Καλή σας μέρα!! Η Καθαρά η Καθαρή Δευτέρα σημαίνει το τέλος της Αποκριάς και την αρχή της Ορθόδοξης Νηστείας, της Σαρακοστής. Ονομάστηκε έτσι γιατί την ημέρα αυτή οι Χριστιανοί "καθαρίζονταν" πνευματικά και σωματικά. Κούλουμα ονομάζεται η έξοδος στην εξοχή και το πέταγμα του αετού (μεταγενέστερο έθιμο). Σύμφωνα με τον Νικ. Πολίτη η λέξη "κούλουμα" προέρχεται από το λατινικό "cumulus" που εκτός από σωρός, σημαίνει και αφθονία, περίσσευμα, πέρας και επίλογος. Στα διατροφικά έθιμα της μέρας κυριαρχούν τα νηστίσιμα, θαλασσινά ή όχι, η φασολάδα, ο ταραμάς, οι ελιές, οι σαλάτες, ο χαλβάς και η λαγάνα... το άζυμο ψωμί.
Τί θα λέγατε λοιπόν για...
Και για γλυκάκι... τί θα λέγατε για...
Κι αν πάλι θέλουμε κάτι πολύ πιο απλό... αγοράζουμε χαλβά ταχινένιο από το μάρκετ, τον ραντίζουμε με λίγο λεμόνι, τον πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και ...ορίστε το πιο εύκολο γλυκό για την Καθαρά Δευτέρα.
Αν τον θέλουμε και φρουτένιο, βάζουμε μερικές φέτες μήλου, από πάνω χαλβά, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και τον ψήνουμε για 1 λεπτό στον φούρνο μικροκυμμάτων.
Καλά Κούλουμα!!! Καλά να περάσετε και καλή Σαρακοστή!!
