Μια χορταστική σαλάτα ή...

...ένα ελαφρύ δείπνο;;;
Καλησπέρα αγαπημένοι μου μπλογκογείτονες! Επιτέλους είμαι στο σπίτι μετά από μια ξέφρενη κούρσα από το πρωί έως τώρα! Ελπίζω να είστε όλοι καλά, εκεί έξω!!
Σκέφτηκα σήμερα να σας δείξω μια σαλάτα που τρώω πολύ συχνά και ειδικά όταν είμαι σε διατροφή! Ξέρετε τώρα... μια από εκείνες τις αγαπημένες εύκολες και γρήγορες συνταγές, με λίγα λιπαρά και θερμίδες που όμως δεν υστερούν σε γεύση! Κι έπειτα, πάντα πίστευα ότι όταν κάνουμε διατροφή δεν χρειάζεται ή καλύτερα δεν πρέπει να τρώμε άνοστα φαγητά γιατί τότε μας λείπει η νοστιμιά και ..."χάνουμε τον μπούσουλα" δηλαδή χαλάμε την διατροφή. Η συγκεκριμένη σαλάτα, είναι βασισμένη σε μια συνταγή των γνωστών αμερικανικών κέντρων διατροφής Weight Watchers, που υπήρχαν κάποτε στην Θεσσαλονίκη (ίσως κάποιες από σας θυμούνται)!!!! 
Δοκιμάστε την και ...θα καταλάβετε τί εννοώ όταν λέω ότι είναι νόστιμη, η ...αφιλότιμη!!!
ΥΛΙΚΑ για 2-3 άτομα
1 Χειμωνιάτικη σαλάτα Μπάρμπα Στάθης 
ή 1/2 κουνουπίδι - 1/2 μπρόκολο - 3-4 καρότα σε ροδέλες
1 στήθος κοτόπουλου βρασμένο ή ψημένο στη σχάρα
Για το dressing
1 γιαούρτι με 2% λιπαρά
1 κεσεδάκι τυρί cottage
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. μηλόξιδο 
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και λευκό πιπέρι (ή τρίχρωμο πιπέρι)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βράζουμε τη σαλάτα ή τα φρέσκα λαχανικά (κουνουπίδι, καρότο, μπρόκολο) και τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
Τεμαχίζουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου, το προσθέτουμε κι αυτό στη σαλάτα και αλατοπιπερώνουμε.
Για το dressing
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι, το τυρί,το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο και τη μουστάρδα έως ότου ομογενοποιηθούν.
Περιχύνουμε τη σαλάτα μας και ανακατεύουμε προσεκτικά.
Απολαμβάνουμε μιαν υπέροχη γεύση, με ελάχιστες θερμίδες και εάν θέλουμε συνοδεύουμε με κριτσίνια καλαμποκιού ολόκληρα ή σπασμένα!!!
Καλή σας όρεξη!!

38 σχόλια:

  1. Έχεις απόλυτο δίκιο. Η χορταστική αυτή σαλάτα, είναι ένα πλήρες γεύμα.Ειδικά για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού θα είναι μια δροσιστική λύση.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Σωσώ και βοηθάει και να χορτάσεις αλλά και να κάνεις σωστή διατροφή με λίγες θερμίδες!

      Διαγραφή
  2. Εξαιρετική! Θα μου την φτιάξω το γρηγορότερο! Ευχαριστώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Αγγελική μου!!! Καλό σου βράδυ!

      Διαγραφή
  3. πολύ ωραια σαλατα ...τι σαλάτα ..ολοκληρο γευμα ειναι..και σίγουρα θα ειναι και νόστιμη .....θα δοκιμαστεί συντόμως.... φιλια..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρούλα μου είναι νόστιμη κι ένα πλήρες γεύμα με λίγες θερμίδες! Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  4. Τέλεια!!! Μου αρέσουν πολύ οι σαλάτες και τις τρώω συχνά για βράδυ. Καταγράφτηκε...
    Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασέ την Ελένη μου και στείλε μου εντυπώσεις! Καλό σου βράδυ!

      Διαγραφή
  5. Mμμμμ! Αν και με τις σαλάτες δεν τα πάω καλά, μπρόκολο και κουνουπίδι είναι από τα αγαπημένα μου! Ωραία η συνταγή, στα υπ΄όψιν!!!!

    Καλή σου μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ωραίο το dressing και για αγγουροντομάτα και για παντζαροσαλάτα, οπότε διαλέγεις και...παίρνεις! Καλό σου βράδυ!

      Διαγραφή
  6. Τέλεια! Αυτή δεν είναι απλή σαλάτα. Είναι κανονικό χορταστικό πιάτο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχεις δίκιο Κατερίνα μου και μάλιστα χορταστικό πιάτο, φτωχό σε θερμίδες!

