Παγωμένο γιαούρτι με κακάο

"Στρίβεις, γλύφεις, βουτάς..." σας λέει κάτι;;; Μα φυσικά τα μπισκότα Oreo κι εκείνη τη διαφήμιση με το πιτσιρίκι που έκανε επίδειξη στον μπαμπά του... αν θυμάμαι καλά. Απ' αυτή τη διαφήμιση ξεκίνησε "το κακό" και ...επεκτάθηκε! Τα πασίγνωστα, αγαπημένα  και θρυλικά μπισκότα Παπαδοπούλου, τα μπισκότα που λατρεύω εδώ και πολλά πολλά χρόνια, κατέληξαν να μπαίνουν σε μια σακούλα στερημένα από τη γέμισή τους που γίνεται βορά στον σύγχρονο τρόπο κατανάλωσης ενός γεμιστού μπισκότου (χαχαχαχα). Τί να πω τώρα εγώ;;;; Έρχεται η Βασιλικούλα, μου ζητάει να στρίβω τα μπισκότα (ακριβώς όπως είδε στη διαφήμιση των Oreo), να βγάζω μετά τη γέμιση, να την κόβω και να την τρώει σκέτη!!!!!!!!!!! Αυτό το παιδί δεν ξέρω σε ποιόν έμοιασε!!!!!! χαχαχαχα  Αλλά, είπαμε έτσι αρχίζει και το πιτσιρίκι στη διαφήμιση και μετά, εκείνο μεν τρώει όλο το μπισκότο και μάλιστα βουτώντας το στο γάλα, εμείς δε μαζεύουμε σακούλες με μπισκότα Παπαδοπούλου ή Oreo, ανάλογα σε ποια φάση βρισκόμαστε και μετά ..."σπάμε το κεφάλι μας" για να βρούμε τρόπους να τα χρησιμοποιήσουμε!!!!! Κατά καιρούς, γιατί "αυτή η κολώνια κρατάει χρόνια" τα έχουμε βάλει σε κορμό, σε παγωτό, σαν βάση για cheesecake, σε κέικ, τα έχουμε ξαναγεμίσει με home made γέμιση και μας την "επέστρεψε" χωρίς δεύτερη κουβέντα όταν προσπαθήσαμε να την πείσουμε ότι είναι η ίδια (η εξέλιξη του είδους και η βελτίωση των νεότερων μοντέλων των παιδιών είναι απίστευτη!!! Άντε να τα ξεγελάσεις, την σήμερον ημέρα!!!! χαχαχαχα), τα έχουμε κάνει smoothies διάφορα (με παγωτό, με γιαούρτι, με γάλα), τα έχουμε βάλει σαν topping σε γιαούρτι αλλά και τα έχουμε φάει με καφεδάκι (υπέροχα τα άτιμα!!!).
Η μικρή μας όμως εκεί... αμετακίνητη, αμετανόητη και αμετάκλητα πειστική... θέλω μόνον τη σοκολάτα από μέσα γιατί αλλιώς δεν τρώω τίποτε!!! "Βρε καλό μου, βρε χρυσό μου"...τίποτε!!! Οι σακούλες έρχονται άδειες και φεύγουν γεμάτα με μπισκοτένια, καφετιά και πολύ σοκολατένια "κελύφια" (όπως λέει και ο παππούς μας!!!).
Έτσι, όταν αποφάσισα να φτιάξω σοκολατένιο παγωτό γιαούρτι, το πρώτο που μου είπε, εντελώς αθώα, η αδερφούλα μου ήταν... "δεν βάζεις και μερικά μπισκοτάκια μέσα;; Θα γίνει πιο ενδιαφέρουσα η γεύση!!" Για αντίδραση εκ μέρους μου ...ούτε λόγος!!!
Αφού, λοιπόν, έγινε το πεντανόστιμο, αφράτο και χωρίς κρυστάλλους υφή παγωτογιαουρτάκι μας... έπεσαν μέσα και τα αντίστοιχα θρυμματισμένα μπισκότα Παπαδοπούλου και συμπληρώθηκε το ...καρέ, εεεεεε... η γεύση θέλω να πω!!!!
Μπήκε στο ψυγείο το παγωτό και μόλις ετοιμάστηκε... "Κορίτσιαααα, έλάτε να φάτε παγωτό γιαούρτι με σοκολάτα!!!!!" Ήρθε η μεγάλη μας κούκλα, έτρεξε και η μικρή μας μαϊμουδίτσα, άρπαξαν από ένα μπολ με παγωτό κι ένα κουτάλι και κάθισαν στο τραπέζι της κουζίνας για να απολαύσουν το παγωτό τους! "Μμμμμμμ! πολύ ωραίο" ακούγεται η φωνή της Ιωάννας! "Αυτό έχει σκουπιδάκια και δεν μπορώ να το φάω... μπλιάαααχχχχχ!" ακούγεται και η μικρή μας ταλιμπανούλα!!! "Τί έχει;;;;;;" τρελλαίνομαι εγώ!!!! "Πώς είναι δυνατόν;;; Τί λες;;;" "Να, έλα να δεις!!!!!" παίρνω την απάντηση. Πάω και τί να δω;;;; Τα "σκουπιδάκια" ήταν τα θρυμματισμένα μπισκότα και το παγωτό έγινε "ρέστο"!!!!
