Η χαρά της γεμιστής πιπεριάς

Άνοιξα τα μάτια! Οι βροντές ορμούσαν βίαια στο σκοτεινό δωμάτιο κι ο ήχος της δυνατής βροχής σκέπαζε οποιονδήποτε άλλο ήχο! Ξυπόλητη πήγα στο παράθυρο! Άνοιξα τη βαριά κουρτίνα... κι έμεινα εκεί... ακίνητη για μερικά δευτερόλεπτα! Ξημέρωσε ή μπέρδεψα την ώρα και ήταν χαράματα; Το έχω ξανακάνει... καθόλου περίεργο! 
Ένα αμυδρό, γκριζοκίτρινο, θαρρείς λερωμένο, φως πρόσπαθησε να εισβάλλει στο δωμάτιο! Το ρολόι όμως διαφωνούσε με την αίσθηση του δικού μου χρόνου και φώναζε... 7.10... καταμεσής του καλοκαιριού!!! Έπρεπε να είχε ξημερώσει για τα καλά! Αλλά ναι... ξημέρωσε... η ανταριασμένη από την τρομερή καταιγίδα νύχτα έδωσε τη θέση της σε μια κατασκότεινη, καλοκαιριάτικη μέρα που από μια παραξενιά του καιρού είχε γίνει... χειμωνιάτικη κι είχε ήδη αφήσει τα ίχνη της στο κέντρο της πόλης με πλημμύρες και πεσμένα δέντρα!! Έλεος πια!! Λίγο καλοκαίρι!!! Οι αστραπές συνέχιζαν να φωτίζουν τον ουρανό και τα σπίτια και οι δυνατές βροντές έρχονταν να συμπληρώσουν το τοπίο!! 
Είχε πια πάει 9.00 όταν δυο ξυπόλητα πατουσάκια έρχονται τρέχοντας κοντά μου και ψιθυρίζουν "φοβάμαι!". Δυο μικρά χεράκια μ' αγκαλιάζουν κι εγώ ανταποδίδω καθώς το γλυκό και φοβισμένο ξανθό κεφαλάκι της μικρής ακουμπά στα πόδια μου. "Ηρέμησε!" ακούω σε λίγο την μεγάλη να λέει νυσταγμένα στη μικρή κι έρχεται κι αυτή να κουρνιάσει στη μεγάλη αγκαλιά! Αγκαλίτσες και φιλάκια που ηρεμούν και χαρίζουν ασφάλεια με τη βροχή να συνεχίζει την επίδειξη δύναμης και μετά η πρόταση... "Τί λέτε;;; Να κάνουμε κάτι δημιουργικό αφού πιούμε το γάλα;;; Έτσι για να ξεχάσουμε τον καιρό που κι αυτός έχει την ομορφιά του;;; "Για σκεφτείτε ... ποτίστηκε ο κήπος, πλύθηκαν τα αυτοκίνητα..." Τί να πείς;; Για πλημμύρες, ατυχήματα και προβλήματα; "Δεν ξεκινάμε βάζοντας λίγο καλοκαίρι στο μεσημεριανό μας και μετά να φτιάξουμε κατασκευές και να παίξουμε;;;" "Ναιιιιιι", έρχεται αμέσως η καθολική, ψιλοενθουσιώδης αποδοχή κι έτσι το πρόγραμμα της μέρας μπαίνει σε εφαρμογή! "Ας μαζέψουμε γρήγορα ό,τι μας χρειάζεται!"
Κόκκινες πιπεριές... οκ! Τυριά... οκ! Αυγό, ντομάτες, γάλα ...οκ! Δυόσμος και βασιλικός... οκ!!
Ξεκινάμε λοιπόν... το καλοκαίρι στο πιάτο μας!!! 


