Πρόχειρο σουφλέ με ψωμί

Καλημέρα σας!! Τί κάνετε αγαπημένοι μου μπλογκογείτονες;;; Ελπίζω να είστε όλοι καλά. Ο Αύγουστος προχωρά ακάθεκτος, η ζέστη και τα μπάνια στο φόρτε τους και φυσικά χρειαζόμαστε περισσότερη ώρα για μας τους ίδιους, για βολτίτσες και χαλάρωση παρά για να μαγειρέψουμε.
Τώρα, όσοι με ξέρετε θα σκέφτεστε... τί μας λέει;;;;; Αφού όλοι ξέρουμε καλά ότι το να μαγειρέψουμε ειδικά αν έχουμε οικογένεια είναι κατά κάποιον τρόπο υποχρεωτικό. Ναι, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό να μαγειρεύουμε πολύπλοκα φαγητά που απαιτούν πολύ χρόνο στην κουζίνα εκείνο που χρειαζόμαστε είναι να μαγειρεύουμε νόστιμα και καλοκαιρινά φαγητά που μας χορταίνουν, μας ευχαριστούν αλλά και μαγειρεύονται γρήγορα. Θέλετε να δείτε τη σημερινή μου πρόταση;;; Διαθέτει όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά! Είναι προσαρμογή από μια συνταγή της Α. Μπαρμπαρίγου, σ' ένα απ΄ αυτά τα σπιράλ βιβλιαράκια και δεν γράφω ποιό, γιατί τη συγκεκριμένη συνταγή την γράφω από το χωριό μου και το βιβλιαράκι είναι στη Θεσσαλονίκη!!! Ας πάμε όμως στη συνταγή, χωρίς να χάνουμε στιγμή...
ΥΛΙΚΑ
12 φέτες ψωμί τοστ (κατά προτίμηση ψίχα αλλά και κανονικό μια χαρά είναι)
13 φέτες τυρί γκούντα (ή άλλο κίτρινο που σας αρέσει)
400 γρ. μοτσαρέλα (ή άλλο τυρί για πίτσα) τριμμένη
13 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομματάκια
2/3 φλ.τσ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
3 φλ. τσ. γάλα
4-5 αυγά
1 κ.σ. πέστο βασιλικού
λίγο τρίχρωμο πιπέρι
λίγη πάπρικα
λίγη ρίγανη
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψάκι και το πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη μοτσαρέλα.
Με το υπόλοιπο βούτυρο, αλείφουμε τις φέτες του ψωμιού και από τις δύο πλευρές και στρώνουμε τις 6 φέτες στο ταψί.
Πασπαλίζουμε και πάλι με τριμμένη μοτσαρέλα και κατόπιν βάζουμε  επάνω τη φέτα του γκούντα και του ζαμπόν. 
Την έβδομη φέτα του ζαμπόν και του τυριού την κόβουμε και καλύπτουμε τα κενά που άφησαν οι άλλες φέτες όταν σκεπάσαμε το ψωμί.
Μετά ρίχνουμε τα κυβάκια ντομάτας.
Προσθέτουμε λίγη ρίγανη κι ελάχιστο αλάτι και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη τριμμένη μοτσαρέλα.
Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες 6 φέτες ψωμιού.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αβγά με το γάλα και το πέστο βασιλικού με το σύρμα ή απλά με πηρούνι.
Προσθέτουμε λίγη πάπρικα και λίγο πιπέρι και αδειάζουμε προσεκτικά το μείγμα μέσα στο ταψάκι.
Αφήνουμε το σουφλέ να σταθεί για 40-60 λεπτά, περίπου, ώστε να φουσκώσει το ψωμί.
Βάζουμε να ψηθεί για 40 λεπτά ή έως ότου ροδίσει καλά η επιφάνειά του (στον δικό μου φούρνο εδώ στο εξοχικό η ώρα ψησίματος είναι πολύ σχετική γιατί είναι ...αργοκίνητο καράβι μιας και είναι κουζίνα αρκετών ετών και δεν έχει ούτε αέρα).
Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά και σερβίρουμε με μια χορταστική χωριάτικη.
Ό,τι καλύτερο για ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα που, φυσικά, θέλουμε να είναι χορταστικό και νόστιμο.
TIPS
* Μπορούμε να βάλουμε το γκούντα και το ζαμπόν ψιλοκομμένα αντί φέτες ολόκληρες, κυρίως εάν θέλουμε να κόψουμε το σουφλέ σε μικρότερα κομμάτια.
Προσωπικά, τα έβαλα σε ολόκληρη φέτα γιατί έβαλα σε κάθε μερίδα μια φέτα ψωμιού δηλαδή σαν τοστ.
* Οι παραλλαγές στη γέμιση του συγκεκριμένου σουφλέ είναι πολλές... ανάλογα με τη φαντασία  μας αλλά και το γευστικό αποτέλεσμα που επιθυμούμε.
Πάντως είναι ένα σουφλέ που είναι πολύ νόστιμο ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου αλλά και  κρύο από το ψυγείο (αν μας αρέσουν τα κρύα φαγητά... προσωπικά τώρα το καλοκαίρι μου αρέσουν κάποια φαγητά κατ' ευθείαν από το ψυγείο!!!).
Και τώρα θα ήθελα να ευχαριστήσω την αγαπημένη μπλογκοφίλη Νάσια του http://lacasitadeamistad.blogspot.gr/ για το δωράκι της (από το giveaway) και την καρτούλα που έλαβα μόλις σήμερα γιατί μου το έφεραν από τη Θεσσαλονίκη! Είναι πραγματικά όπως το φανταζόμουν... ΥΠΕΡΟΧΟ, ΠΑΝΕΜΟΡΦΟ και φοβερά ΚΑΛΟΦΤΙΑΓΜΕΝΟ το τυρκουάζ φορεματάκι. Οι ανιψούλες μου το λάτρεψαν κι εγώ θα το στολίσω στο σαλόνι μου στη Θεσσαλονίκη φυσικά. 
Προς το παρόν, το ξαναέβαλα προσεκτικά στο κουτί του για να το μεταφέρω με ασφάλεια, όταν θα φύγω σε λίγες μέρες.
ΝΑΣΙΟΥΛΑ ΜΟΥ ΓΛΥΚΙΑ Σ' ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ! Να είσαι πάντα καλά, να φτιάχνεις αριστουργήματα με τα χρυσά σου χεράκια!!!

