2.jpg "Μπαβαρουάζ γιαουρτιού με ροδάκινο ή βερίκοκο")
Καλησπέρα μπλογκογειτονίτσα μου αγαπημένη!! Ικανοποιημένη που κατάφερα και σήμερα να καθίσω για λίγο μπροστά στο laptopaki μου, είπα να σας γλυκάνω λίγο, χωρίς όμως να σας φορτώσω με ενοχές και θερμίδες.
Τώρα με τη ζέστη και τον ήλιο, με τα αρώματα και τις γεύσεις του καλοκαιριού, η ανάγκη μας για δροσερές γεύσεις γίνεται ακόμα πιο έντονη. Δροσερές, φρουτένιες γεύσεις είναι το must της εποχής (χωρίς, βέβαια, αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορούμε να έχουμε δροσερές σοκολατένιες γεύσεις.
Βέβαια δεν μπορούμε να αρνηθούμε ότι μια και ζούμε σ' έναν ευλογημένο τόπο που μας χαρίζει άφθονα και πεντανόστιμα φρούτα αξίζει να τα απολαύσουμε όσο περισσότερο γίνεται. Το σημερινό, λοιπόν, γλυκό είναι δροσιστικό, εύκολο αλλά και οικονομικό. Είναι ένα γλυκό χωρίς επιπλέον επεξεργασμένη ζάχαρη, με γιαούρτι, ροδάκινα ή βερίκοκα (ό,τι αγαπάτε περισσότερο) και σαβαγιάρ. Απολαύστε το! 😋
Μπαβαρουάζ γιαουρτιού με ροδάκινο ή βερίκοκο
2.jpg "Μπαβαρουάζ γιαουρτιού με ροδάκινο ή βερίκοκο")
Περιγραφή: Ιδανικό καλοκαιρινό γλυκό
Μερίδες: 6-8
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
- 400 ml φυτική κρέμα γάλακτος
- 2 φακελάκια ζελέ ροδάκινο (ή βερίκοκο)
- 500 γρ. ροδάκινα (ή βερίκοκα), φρέσκα ή κομπόστα
- 14 σαβαγιάρ
- 100-120 γρ. μέλι για την κομπόστα (προαιρετικά)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Κόβουμε στη μέση τα φρούτα (ροδάκινα ή βερίκοκα).
- Κάνουμε ελαφριά κομπόστα (προαιρετικά) βράζοντάς τα σε νερό που τα σκεπάζει με 100-120 γρ. μέλι.
- Μόλις τα φρούτα μαλακώσουν τα βγάζουμε από την κατσαρόλα.
- Τα 2/3 από αυτά τα κόβουμε σε κύβους και τα υπόλοιπα σε φέτες.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το γιαούρτι σε παχύρρευστη σαντιγί (όχι σφιχτή).
- Διαλύουμε το ζελέ σε 2 ποτήρια ζεστό νερό.
- Μετά προσθέτουμε άλλο 1/2 ποτήρι κρύο νερό και 1/2 ποτήρι από το σιρόπι της κομπόστας.
- Αφήνουμε το ζελέ να κρυώσει 15-20 λεπτά και να γίνει παχύρρευστο.
- Ύστερα, το προσθέτουμε στο μείγμα γιαουρτιού-σαντιγί και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε μέσα και τα κομμένα φρούτα και ανακατεύουμε ξανά.
- Βρέχουμε ελαφρώς τα μισά σαβαγιάρ στο υπόλοιπο σιρόπι και τα τοποθετούμε στο πάτο του μπολ (ή της φόρμας) που θα χρησιμοποιήσουμε για το γλυκό.
- Αδειάζουμε τη μισή κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Αφού πήξει η κρέμα, βρέχουμε και τοποθετούμε από πάνω τα υπόλοιπα σαβαγιάρ και την υπόλοιπη κρέμα.
- Βάζουμε και πάλι στο ψυγείο.
- Μόλις πήξει, γαρνίρουμε με τις φέτες φρούτου.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 νύχτα.
- Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
Γευστικότατο Κική μου!!!! Έχω πάρα πολλάαα χρόνια να φτιάξω κάτι παρόμοιο. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μου με το γιαούρτι, όμως θα πρέπει να το δοκιμάσω, για πόσα άτομα είναι?
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό Σαββατοκύριακο από ένα ζεστό Τορόντο.
Καλημέρα Εύη μου εγώ έβγαλα 10 μερίδες αλλά εξαρτάται από το μέγεθος της μερίδας... (ξέρεις τώρα...) Πάντως μπορείς να το βάλεις σε μακρόστενο ή τετράγωνο μπολ και να βγαίνουν πιο εύκολα οι μερίδες. Γίνεται και πιο εύκολα το σερβίρισμα γιατί έχει το ίδιο πάχος παντού!!!
ΔιαγραφήΚικίτσα μου , απίθανο!!!Ευχαριστούμε γλυκούλα μου!!!Θα μας δροσίζει το καλοκαίρι και θα σε θυμόμαστε!!!φιλάκια, καλό καλοκαίρι!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑνάλαφρο, δροσιστικό, υπέροχο το γλυκάκι σου Κική μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑν είναι και χωρίς τύψεις, να διπλοσερβιριστώ!
Φιλιά, καλό ΣΚ!!
Κικίτσα μου!!! Έπιασαν οι ζέστες και είπες να μας δροσίσεις ή μήπως σκέφτηκες τη σιλουέτα μας τώρα το καλοκαίρι; Όπως και να έχει η συνταγή σου είναι λαχταριστή, δροσερή και άκρως καλοκαιρινή !!! Γεια στα χέρια σου!!!!! Καλό Σαββατοκύριακο να έχεις!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα Κική μου τέλειο το γλυκάκι σου και άκρως δροσερό.Σίγουρα θα το προτιμήσω και θα το φτιάξω αφού και του άντρα μου του αρέσουν οι light καταστάσεις.Φιλιά να είσαι καλά!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑνάλαφρο,δροσίστικο και με υπέροχη όψη!! Κική μου, όλα τα 'χει το γλυκό σου!! Καλό ΣΚ!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚΙΚΙΤΣΑ ΜΟΥ ΓΛΥΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΓΛΥΚΟ.ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΟ ΚΙ ΕΛΑΦΡΥ.ΓΕΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΣΟΥ!!!ΠΙΣΤΕΥΩ ΠΩΣ ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΚΑΛΟ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΑΚΟΥΛΑΣ.ΕΓΩ ΤΟ ΚΑΝΩ ΚΑΙ ΜΕ ΑΝΑΝΑ ,ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΔΑΜΑΣΚΙΝΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΠΟΤΙΣΕΙ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ ΑΥΤΟ ΤΟ ΚΑΝΩ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ.ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΝΩ ΟΠΩΣ ΜΑΣ ΛΕΣ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΝΑ ΜΟΥ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΤΩΡΑ ΘΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙΣ ΛΙΓΟ ΤΥΧΕΡΟΥΛΑ!
ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΣΚ!!!
Δροσερό και γεμάτα από γεύση καλοκαιρινών φρούτων! Tι πιο ωραίο για γλυκαθούμε Κική μου; Καλό Σαββατόβραδο εύχομαι.
ΑπάντησηΔιαγραφήΔροσερό και νόστιμο!! Ότι πρέπει για τις ζέστες!! Καλό βράδυ! Φιλιά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήδεν ακούγεται άσχημο χμμμ.. ναι ναι θα το φτιάξω!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήφιλάκια!!
Τι ωραίο και δροσερό γλυκό που έφτιαξες Κική μου!!
ΑπάντησηΔιαγραφήχαχαχαα Το αυγό είναι όλα τα λεφτά!!
Πάντως το γλυκό σου είναι ότι πρέπει μετά από ένα καλοκαιρινό γεύμα στο μπαλκόνι. Δροσερό και ανάλαφρο!!
Φιλιά και καλή Κυριακή!
Κική μου υπέροχο και πολύ δροσερό!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά πολλά!!!