ΥΛΙΚΑ  
3 μεγάλες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες στη μέση
150 γρ. ψωμί μπαγιάτικο θρυμματισμένο στο multi
150 γρ. τυριά κίτρινα (κεφαλοτύρι, γραβιέρα, καπνιστό ρεγκάτο) τριμμένα
100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
1 αυγό μεγάλο
1 μέτρια ντομάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα πολτοποιημένη στο multi + 2/3 φλ.τσ. νερό
2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
150-180 ml γάλα 
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
Αλάτι και τετράχρωμο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Ελαιόλαδο για να το περιχύσουμε και για το ταψί
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Διαλέγουμε μεγάλες πιπεριές με ωραίο σχήμα και όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφες.
Τις κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.
Μπορούμε να αφαιρέσουμε το κοτσάνι τους ή όχι. 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Βάζουμε το ψωμί, τα τυριά, το αυγό, το δυόσμο, το βασιλικό, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα έτσι ώστε να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα όχι ιδιαίτερα πηχτό αλλά ούτε και αραιό.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο ταψί και τοποθετούμε τις πιπεριές.
Τις γεμίζουμε με το μίγμα και ρίχνουμε από πάνω την ψιλοκομμένη ντομάτα. 
Τις περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Τέλος, ρίχνουμε στο ταψί και τον πολτό της ντομάτας με το νερό.
Πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι και βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι ψήθηκαν οι πιπεριές και ρόδισε η επιφάνειά τους.
Απολαμβάνουμε ζεστές, χλιαρές ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
TIPS
*  Εάν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε και ψιλοκομμένο ζαμπόν ή μπέικον.
* Το πιάτο αυτό μπορούμε να το απολαύσουμε σαν κυρίως πιάτο αλλά και να το προσφέρουμε σαν μεζεδάκι με μπύρα.

32 σχόλια:

  1. Καλημέρα καλοκαιρινή λοιπόν.............διάθεση και κέφια στο φουλ!!!!!!!!
    Η συνταγή φανταστική!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλοκαιρινή διάθεση μέσα κι έξω βροχή με το τσουβάλι Λίλα! Είναι πολύ νόστιμες οι πιπεριές!

      Διαγραφή
  2. Κική, τι σούπερ εισαγωγή ήταν αυτή!!!!!!!!
    Εξαιρετική η συνταγή, καταπληκτικές οι λήψεις, αλλά ο πρόλογος είναι για πολλά "Ζήτω"!!!!!!!!!
    Φιλιά
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι Γιώργο που σου άρεσε η ανάρτηση γενικά κι ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!! Να είσαι καλά!!1
      Φιλιά!
      Καλημέρα!!

      Διαγραφή
  3. Καλημερα Κικη μου! Αληθεια τι ξυπνημα κι αυτο το χθεσινο, για να μην πουμε οτι μας κρατησαν με το ενα ματι ανοιχτο οι κεραυνοι που εσκαγαν επανω απο τα κεφαλια μας... Υπεροχες οι πιπεριες σου, φανταζομαι νοστιμια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φοβερή καταιγίδα!!!! Έχεις δικιο!!! Είναι πολύ νόστιμες Μαρίνα μου!

      Διαγραφή
  4. Το φετινό καλοκαίρι έχει αρκετές χειμωνιάτικες πινελιές τελικά και αυτό το διαφοροποιεί από τα προηγούμενα. Ας το δούμε θετικά, έχει μία...απρόβλεπτη χροιά και είναι γεμάτο ανατροπές. Το φαγητό σας όμως σίγουρα δεν είναι απρόβλεπτο διότι η νοστιμιά του φωνάζει από μακριά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Αμαλία μου... τέτοιο καλοκαίρι είχα να δω από το 2002!!!! Οι πιπεριές έγιναν πολύ νόστιμες και αξίζουν τη δοκιμή!! :)

      Διαγραφή
  5. Να 'μαι κι εγώ! Η συνταγή σου νομίζω πως είναι ό,τι πρέπει όπως λες για μεζέ με μπύρα!
    Χάθηκε πάντως να έρθουν κατά εδώ οι αστραπές, οι βροντές και οι βροχές;;; :)
    Την καλημέρα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με κρύα μπύρα είναι απογειωτική γεύση!!!! Να σου τις στείλουμε Δήμητρα!! :))
      Καλή σου μέρα!