37 σχόλια:

  1. καταπληκτικό φαγητό και εύκολο ότι πρέπει για εμένα την καινούρια στην μαγειρική!!!ευχαριστούμε!!Να χαίρεσαι και το δωράκι σου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Guru μου, δοκίμασέ το και δεν θα απογοητευτείς... Πάντως, για οποιαδήποτε συνταγή χρειαστείς κάτι, στείλε μέιλ... Ευχαριστώ για την ευχή!! Φιλια

      Διαγραφή
  2. Ωραίο το σουφλέ με ψωμί του τοστ!
    Το είχα δοκιμάσει σε σπίτι φίλης μου πριν χρόνια και σήμερα βλέποντας τη συνταγή σου, νομίζω πως το είχαν φτιάξει με πολύ παρόμοιο τρόπο!
    Κρύο δεν το έχω δοκιμάσει γιατί μου αρέσει να νιώθω το λιωμένο τυρί, γούστα πάντως είναι αυτά!
    Καλό μεσημέρι & καλή συνέχεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Dark, είναι τόσο εύκολο όσο και νόστιμο.
      Η αλήθεια είναι ότι το τυρί γκούντα λιωμένο είναι το κάτι άλλο αλλά και κρύο έχει μια μοναδική υφή που εγώ προσωπικά τη λατρεύω (αν κι εγώ τρώω πολλά φαγητά κρύα γιατί μου αρέσουν!!!).
      Φιλάκια και καλά να περνάς!

      Διαγραφή
  3. Μη με κολάζεις και προσπαθω να μειώσω τα λιπαρά! Είχα τη δικαιολογία οτι το σουφλέ είναι μπελάς, τώρα με αυτή τη συνταγή θα το έχω στο τσεπάκι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φτιάξτο με υλικά light Έλενάκι μου!!! χαχαχα Δεν έχεις πια δικαιολογία!!! Φιλιά

      Διαγραφή
  4. Στο άψε σβήσε νόστιμο φαγάκι! Τέλειο και το δωράκι σου Κικίτσα μου, φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Έρη, από κείνα που αν και νόστιμα έχουν μια τιμητική θέση όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος ή όταν υπάρχει ...λίγο βαρεμάρα για μαγειρική!! χαχαχα
      Πολλά φιλιά και να περνάς καλά!

