Σας αρέσει το ούζο;;; Τί περιμένετε τότε, μπορείτε να το απολαύσετε μέσα στα μεθυσμένα κεφτεδάκια!!! Μια μοναδική γεύση και ένας υπέροχος συνδυασμός με σπαγγέτι!!!
Φαγητό καθημερινό, εύκολο και για όλη την οικογένεια και, σχεδόν, παραδοσιακό μια που στο οικογενειακό μας τραπέζι έκανε την εμφάνισή του συχνά πυκνά! Τότε ήταν που, εμείς τα παιδιά, είχαμε γιορτή γεύσης! Τόσο το λατρεύαμε!!!
Πάμε να το φτιάξουμε μαζί τώρα; Κι αν το φιλοξενήσετε στο τραπέζι σας θα δείτε τους αγαπημένους σας να το απολαμβάνουν όσο κανένα άλλο πιάτο! :)
ΥΛΙΚΑΦαγητό καθημερινό, εύκολο και για όλη την οικογένεια και, σχεδόν, παραδοσιακό μια που στο οικογενειακό μας τραπέζι έκανε την εμφάνισή του συχνά πυκνά! Τότε ήταν που, εμείς τα παιδιά, είχαμε γιορτή γεύσης! Τόσο το λατρεύαμε!!!
Πάμε να το φτιάξουμε μαζί τώρα; Κι αν το φιλοξενήσετε στο τραπέζι σας θα δείτε τους αγαπημένους σας να το απολαμβάνουν όσο κανένα άλλο πιάτο! :)
Για τα μεθυσμένα κεφτεδάκια
300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
200 γρ. κιμά χοιρινό
2 φέτες ψωμί του τοστ, μουλιασμένες και καλά στιμμένες
1 αβγό
1 μεγάλο κρεμμύδι + 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένα στο multi
1 μικρό καρότο πολτοποιημένο στο multi
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πρέζα σόδα φαγητού
1 κ.σ. μηλόξιδο
3 κ.σ. ούζο
1 κ.γλ. αλάτι
1/2 κ.γλ. ρίγανη
1 πρέζα κίμινο (προαιρετικό)
Αλεύρι για το αλεύρωμα (προαιρετικό)
400 ml ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
1 μεγάλη ντομάτα, πολτοποιημένη στο multi
1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης, πολτοποιημένη στο multi
1 κ.γλ. ζάχαρη
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ούζο
1 κ.γλ. αλάτι
Φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
Για τα μακαρόνια
1 πακέτο σπαγγέτι Νο 10
4-5 κ.σ. κεφαλοτύρι τριμμένο
Βράζουμε το σπαγγέτι 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τις 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο (της σάλτσας) και βάζουμε στην εστία της κουζίνας να ζεσταθεί μόλις πλάσουμε τα κεφτεδάκια.
Για τα κεφτεδάκια
Πλάθουμε όλα τα υλικά μαζί για 8-10 λεπτά, έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν καλά.
Βάζουμε το μείγμα του κιμά στο ψυγείο για 20 λεπτά, έτσι ώστε να σφίξει.
Μετά, πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και, εάν θέλουμε, τα αλευρώνουμε πριν τα ρίξουμε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο της σάλτσας.
Φυσικά, μπορούμε να τα βάλουμε έτσι στην κατσαρόλα χωρίς αλεύρωμα.
Τα αφήνουμε να σοταριστούν για μερικά λεπτά (4-5 λεπτά) κουνώντας πότε πότε κυκλικά την κατσαρόλα για να σοταριστούν απ' όλες τις πλευρές.
Προσπαθούμε να μην τα γυρίσουμε με κουτάλα ή πηρούνι για να μην διαλυθούν.
Σβήνουμε με το χυμό ντομάτας.
Προσθέτουμε την πολτοποιημένη ντομάτα, την πιπεριά, το ούζο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και 2 ποτήρια νερό.
Αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά, προσέχοντας να μην μείνουν χωρίς νερό.