      Διαγραφή
  6. Εβλεπα τις εικόνες με τις πλημμύρες από την Θεσσαλονίκη, και δεν πίστευα στα μάτια μου!
    Τι θεομηνία ήταν αυτή Κική μου???
    Το φαγάκι σου πάντως είναι άκρως καλοκαιρινό και πεντανόστιμο!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαμός έγινε Έλενά μου ... ευτυχώς όχι στην περιοχή μας αλλά κυρίως στο κέντρο που έχει πολυκατοικίες!! Έγιναν πολύ ωραίες οι πιπεριές!!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  7. Το χρειαζόταν το καλοκαιρινό φαγάκι για να "ξορκιστεί το κακό" χθες, είναι αλήθεια Κική! Κι εσύ το έκανες με το παραπάνω με αυτές τις ηλιόλουστες πιπεριές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το ξόρκισα Χρύσα... είδες έχει ήλιο σήμερα!!! Οι πιπεριές είναι τέλειες!!

      Διαγραφή
  8. Μού άρεσε τό κείμενό σου Κική μου!!Πόσο τυχερή είσαι πού έχεις μαζί σου τίς ανηψούλες σου!!Αλλά καί ...το καλοκαίρι στο πιάτο μας,φοβερή συνταγή!!Τό καλύτερο μεδεζάκι νά τό απολαύσεις μαζί μέ παγωμένη μπύρα!!Εγραψες πάλι!!!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι Δήμητρά μου!!! Ναι είμαι πολύ τυχερή (όσον αφορά σ' αυτό!!). Οι πιπεριές είναι λουκούμια ...αξίζουν να τις γευθείς με κρύα μπύρα!!!
      Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  9. Τι να πω? Το πόσο μου αρέσουν οι συνταγές με πιπεριές και τυριά δεν λέγεται.
    Εκανες σούπερ γέμιση και μυθιστορηματικό πρόλογο!
    Λοιπόν...τι άλλο να ζητήσω για να είμαι πλήρης? Μόνο ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα αν έχεις και θα είμαι ευτυχής!!!

    Φιλιά πολλά Κική μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι φοβερός συνδυασμός Χρυσαυγή μου!!! Χαίρομαι που σου άρεσε ο πρόλογος αλλά και η συνταγή... έλα κερνάω και μπύρα!!
      Φιλάκια!!

      Διαγραφή
  10. Μετά τις αστραπές και τις βροντές βγήκε και το ουράνιο τόξο: αγκαλίτσες, φιλάκια και λατρεμένες πιπεριές με τυριά!!! Το καλύτερό μου!!!
    Καλό απόγευμα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Νεφέλη μου... :))
      Καλή σου συνέχεια!

      Διαγραφή
  11. Εξαιρετικός μεζές για να συνοδεύσει τη μπύρα μας.
    Χωρίς αλλαντικά να σου πω το βρίσκω πολύ καλύτερο και πιο καλοκαιρινό.
    Καλή συνέχεια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι! Κι εγώ το προτιμώ χωρίς αλλαντικά!!!
      Καλό απόγευμα!!

      Διαγραφή
  12. Ε μωρέ τα κοριτσάκια!
    Χτες έβρεξε πάρα πολύ και εδώ Κική μου!
    Οι πιπεριές σου εξαιρετικές, πολύ του γούστου μου.
    Είμαι σίγουρη ότι τις απολαύσατε οικογενειακώς!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φοβούνται γενικά τα αστραπόβροντα!! :)) Αλήθεια είχατε κι εκεί πολύ βροχή;;;; Οι πιπεριές έγιναν πεντανόστιμες Ερμιόνη μου... σου τις συστήνω ανεπιφύλακτα!!
      Φιλάκια!!

      Διαγραφή
  13. θυμήθηκα εμενα που ετρεχα στη μαμα η στη γιαγια καθε φορα που μπουμπουνιζε!!! τελεια ατ γεμιστα και πανευκολα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ το έκανα!!! Νομίζω ότι για τα περισσότερα μικρά ισχύει!!!
      Χαίρομαι που σου άρεσαν οι πιπεριές γιατί αξίζουν!!

      Διαγραφή
  14. Καλημέρα Κική!!!τρελαίνομαι για κόκκινες πιπεριές, ειδικά γεμιστές!γεια στα χέρια σου τέλειες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ νόστιμες Νίκη μου!!! Αξίζουν τη δοκιμή!! :)

      Διαγραφή
  15. πεθαίνω για αυτό το πιάτο...τρελλαινομαι για κοκκινες Φλωρίνης με τυρια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Όχι μόνο η χαρά της πιπεριάς, αλλά και δική μας με τέτοια νοστιμιά Κική μου! Φανταστικές έγιναν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!