Pancakes μπανάνας με ταχίνι, μέλι και φιστίκια Αιγίνης

2+2+1= Μια υγιεινή νοστιμιά 
Γιούπιιιιιι Σάββατο!!! Επιτέλους λίγος πρωινός ύπνος!!! Ο ύπνος για 7-8 ώρες είναι... υγεία, λένε οι ειδικοί! Μετά, ένα καλό πρωινό συμπληρώνει τον κατάλογο με τις συνήθειες που βοηθούν τον οργανισμό μας να ...έχει κέφια. Και τί σημαίνει "καλό πρωινό";;; Σίγουρα το καλό πρωινό πρέπει να είναι νόστιμο, να είναι πλήρες, να μας χορταίνει, να μας χαρίζει ενέργεια, να το απολαμβάνουμε κι όλο αυτό το "πακέτο" να έχει και όμορφη παρουσία για να χορταίνει και το μάτι μας. 
Στρωμένο τραπέζι, ένα λουλουδάκι σ' ένα βάζο, χυμός πορτοκαλιού, τσάι, καφές και γάλα για όλους, μεγάλους και μικρούς, τοστ και ... εντάξει και κάτι γλυκό χρειάζεται...δεν συμφωνείτε;;; Εξ άλλου οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η ζάχαρη ή το μέλι είναι απαραίτητα στο πρωινό (εκτός ειδικών περιπτώσεων). Κι αν αυτό το γλυκό συνδυάζεται με φρούτο δεν είναι ακόμη πιο καλός συνδυασμός;; Τώρα, αν σας πω ότι σ' αυτό το γλυκό και το φρούτο χωράει και το αυγό που είναι μια καταπληκτική τροφή ειδικά για το Κυριακάτικο πρωινό ...τί θα πείτε;; Θα θελήσετε να δοκιμάσετε;; Αν δεν σας έπεισα ακόμη θα σας πω κι ένα άλλο μυστικό ή μάλλον δύο!!! Αυτό το γλυκό πρωινό δεν έχει ίχνος ζάχαρης και ετοιμάζεται πανεύκολα, ΜΟΝΟΝ με 2 υλικά!!!! Εντάξει, κι άλλα δύο για μια υπέροχη σαλτσούλα που θα του χαρίσει ακόμη περισσότερη νοστιμιά! Το αποκορύφωμα είναι όταν προσγειώνονται επάνω του μερικοί, ελληνικότατοι, πρασινοκόκκινοι ξηροί καρποί υψηλής διατροφικής αξίας.
Σας έπεισα;;; Όχι;;; Αν δεν σας έπεισα ...εντάξει ...μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πρωινό! Στην περίπτωση όμως που σας έπεισα... ελάτε μαζί μου στην κουζίνα και δεν ...θα το μετανιώσετε!! Είμαι σίγουρη ότι θα θελήσετε να αυξήσετε την ποσότητα!
ΥΛΙΚΑ για 2 pancakes με διάμετρο 12-13 εκατ.
Για τα pancakes
1 μπανάνα πολτοποιημένη με το πηρούνι
1 αυγό μεσαίου μεγέθους, ελαφρά χτυπημένο
Για τη σάλτσα
2 κ.σ. ταχίνι ολικής άλεσης
1 κ.γλ. μέλι
Για το σερβίρισμα
Λίγα φιστίκια Αιγίνης χοντροθρυμματισμένα (ή άλλον ξηρό καρπό)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Για τα pancakes
Αναμιγνύουμε την πολτοποιημένη μπανάνα με το αυγό σε ένα μπολ.
Βάζουμε ένα μικρό, αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά και αφού ρίξουμε ελάχιστο βούτυρο ρίχνουμε το πρώτο pancake και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. 
Επαναλαμβάνουμε με το άλλο pancake ή με όσα έχουμε ετοιμάσει.
Για τη σάλτσα
Αναμιγνύουμε το ταχίνι με το μέλι και περιχύνουμε το pancake.
Για το σερβίρισμα
Πασπαλίζουμε με τα φιστίκια Αιγίνης.
ΣΗΜ. Πριν περιχύσουμε τα pancakes,  δοκιμάζουμε τη σάλτσα μήπως τη θέλουμε πιο γλυκιά.
Καλή σας μέρα και σας εύχομαι ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο!! -:))

29 σχόλια:

  1. καλημερα συνονοματη!
    οτι πρεπει για πρωινο!

    καλο σκ να εχεις!
    φιλακια πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Κικίτσα! Είναι νοστιμότατα αυτά τα pancakes και μπορείς να τα συνδυάσεις με σιρόπι σοκολάτας πολύ ωραία!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  2. Τι κρίμα, αγαπημένη μου φιλενάδα, στην Ισπανία δεν έχουμε ταχίνι... Θα τα κάνω με γλυκό γάλακτος!!!

