Πολυσαλάτα με αρωματικό dressing γιαουρτιού

Διαιτητική καλημέρα σήμερα! Τί κάνετε;; Ελπίζω να είστε καλά! Η εποχή το ζητάει, οι ζέστες είναι ο καλύτερος τρόπος για μένα να αποφασίσω να φιλοξενώ στο τραπέζι μου πολύ συχνά σαλάτες! Όχι δεν εννοώ σαν συνοδευτικό του κυρίως πιάτου... αυτό εξάλλου είναι συνηθισμένο ή μάλλον η καθημερινότητα...
τραπέζι χωρίς σαλάτα δεν γίνεται!! Μόλις όμως πιάσουν οι ζέστες η σαλάτα σαν κανονικό γεύμα είναι αυτή που αποζητώ όλο και πιο συχνά! Μα όλα αυτά τα λαχανικά της ευλογημένης γης μας, με τα υπέροχα χρώματα, το καταπληκτικό άρωμα και την όλο μεστότητα γεύση τους με ...προκαλούν! Κι επειτα, δεν είναι αλήθεια ότι οι πολυσαλάτες αυτές είναι ένας πανεύκολος τρόπος να κάνεις λίγο ...διατροφή, έτσι ...για να φύγουν μερικά κιλάκια στο άψε-σβήσε και χωρίς πείνα αλλά με πολύ νοστιμιά; Ειδικά αυτό τον καιρό... νομίζω ότι μπήκα στη σαλατοφάση για τα καλά!!! Λίγο οι πρώτες ζέστες (όοοοχι δεν διαμαρτύρομαι καθόλου!), λίγο τα τελευταία μαθήματα και η έλλειψη χρόνου με τις πολλές διορθώσεις (λόγω διαφόρων εξετάσεων των παιδιών) έχω... επιτεθεί στις σαλάτες!! Μήπως τεμπέλιασα; Μήπως βαρέθηκα να τρώω; Μήπως να αλλάξω κουζίνα; Όχι, τίποτα απ' όλα αυτά... απλά είναι η εποχή των λαχανικών και μάλιστα των πολλών λαχανικών... άρα και των σαλατογευμάτων!!! Γιούπιιιιιι!!!!
Η σημερινή μας σαλάτα είναι πανεύκολη... μαρούλι (ευτυχώς υπάρχει ακόμα παντού!), ρόκα από τον κήπο, καλαμπόκι (τρελλαίνομαι...ίσως και περισσότερο από τις ...κότες!!!), τα αγαπημένα ντοματίνια, 3-4 ελιές και ...τόνο (εποχή για θάλασσα όσο κι αν δεν είναι το καλύτερό μου... όχι η θάλασσα ...τα ψάρια!)
Κι όλα αυτά, περιχυμένα με ένα ολόδροσο και αρωματικό dressing γιαουρτιού με μπόλικο άνηθο γιατί γιαούρτι και καλοκαίρι πάνε χέρι χέρι!  
Μαγεία και μάλιστα διπλή μαγεία μια και έχει λίγες θερμίδες! Επιλέγουμε τις ποσότητες που θέλουμε και πάμε να δούμε... τί κάνουμε!
ΥΛΙΚΑ για 1 μπολ
4-5 φύλλα μαρούλι
10 φύλλα ρόκα
200 γρ. καλαμπόκι βρασμένο
7-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 χαρτάκι τόνο σε νερό ή λάδι
4-5 ελιές
5-6 bake rolls (προαιρετικά)
Για το dressing
3 κ.σ. γιαούρτι με λίγα λιπαρά
χυμό από 1 1/2 μοσχολέμονο (lime)
1 κ.σ. μηλόξιδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 1/2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά) 
λίγο αλάτι
λίγο νερό για να αραιώσουμε το γιαούρτι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Γεμίζουμε με το μαρούλι το μπολ μας. 
Τοποθετούμε το καλαμπόκι, τα ντοματίνια, τον τόνο, τις ελιές επάνω στο μαρούλι με το συνδυασμό που μας αρέσει.
Στο κέντρο βάζουμε τα bake rolls.
Ετοιμάζουμε το dressing
Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι, το μηλόξιδο, το χυμό του μοσχολέμονου και το ελαιόλαδο.
Μόλις ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε τον άνηθο και λίγο νεράκι για να έχουμε το dressing όσο αραιό θέλουμε.
Περιχύνουμε τη σαλάτα μας και απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις τη δροσερή νοστιμιά της! 

21 σχόλια:

  1. Πω..πω.. Κική μου καλοκαιρινες νοστιμιες..!!! να βαλεις και αλλες νοστιμες σαλατες.. το καλητερότερο του καλοκαιριού.. μπράβο... φιλακιαααααααα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Ρούλα μου... ναι θα βάλω αρκετές σαλάτες!!! Είναι πράγματι ταιριαστές στο καλοκαίρι!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  2. Μόλις παρουσίασες το αγαπημένο μου καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα! Μόνο που δεν είχα δοκιμάσει τέτοια τονοσαλάτα με dressing γιαουρτιού, θα το κάνω άμεσα!!! (μη σου πω και σήμερα...)
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασέ την και θα ενθουσιαστείς με τη δροσιά της Χρύσα μου!
      Φιλάκια

      Διαγραφή
  3. Και μόνο που βλέπω όλα τα ωραία χρώματα της σαλάτας μου φτιάχνει η διάθεση.
    Πολύ καλοκαιρινή πρόταση και παράλληλα ένα υπέροχο και πλήρες γεύμα.
    Με το γιαούρτι πραγματικά φτιάχνουμε φανταστικά ντρέσινγκς!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πράγματι πολύ νόστιμη σαλατα κι έχεις δίκιο όσον αφορά το γιαούρτι!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Αυτή είναι σαλάτα!!!γεια στα χεράκια σου Κική μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Νίκη μου ...είναι πολύ χορταστική η συγκεκριμένη σαλάτα κι ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι!

      Διαγραφή
  5. Νομίζω οτι θα την τιμλησω δεόντως. Και χωρίς τύψεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έτσι ακριβώς! Να την τιμήσεις και χωρίς τύψεις! :)

      Διαγραφή
    2. Να την τιμήσεις και πιστεύω ότι θα σου αρέσει!

      Διαγραφή
  6. Τέλεια η σαλάτα σου Κική μου!!!Αλλά καί τό ντρεσινγκ καταπληκτικό!!!
    Θά τήν δοκιμάσω σήμερα!!Καλημέρα!!Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Από τις σαλάτες που τρώω ως κυρίως πιάτο, όταν η ζέστη μου κόβει τελείως την όρεξη και την διάθεση, για οποιοδήποτε μαγείρεμα, Κική μου.
    Εξαιρετικό δε, το dressing σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι εξαιρετική η σαλάτα και το dressing πολύ δροσερό Πηνελόπη μου! Αξίζει!

      Διαγραφή
  8. Αυτή είναι μια εξαιρετική πρόταση φαγητού για το καλοκαίρι γενικά. Εννοείται πως τρώγεται και ως κυρίως πιάτο! Την λατρεύω^^

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εννοείται ότι είναι τέλεια για κυρίως πιάτο και πολύ δροσερή Λίλια μου!

      Διαγραφή
  9. Μούρλια, τρέλα, όνειρο και το σαλατικό και το χρωματικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τέλεια σαλάτα!!!
    Πρέπει να είναι χορταστική και πολύ δροσιστική, ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι!!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!