Σάββατο σήμερα και μια συνταγούλα με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι για να ετοιμάσουμε ένα ωραίο Κυριακάτικο πρωινό για τους αγαπημένους μας... Ειδικά τώρα που το καλοκαιράκι είναι στο απώγειό του, τα συγκεκριμένα scones είναι πανεύκολα στην προετοιμασία τους και πολύ πολύ αφράτα και νόστιμα.
Ταιριάζουν απίστευτα με βούτυρο και μαρμελάδα αλλά και με τυρί κρέμα και μέλι!! Μαζί με έναν χυμό, ένα ποτήρι γάλα αλλά και τον καφέ είναι ό,τι καλύτερο για ένα ήρεμο, απολαυστικό και χορταστικό πρωινό... μετά γεμάτοι ενέργεια μπορούμε να αξιοποιήσουμε τη μέρα όπως θέλουμε!!
Ταιριάζουν απίστευτα με βούτυρο και μαρμελάδα αλλά και με τυρί κρέμα και μέλι!! Μαζί με έναν χυμό, ένα ποτήρι γάλα αλλά και τον καφέ είναι ό,τι καλύτερο για ένα ήρεμο, απολαυστικό και χορταστικό πρωινό... μετά γεμάτοι ενέργεια μπορούμε να αξιοποιήσουμε τη μέρα όπως θέλουμε!!
225 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. βούτυρο από το ψυγείο, κομμένο σε κομματάκια
25 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
125 ml γάλα κρύο + λίγο ακόμη για επάλειψη από πάνω πριν το ψήσιμο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το μπέικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη.
Βάζουμε το βούτυρο μέσα στο μείγμα αυτό και το τρίβουμε με τα ακροδάχτυλά μας.
Μόλις το μείγμα μας γίνει "ψιχουλιαστό", αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το γάλα ζυμώνοντας με τα ακροδάχτυλα (για να μην ζεσταθεί η ζύμη).
Η ζύμη μας γίνεται μαλακή αλλά χωρίς να κολλάει στα χέρια.
Την βάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 2 εκατοστών.
Κόβουμε με κουπ πάτ ή ένα ποτήρι σε κύκλους και τοποθετούμε σε λαμαρίνα φούρνου καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή έως ότου ροδοκοκκινήσουν.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Σερβίρουμε ζεστά, χλιαρά ή κρύα... είναι εξίσου νόστιμα.
ΤΙΠΣ
Τα scones είναι κατάλληλα και για να γίνουν μικρά σαντουιτσάκια που θα συνοδέψουν τα παιδιά μας στο σχολείο με ό,τι γέμιση θέλουν...αρκεί να γίνουν λίγο μεγαλύτερα σε μέγεθος ώστε να είναι αρκετά χορταστικά.
Φυσικά, άνετα μπορούν να βοηθήσουν και τα ίδια τα παιδιά στη διαδικασία της παρασκευής τους μιας και δεν έχουν αβγό και δεν φοβόμαστε μήπως τα παιδιά βάλουν ωμή ζύμη στο στόμα τους.
Καλή Κυριακή!
