Ήρθε κι έφερε μαζί ένα ταψί αρωματικά, μαστιχάτα κουλουράκια που ψήθηκαν εχθές το βράδυ (και φωτογραφήθηκαν πριν λίγο!!!-:))), μέσα σε όλο τον χαμό με τα σοκολατοσπιτάκια και τα καλαθάκια με μπισκότα για τις νονές και τα βαφτιστήρια!!! Ήρθαν, λοιπόν και ...στρογγυλοκάθισαν στο φούρνο μου!! Θα μου πείτε μακάρι να ερχόταν έτσι απλά και να έμπαιναν στο φούρνο... θα ήταν τέλειο!! Εντάξει, μπορεί να μην έγινε ακριβώς έτσι και τα, εν λόγω, κουλουράκια να "τίμησαν" το μίξερ και τα χέρια μου πριν "πηδήσουν" μέσα στο φούρνο αλλά όταν άρχισαν να ψήνονται το άρωμά τους ήταν λυτρωτικό!!
Θυμάστε εκείνο το παιδικό τραγουδάκι που έλεγε ...πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια, ο φούρνος θα τα ψήσει, το σπίτι θα μυρίσει;;; Πράγματι το σπίτι γέμισε μιαν ανεπανάληπτη μυρωδιά, πασχαλινή, ελληνική!!!
Βούτυρο, βανίλια και μαστίχα (αν και ήθελα να βάλω και λίγο μαχλέπι δεν έβαλα τελικά γιατί κάποιοι διαμαρτυρήθηκαν... πού θα μου πάει όμως... δεν θα μου γλυτώσει τις επόμενες μέρες!!!-:)) σ' έναν τρελό χορό που μπορεί να σαγηνεύσει ακόμα και τον πιο δυνατό! Εγώ πάντως δεν ανήκω σ' αυτούς τους τυχερούς που οι αντιστάσεις τους καλά κρατούν!!! Περίμενα πώς και πώς, κοιτώντας συχνά πυκνά μέσα στο φούρνο...όπως έκανε η αδερφούλα μου όταν ήταν μικρή και περίμενε γεμάτη ανυπομονησία κάτι να ψηθεί!!! (Εγώ ήμουν τόσο άφαγη που δεν το έκανα ποτέ... τώρα πώς κατέληξα food blogger αυτό είναι άλλο... αυτό είναι που λέω ...αλλάζουν οι καιροί!!!)
Και νάτα!!! Έτοιμα, ψημένα, να με προκαλούν μέσα από το ταψί!
Αλλά για να μην πολυλογώ ας πάμε στη συνταγή... μέρες που είναι ...πού καιρός για χάσιμο!!! -:))
Και νάτα!!! Έτοιμα, ψημένα, να με προκαλούν μέσα από το ταψί!
Αλλά για να μην πολυλογώ ας πάμε στη συνταγή... μέρες που είναι ...πού καιρός για χάσιμο!!! -:))
500 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
170 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη) σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη
40 γρ. γάλα
10 γρ. baking powder (1/2 φακελάκι)
2 μεγάλα αυγά
1 φακελάκι ζαχαροβανίλια
2-3 γρ. μαστίχα κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη
1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού
1 αυγό για το τελικό άλειμμα
Αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζαχαροβανίλια, τη μαστίχα και το ξύσμα λεμονιού.
Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ και τα χτυπάμε έως ότου έχουμε ένα αφράτο μίγμα.
Ύστερα, προσθέτουμε το πρώτο αυγό, συνεχίζοντας το χτύπημα και μόλις το μίγμα ομογενοποιηθεί προσθέτουμε και το δεύτερο.
Προσθέτουμε το γάλα και τέλος σταδιακά το αλεύρι έως ότου έχουμε μια μπάλα ζύμης που μαζεύεται γύρω από το εξάρτημα ζύμωσης του μίξερ.
