Χοιρινές μπριζόλες ψημένες σε μπύρα και αρωματικά

Καλημέρα σας!!! Αυτός ο μήνας έχει απ' όλα αλλά κυρίως άγχος!! Αυτό το έντονο άγχος, όχι αδικαιολόγητα, που σε φθείρει, σε αποσυντονίζει, σε ταλαιπωρεί! Δύσκολες μέρες... το ξέρεις, το περιμένεις αλλά πάντα ελπίζεις ότι ...όλη η ιστορία... θα είναι λίγο καλύτερη αλλά δεν είναι!!! Τότε θολώνεις, θυμώνεις, ξεσπάς, μιλάς και μετά ...ηρεμείς!
Τί γίνεται όμως όταν για κάποιους λόγους δεν μπορείς να εκφράσεις το θυμό σου;;; Τί γίνεται όταν μπροστά σου υπάρχει ένας, επιεικώς απαράδεκτος εκπαιδευτικός, ο οποίος το μόνο που κάνει είναι να ...τρομοκρατεί τα παιδιά... ακόμα και λέγοντας ψέμματα;;; Εκπληκτικό ή ανατριχιαστικό;;; Και τα δύο, θαρρώ... πιο πολύ όμως το δεύτερο μια και αυτός ο εκπαιδευτικός μπαίνει σε τάξη!!! Μια τάξη γεμάτη ...ήρωες που αντέχουν ένα άτομο γεμάτο νευρικότητα (και λίγα λέω), αντιπαθέστατο, που φωνάζει συνέχεια ..."άγρια", όπως η ίδια καυχιέται (ναι, είναι γυναίκα!!!!???) κι έχει μέχρι τώρα βγάλει "εκτός" τάξης με διάφορες ψυχοσωματικές αντιδράσεις που μόνον στο νηπιαγωγείο δικαιολογούνται τα 6 από τα 19 παιδιά!!!!! Παιδικά ματάκια που την κοιτάζουν γεμάτα φόβο και τρόμο... και είμαστε στο 2014, σε εποχές που για παιδιά και γονείς είναι κάτι περισσότερο από δύσκολες καθημερινά!!! Μια ακόμα ιστορία τρέλλας σε ελληνικό δημοτικό!!! Το μόνο που μπορώ να πω είναι ότι λυπάμαι αλλά και θαυμάζω αυτά τα οκτάχρονα παιδάκια που αντί να αγαπήσουν το σχολείο και να απολαύσουν το ταξίδι της μάθησης, φοβούνται την κάθε μέρα και την κάθε ώρα που μπαίνουν στην τάξη κι όμως είναι εκεί και προσπαθούν με τη στάση τους να ευχαριστήσουν ένα άτομο που είναι πασιφανές ότι είναι προβληματικό (γιατί κανείς δεν το εξέτασε ψυχολογικά πριν μπει στην τάξη) και που τους ανταποδίδει την προσπάθεια μιλώντας τους απότομα, φωνάζοντας διαρκώς (ή μάλλον ουρλιάζοντας!!), μοιράζοντας τιμωρίες θαρρείς και ζει σε κάποιον προηγούμενο αιώνα και εξευτελίζοντάς τα!!! :(  Τί να πω;;; Ό,τι και να πω ...είναι λίγο μπροστά στην πραγματικότητα και τα συμβάντα!!! Κρίμα, που τέτοια άτομα έρχονται σε επαφή με παιδιά γιατί το μόνο που δεν μπορούν να κάνουν είναι να διαπαιδαγωγήσουν σωστά τους αυριανούς πολίτες αυτής της χώρας!!!
Τώρα θα αναρωτιέστε... τί σχέση έχει η ιστορία με τη σημερινή συνταγή; Θα σας απαντήσω αμέσως!! Καμία!!! Είναι όμως η εξήγηση για τα λιγότερα φαγάκια που ετοίμασα αυτή την εβδομάδα αλλά και για τις χάλια φωτογραφίες μια και σήμερα θα σας δείξω μια νοστιμιά πλην όμως κακοφωτογραφημένη (υπόσχομαι πάντως με την πρώτη ευκαιρία να ανανεώσω τις φωτογραφίες!).