Ελέγχουμε εάν είναι έτοιμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Στη φάση αυτή, στην κατσαρόλα πρέπει να υπάρχει σάλτσα ζουμερή.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα έτοιμα σπαγγέτι και τα αφήνουμε να βράσουν για 2-3 λεπτά ακόμη σε σιγανή φωτιά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε το φαγητό μας, πασπαλίζοντάς το με λίγο κεφαλοτύρι.
Καλή όρεξη!
Αμάν Κική μου τι υπέροχα κεφτεδάκια είναι αυτά!!!Πωπω, τέλειαααα!!!Φιλιά καλό βράδυ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈλα να σε φιλέψω Ελένη μου!-:)))
ΔιαγραφήΑχ Κικη μου, αυτα τα ζουμερα κοκκινιστα φαγακια ειναι η αδυναμια μου..Ο αντρας μου ειναι μεγας μακαρονας, τα μικρα επίσης, οποτε τι μενει??Να τα φτιαξω το Σαβ/κο!!Να'σαι καλά που μας στελνεις τις νοστιμιές σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΧαίρομαι που σου άρεσαν και θα τα φιλοξενήσεις! -:))) Καλό Σ/Κ
ΔιαγραφήΚΙΚΗ ΜΟΥ ΕΙΔΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΚΑΙ ΗΡΘΑ!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑΝΤΕ ΒΑΛΕ ΜΟΥ ΛΙΓΑ ΟΜΩΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΜΕΘΥΣΩ.....
ΜΜΜΜΜ! IL GUSTO PERFETO!!!!!!!!!!
ΚΙΚΗ ΜΟΥ ΘΑΥΜΑ ΕΓΙΝΑΝ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
τι κι αν μεθύσεις. Τραγούδι θα μας πεις. Μαθημένη είσαι.
ΔιαγραφήΠράγματι Έφη μου! Λοιπόν, νομίζω ότι η Σωσώ σε ...διαβάλλει... χαχαχαχ ή ...σου κάνει διαφήμιση ως τραγουδίστρια!!!!!!!
ΔιαγραφήΠάνω που συμβιβάστηκα με την ιδέα να μη φάω τίποτα μετά τις 7:00 τσουπ η ανάρτησή σου και άντε τώρα να με συγκρατήσεις!!!! Τα θέλω τώρα τα μεθυσμένα σου.......αχχ η μυρωδιά τους και μόνο με μέθυσε καλέ!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα φιλιά μου
Πες αλεύρι. Η Μισιρλού σε γυρεύει.
ΔιαγραφήΝα σου στείλω μόνον 2-3 Μπέττυ μιας και είναι μικρά και αθώα!!!! 'Οσο για το μεθύσι... δεν πειράζει, χρειάζεται καμμιά φορά! Φιλάκια!
ΔιαγραφήΠολύ ωραίο φαγητό!!!! Ο άντρας μου τρελαίνεται για κεφτεδάκια!
ΑπάντησηΔιαγραφήΒάσω δοκίμασέ τα και είμαι σίγουρη ότι θα του αρέσουν!
ΔιαγραφήΤέλειο το πιάτο σου!!! Πείνασα.... αυτή η φωτογραφία σου με σκότωσε...
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπέροχο!!!!
Καλό βράδυ!!!
Ευχαριστώ πολύ Ελένη!!
ΔιαγραφήΖουμερά και λαχταριστά τα μεθυσμένα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο πιάτο σου μιλάει από μόνο του!
Φιλιά Κικίτσα μου, καλό βράδυ!
Να είσαι καλά Έλενά μου!!! Έλα να σε φιλέψω!!! Φιλάκια!
ΔιαγραφήΚαλά... η πρώτη φωτογραφία είναι ασυναγώνιστη!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤι να πω??? Ποιο λαχταριστά δεν γίνονταν!
Χαίρομαι που σου άρεσε Χρυσαυγή μου!!! Το φως του ήλιου είναι θαυματουργό!!! Φιλιά!
