Αλμυρό κέικ με ελιές, φέτα και λιαστές ντομάτες


Καλησπέρα!!! Όχι που θα άφηνα εβδομάδα χωρίς κέικ!!!! Γίνεται;;; Δεν γίνεται, φυσικά!!!! Ακούστε προσεκτικά...-:)))
Την περασμένη Τετάρτη ήταν η τελευταία μέρα των μαθημάτων του σεμιναρίου που παρακολουθούσα και είχα υποσχεθεί να κεράσω αλμυρό κέικ. Επειδή στον ένα συνάδελφο-συμμαθητή αρέσουν πολύ οι ελιές, σκέφτηκα να φτιάξω ένα κέικ με ελιές (μη νομίζετε είμαι καλή...συμμαθήτρια)!!!! Βρήκα, λοιπόν, σε κάποιο περιοδικό μια συνταγή αλλά... όπως έχω ξαναπεί τα κουσούρια δεν κόβονται εύκολα κι έτσι... της "άλλαξα τα φώτα" της καημένης της συνταγής, η οποία είχε μόνον ελιές. Πρόσθεσα ελιές μαύρες (όχι μόνον πράσινες), λιαστές ντομάτες, φέτα και ρίγανη!! Ευτυχώς το αποτέλεσμα με δικαίωσε γιατί όταν το έφαγαν οι "συμμαθητές" μου -:))) ενθουσιάστηκαν αν και με ρώτησαν πώς δεν φοβήθηκα να πάω εκεί το "πείραμά" μου!!! Φυσικά τους εξήγησα ότι δεν είμαι τόσο αφελής ... είχα ήδη δοκιμάσει ένα κομμάτι!!!!!!!!!!! χαχαχα (όχι που θα μου γλύτωνε!!!!).
Σας δίνω, λοιπόν, τη συνταγή κι ελπίζω ότι θα σας αρέσει...
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο + 2 κ.σ. για το αλεύρωμα των υλικών
100 ml γάλα
100 ml ελαιόλαδο
3 αβγά
1 φακελάκι μαγιά
1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
150 γρ. φέτα θρυμματισμένη
10 ελιές πράσινες γεμιστές με κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
10 ελιές καλαμών σε ροδέλες
6 φέτες λιαστής ντομάτας σε κυβάκια
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
1 πρέζα ρίγανη
λίγο ελαιόλαδο για τη φόρμα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Βάζουμε σε ένα μπολ τη φέτα, τις ελιές και τις λιαστές ντομάτες και τα αλευρώνουμε.
Σε μια λεκανίτσα κουζίνας, βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και τη μαγιά.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα αβγά και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε για λίγο με το μίξερ χειρός.
Προσθέτουμε εναλλάξ από το μείγμα αλεύρι-μαγιά-αλάτι-πιπέρι-ρίγανη και γάλα, ανακατεύοντας με το μίξερ χειρός αλλά στην πιο σιγανή ταχύτητα.
Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε το μείγμα τυρί-ελιές-λιαστές ντομάτες που έχουμε αλευρώσει, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα.
Αλείφουμε με ελαιόλαδο μια φόρμα κέικ και βάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε για 45-50 λεπτά ή έως ότου βυθίσουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ και βγεί καθαρό και στεγνό.
Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει για μισή ώρα και το ξεφορμάρουμε.
Ένας πολύ ωραίος μεζές για μπύρα ή για ούζο ή ένα ωραιότατο αλμυρό σνακ!!!!!!

31 σχόλια:

  1. Κική μου πολύ ωραία ιδέα το αλμυρό κέικ!! πάω να το φτιάξω για να το απολαύσω αυριο ως πρωινό!! μιαμ μιαμ!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟ ΚΑΙ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΟ!!!ΜΙΑ ΑΛΛΙΩΤΙΚΗ ΠΡΟΤΑΣΗ ΓΙΑ ΟΥΖΑΚΙ!!!!
    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ!!ΦΙΛΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε!!! Καλό βράδυ και φιλιά!!

      Διαγραφή
  3. Από τις άριστες .......μαθήτριες.Ας σου δώσουμε λοιπόν και εμείς καλή βαθμολογία για το αλμυρό σου κέικ. Καλή εβδομάδα να έχεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ, με τιμά η βαθμολογία σας!!! Καλό βράδυ!!

      Διαγραφή
  4. ΚΙΚΙ μου παντα μου άρεσαν τα αλμυρα κέικ αντι τα συνήθη..γλυκά...οπως το φανταζομαι..θα μοιάζει με πιτσούλα..σε άλλη εκδοση..ε;; τι ωραια!! αργησα να περασω αλλα ειχα μλέξει μετο συρτάρι...φιλακια..πολλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εμένα μου αρέσουν και τα δύο... Καλή επιτυχία με τα συρτάρια!!! Καλό βράδυ!!