Σήμερα, λοιπόν, θα σας φιλέψω μπριζολίτσες νόστιμες, ψημένες μέσα σε μια μαρινάδα άνευ προηγουμένου... αρωματική, νόστιμη και πικάντικη όσο δεν πάει άλλο! Εύκολο πιάτο, που θα αγαπήσουν όχι μόνον οι μεγάλοι αλλά και τα πιο δύσκολα παιδάκια (μια και σ' αυτά είναι αφιερωμένη η σημερινή εισαγωγή) ειδικά αν συνδυαστούν με τηγανιτές ή βραστές πατατούλες ή ακόμα και με ρύζι!!!
Πάμε να δούμε τη συνταγή;;; Είναι ό,τι πρέπει για το τραπέζι της Κυριακής!!
ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα
6 σπαλομπριζόλες χοιρινές
2 κουτάκια (330 ml) μπύρα ξανθιά
1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη (με μελάσα)
1 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. ξίδι βαλσαμικό
2 κ.σ. μουστάρδα
100 ml ελαιόλαδο
1/3 κ.γλ. μπαχάρι
1/2 κ.γλ. θυμάρι
1/2 κ.γλ. ρίγανη 
3 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι και πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Πλένουμε τις μπριζόλες και τις βάζουμε στη γάστρα.
Κόβουμε στη μέση τις σκελίδες του σκόρδου και τις ρίχνουμε ανάμεσα στις μπριζόλες.
Περιχύνουμε με τη μία μπύρα.
Βάζουμε την άλλη μπύρα σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα τη μαύρη ζάχαρη, το μέλι, το ξίδι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το μπαχάρι, το θυμάρι, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε το μείγμα αυτό και περιχύνουμε τις μπριζόλες.
Αφήνουμε τη γάστρα στο ψυγείο για 2 ώρες.
Μετά, καλύπτουμε τη γάστρα με αντικολλητικό χαρτί και από πάνω με αλουμινόχαρτο.
Κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Βγάζουμε τη γάστρα από το φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αντικολλητικό χαρτί.
Κλείνουμε μόνον με το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά.
Εάν οι μπριζόλες είναι σχεδόν έτοιμες, αφαιρούμε το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά ώστε να κάνουν μια ελαφρά "κρούστα".
Σερβίρουμε με πατάτες βραστές ή τηγανιτές.

13 σχόλια:

  1. μμμ θα τη δοκιμασω! καλημερα Κικη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εύκολη καί πολύ νόστιμη η συνταγή σου Κική!!Καί από γεύση,σούπερ!!Θά τήν δοκιμάσω τό Σ/Κ!!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πραγματικα πολυ απαραδεκτη η περιπτωση του δασκαλου, 'παιδαγωγου' Κικιτσα μου!! Πως αυτα τα παιδακια θ'αγαπησουν το σχολειο, πως θα μαθουν να σκεπτονται ελευθερα κ να τολμουν να προσπαθουν..πραγματικα απορω. Κ αντε τα παιδακια που εχουν 'διαθεσιμους' γονεις διπλα τους εχουν καποια ελπιδα..τα αλλα? Κριμα!!
    Φιλακια απο εμενα! Ευη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Είχα προσωπικά άσχημη εμπειρία ως παιδί από "παιδαγωγό" που κουβαλούσε ένα σωρό ψυχολογικά προβλήματα και τα έβγαζε στα παιδιά. Έλπιζα ότι αυτό θα είχε αλλάξει στη σημερινή κοινωνία...
    Τώρα η συνταγή σου μου έσπασε τη μύτη...φοβερή συνταγή!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Δυστυχώς Κικίτσα μου δεν είναι το πρώτο περιστατικό που ακούω για απαράδεκτους εκπαιδευτικούς.
    Ξαφνικά η κρίση έφερε στην επιφάνεια συμπεριφορές, που δεν φανταζόμασταν.
    Λυπάμαι!!

