Θέλετε ένα γρήγορο λικέρ;;; Πιο γρήγορο δεν νομίζω ότι γίνεται!!! Λικέρ κανέλας!!! Μέσα σε 4-5 μέρες είναι έτοιμο!!! Αρωματικό και πολύ εύγευστο!!
Θα μου πείτε εδώ ήρθε η άνοιξη κι εσύ φτιάχνεις λικέρ που θυμίζουν χειμώνα;;; Εντάξει προλαβαίνουμε ακόμη κι εξάλλου δεν έπιασαν και οι ζέστες... Αυτό το λικέρ, στο χρώμα του κεχριμπαριού είναι ένας θησαυρός... πολύ αρωματικός κι εύγευστος, που ξυπνά τις αισθήσεις και γλυκαίνει απίστευτα τον ουρανίσκο!!! Κανέλα, μοσχοκάρφια, πορτοκαλόφλουδα, κονιάκ και μέλι συνομωτούν για να αποπλανήσουν τις αισθήσεις μας.
Θα μου πείτε εδώ ήρθε η άνοιξη κι εσύ φτιάχνεις λικέρ που θυμίζουν χειμώνα;;; Εντάξει προλαβαίνουμε ακόμη κι εξάλλου δεν έπιασαν και οι ζέστες... Αυτό το λικέρ, στο χρώμα του κεχριμπαριού είναι ένας θησαυρός... πολύ αρωματικός κι εύγευστος, που ξυπνά τις αισθήσεις και γλυκαίνει απίστευτα τον ουρανίσκο!!! Κανέλα, μοσχοκάρφια, πορτοκαλόφλουδα, κονιάκ και μέλι συνομωτούν για να αποπλανήσουν τις αισθήσεις μας.
Κι όταν κάνουν παρέα και με λίγη σοκολάτα πραλίνα ή ακόμα καλύτερα με ένα ολοστρόγγυλο τρουφάκι πραλίνας, μικρό σαν πολύτιμο κόσμημα γίνονται ένα υπέροχο δίδυμο για κέρασμα ή γιατί όχι, για προσωπική χαλάρωση!!
Δοκιμάστε να το φτιάξετε... αξίζει!!!
Δοκιμάστε να το φτιάξετε... αξίζει!!!
ΥΛΙΚΑ για 1 1/2 - 2 λίτρα, περίπου
1 lt νερό
900 γρ. ζάχαρη
6 ξυλάκια κανέλας
8-10 καρφάκια γαρίφαλο
2 κ.σ. μέλι
Φλούδα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο
250 γρ. κονιάκ
450 γρ τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο (ή βότκα)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα, τα γαριφαλάκια, τη φλούδα του πορτοκαλιού και τα βράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ή μέχρι να δούμε ότι το σιρόπι έχει γίνει ελαφρώς παχύρρευστο.
Αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι και μετά το σουρώνουμε απλά με ένα πυκνό σουρωτήρι (απ' αυτό που χρησιμοποιούμε και για τσάι) σκέτο γιατί δεν έχει υπολείμματα για να χρειάζεται φίλτρο καφέ ή τουλπάνι και προσθέτουμε το κονιάκ και το τσίπουρο.
Βάζουμε σε μπουκάλια, κλείνουμε καλά και αφήνουμε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 6-7 μέρες.
Το λικέρ μας είναι έτοιμο!!!
Εάν όταν το δοκιμάσουμε μας φανεί:
1- αδύνατο όσον αφορά στο αλκοόλ, προσθέτουμε λίγο ακόμη κονιάκ
2- δυνατό όσον αφορά στο αλκοόλ, φτιάχνουμε λίγο ακόμα σιρόπι και το προσθέτουμε.
Καλή σας μέρα και καλή συνέχεια!!!
