Ρυζόγαλο γιαουρτιού με μαρμελάδα ξερών φρούτων

Καλησπέρα σας!!! Τί λέτε ...κάνουμε λίγη εξοικονόμηση θερμίδων;;;;; Σας αρέσει το ρυζόγαλο;;;; Ήταν ένα από τα αγαπημένα σας γλυκά όταν ήσασταν παιδιά;;;;; Εάν απαντήσατε "ναι" και στις τρεις ερωτήσεις, τότε ελάτε μαζί μου ...στο "κουζινοεργαστήρι" μου για να... απολαύσετε το αποτέλεσμα ενός μικρού πειράματος. Το αν είναι πετυχημένο ή όχι, θα ...μου το πείτε εσείς (αν κι εγώ θα το επαναλάβω).
Είναι ένα απλό γλυκό, με υλικά που υπάρχουν πάντα στην κουζίνα μας αλλά και με λίγες θερμίδες... έτσι, για να ικανοποιηθεί μια "μικρή κρίση υπογλυκαιμίας" όταν κάνουμε δίαιτα ή απλά όταν κάνουμε "εξοικονόμηση θερμίδων" (είναι ο καινούργιος όρος της λέξης "δίαιτα").
ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα
100 γρ. ρύζι καρολίνα
320 ml νερό
200 γρ. γιαούρτι με 2 % λιπαρά (1 κεσεδάκι)
1 1/2 κ.σ. μέλι
120 ml γάλα με 1.5% λιπαρά 
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με το αλάτι και το νερό για 20 λεπτά, σε  σιγανή φωτιά.
Προσθέτουμε το γάλα, το μέλι και το γιαούρτι, ανακατεύουμε καλά έως ότου λιώσει το μέλι και αφήνουμε το ρυζόγαλο να συνεχίσει το βρασμό του, σε σιγανή φωτιά έως ότου γίνει όσο παχύρρευστο θέλουμε (προσωπικά, το ρυζόγαλο το θέλω πηχτό).
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια.
Ανακατεύουμε ξανά και βάζουμε σε μπολάκια για να κρυώσει.
Σερβίρουμε με μια μαρμελάδα με λίγη ζάχαρη, όπως η μαρμελάδα με ξερά φρούτα που θα βρείτε ΕΔΩ.
Μπορούμε επίσης να σερβίρουμε με μια ελαφριά σάλτσα βατόμουρου που θα φτιάξουμε εάν πολτοποιήσουμε 1 φλ. τσ. κατεψυγμένα βατόμουρα και θα τα βράσουμε με 2 κ.σ. ζάχαρη για 5 λεπτά από το σημείο βρασμού.
Καλό Σαββατοκύριακο!

10 σχόλια:

  1. Καλησπέρα Κική μου πολύ ωραίο το ρυζόγαλο και είναι απ΄τα αγαπημένα μου αν κι εγω βάζω κανέλα απο πάνω,να σου πω την αλήθεια δεν είχα σκεφτεί για μαρμελάδα σίγουρα θα το δοκιμάσω.Να είσαι καλά καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Ροδάνθη μου, βάζω τη μαρμελάδα επειδή είναι πιο άγλυκο, το συγκεκριμένο ρυζόγαλο. Χαίρομαι που σου άρεσε, όταν το δοκιμάσεις στείλε μου εντυπώσεις. Καλημέρα σε σένα και το πανέμορφο νησί σου!!!

      Διαγραφή
  2. Ακόμη μια ωραία συνταγή από σένα...Νομίζω ότι πέτυχε το πείραμα!Καλό σου βράδυ φίλη μου!Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Βάλια μου!!! Καλημέρα σε σένα και την Καβάλα μας!!

      Διαγραφή
  3. Πώπωπω τι είναι τούτο;;;;μου άνοιξες την όρεξη βραδιάτικο!!!!Και να είχα λίγο...Μμμιάμ!!!Τέλειο Κίκή μου!Καλό σου βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να σου στείλω eleni μου;;;;; Καλή σου μέρα!!!

      Διαγραφή
  4. Κική μου φοβερό, μου αρέσουν πολύ τα ξερά φρούτα!Πολύ πετυχημένο το πείραμα!!!Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Mouthwatering Recipe..

    Aarthi
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Χαίρομαι που σας άρεσε, για γλυκό διαίτης είναι ό,τι πρέπει!!!
    Καλό βράδυ και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Με τέτοιο γλυκάκι, μπορούμε να κάνουμε δίαιτα κάθε μέρα!!!
    Ωραιότατο φαίνεαι Κικίτσα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!