Καλησπέρα σας!!! Μετά από μια ακόμα ξέφρενη εβδομάδα, γεμάτη με υποχρεώσεις που όσο ευχάριστες κι αν είναι δεν παύουν να είναι χρονοβόρες, μετά από μια εβδομάδα με τρεις τούρτες για μικρούλια που γιόρταζαν τα γενέθλιά τους κατάφερα Κυριακή απόγευμα να καθίσω στον υπολογιστάκο μου και να κάνω βολτίτσα στην μπλογκογειτονίτσα μας αλλά και να γράψω κάποια ...μυστικούλια που ήθελα να γράψω εδώ και καιρό!!
Είναι μυστικούλια που βοηθούν τη καθημερινότητά μας στην κουζίνα να γίνει πιο εύκολη!!!
Τί λέτε;;; Πάμε να δούμε μερικά;;
😉
1- Διατηρούμε φρέσκο το κέικ, βάζοντάς το στην κατάψυξη όταν κρυώσει κομμένο σε κομμάτια. Βγάζουμε έγκαιρα από την κατάψυξη, το αφήνουμε να αποψυχθεί ...και είναι φρεσκότατο για μια εβδομάδα!
😉
2- Παραψήθηκε το κέικ και στέγνωσε;;; Το τρυπάμε με ένα πηρούνι σε πολλά σημεία και το σιροπιάζουμε με λίγο σιρόπι.
😉
3- Έπεσε κατά λάθος πολύ αλάτι στο φαγητό;;;; Ρίχνουμε μέσα μια πατάτα, την αφήνουμε να βράσει με το φαγητό και ...όλα καλά!!
😉
4- Δεν θέλουμε να μυρίζει το σπίτι ψαρίλα;;; Την ώρα που μαγειρεύουμε ψάρια βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα να βράσει λίγο νερό με καφέ ή κανέλα. Η ψαρίλα εξαφανίζεται!
😉
5- Οι σταφίδες, τα αποξηραμένα φρούτα αλλά και οι ξηροί καρποί διατηρούνται καλύτερα σε γυάλινο βαζάκι μέσα στο ψυγείο.
😉
6- Αποφεύγουμε να αποθηκεύουμε διαφορετικών γεύσεων μπισκότα στο ίδιο κουτί γιατί η γεύση τους αλλοιώνεται!
😉
7- Εάν βάλουμε ανάμεσα στις πατάτες μερικά μήλα αυτές δεν μαλακώνουν.
😉
8- Μας περίσσεψε ψωμί που ξεράθηκε;; Υπάρχουν πολλές λύσεις...
Το ψήνουμε στο φούρνο και το κάνουμε φρυγανιές που τις θρυμματίζουμε στο multi.
Το θρυμματίζουμε έτσι όπως είναι στο multi και το χρησιμοποιούμε για πανάρισμα ή για να χυλώσουμε σούπες.
Το κόβουμε σε κομματάκια και το κάνουμε κρουτόν ψήνοντάς το στο φούρνο ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
😉
9- Ο καφές διατηρείται καλύτερα στο ψυγείο κλεισμένος σε γυάλινο βαζάκι.
😉
10- Εάν πρέπει στο γλυκό που φτιάχνουμε (κυρίως κέικ) να βάλουμε αριάνι και δεν έχουμε μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με ίδια ποσότητα γάλακτος ανακατεμένου με λίγο γιαούρτι... π.χ. 150 γρ. αριάνι θα τα αντικαταστήσουμε με 100 γρ. γάλακτος και 50 γρ. γιαούρτι.
Αυτά για σήμερα... καλό σας βράδυ κι αύριο με συνταγούλα... εύκολη και νόστιμη!!! -:))