Σε σας, πάντως, προτείνω να το δοκιμάσετε χωρίς να φοβάστε τα "σκουπιδάκια" δηλαδή τα θρυμματισμένα μπισκότα που το απογειώνουν!!! 
Θέλετε να δούμε τη συνταγή;;; Ελάτε, πάμε!!!
ΥΛΙΚΑ
600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
200 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
3 φύλλα ζελατίνης
150-160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
4 κ.σ. κακάο 
60 γρ. κουβερτούρα
1 βανίλια
3-4 κ.σ. κονιάκ
1 πρέζα αλάτι
6-7 μπισκότα σοκολάτας Παπαδοπούλου χωρίς τη γέμιση, θρυμματισμένα
Η "αποδόμηση" των μπισκότων και η προετοιμασία για την ανακύκλωσή τους -:))
Η διαδικασία του παγωτού
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη να ζεσταθεί προσέχοντας να μη βράσει.
Ρίχνουμε στο μίγμα την κουβερτουρα για να λιώσει.
Σε ένα φλιτζάνι νερό βάζουμε τα φύλλα της ζελατίνης και όταν μαλακώσουν τα ρίχνουμε στη ζεστή κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί. 
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη βανίλια και το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μίγμα.
Αναμιγνύουμε τα δύο μίγματα και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες και μετά χτυπάμε το μίγμα στο μίξερ.
Εάν έχουμε παγωτομηχανή, τελειώνουμε το παγωτό σ' αυτή σύμφωνα με τις οδηγίες της.
Εάν δεν έχουμε παγωτομηχανή, βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 1 ώρα και μετά το ξαναχτυπάμε δυνατά με το μίξερ χειρός.
Αυτό είναι το δεύτερο και τελευταίο χτύπημα, οπότε και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα, ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι.
Αφήνουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες ή για μια νύχτα και μετά, όταν πρόκειται να το σερβίρουμε, το βγάζουμε από την κατάψυξη και περιμένουμε 5-10 λεπτά να μαλακώσει για να το σερβίρουμε.
TIPS
*Εάν δεν έχουμε μπισκότα άδεια από τη γέμισή τους μπορούμε να κάνουμε το εξής... βάζουμε για μισή με μία ώρα τα μπισκότα στο ψυγείο και μετά, τα ανοίγουμε και με ένα μαχαιράκι αφαιρούμε τη γέμιση που την αφήνουμε τώρα εκτός ψυγείου για να μαλακώσει.
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα για να τα χρησιμοποιήσουμε στο παγωτό και τη γέμιση τη ρίχνουμε επίσης στο παγωτό αλλά στο στάδιο που χτυπάμε το γιαούρτι με το κακάο λίγο πριν ρίξουμε την χλιαρή κρέμα γάλακτος. Έτσι η γέμιση θα λιώσει και θα ενσωματωθεί στο παγωτό και μετά θα χρησιμοποιήσουμε τα μπισκότα.
Εάν θέλουμε να αποφύγουμε αυτή τη διαδικασία μπορούμε να θρυμματίσουμε τα μπισκότα με τη γέμισή τους αρκεί να τα έχουμε βάλει πρώτα για 1-2 ώρες στο ψυγείο και να είναι κρύα όταν τα ενσωματώσουμε στο παγωτό-γιαούρτι.
* Μεγάλη σημασία στην τελική γεύση του παγωτού-γιαούρτι αλλά και του παγωμένου γιαουρτιού έχει το γιαούρτι που θα χρησιμοποιήσουμε. Πρέπει πάντα να αγοράζουμε το γιαούρτι που μας αρέσει γιατί, όπως είναι φυσικό, η γεύση του επηρεάζει το παγωτό.
Καλή σας μέρα και καλό Σαββατοκύριακο!
-:))