Η ζύμη μας πρέπει να είναι μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια γι αυτό ελέγχουμε τη ζύμη και με το χέρι (σταματώντας το μίξερ) όταν κοντεύει να τελειώσει το αλεύρι.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί εκτός ψυγείου για 20-30 λεπτά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Αφού η ζύμη ξεκουραστεί, παίρνουμε μπαλάκια και πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ό,τι σχήμα θέλουμε.
Χτυπάμε το αυγό με 1 κ.σ. νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια μας.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος που έχουν τα κουλουράκια αλλά και ανάλογα με το φούρνο ή έως ότου αποκτήσουν ένα ωραίο καστανόξανθο χρώμα.
Μοσχομύρισε ο τόπος, κορίτσι μου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή(Εγώ περιμένω να ... απελευθερωθεί κανένα από τα ταψάκια μας, για να συνεχίσω το πλάσιμο των δικών μας κουλουρακίων!!!)
;-)
Και του χρόνου, Κική μου!!!
Φιλάκια πολλά!!!
Είμαι σίγουρη ότι θα απολαύσεις μοναδική μοσχοβολιά από τα κουλουράκια σου Ιωάννα μου όπως κι εγώ!!
ΔιαγραφήΚαι του χρόνου και καλή Ανάσταση!
Φιλάκια!
Τέτοια κουλουράκια θέλω!!! Να γεμίσει το σπίτι άρωμα μαστίχας!!! Μπράβο, Κική μου χρυσοχέρα!!! Και του χρόνου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά φιλάκια!
Να είσαι καλά Αναστασία μου!
ΔιαγραφήΕπίσης και του χρόνου!
Καλή Ανάσταση και καλά να περάσετε!
Φιλιά!
Μοσχοβολιές, μοσχοβολιές Παναγίτσα μου!!! Πέτα κι από δω Κικίτσα, όχι μόνο στα βαφτιστήρια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα σου στείλω, πολύ ευχαρίστως Μάρθα μου!!!
ΔιαγραφήΚαλό Πάσχα!!
Και μόνο που τα βλέπω τόσο όμορφα, φουσκωτά και με ωραίο ροδαλό χρώμα θέλω να τα φάω! Μα υπάρχει πιο ωραίο συνοδευτικό για τον ελληνικό καφέ από μοσχοβολιστά κουλουράκια!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά πολλά!
Εχεις δίκιο Ερμιόνη μου, είναι υπέροχο συνοδευτικό για τον ελληνικό καφέ!!!
ΔιαγραφήΦιλιά!
Υπέροχα τα κουλουράκια σου Κική μου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι του χρόνου με υγεία.
Φιλιά.
Να είσαι καλά Ρούλα μου!
ΔιαγραφήΚαλό Πάσχα με υγεία και χαρά!!
Γεμάτα πασχαλινά αρώματα τα κουλουράκια σου Κική μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι του χρόνου, καλό Πάσχα εύχομαι!
Φιλιά!
Επίσης καλό Πάσχα κι από δω Έλενά μου!
ΔιαγραφήΦιλιά!
Παρόλο που δεν είμαι λάτρεις των κουλουριών η μαστίχα με έχει δελεάσει παράληλα με την φωτογραφία σου! Γεια στα χέρια σου Κικίτσα μου!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή'Εγιναν ωραία Κατερίνα μου!!! Αξίζουν τη δοκιμή!!!
ΔιαγραφήΝα είσαι καλά γλυκιά μου!
Καλό Πάσχα να έχουμε και να περάσετε καλά!
Μοσχομύρισαν Κική μου τα κουλουράκια σου, υπέροχα φαίνονται
ΑπάντησηΔιαγραφήκαι του χρόνου με υγεία!
Καλό Πάσχα να έχουμε!
Φιλάκια!!!
Έγιναν πολύ ωραία Ελένη μου!
ΔιαγραφήΕπίσης καλό Πάσχα και να περάσετε καλά!
Φιλάκια πολλά!
