Τα scones της Nigella Lawson

Σάββατο σήμερα και μια συνταγούλα με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι για να ετοιμάσουμε ένα ωραίο Κυριακάτικο πρωινό για τους αγαπημένους μας... Ειδικά τώρα που το καλοκαιράκι είναι στο απώγειό του, τα συγκεκριμένα scones είναι πανεύκολα στην προετοιμασία τους και πολύ πολύ αφράτα και νόστιμα.
Ταιριάζουν απίστευτα με βούτυρο και μαρμελάδα αλλά και με τυρί κρέμα και μέλι!! Μαζί  με έναν χυμό, ένα ποτήρι γάλα αλλά και τον καφέ είναι ό,τι καλύτερο για ένα ήρεμο, απολαυστικό και χορταστικό πρωινό... μετά γεμάτοι ενέργεια μπορούμε να αξιοποιήσουμε τη μέρα όπως θέλουμε!!
ΥΛΙΚΑ
225 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. βούτυρο από το ψυγείο, κομμένο σε κομματάκια
25 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
125 ml γάλα κρύο + λίγο ακόμη για επάλειψη από πάνω πριν το ψήσιμο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Βάζουμε το βούτυρο μέσα στο μείγμα αυτό και το τρίβουμε με τα ακροδάχτυλά μας.
Μόλις το μείγμα μας γίνει "ψιχουλιαστό", αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το γάλα ζυμώνοντας με τα ακροδάχτυλα (για να μην ζεσταθεί η ζύμη).
Η ζύμη μας γίνεται μαλακή αλλά χωρίς να κολλάει στα χέρια.
Την βάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 2 εκατοστών.
Κόβουμε με κουπ πάτ ή ένα ποτήρι σε κύκλους και τοποθετούμε σε λαμαρίνα φούρνου καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή έως ότου ροδοκοκκινήσουν.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Σερβίρουμε ζεστά, χλιαρά ή κρύα... είναι εξίσου νόστιμα.
ΤΙΠΣ
Τα scones είναι κατάλληλα και για να γίνουν μικρά σαντουιτσάκια που θα συνοδέψουν τα παιδιά μας στο σχολείο με ό,τι γέμιση θέλουν...αρκεί να γίνουν λίγο μεγαλύτερα σε μέγεθος ώστε να είναι αρκετά χορταστικά.
Φυσικά, άνετα μπορούν να βοηθήσουν και τα ίδια τα παιδιά στη διαδικασία της παρασκευής τους μιας και δεν έχουν αβγό και δεν φοβόμαστε μήπως τα παιδιά βάλουν ωμή ζύμη στο στόμα τους.
Καλή Κυριακή!

15 σχόλια:

  1. Σού βούτηξα καμία δεκαριά φαίνονται ΥΠΕΡΟΧΑ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όσα θέλεις Τόνια μου... είναι πράγματι πεντανόστιμα!

      Διαγραφή
  2. τι αφράτα που φαίνονται!!! και εύκολο,ε? φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πανεύκολα,αφράτα και πολύ πολύ νόστιμα. Ό,τι πρέπει για πρωινό!

      Διαγραφή
  3. πολύ ενδιαφέρουσα η συνταγή σου.
    Θα την υλοποιήσω σύντομα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Φλώρα, θα σου αρέσει...δοκίμασέ την!
      Καλή Κυριακή

      Διαγραφή
  4. Τέλεια φαίνονται!! Τόσο αφράτα!! Την κρατώ την συνταγή για.. εξερεύνηση! χιχι! Τα σκέφτομαι γεμιστά με τη μαρμελάδα σύκο που έχω φτιάξει.. Θέλω!!!! Κρίμα που δεν έχω αλεύρι που φουσκώνει μόνο του για να τα έφτιαχνα αύριο κιόλας!!
    Καλό βράδυ να έχεις Κική!!
    Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πράγματι πολύ αφράτα... με μαρμελάδα γενικά είναι υπέροχα!! Μπορείς να τα φτιάξεις με απλό αλεύρι προσθέτοντας 1 κοφτή κ.γλ. σόδα φαγητού(σκόνη) και 2 κ.γλ. (αντί για 1κ.γλ.) μπέικιν πάουντερ... είναι το ίδιο.
      Καλή Κυριακή

      Διαγραφή
  5. Καλησπέρα!Χμ, tante τι γεύση έχουν?Γιατί οκ φαίνονται και με τριβελίζουν να τα φτιάξω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα σου... έχουν γεύση ελαφρώς γλυκού ψωμιού και μοσχοβολούν απίστευτα!!! Φτιάξε τη μισή δόση για να τα δοκιμάσεις και είμαι σίγουρη ότι θα ξετρελλαθείς!

      Διαγραφή
  6. Αψογα! Σίγουρα θα δοκιμασω να τα φτιαξω! Αχ....μου θυμησες παιδικα χρονια...Να'σαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Ειρήνη να τα φτιάξεις δεν είναι καθόλου δύσκολα και είναι πεντανόστιμα!!!
      Καλή σου επιτυχία!

      Διαγραφή
  7. Tα γλυκάκια των παιδικών μου χρόνων, τα έτρωγα για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδυνό. Μεγάλη αδυναμία. Ειδικά ζεστά, με βούτηρο και μαρμελάδα....!!!! Είναι πεντανόστιμα ό,τι γέμιση και να βάλεις. Είχα ξεχάσει τη συνταγή, και ευτυχώς τη βρήκα μέσω εσένα. Πάω φουλ κουζίνα να θυμηθώ τα παλιά μου. Ευχαριστώ. Σοφία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εύκολα και πεντανόστιμα σ ευχαριστούμε,εγώ θα τα έτρωγα με βούτυρο και μέλι,χαχα.Καλό υπόλοιπο Κυριακής

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Φανταστικά, τα μικρά κάνουν τούμπες με κάτι τέτοια!Καλή εβδομάδα Κική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!