ΔιαγραφήΣυγγνώμη Κική που επεμβαίνω, αλλά ήρθαν στο μπλογκ σου μια....τραγουδίστρια - σε όποιο μπλογκ και να πάει τραγουδάει-και μια που κάνει ...γυμναστική και διατροφή.Είπα να τις συγκρατήσω, για να πάρω εγώ την μερίδα που τους αναλογεί από τα κεφτεδάκια.Φιλιά
ΑπάντησηΔιαγραφήΣωσώ πρόλαβες να τις συγκρατήσεις;;; Πάντως έχει ακόμα μερίδες γιατί κι εγώ κάνω διατροφή και μόνον μαγειρεύω, δοκιμάζω και...οσφραίνομαι... πάντως δεν τρώω!!!!!!!!!! Φιλιά!
ΔιαγραφήΑξίζει ο κόπος να τσακωνόσαστε εδώ μέσα για 1-2 μερίδες, πραγματικά φαίνονται λαχταριστά!!! Καλημέρα Κική μου και Καλό Π-Σ-Κ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλέ μην τσακώνεστε!!! Υπάρχει για όλους φαγητό!!!! Φιλιά και καλό Σ/Κ!
ΔιαγραφήΚαλημέρα Κικίτσα, το Σ/Κ ξεκινάει με πολλά "χικ".. Τα κεφτεδάκια πρέπει να είναι πεντανόστιμα! Πρέπει οπωσδήποτε να τα φτιάξω με το που θα βρω ούζο!Φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίναι πράγματι ...να στείλω ούζο;;;;; Φιλιά!
Διαγραφήκαλημεραα κικη....πολύ ωραίο φαγητό και ειδικά τα κεφτεδάκια...αχ...φιλιααααααααααα
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα είσαι καλά Τάνια!!! Επίσης φιλιά και καλό Σ/Κ!
ΔιαγραφήΥπέροχη πρόταση!!!Τρελαίνομαι για τα κεφτεδάκια και πείνασα με το που τα είδα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈλα έχουν περισσέψει!!! Καλό Σ/Κ!
Διαγραφήκαλημέρα Κικίτσα, τι σούπερ φαγάκι μας κερνάς σήμερα ??? φαίνεται υπέροχο !!!! θα πάρω την μεριδούλα μου και θα πάω να κάτσω στην άκρη και θα περιμένω το Λενάκι μας για να το μοιραστούμε !!!!! χιχιχι!!
ΑπάντησηΔιαγραφήφιλια πολλά και καλό σ/κ
Πάρε τη μεριδούλα σου αλλά πάρε και για το Λενάκι!!!! Φιλιά!!!
ΔιαγραφήΧθες φάγαμε μακαρονάδα με "μεθυσμένο" κιμά και τα σχετικά του... οπότε για σήμερα δεν με παίρνει πάλι για μακαρόνια! Αλλά άμα θες Κική μου, στείλε μου μια μεριδούλα μικρή στο γραφείο. ΌΧΙ δεν θα της πω :-))
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα σου στείλω Πηνελόπη μου!!!! Φιλιά!
ΔιαγραφήΕνα φαγητό που το τρώνε όλοι.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦαίνεται λιγουρευτικό, η σαλτσούλα τέλεια και τα κεφτεδέκια μοσχομυριστά.
Καλό σαββατοκύριακο
Ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό, θα έλεγα εγώ!!! Χαίρομαι που σου άρεσε!!! Καλό Σ/Κ!
ΔιαγραφήΗ πρώτη φωτογραφία υποψιάζομαι ότι είναι τραβηγμένη σε φως ημέρας! Το φαγητό αναδεικνύεται σε όλο του το μεγαλείο!! Νομίζω είναι από τα φαγητά που τρως και παρακαλάς συνέχεια να μην τελειώσει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά Κική μου, καλό ΣΚ!
Πράγματι Ερμιόνη μου έτσι είναι σε ήλιο!! Νομίζω ότι ό,τι και να φωτογραφίσεις σε φως ημέρας αναδεικνύεται! Χαίρομαι που σου άρεσε! Φιλιά και καλό Σ/κ!
ΔιαγραφήΤι λαχταριστο φαγακι εινια αυτο? Γεια στα χερια σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕχεις πρόσκληση και για παιχνιδακι απο μενα!!
Χαίρομαι που σου αρεσε κι ευχαριστώ για το παιχνίδι. Θα σε επισκεφθώ σύντομα!
Διαγραφή