      Διαγραφή
  5. Δεν νομίζω ότι έχω να πω κάτι γι' αυτό το σουφλέ... Θέλω απλά να το φάω!
    Πολύ καλό Κική μου! Να έχεις ένα πολύ όμορφο απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έλα καλή μου, να σε κεράσω... χαίρομαι που σου άρεσε!-:))
      Φιλιά

      Διαγραφή
  6. Ξεροψημενο για να νιωθεις την τραγανη κρουστα να σπαει κατω απο τα δοντια και στη συνεχεια η παχυρευστη,πλουσια ροη του λιωμενου τυριου ν'αναμετριεται με την σφικτη,σαρκωδη υφη της καλοκαιρινης τοματας,τα μυρωδικα να στριμωχνονται μεταξυ τους σ'εναν αγωνα ανισο-αφου ολα κατεχουν την ιδια θεση-το κιτρινο σε ολες τις αποχρωσεις,απο το απαλο -αυτο της κιτρολεμονιας-ως το βαθυκιτρινο-αυτο του τοπαζιου,συνθετουν την ακτινοβολα εικονα ενος λιτου,αλλα πλουσιου σε γευση εδεσμα..Ενος εδεσματος που η παρουσια του και μονο στο σπιτι θα πλανευει το μυαλο και θα οδηγει υπνοβατικα σχεδον η και ασυνειδητα στην αρπαγη ενος μικρου κομματιου..η μηπως μεγαλου,γιατι το ματι ποτε δε χορταινει!!!Τι λες Κικη μου?Σε φιλω με φιλια,πολλα,πολλα.Καλο απογευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι το μάτι δεν χορταίνει ποτέ, έχεις δίκιο! Λατρεύω τον τρόπο γραφής και τα μηνύματά σου Φωτεινή μου, στο έχω ξαναπεί.
      Φιλιά

      Διαγραφή
  7. Υπέροχο το φαγάκι σου Κική μου!
    Και τι δεν έχει! Και γρήγορο πολύ είναι και επιδέχεται αμέτρητες παραλλαγές και είναι πεντανόστιμο κάθε φορά!
    Φιλάκια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Ερμιόνη μου. Φιλάκια

      Διαγραφή
  8. Θυμάμαι μιαν εποχή που φτιάχναμε συνέχεια το ψωμο-σουφλεδάκι, μεγάλη αγάπη!
    Πανεύκολο κι πεντανόστιμο!
    Λαχταριστό το δικό σου Κική μου, και όπως λες σηκώνει ένα σωρό παραλλαγές!
    Με γεια και με χαρά και το δωράκι σου, είναι πανέμορφο!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. 'Εχεις δίκιο Έλενα, κάποτε κι εγώ έκανα συχνά σουφλέ αλλά τώρα τελευταία το είχα ξεχάσει και δεν ξέρω γιατί...
      Χαίρομαι που σου άρεσε κι ευχαριστώ για την ευχή για το δωράκι.
      Φιλάκια

      Διαγραφή
  9. Νόστιμο και γρήγορο! Ότι θέλουμε για μετά το μπανάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι, ιδανικό για μικρούς και μεγάλους! Ελαφρύ και νόστιμο!

      Διαγραφή
  10. Εύκολο νόστιμο και ότι πρέπει για αυτές τις καυτές ημέρες που δεν υπάρχει όρεξη για μαγείρεμα.
    Το δωράκι σου υπέροχο σαν τα χέρια της Νάσιας που ξέρουν να χειρίζονται τον πηλό.
    Καυτά-λόγω καύσωνα-φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Σωσώκα μου... πού όρεξη για ατελείωτες ώρες στην κουζίνα!!! Είδες τί τέλειο που είναι το δωράκι... Κι εσύ κι η Νάσια είστε χρυσοχέρες!
      Φιλάκια

      Διαγραφή
  11. Υπέροχο, νοστιμότατο και απλό φαγητό!! Πραγματικά ότι πρέπει για καλοκαιράκι!!
    Να το χαρείς το δωράκι που έλαβες!! Φαίνεται τέλειο!!
    Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε...ναι, για το καλοκαιράκι είναι ό,τι πιο εύκολο και νόστιμο!
      Ευχαριστώ για την ευχή..
      Φιλιά

      Διαγραφή
  12. Νοστιμότατο το σουφλέ σου!!!Υπέροχο φαγητό και τέλειο για τώρα το καλοκαίρι!Συγχαρητήρια και για το δωράκι σου, πάντα τυχερή σου εύχομαι να είσαι!Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Σπυριδούλα μου κι ευχαριστώ για την ευχή!!! Φιλιά και καλά να περνάς!