Ώραιότατα τα κουλουράκια σου Κική μου!Με τα σχήματα να παίζουν,τις μυρωδιές να κατακλύζουν και τις αντιστάσεις να περικυκλώνονται από εικόνες και ευωδιές!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕγώ Κική μου συνηθίζω να παραψήνω ένα ταψάκι με κουλουράκια...αυτό είναι μόνο για μένα,αφου αγαπώ τα καλοψημένα έως και λίγο καμένα κουλουράκια!Τα υπόλοιπα είναι για τους φίλους και τους συγγενείς.
Σήμερα έκανα και τα τσουρέκια μου και χάρηκα όπως και εσύ το εξαίσιο άρωμα που ΄΄κάθισε΄΄στο σπίτι!Οι υψηλές θερμοκρασίες βοήθησαν στο γρήγορο φούσκωμα και η διαδικασία ήταν γρήγορη.Και του χρόνου με υγεία Κική μου!΄Φιλιά πολλά,πολλά.
Ααααα Φωτεινή μου, ταιριάζουμε σ' αυτό κι εγώ έτσι τα θέλω ...μου αρέσει εκείνη η ιδιαίτερη γεύση του λίγο πιο ψημένου εκτός κι αν έχουν στεγνώσει μέσα!! Είναι πολύ λεπτή η γραμμή διαχωρισμού...
ΔιαγραφήΔεν είναι υπέροχο άρωμα για το σπίτι;;;; Μυρίζει "σπιτικό" όπως λέει ο ξάδερφός μου!!
Και του χρόνου Φωτεινούλα μου με υγεία και χαρά.
Καλό Πάσχα και καλά να περάσετε!
Φιλάκια!
πολύ ωραία κουλουράκια...να σαι καλά
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλό μηνα
Χαίρομαι που σου άρεσαν!
ΔιαγραφήΚαλό μήνα και καλό Πάσχα!
Ονειροοοοοοο μοσχομυριστόοοοοο !!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά γλυκά φιλάκια Κική μου
Καλό Πάσχα με υγεία και χαρά
Σόφη
Χαίρομαι που σου άρεσαν Σόφη μου!!!
ΔιαγραφήΠολλά φιλάκια επίσης και καλό Πάσχα!
Να περάσετε πανέμορφα!!!
Βανίλια και μαστίχα, υπέροχα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι του χρόνου με υγεία!
Καλό Πάσχα!
Χαίρομαι που σου άρεσαν Μαίρη μου!
ΔιαγραφήΕπίσης καλό Πάσχα με υγεία και χαρά!
Τέλεια και του χρόνου καλό πάσχα!!!!!!!Φιλιά!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕπίσης καλό Πάσχα Ελπίδα μου κι από δω!!!
ΔιαγραφήΝα περάσετε υπέροχα!
Μαστίχα,πολύ αγαπημένη καί πάντα βάζω στά κουλούρια αλλά καί στά τσουρέκια μου!!Εγιναν τέλεια!!Καίτού χρόνου Κική!!Καλό Πάσχα!!Φιλάκια!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠράγματι έγιναν ωραία Δήμητρά μου ...όπως και τα δικά σας!!
ΔιαγραφήΚαλό Πάσχα κι από δω!!!
Καλό να περάσετε!!
kalispera kiki mou!!kalo mina!!orea koulourakia!!yperoxa!!mosxovolise pasxa!!
ΑπάντησηΔιαγραφήKali anastasi sou euxome me ygia!!filia polla!!!
Καλημέρα Βασιλική μου και καλό μήνα!
ΔιαγραφήΧαίρομαι που σου άρεσαν τα μαστιχένια κουλουράκια!!!
Ευχαριστώ για τις ευχές και ανταποδίδω μέσα από την καρδιά μου!
Φιλάκια!
Τι λαχταριστά κουλουράκια είναι αυτά Κική μου!!!!!!Μας ξεσηκώνεις!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά φιλιά,καλή μου και Καλό Πάσχα!!!!!!!
Καλημέρα Wild rose! Ναι, ναι ετοίμασέ τα ...αξίζει... μοσχοβολάει το σπίτι!!
ΔιαγραφήΚαλό Πάσχα με υγεία και χαρά!