    Φιλιά και καφεδάκι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μη στενοχωριέσαι γλυκιά μου... μπορείς να τα γαρνίρεις με σιρόπι σοκολάτας!!
      Ταιριάζει υπέροχα!

      Διαγραφή
  3. Το έσωσα κιόλας!! Αγαπώ υπερβολικά το ταχίνι και σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα, πω, πω γλύφω τα δάχτυλα μου!!! Καλό ΣΚ και καλή ξεκούραση!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αν αγαπάς το ταχίνι και τις μπανάνες να το κάνεις οπωσδήποτε ...θα ξετρελλαθείς!!

      Διαγραφή
  4. Τι?? Σοβαρά γίνονται τα pancakes με μπανάνα και αβγό μόνο? Γιατί να μην είχα δει αυτό το post νωρίτερα? Ετοιμάζω ήδη μεσημεριανό τώρα... Δεν πειράζει όμως, και η αυριανή Κυριακή μια χαρά είναι για ωραίο, πλήρες πρωινό! Έχω όλα τα υλικά στο σπίτι, θα το φτιάξω!!
    Καλό Σ/Κ Κική με τις εύκολες και φοβερές ιδέες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σοβαρότατα...είναι σαν μικρές ομελετίτσες γλυκές αρκετά και γι αυτό το ταχίνι αλλά και το σιρόπι πικρής σοκολάτας τους ταιριάζει απίστευτα!
      Επίσης καλό ΣΚ και φιλιά!

      Διαγραφή
  5. πανεύκολο όμως???? ουάου, ευχαριστούμε πολύ!!!!! καλό Σ/Κ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Σιγά μην το μετανιώσω!!!
    Τη μερίδα μου, παρακαλώ!!! Και γρήγορα! Δεν κρατιέμαι!!!
    ;-)
    ΣΣΣΣΣΣΣΣΣΣΜΟΥΤΣ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τώρα, τώρα σου στέλνω τη μερίδα σου... υπομονή!!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  7. Καλόοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πως με ενθουσιάζουν αυτές οι πανεύκολες συνταγές με απλά και λίγα υλικά!!!
    Που όμως δίνουν ένα τόσο νόστιμο αποτέλεσμα!
    Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εντυπωσιακά νόστιμο το αποτέλεσμα Έλενά μου!! Δοκίμασέ το και θα δεις!
      Φιλάκια κι επίσης καλό ΣΚ!

      Διαγραφή
  9. A cup of tea please Κική!!!Εύκολη συνταγή,πεντανοστιμη αλλά καί η σαλτσούλα σου,σούπερ!!Μού αρέση πολύ τό σέτ,φλυτζάνι- πιατάκι!!!!Πανέμορφο!!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. One moment please Dimi! Δοκίμασέ την και θα ενθουσιαστείς!
      Επίσης καλό ΣΚ και φιλάκια!

      Διαγραφή
  10. Πωπω μου τρεχουν τα σαλια!!! Ειναι και υγιεινο χωρις πολλα πολλα. Πρεπει να το δοκιμασω αμεσα δε γινεται! Αχ τι μας κανεις και μας ξεσηκωνεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Μαρία μου!!! Καλέ για καλό το κάνω!!!!!!! -:))

      Διαγραφή
  11. Το τέλειο. Λατρεύω τα pancakes, λατρεύω τις μπανάνες, λατρεύω τα αυγά, λατρεύω το μέλι, λατρεύω το ταχίνι. Τί άλλο να ζητήσω??? Τώρα κιόλας που ψάχνομαι για νόστιμα υγιεινά πιάτα μου ήρθε σαν μάνα εξ ουρανού :) Νά'σαι καλά ma chere tante να μας φροντίζεις πάντα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αφού τα λατρεύεις όλα αυτά μη ζητήσεις τίποτε άλλο... τρέξε στην κουζίνα και δεν θα χρειαστείς πάνω από 10 λεπτά για να τα έχεις μπροστά σου!! -:)))
      Να είστε καλά εσείς και να σας αρέσουν οι συνταγές μου για να έχω κι εγώ κίνητρο!!! -:))

      Διαγραφή
  12. Πολύ εντυπωσιακή συνταγή, εύκολη και πεντανόστιμη Κική μου!!!μμμμ... υπέροχο αποτέλεσμα!!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι εύκολη συνταγή με υπέροχο αποτέλεσμα Ελένη μου!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  13. Τέτοια ωραία ιδέα και μόνο δύο υλικά??? Φανταστικό! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι γίνονται καταπληκτικά pancakes και η σαλτσούλα τους πάει πολύ!!!

      Διαγραφή
  14. Πρέπει να είναι καταπληκτικά αυτά τα pancakes και δείχνουν πανεύκολα με την σως ταχίνι-μέλι..δεν το είχα φανταστεί με τόσα λίγα υλικά!!!!σούπερ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!