Τί καλύτερο γεύμα για ένα παιδί από ένα λαχταριστό μπιφτεκάκι που θα του δώσει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία, την ενέργεια που χρειάζεται, τις βιταμίνες αλλά και την ικανοποίηση της γεύσης του. Μπορείτε να το παρουσιάσετε όπως θέλετε ή μάλλον όπως θέλει το βλαστάρι σας, σαν έτοιμο χάμπουργκερ μέσα σε ψωμάκι για σάντουιτς ή όπως το προτιμάει η μεγάλη μου ανιψιά, η Ιωάννα, σε πιάτο με διάφορες γαρνιτούρες. Να η συνταγή του:
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
2 κ.σ. γιαούρτι
2 κ.σ. κουάκερ (κατά προτίμηση ψιλό που θα βρείτε σε γνωστά σουπερμάρκετ)
2 φέτες μπαγιάτικου ψωμιού μουσκεμένες σε νερό και στραγγισμένες καλά
1 ντομάτα μικρή
1 καρότο μικρό
1 κρεμμύδι μικρό
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
2 κ.γλ. ρίγανη
Αλατοπίπερο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο δυόσμο ξερό ή φρέσκο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Λίγη σόδα φαγητού
1 κ.γλ. ξίδι ή λεμόνι (επάνω στη σόδα)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά τα μπιφτέκια για δέκα λεπτά.
Αν έχουμε χρόνο τα αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξουν.
Αν όχι, τα βάζουμε αμέσως στον φούρνο μέχρι να ψηθούν
Εξαρτάται από το μέγεθός τους πόση ώρα θα κάνουν. Συνήθως ένα μέτριο μπιφτέκι κάνει περίπου μιάμιση ώρα.
Αν πάλι θέλουμε τα κάνουμε αχνιστά. Τα βάζουμε στο τηγάνι μέσα σε νερό με λίγο λάδι και γίνονται γρήγορα και πεντανόστιμα.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ σε όλα τα παιδάκια που θα τα δοκιμάσουν!!!
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
2 κ.σ. γιαούρτι
2 κ.σ. κουάκερ (κατά προτίμηση ψιλό που θα βρείτε σε γνωστά σουπερμάρκετ)
2 φέτες μπαγιάτικου ψωμιού μουσκεμένες σε νερό και στραγγισμένες καλά
1 ντομάτα μικρή
1 καρότο μικρό
1 κρεμμύδι μικρό
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
2 κ.γλ. ρίγανη
Αλατοπίπερο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο δυόσμο ξερό ή φρέσκο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Λίγη σόδα φαγητού
1 κ.γλ. ξίδι ή λεμόνι (επάνω στη σόδα)
Βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά τα μπιφτέκια για δέκα λεπτά.
Αν έχουμε χρόνο τα αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξουν.
Αν όχι, τα βάζουμε αμέσως στον φούρνο μέχρι να ψηθούν
Εξαρτάται από το μέγεθός τους πόση ώρα θα κάνουν. Συνήθως ένα μέτριο μπιφτέκι κάνει περίπου μιάμιση ώρα.
Αν πάλι θέλουμε τα κάνουμε αχνιστά. Τα βάζουμε στο τηγάνι μέσα σε νερό με λίγο λάδι και γίνονται γρήγορα και πεντανόστιμα.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ σε όλα τα παιδάκια που θα τα δοκιμάσουν!!!
