Παγωτό μερέντα με μπισκότα Oreo

Κρέμα κούσταρ, σαντιγύ, Μερέντα με μπισκότα Oreo και ακόμα μπισκότα Oreo! Η υπερβολή σε όλο της το μεγαλείο!! Αλλά και η νοστιμιά βρίσκεται στο απώγειο!!! Ένα παγωτό με πολύ ωραία, κρεμώδη υφή κι απογειωτική γεύση δεν θα μπορούσε παρά να είναι πλούσιο σε θερμίδες! Οκ! Το παραβλέπουμε γιατί και με μια μικρότερη ποσότητα μπορούμε να έχουμε όλη την απόλαυση αν και είναι... άκρως εθιστικό!
Σαν παιδί, ήμουν λιγόφαγη!! Τα παγωτά συγκαταλέγονταν στα όσα δεν έτρωγα!! Παγωτό για πρώτη φορά έφαγα κάπου εκεί στην...εφηβεία!!! Ήταν τότε που άρχισα να συνειδητοποιώ ότι η στείρα τακτική του "δεν δοκιμάζω" μου στερούσε αυτά που οι συνομήλικοί μου διάνθιζαν με πολλά "μμμμμμμμ!!!". Κάποια στιγμή, λοιπόν, σε κάποια έξοδο είχαν όλοι από ένα χωνάκι με παγωτό στο χέρι!!! Ήταν μια στιγμή! Μια μοναδική στιγμή που σκέφτηκα "μα όλοι οι άλλοι τρώνε παγωτό ...πρέπει να δοκιμάσω!!". Καθοριστική στιγμή για την πορεία της σχέσης με το παγωτό! Από τη διστακτική δοκιμή (το γάλα δεν ήταν και από τα αγαπημένα μου τότε) πέρασα στην αποδοχή και μετά στην επιλογή των γεύσεων. Για ένα μεγάλο διάστημα έτρωγα παγωτό φράουλα και σοκολάτα! Μετά, ήρθαν και τα υπόλοιπα! 
Δεν είχε όμως τότε το παγωτό Μερέντα ή τουλάχιστον όχι στα ζαχαροπλαστεία της Καβάλα (όπου ζούσα) γιατί αν υπήρχε και το είχα δοκιμάσει, νομίζω ότι θα ήμουν εθισμένη!!! :)
Με την πρώτη κουταλιά... σου έρχεται στο νου η εικόνα των Αμερικανίδων σοκολατομανών από τις σειρές της δεκαετίας 80-90... όπου όταν ήταν στενοχωρημένες ή χαρούμενες, όταν βαριόντουσαν ή όταν είχαν άγχος έβγαζαν το χάρτινο ή πλαστικό "κουβαδάκι" από την κατάψυξη και το καταβρόχθιζαν με μανία με κουτάλι της ...σούπας!! Εεεεε, λοιπόν, σ' αυτή την κατηγορία ανήκει το συγκεκριμένο παγωτό... σ' αυτά που τρώγονται με το κουτάλι της σούπας και η μια κουταλιά να ακολουθεί την άλλη χωρίς ανάσα!!!
Προσοχή λοιπόν: ακολουθεί εθιστική συνταγή και ειδικά για τους σοκολατομανείς!!!!
ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο γάλα πλήρες
12 κ.σ. άνθος αραβοσίτου με γεύση σοκολάτα
3 κ.σ. κακάο
1 πρέζα αλάτι
2 κ.σ. κονιάκ
190 γρ. ζάχαρη
350 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σφιχτή σαντιγύ
250 γρ. Μερέντα με μπισκότα Oreo
8 μπισκότα Oreo 
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ 
Αφαιρούμε την κρέμα από τα μπισκότα Oreo και τα θρυμματίζουμε.
Βάζουμε τα 2/3 από το γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το κονιάκ σε μια κατσαρόλα για να ζεσταθούν σε σιγανή φωτιά.
Σε ένα μπολ, βάζουμε το υπόλοιπο γάλα και διαλύουμε σ' αυτό το άνθος αραβοσίτου και το κακάο.
Μόλις το γάλα ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα το διαλυμένο άνθος αραβοσίτου και την κρέμα από τα μπισκότα.
Ανακατεύουμε καλά μέχρις ότου να σφίξει η κρέμα και να διαλυθεί η κρέμα των μπισκότων.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και καλύπτουμε την κρέμα με διαφανή μεμβράνη που την τοποθετούμε έτσι ώστε να ακουμπά στην κρέμα για να μην κάνει κρούστα.
Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο για 1 ώρα, περίπου, μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Αναμιγνύουμε τη σαντιγύ με τη μερέντα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο, προσθέτουμε τη  σαντιγύ με τη μερέντα, ανακατεύοντας με το μίξερ χειρός ή με μια σπάτουλα σιλικόνης.
Μόλις έχουμε ομογενοποιημένο το τελικό μείγμα του παγωτού, βάζουμε σε μεταλλικό ή πλαστικό μπολ και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Ξαναχτυπάμε για λίγο το μείγμα με το μίξερ και βάζουμε στην παγωτομηχανή όπου ετοιμάζουμε το παγωτό ακολουθώντας τις οδηγίες χρήσεως ή βάζουμε σε μπολ στην κατάψυξη για 50-60 λεπτά.
Βγάζουμε το παγωτό και το χτυπάμε με το μίξερ χειρός, για να έχει τέλεια υφή χωρίς κρυστάλλους.
Το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη κι επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες δύο φορές.
Δέκα λεπτά πριν σερβίρουμε βάζουμε το παγωτό στη συντήρηση του ψυγείου για να μην είναι πολύ παγωμένο.
Σερβίρουμε με ένα μπισκότο Oreo.