23 σχόλια:

  1. Υπομονή: Μία μέρα έμεινε για τον γάμο της κολλητής μου...
    Μετά που δεν θα με νοιάζει να χωρέσω στα ρούχα, δεν θα αφήσω ούτε κουταλιά από το παγωτό σου!!!
    ;-) χα χα ! ! !
    Φιλιά πολλά!!!
    Καλημέρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μετά δοκίμασέ το Ιωάννα μου ...θα ενθουσιαστείς!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  2. "Άτιμη ράτσα" η σημερινή νεολαία τςτςτςτς!

    Καλά, έρχομαι εγώ να πάρω τη θέση της στο τραπέζι της κουζίνας και να αποτελειώσω τα "σκουπιδάκια"!

    Φιλιά σε μικρές και μεγάλες κυρίες!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συμφωνώ και επαυξάνω Ζαμπία μου όσον αφορά στη σημερινή νεολαία και η αλήθεια είναι ότι γι αυτό μου αρέσει! χαχαχα
      Έλα, έλα σε περιμένω!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  3. Γέλασα πολύ με το "σκουπιδάκι" της μικρής!
    Δροσερό και υπέροχο το παγωτάκι σου Κική μου!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ αυτά τα σκουπιδάκια που καταλήγουν τελικά σε μας...!!!!! Μετά άντε να χάσεις κιλά!!!
      Φιλιά Ελενάκι μου!

      Διαγραφή
  4. Μικρη τρελαινομουν για αυτα τα μπισκοτα, πρωτα ετρωγα την γεμιση και μετα το μπισκοτο!
    Το καλοκαιρι στις διακοπες μου επαιρναν μια μικρη συσκευασια καθε 2 μερες, δεν με προλαβαιναν.
    Πολυ ωραιο το παγωτακι σου :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εσύ;; Μα τελικά όλοι έτσι κάνουν;;;; χαχαχα
      Είναι πολύ νόστιμο παγωτό!

