυκό λόγο στο στόμα! Κατ' αρχήν χαίρομαι που σου άρεσε η κρέμα και μακάρι να είμασταν κοντά για να τη δοκιμάσεις... σου στέλνω όση θέλεις!-:)
      Και δεύτερον με συγκινείς με τα καλά σου λόγια κι όσο για τα φιλιά θα τα δώσω στα ζουζούνια μας... ευχαριστώ πολύ!
      Καλό σου βράδυ!

      Διαγραφή
  16. Ααααα, καταπληκτικό φαίνεται αυτό το γλυκό
    και υγιεινό, μυρωδάτο, νομίζω ότι θα μας αρέσει πολύ,
    θα το φτιάξω !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασέ την Σοφία μου ...είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσει!

      Διαγραφή
  17. Πραγματικά Κική μου όλα τα υλικά της είναι ένα κ ένα πόσο θα ήθελα να τρώει κρέμες ο γιοκας μου! Θα την φτιάξω για εμάς όμως, είναι φανταστική πρόταση! φιλιά πολλά, καλή συνέχεια Κική μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Έρη μου... χαίρομαι που σου άρεσε!
      Αν τρώει πάντως γιαουρτάκια δοκίμασε την κρέμα με τη γεύση που του αρέσει... ίσως πιάσει... στις δικές μας έπιασε! -:)
      Φιλιά

      Διαγραφή
  18. Πώ, πώ, Κική μου, ξετρελλάθηκα με την λεμονάτη κρέμα σου ! Θα την δοκιμάσω αύριο κι όλας !
    Φιλάκια πολλά και καλό ξημέρωμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασέ την και στείλε μου εντυπώσεις!
      Φιλάκια κι επίσης καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  19. Ωραία κρέμα Κική.
    Πώς να μην άρεσε στις μικρές σας.

    Ένα πολύ θρεπτικό & δροσερό γλυκάκι και το άρωμα λεμονιού τέλειο.
    Το σιρόπι το κάνει ακόμα πιο ωραίο.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!