31 σχόλια:

  1. πω πω τι μου κανεις τωρα! χιχιχιιχ
    Καλη εβδομαδα να εχεις γλυκια μου!
    Φιλακια πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ Κική μου... αξίζει ένα μπολ απ' αυτό το παγωτό και δίπλα ένα βιβλίο ή χαρτί και μολύβι για να ταξιδεύεις νοερά και να εκφράζεσαι συναισθηματικά... γεννά ιδέες η γεύση και η υφή του!!
      Φιλάκια καλή μου!!

      Διαγραφή
  2. Αυτό είναι παγωτό!!!
    Λίγο έκανες όμως βρε Κική μου, έτσι πως θα φαγωθεί αυτό, αύριο θα πρέπει να κάνεις κι άλλο!!! Φαίνεται φανταστικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η αλήθεια είναι ότι τώρα πια σε κάτι τέτοιες εθιστικές λιχουδιές φτιάχνω λίγη ποσότητα Χρύσα γιατί είμαστε σε διατροφή και οι μικρές όσο κι αν τρελλαίνονται δεν είναι από τα παιδιά που θα φάνε πολύ... Οπότε έτσι γλιτώνουμε πολλά ...χαχαχαχα
      Είναι τέλειο και σε υφή και σε γεύση!!

      Διαγραφή
  3. παγωτο με κρεμα κορν φλαου πρωτη φορα βλεπω!! ειμαι περιεργη γαι τη γευση του!! τελειο οπτικα και αφου εχει μερεντουλα σιγουρα 8α ειναι πεντανοστιμο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εάν διαβάσεις την έχω δοκιμάσει σε αρκετά παγωτά γιατί, αν και της αφαιρώ τα αυγά, μοιάζει με την κρέμα ζαχαροπλαστικής και βοηθάει στην καλύτερη υφή του παγωτού. Με τη συγκεκριμένη Μερέντα γίνεται τέλειο!!
      Αξίζει να το δοκιμάσεις!!

      Διαγραφή
  4. Ωωωω!!!Τί σκάρωσες πάλι Κική μου!!!Τέλειο τό παγωτό σου!!Καί μέ τά λατρεμένα Oreo!!!Wow!!Σούπερ συνταγή!!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για όλα φταίει η Μερέντα με τα Οreo Δήμητρά μου... χαχαχα
      'Οσο για το παγωτό είναι σκέτος πειρασμός και μάλιστα εθιστικός!!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  5. Χε χε, τα μεγάλα πνεύματα συναντήθηκαν Κική!
    Κι εγώ ανάρτηση για παγωτό προγραμμάτισα για σήμερα!
    Με πέθανες βρε κορίτσι με το παγωτό σου!
    Έχει μερέντα, μπισκότα, δεν έχει αυγά και έχει φανταστική υφή και φαντάζομαι πολύ πολύ πλούσια γεύση.
    Αυτή τη μερέντα με μπισκότα δεν την έχω δοκιμάσει ακόμα βέβαια! Ευκαιρία είναι!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχα φαντάζομαι τί νοστιμιά μας ετοίμασες!!!! Εγώ αυτή την εβδομάδα έχω τρελλαθεί με τα γλυκά!!!
      Είναι ωραίο το παγωτό αν και το έφτιαξα χωρίς την παγωτομηχανή... φοβερή υφή και γεύση!
      Να τη δοκιμάσεις αυτή τη μερέντα είναι φανταστική!!!!
      Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  6. Κόλαση το παγωτάκι σου Κική μου, σκέτος πειρασμός!!
    Και με ωραία υφή!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ ωραίο Έλενά μου!! Και η υφή του είναι τέλεια παρά το γεγονός ότι δεν το έφτιαξα στην παγωτομηχανή!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  7. Τη φωτογραφία με το μισό λιωμένο παγωτό θέλω εγώ! Πω πω βρε Κικίτσα μου, πάλι τι μου έκανες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Θα σου βάλω άλλο Λίλια γιατί το συγκεκριμένο μοντέλο το ...καταβροχθίσαμε... χαχαχαχα

      Διαγραφή
  8. Κολασμένο!!! Μπράβο Κική μου!!! Κλέβω την συνταγή και φεύγω :))) Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Φτιάχνω κι εγώ παγωτό μπισκότο-μερέντα και είναι άπαικτο! Μας ξελιγωσες,Κικίτσα!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γίνεται τέλειο ...σκέτη σοκολατένια έκρηξη γεύσης είναι!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  10. Κικη τι λιχουδια ειναι αυτη !! πω πω θα φτιαξω γιατι το σκεφτομαι και δεν μου φευγει η λιγουρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να το φτιάξεις Μαίρη μου ...θα ξετρελλαθείς!

      Διαγραφή
  11. αχ παναγια μου,τι ειναι αυτο παλι.;π ε ι ρ α σ μ ο ς αλλα θα ενδωσω.μια ερωτηση μονο.σε παγωτομηχανη γινεται;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι, το γράφω Λίτσα μου ...φυσικά και γίνεται!
      Καλή επιτυχία!

      Διαγραφή
  12. ohh que buenas recetas hay por aqui, prometo visitarte mas seguido.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Έγραψες συνδρομητές στη σοκόλαση Βασιλική μου.... τι ένα μπολάκι και δυο, βάλε όλη τη δόση σε ένα τάπερ και έρχομαι να το παραλάβω!

    Καλό Σου Κου!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Σκέτος πειρασμός είναι το παγωτάκι σου Κική μου!!!Υπέροχη λιχουδιά!!!
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!