      Διαγραφή
  13. Στριμώχτηκαν οι φετούλες αδιαμαρτύρητα για αυτό το σουφλέ, με τα τόσο νόστιμα υλικά!
    Εύκολο, γρήγορο και λαχταριστό. Τα παιδιά λατρεύουν τέτοιου είδους φαγητά.

    Πολύ όμορφο το δώρο που κέρδισες. Πάντα τυχερή Βασιλικά μου!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι στριμώχτηκαν αδιαμαρτύρητα και για να φτιάξουν το σουφλέ αλλά και για να "γίνουν θυσία" στο βωμό της γεύσης μετά, Ζαμπία μου γλυκιά. Χαίρομαι που σου άρεσε και πράγματι είναι μια παιδική γεύση, εύκολο και γρήγορο... Ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι.
      Ευχαριστώ πολύ και για την ευχή, νομίζω ότι την χρειάζομαι!-:))
      Φιλιά

      Διαγραφή
  14. Αυτά τα εύκολα σουφλοειδή φαγητά πολύ τα λατρεύω. Μοιάζουν και με πίτσα που τόσο την αγαπώ!!

    Να σαι καλά Κική μου. Τα εύκολα φαγητά έχουν την τιμητική τους τώρα το καλοκαίρι με τις ζέστες και το συγκεκριμένο θα το λατρέψουν και τα παιδιά!!

    Σε φιλώ πολύ και συγχαρητήρια για το δώρο σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Χρυσαυγή μου και χαίρομαι που σου άρεσε το σουφλέ. Γενικά, κι εγώ λατρεύω τα σουφλέ, ειδικά τώρα το καλοκαίρι!!!
      Φιλιά

      Διαγραφή
  15. Καλησπερα Κικη μου!
    Τι νοστιμια ειναι αυτη που ετοιμασες! Απλα υλικα, αλλα συνδυασμενα τοσο ωραια μεταξυ τους!
    Τι ωραιο το δωρακι που κερδισες, αληθινο κομψοτεχνημα!
    Καλα να περνας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ και χαίρομαι που σου άρεσε!!! Φιλιά κι επίσης να περνάς καλά!

      Διαγραφή
  16. Είναι πού εύκολο!Και πρέπει να είναι πεντανόστιμο!συγχαρητήρια για το δωράκι!Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Πινελιά μου, ευχαριστώ και ναι, είναι ένα σουφλέ εύκολο και νόστιμο!

      Διαγραφή
  17. Καλημέρα, Κική μου!
    Σου εύχομαι να είσαι τυχερή στη ζωή σου και να παίρνεις όμορφα δώρα με αγάπη!
    Το σουφλεδάκι σου, πολύ ωραία και καλοκαιρινή ιδέα! Εύκολη και νόστιμη, ευχαριστούμε!
    Φιλάκια1

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Ελένη μου και χαίρομαι που σου άρεσε το απλό αυτό κι εύκολο σουφλέ... Φιλάκια

      Διαγραφή
  18. Καλησπέρα Κική μου και συγχαρητήρια για την υπέροχη συνταγή! Τι το θέλει κανείς το delivery και τις αγοραστές σφολιάτες όταν μπορεί να σκαρώσει τέτοια ωραία φαγάκια στο άψε σβήσε! Σ'ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Πεντανόστιμη συνταγή ευχαριστούμε πολύ!Το δοκίμασα με ψίχα και με χωριάτικο γιατί τα είχα και τα δύο σπίτι και νομίζω ότι το χωριάτικο ήταν ακόμα καλύτερο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Επίσης, το θετικό είναι πως η συγκεκριμενη συνταγη δεν περιεχει κρέμα γαλακτος όπως αλλες παρόμοιες συνταγές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!