Πολύ ωραίο και πρωτότυπο λικέρ.Θα ήθελα να το δοκιμάσω. Καλή σου μέρα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔοκίμασέ το... αξίζει !!! Είναι πολύ ωραίο!! -:))
ΔιαγραφήΛατρέυω κανέλα! Μοιάζει πολύ εύκολο! Πως το σουρώνουμε;
ΑπάντησηΔιαγραφήkathy by anthomeli
Είναι νοστιμότατο και ευκολότατο!! Αξίζει να το φτιάξεις... το σουρώνουμε απλά με ένα πυκνό σουρωτήρι γιατί δεν έχει υπολείμματα που το θολώνουν!
ΔιαγραφήΜου είχε ξεφύγει και δεν το έγραψα αναλυτικά κι ευχαριστώ που το ρώτησες γιατί το συμπλήρωσα. -:)))
Καλημέρα!
Καλημέρα,
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία ιδέα! Τι ποσότητα βγαίνει στο τέλος?
Ευχαριστώ
Γιωτα
Γύρω στα 3 λίτρα κι ευχαριστώ που το ρωτάς γιατί δεν το έγραψα... τώρα το συμπλήρωσα!
ΔιαγραφήΚαλό απόγευμα και καλή επιτυχία αν το φτιάξεις!
Αχ τι μου κάνετε εσείς εκεί με τα λικέρ κι εγώ ζηλεύω! Τα αρώματα έφτασαν μέχρι εδώ, που όλα αυτά δεν επιτρέπονται!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠεριμένω το κέρασμά σου, Κική μου!
Καλή σου μέρα.
Αξίζει Ελένη μου. Τί εννοείς δεν επιτρέπονται;; Απαγορεύεται το αλκοόλ ακόμα και για ιδιωτική χρήση;;;; Πάντως σε κερνάω... -:))
ΔιαγραφήΦιλιά
Ενθουσιάστηκα με τα αρώματα, το ζεστό χρώμα και την ευκολία της παρασκευής! Μου βάζεις ιδέες για άλλη μια φορά, χρυσοχέρα Κική!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά φιλάκια!
Σωστά ενθουσιάστηκες Sunday γιατί είναι πολύ ωραίο από κάθε άποψη! Φτιάξτο και θα καταλάβεις τί εννοώ!! -:))
ΔιαγραφήΦιλάκια!
Ακόμα κ' όταν δεν μας σερβίρεις φαγητάκι ή γλυκάκι, καταφέρνεις να μας "σπας" τη μύτη!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή;-)
Φιλάκια!!!
Καλημέρα!!!
Ελπίζω να το ευχαριστιέστε τουλάχιστον... χαχαχαχα -:))))
ΔιαγραφήΦτιάξτο αυτό το λικέρ και δεν θα χάσεις!
Φιλάκια και καλό απόγευμα!
Αμ δεν θέλουμε??? Αν μας ερχόταν και στο σπίτι ακόμη καλύτερα!!!! Δείχνει φανταστικό πολύ!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣας κερνάω Λίλα μου... να το κάνω ντελίβερυ;;; Είναι νοστιμότατο!!!
ΔιαγραφήΚαλόπιοτο Κική μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕξαιρετικό χρώμα δείχνει να έχει, και όχι το κλασσικό της πιο παραδοσιακής κανελλάδας.
Να είσαι καλά Πηνελόπη μου... είναι πράγματι εξαιρετικό και από γεύση αλλά και από ευκολία. Την κανελλάδα δεν την ξέρω όσο απίστευτο κι αν φαίνεται αλλά θα γκουγκλάρω για να δω τί ακριβώς είναι! -:))
ΔιαγραφήΗ κανέλα είναι ένα από τα αγαπημένα μου υλικά, οπότε αναμφίβολα το λικέρ σου θα το τιμούσα δεόντως!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν είχα και ένα από τα ωραία τρουφάκια που φαίνονται στις φωτογραφίες θα ήμουν πραγματικά ευτυχισμένη!
Φιλιά πολλά!
Πέτυχες διάνα Ερμιόνη μου με τα συγκεκριμένα τρουφάκια ταιριάζει απίστευτα!!!
ΔιαγραφήΕίναι υπέροχο και πανεύκολο αλλά με τα τρουφάκια συμπληρώνεται... ακολουθεί η συνταγή τους τις επόμενες μέρες!!! :-)))
Φιλιά!
