Καλησπέρα σας!!! ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όλους τους Γιάννηδες και τις Γιάννες που γιορτάζουν σήμερα! Να είναι καλά και του χρόνου!!!
Προσωπικά θα ήθελα να ευχηθώ μέσ' από την ψυχή μου ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και ΚΑΛΑ, γεμάτα υγεία, αγάπη, ευτυχία, ευημερία στον μπαμπακούλη μου, την αγαπημένη μας Ιωάννα αλλά και τον καλό μου! Ναι, ναι αφθονεί το όνομα στο σπιτικό μας!!! Να ξέρουν και οι τρεις ότι η ύπαρξή τους ομορφαίνει τη ζωή μας!!
Και τώρα να σας κεράσω... μικρές γκοφρετομπουκίτσες πραλίνας με άρωμα και γεύση φουντουκιού που τόσο αγαπάμε οικογενειακώς. Μικρές αλλά θαυματουργές μπαλίτσες που ομορφαίνουν τη στιγμή γευστικά και γίνονται εθιστικές ...προσοχή, λοιπόν!!! Μη νομίσετε ότι θα μείνετε μόνον στην πρώτη!!! Είναι σίγουρο ότι θα ..ακολουθήσουν κι άλλες!!!
210 γρ. γκοφρέτες με σοκολάτα
250 γρ. σοκοπραλίνα φουντουκιού
150 γρ. φουντούκια αλεσμένα
1 (170) γρ. κουβερτούρα πραλίνα σε κομμάτια
170 ml κρέμα γάλακτος
Για επικάλυψη
Αλεσμένα φουντούκια
Θρυμματίζουμε τις γκοφρέτες και τις αναμιγνύουμε σε ένα μπολ με τα αλεσμένα φουντούκια και την σοκοπραλίνα.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε την κουβερτούρα πραλίνα για να κάνουμε την ganache.
Την αφήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να λιώσει και ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέτουμε την ganache στο μπολ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για λίγο το μίγμα μέχρι να σφίξει.
Αλέθουμε μερικά φουντούκια και τυλίγουμε τα τρουφάκια μ'αυτά.
Βάζουμε σε θηκούλες και αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξουν ακόμη περισσότερο.
Καλό σας βράδυ και από την Πέμπτη η συνταγούλα αρχίζει πάλι να είναι κοντά σας, κανονικά, στις 10.00 το πρωί! -:)))