      Διαγραφή
  7. γεια σου κική..καλέ τη πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων είναι αυτή;;;;τέλεια σαλάτα!!!θα τη φτιάξω και εγώ!!!!φιλιαααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Τάνια μου!!! Όταν την δοκιμάσεις, στείλε μου εντυπώσεις! Φιλιά και καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  8. Είδα κι εγώ το τίτλο σαλάτα και έτρεξα! Να λέω κάτι για δίαιτα..ανοίγω και βλέπω ΑΥΤΗΝ...μου τρέχουνε τα σάλια και ας πάει στο καλό ο θερμιδομετρητής.Βρες μια ελεύθερη μέρα για καφεδάκι να οργανώσω μία μίνι συνάντηση..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχτιδούλα μου, καλώς ήρθες! Χαίρομαι που σου άρεσε η σαλάτα και μην ανησυχείς είναι διαίτης και με λίγες θερμίδες γιατί είναι από τότε που έκανα διατροφή. Όσο για μέρα, μόνον Τετάρτη τελειώνω στις 7.30 και μετά Σ/Κ. Φιλάκια και θα τα πούμε τηλεφωνικά!

      Διαγραφή
  9. Κική μου τέλεια ιδέα μου αρέσουν πολύ οι σαλάτες και αυτή είναι χορταστικότατη!!!!Μπράβο!!!!
    Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι χορταστική με λίγες θερμίδες Ελένη μου!! Όσο για το dressing, ταιριάζει σε πολλές σαλάτες!

      Διαγραφή
  10. Λατρεύω τις σαλάτες!!!Και αυτή είναι ότι πρέπει τώρα που ο καιρός θα αρχίσει να ζεσταίνει και θα πρέπει να τρώμε ελαφρά!!Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Και ελαφριά και πεντανόστιμη!
    Και μες τα χρώματα, να ικανοποιείται και το μάτι εκτός από τον ουρανίσκο!
    Μπράβο Κική μου!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Ελενίτσα μου!!! Είναι και χορταστική!!! Καλό βράδυ και φιλάκια!

      Διαγραφή
  12. Πολύ νόστιμη φαίνεται η σαλατούλα σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασέ την Δήμητρα, είναι και φτωχή σε θερμίδες!!! Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  13. Καταπληκτική σαλάτα!!!Και μόνο που διάβαζα τα υλικά με έπιασε μια λιγούρα!!!Θα τη δοκιμάσω σύντομα!Φιλάκια και καλή σνέχεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Σπυριδούλα μου! Καλό σου βράδυ!

      Διαγραφή
  14. Μάλλον είναι και τα δύο! Ευχαρίστως θα το καταβρόχθιζα μεσημεράκι!
    Άσε με Κική και πεινάω!! Σκέτος πειρασμός

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να σου πω Λίτσα μου κι εγώ την τρώω για μεσημέρι!!! Έλα να σε φιλέψω!!! Φιλιά!

      Διαγραφή
  15. Και πήρα μια χαρά.....νόμιζα ότι αυτά που έβλεπα ήταν ροδοψημένες πατάτες τηγανιτές......και μετά είπες για κριτσίνια και με γείωσες...φιλιά πολλά.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εεεεεε όχι και πατάτες τηγανιτές! Είπαμε σαλάτα για διατροφή με λίγες θερμίδες!!! Άκου πατάτες... αυτό είναι στα όνειρα προς το παρόν!!! χαχαχαχα Φιλιά!

      Διαγραφή
  16. Τέλεια σαλάτα...τις λατρεύω αυτές τις ωραίες ελαφριές μεσημεριανές σαλάτες! Μπράβο Κική...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ Κατερίνα μου γιατί χορταίνουν και δεν παχαίνουν!!! Πωπωωω σαν σλόγκαν διαιτολόγου έγινα!!! χαχαχαχα

      Διαγραφή
  17. Πολύ καλή η σαλατουλα σου Κική μου! Ενα τέλειο ελαφρύ γεύμα! Καλό Σαββατοκύριακο να περάσεις τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι Εριάκι μου!!! Είναι και υγιεινή, οπότε τί άλλο να θέλω όταν κάνω διατροφή;;;; χαχαχα Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  18. Vre Kiki, moy anikses thn oreksi!!!!! Ola sou einai toso nostima!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Ελμίρα μου!!! Χαίρομαι που σου αρέσουν οι συνταγές μου!

      Διαγραφή
  19. Ωραία η σαλάτα σου Κική!Όλα τα υλικά μου αρέσουν πολύ!Θα την δοκιμάσω σίγουρα! Καλή σου μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι Χρυσούλα κι όταν την δοκιμάσεις...στείλε μου εντυπώσεις! Καλό βράδυ!

      Διαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!