    Το φαγάκι σου είναι ωραιότατο για το κυριακάτικό μας τραπέζι! Με τηγανιτές πατατούλες από δίπλα, δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πω πω..... φανταστικό πιάτο!!!! Τρελαίνομαι για χοιρινές μπριζόλες!
    Όσο για την κυρά δασκάλα (ο Θεός να την κάνει δασκάλα αυτή τη μέγαιρα), απορώ πώς και το συμβούλιο γονέων και κηδεμόνων δεν έχει ακόμα απαιτήσει να πεταχτεί εκτός σχολείου και εκτός εκπαίδευσης γενικώς!!!!!! Ούτε ξέρω πού θα έφτανα αν είχα παιδί σ' αυτή την αίθουσα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Φιλιά, Κική μου και καλό Σ/Κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Το φαγητό που μας έφτιαξες σήμερα είναι φανταστικό!!!! Σίγουρα θα το δοκιμάσω σύντομα!!!
    Όσο για την "εκπαιδευτικό" δυστυχώς υπάρχουν πάρα πολλοί τέτοιοι δυστυχώς!!!
    Καλό σ/κ
    Φιλάκια
    Νεφέλη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλή δυναμη στα παιδια, ξεκινουν και τις εξετασεις τους σε λιγο!
    Αγαπω τις μπριζόλες, ειδικά αυτες τις χοιρινές απ το λαιμό!
    Καλο Σαββατοκυριακο Κικη μου,
    σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλησπέρα Κικη !! Είναι απαράδεκτα πραγματικά αυτά που κάνουν μερικοί εκπαιδευτικοί και δυστυχώς το παιδί μου είχε μια παρόμοια αντιμετώπιση και μάλιστα απο δασκάλα μουσικης!!!!!!!!!!! Έκανα πολύ πρσπάθεια για να τον πείσω τελικά να ξαναπάει στο σχολείο και στο μάθημά της!! Τέλος πάντων , το φαγάκι σου εκπληκτικό - θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε! φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μπύρα και μπριζόλα είναι ο ιδανικός συνδυασμός! Έχω κάτι σπαλομπριζόλες στην κατάψυξη, ευκαιρία να τις αξιοποιήσω! Όσον αφορά την καθηγήτρια, έζησα ανάλογο δράμα για δυο χρόνια ως μαθήτρια Λυκείο από Μαθηματικό. Αρκούσε να φωνάξει μια μαθήτρια στον πίνακα για να βάλει αυτή τα κλάματα αμέσως! Δυο χρόνια! Δυστυχω΄ς υπάρχει μεγάλη ανευθυνότητα σε ορισμένους εκπαιδευτικούς... Κουράγιο, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Κική μου καλησπέρα για το πιάτο σου δεν έχω καμιά αμφιβολία ότι είναι πεντανόστιμο , όσα έχω φτιάξει είναι τέλεια !!
    Πιο πολύ θέλω να σταθώ σε εκείνη την παιδαγωγό που δεν βρέθηκε κανένας γονιός να την καταγγείλει: Πως αφήνουν τα μικρά παιδιά τους να δηλητηριάζονται από την απεχθή συμπεριφορά της!!! Ντροπή !! Τα παιδιά μας αγάπη και ενθάρρυνση χρειάζονται
    Φιλάκια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πω πω βρε Κική κρίμα πραγματικά.
    Φούντωσα από θυμό και ειλικρινά στενοχωρήθηκα για τα παιδιά. Κρίμα που η κυρία δεν καταλαβαίνει το μέγεθος της ευθύνης που έχει ούτως ώστε να προσπαθήσει να φερθεί ανάλογα...
    Οι μπριζόλες δείχνουν φοβερές και σε συνδυασμό με πατάτες και μπυρίτσα παγωμένη είναι ότι πρέπει για να πάνε κάτω τα φαρμάκια.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Μπίρα και μπριζόλα είανι πραγματικά ο ιδανικός συνδυασμός!! Δεν είναι καθόλου τυχαίο που έχει στον ΑΒ προσφορά στις μπριζόλες και σε όλες τις μπίρες... Είναι αμαρτία να μην πάω να πάρω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!