Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα!! Τί κάνετε;;; Ελπίζω να είστε όλοι καλά και να περάσατε με υγεία και χαρά την προηγούμενη εβδομάδα! Ακόμα μια καλοκαιρινή εβδομάδα διακοπών ξεκινάει και η θάλασσα είναι η μονίμως τιμώμενη στη χώρα μας αυτόν τον μήνα.
Γι αυτόν ακριβώς τον λόγο κι επειδή κι εγώ το μόνο που σκέφτομαι είναι οι ...βουτιές (τέτοιο ξεσάλωμα χρόνια είχα να το κάνω με τη θάλασσα... μέχρι να επιστρέψω μπορεί να βγάλω και ...λέπια χαχαχα) τα μόνα πιάτα που μπορώ να σκεφτώ είναι οι ...σαλάτες!!!! Δροσερές σαλάτες, γεμάτες υγεία, ελαφρές, με σύντομη χρήση του φούρνου και γενικά της ηλεκτρικής εστίας αλλά ταυτόχρονα χορταστικές και νοστιμότατες.Δοκιμάστε αυτή... τη σαλάτα και θα ενθουσιαστείτε με τη δροσιά και τη νοστιμιά της!
ΥΛΙΚΑ
4 μέτριες πατάτες
βρασμένες και κομμένες
4 λουκάνικα, τύπου
Φρανκφούρτης, βρασμένα και κομμένα
Για το dressing
1 κ.σ. μουστάρδα απαλή
1 κ.σ. μαγιονέζα
(προαιρετικά)
1 κοφτό κ.γλ. κέτσαπ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μηλόξιδο ή λευκό
ξίδι
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα λευκό πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο, την κέτσαπ, τη μουστάρδα και τη μαγιονέζα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες, τα λουκάνικα και τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το καλαμπόκι και αναμιγνύουμε καλά.
Ετοιμάζουμε το dressing
Ρίχνουμε το dressing στη βραστή σαλάτα, ανακατεύουμε προσεκτικά και αφήνουμε για μισή ώρα να "δέσουν" άρωμα και γεύση.
Απολαμβάνουμε σαν συνοδευτικά ή σαν ένα ελαφρύ γεύμα.