Αχχχχ θα είναι καταπληκτικό αυτό το λικερ!!! Θα το δοκιμάσω σίγουρα Κική!!! Μια φορά έφτιαξα μανταριντσέλο και έγινε τέλειο. Επειδή αγαπώ κανέλα θα το δοκιμάσω!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίναι και τέλεια ιδέα για τη κουμπάρα μου που βαπτίζει το γιόκα της σε 1,5 μήνα, να το δίνουμε δώρο στους καλεσμένους. Θα της το στείλω.
Πράγματι Δήμητρα είναι πολύ ωραία ιδέα για τη βάπτιση και είναι πολύ εύκολο. Από την άλλη μπορεί να γίνει αρκετά πιο πριν και δεν παθαίνει τίποτε, οπότε είναι τέλειο.
ΔιαγραφήΑαααααα μου βάζεις ιδέες με το μανταριντσέλο για λικέρ μανταρίνι.... -:)))
Καλό απόγευμα!
Ααααα, τέλειο!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑυτό το λικεράκι με το αγαπημένο άρωμα της κανέλας, θα το λατρέψω!
Θέλω και τρουφάκι όμως, έτσι??
Φιλιά πολλά!
Ό,τι θέλεις Έλενά μου... εξάλλου είναι αχώριστο δίδυμο ...λικεράκι και τρουφάκι, έτσι δεν είναι;;; -:))
ΔιαγραφήΦιλάκια!!
Κική μου καταπληκτικό, πωπω αρώματα!!!Μπράβο!Θέλω οπωσδήποτε και τρουφάκι!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια!
Ό,τι θέλεις Ελένη μου!!! Λικεράκι και τρουφάκι... έρχεταιιιι!!!
Διαγραφή-:))
Φιλάκια!
Πολύ αρωματικό το λικέρ σου Tante kiki, κερνάω τσικουδιά κερνάς λικεράκι;
ΑπάντησηΔιαγραφήΧαίρομαι που σου άρεσε Σιλένα ...κερνάω λικεράκι και τρουφάκι!!
Διαγραφή-:))
Και το λικεράκι θέλω και το τρουφάκι θέλω, είμαι φαγού λέμε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι από τα δύο θα σε κεράσω Μάρθα... οπωσδήποτε λέμεεεε!!!
Διαγραφή-:)))
Λατρευω κανελα......την βαζω παντού....επανω στα φρουτα.. επανω στο ψωμί με το μελι...παντου.. οποτε καταλαβες... το λικερακι θα φτιαχτεί... αλλλ αν δεν εχω τσιπουρο μπορώ να βαλω ρακή... Κική μου;;;;; φιλακια πολλα..
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ Ρούλα έχω το ίδιο θέμα με την κανέλα!!! Φτιάξτο το λικεράκι και θα ξετρελλαθείς... είμαι σίγουρη!! Περιμένω εντυπώσεις!!!
ΔιαγραφήΦιλάκια!
Καλημέρα.Ερχομαι πρωτη φορά στο blog σου.Πολυ ωραίο!!και οι συνταγές σου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕιμαι και εγω απο Θεσσαλονίκη.Επειδή μου αρέσει να υποστηρίζω νεους ανθρώπους και νέες δουλειές που προσπαθούν να φέρουν μια νέα πνοή πολιτισμού για να ανοίξη και λίγο το μυαλό μας ακούω ενα νεο ραδιόφωνο που είναι απο Θεσσαλονίκη. wwww.offradio.gr
http://www.e-radio.gr/player/player.asp?sID=809
Αν θέλεις ακουσε το και εσύ.ΑΞΙΖΕΙ.
Ναντια
Μπράβο, Κική μου!!τρελαίνομαι για ότι έχει σχέση με κανέλλα!!Πρώτη φορά συναντω συνταγή λικέρ κανέλλας!Θα το φτιάξω οπωσδήποτε!!
ΑπάντησηΔιαγραφή