      Διαγραφή
  5. ΜΙΑΜ ΜΙΑΜ!!!!!!!!!!
    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΦΑΙΝΕΤΕ ΚΚΙΤΣΑ ΜΟΥ!!!!!!!!
    ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΩ ΝΑ ΚΕΡΑΣΩ ΤΗΝ ΡΟΥΛΙΤΣΑ ΠΟΥ ΤΗΝ ΚΟΥΡΑΣΑ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΤΑΡΙ ΜΟΥ!!!
    ΦΙΛΑΚΙΑ!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρένα μου, όταν βρεθούμε θα φέρω να σας κεράσω!!! Όσο για τη Ρούλα, έχεις δίκιο... Τρέξε στην κουζίνα (αλλά προηγείται το συρτάρι!)!! Καλό βράδυ!!

      Διαγραφή
  6. Κική μου..λαχταριστό και νοστιμότατο φαίνεται!Καλό σου βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Κική μου φαίνεται νοστιμότατο.Έχει πολύ ωραία χρώματα και γεύσεις, μπράβο!Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελένη μου, είναι ένας αλμυρός πειρασμός!!! Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  8. Πολύ λαχταριστό και θα δοκιμαστεί σύντομα και αυτό! Φοβάμαι λίγο τα πιτσιρίκια με τις ελιές αλλά θα δω τι θα κάνω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Έφη μου. Τα μικρά σου δεν τρώνε ελιές;;; Οι δικές μας τρώνε μόνον ελιές και αγγούρι!!!!!-:)))) Καλό βράδυ!!!

      Διαγραφή
  9. I would love to give this a try..It looks awesome..Bookmarked it Dear..

    Aarthi
    http://yummytummy-aarthi.blogspot.com/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλημέρα, Κική μου. Σύμπτωση; Χθες ετοίμασα κι εγώ ένα παραπλήσιο αλμυρό κέικ με μερίπου ίδια υλικά! Τα μεγάλα μνεύματα ... χα χα! Μας άρεσε πολύ.
    Και το δικό σου φαίνεται νόστιμο και λαχταριστό και είναι και ανεβατό.
    Να είσαι καλά και να μας δίνεις νοστιμιές. Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είδες ταύτιση απόψεων;;;; χαχαχα Καλοφάγωτο καλή μου Ελένη!!!! Καλό σου βράδυ!!

      Διαγραφή
  11. ΚΙΚΗ ΜΟΥ ΦΑΙΝΕΤΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ,ΘΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΣΙΓΟΥΡΑ.ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΜΙΑ ΟΜΟΡΦΗ ΜΕΡΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε!!! Όταν το δοκιμάσεις στείλε μου εντυπώσεις! Καλό βράδυ!!!

      Διαγραφή
  12. Όρεξη να 'χουμε (όχι ότι την έχουμε χάσει δηλαδή...) να δοκιμάζουμε!
    Πολύ ωραίο Κική μου και με νόστιμα (για εμάς τουλάχιστον) υλικά.
    Καλημέρες πολλές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πηνελόπη, τώρα κακώς ή καλώς ...όρεξη έχουμε για νοστιμιές!!! χαχαχα Ναι αλλά, είναι για καλό ...έτσι δεν είναι;;;;;

      Διαγραφή
  13. Έφτιαξα τη σοκολατένια τουρτα.Εκπληκτική. Θατ δοκιμάσω το κέικ. Μου φαίνεται εξαιρετική ιδέα για κολατσιό στο σχοέίο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κατερινάκι μου, χαίρομαι που την έφτιαξες και σου άρεσε. Μόλις δοκιμάσεις το κέικ στείλε μου εντυπώσεις!!! Όσο για το σχολείο, είναι νόστιμο και θρεπτικό κολατσιό!!! Καλό βράδυ!!!

      Διαγραφή
  14. Τα αλμυρά κεκάκια ήταν σωτήρια όταν πήγαιναν στο σχολείο οι γιοι μου, αγαπημένο τους σνακ-κολατσιό!
    Λαχταριστό το κεκάκι σου Κική μου, και λίγη πράσινη πιπερίτσα πολύ θα του ταίριαζε πιστεύω!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι ΕΛΕΝΑ μου, είναι μοναδικά σαν κολατσιό και τα γλυκά και τα αλμυρά κέικ, υγιεινά και νόστιμα!!! Όσο για την πιπεριά ...έχεις απόλυτο δίκιο αλλά δεν το σκέφτηκα καθόλου!!! Υπέροχη η πινελιά σου!!!! Φιλιά και καλό βράδυ!!!

      Διαγραφή
  15. Γιατί εγώ δεν είχα τέτοιες συμμαθήτριες σαν και σένα; Το κεκάκι δείχνει νοστιμότατο, τυχεροί αυτοί που το απόλαυσαν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με θέλεις για συμμαθήτρια;;;; Να έρθω!!! χαχαχαχα! Ευχαριστώ και χαίρομαι που σου άρεσε!!!

      Διαγραφή
  16. Ότι πρέπει για παρέα, ούζο ή τσίπουρο και μεγάλες φιλοσοφικές συζητήσεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!