      Διαγραφή
  5. Ευρηματική για ακόμα μια φορά! Το παγωτό σου φαίνεται σούπερ, η υφή του πετυχημένη και απαλή και κάτι κάνει τελικά η ζελατίνα σ' αυτό όταν δεν έχει το παγωτό αβγά!
    Τώρα τα μπισκότα μέσα το κάνουν ακόμα καλύτερο!
    Κι εγώ ακόμα την κρέμα τρώω από αυτά τα μπισκοτάκια, μου έδωσες ιδέα φοβερή, χε χε!
    Καλό Π/Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι έχει καταπληκτική υφή Έφη μου και η ζελατίνη κάνει δουλειά! Είναι πεντανόστιμο!!! Περιμένω την ιδέα σου!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  6. Η μικρή ταλιμπανούλα ...τι χαρακτηρισμός Θεέ μου για ένα μικρό ατίθασσο κοριτσάκι...αδιαπραγμάτευτο ακόμα και στις σοκολατένιες λιχουδιές!!!!Γιατί να μην είμαστε και εμείς έτσι????Γιατί να προσκυνούμε στις προκλήσεις της Κικής χωρίς δεύτερη σκέψη ,ενώ η μικρούλα δύσκολη να την ταλαιπωρεί τόσο????
    Πάντως και εσύ Κική μου χατήρι δεν χαλάς!Δελεαστικές προτάσεις μπαινοβγαίνουν στις κουζίνες σας και στα δικά μας..μυαλά!!!Άντε τώρα να αντισταθείς...μόνο η βενιαμίν της οικογενείας αποφάσισε πως πρέπει να κρατά σιλουέτα!
    Φιλάκια πολλά,πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι αδιαπραγμάτευτο σε πολλά ακόμη πέρα από τις λιχουδιές Φωτεινή μου... αυτό το σποράκι έχει "ανάστημα" και το υψώνει συχνά πυκνά... είναι κι αυτός ένας από τους λόγους που το λατρεύω και μ' αρέσει. Η μεγάλη σοβαρή, μετρημένη, ευγενική, πριγκίπισσα και η μικρή το εντελώς αντίθετο αλλά με μια φοβερή δυναμικότητα!!! χαχαχα Πώς να χαλάσω χατίρι... ειδικά διατροφικό (όρια βέβαια βάζω γιατί έτσι πρέπει)!!!
      Πάντως το παγωτό αξίζει να δοκιμαστεί!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  7. Χα χα, σκουπιδάκια!
    Βρε αυτό το κορίτσι τι απολαύσεις χάνει!
    Που θα πάει, θα μεγαλώσει και θα αναπληρώσει όλα όσα έχασε!
    Τέλειο το παγωτό!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτό είναι σίγουρο ότι αργότερα αναπληρώνουμε τα πάντα και καμμιά φορά με υπερβολικό τρόπο!-:)
      Είναι νοστιμότατο παγωτό!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  8. Πολύ ωραίο παγωτό και εμένα μου αρέσουν τα σκουπιδάκια μέσα!
    Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να σου στείλω λίγο;;;;
      Επίσης και φιλιά!

      Διαγραφή
  9. Κάποτε το έκανα κι εγώ αυτό με τα μπισκότα...
    Μεγαλώνοντας, άφησα την επιλεκτικότητα κατά μέρος και τα τρώω όλα αυτά τα όμορφα απαγορευμένα και παχυντικά! Αρα δεν μου μένει ψίχουλο!

    Λοιπόν το γιαουρτένιο σου το λάτρεψα. Είναι και οι φωτογραφίες σου από τις καλύτερες που έχεις βγάλει και το παρουσιάζεις έτσι ζωντανό με τα όμορφα ροζένια κοντινά πλάνα που έχεις τραβήξει. Με κάνεις και υποφέρω νυχτιάτικα Κική!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εμένα πάντως μου αρέσουν όλα μαζί, γέμιση και μπισκότο!
      Χαίρομαι που σου άρεσε και πολύ περισσότερο που σου άρεσαν οι φωτό γιατί προσπαθώ να βελτιωθώ έστω και με την compact μου!
      Φιλιά... να σου στείλω λίγο;;;

      Διαγραφή
  10. ΚΙΚΙ ΜΟΥ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΤΑ ΣΚΟΥΠΙΔΑΚΙΑ!!!!!ΤΕΛΕΙΟ!!!ΚΑΛΟ Σ/Κ ΦΙΛΙΑ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε γιατί είναι ωραιότατο παγωτό!
      Φιλιά!
      Καλό ΣΚ!

      Διαγραφή
  11. Γεια σου Κική μου, απίθανο δείχνει το γιαουρτοπαγωτό σου! Πολύ δροσιστικό για τη φοβερή ζέστη που έχουμε την τελευταία εβδομάδα στα μέρη μας..Καλό Σ/Κ, φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αξίζει να το δοκιμάσεις Χαρά μου! Είναι ωραιότατο!
      Φιλιά!

      Διαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!