Μόντρεαλ... η πόλη που λάτρεψα και μια συνταγή! (Β' μέρος)

Συνεχίζοντας τη βόλτα μας στο κέντρο του Μόντρεαλ, η παλιά πόλη είναι αυτή που μονοπωλεί το ενδιαφέρον του επισκέπτη. Εκτός από τα υπέροχα κτίρια, που... είτε έχουν σύγχρονο στυλ είτε όχι, είτε είναι γοτθικού ρυθμού είτε απλώς σε ταξιδεύουν σε μιαν άλλη εποχή, μαγνητίζουν το βλέμμα, τα αγάλματα αλλά και η τέχνη που γενικότερα ενθουσιάζει τον επισκέπτη και τον κάνει να ερωτευθεί τρελλά αυτή την υπέροχη και ιδιαίτερη πόλη. Πάρτε μια γεύση...

Στην πλατεία των Όπλων (Place d' Armes) βρίσκεται το άγαλμα του ιδρυτή της πόλης του Maisonneuse.
Το άγαλμα του Jean Vauquelin με το οποίο τιμούν τον λοχαγό του γαλλικού πλοίου που πολέμησε εκεί.
Τραγουδιστές του ..."δρόμου"
αλλά και διάφορες εκθέσεις...
Κι εκεί στο παλιό λιμάνι, με τον οβελίσκο να κυριαρχεί

ανάμεσα στα μικρά και γραφικά εστιατόρια, καφέ και ζαχαροπλαστεία μαζί με περιστέρια και συντριβάνια
Το συντριβάνι της πλατείας Vauquelin...
Λίγο πιο κει, υπάρχουν κιόσκια που πουλούν παραδοσιακά προϊόντα φτιαγμένα με το υπέροχο σιρόπι σφενδάμου
κιόσκια επιτόπιων ζωγράφων που σου φτιάχνουν το πορτραίτα (θυμίζουν Μονμάρτη) αλλά και τοπία.

Μουσικοί, κλόουν και θεατράνθρωποι που δίνουν υπαίθριες παραστάσεις. 
Θαυμάστε τις πινακίδες που δείχνουν τις οδούς... δεν είναι χάρμα οφθαλμών;
To ξενοδοχείο Nelson στη μια πλευρά της πλατείας του παλιού λιμανιού.
Κάποια "παϊτόνια" κάνουν βόλτα τους τουρίστες!
Οι στιγμές εκεί ...μοναδικά όμορφες μέσα σε ένα μεγαλείο απλότητας!!! Δεν είναι τυχαίο που οι ντόπιοι αποκαλούν το Μόντρεαλ, τη μεγαλύτερη γαλλόφωνη πόλη μετά το Παρίσι, "Joie de vivre" ή "Joy of life"... χαρά της ζωής! Κι έτσι είναι... κυριολεκτικά! Το Μόντρεαλ είναι μια πόλη που χτίστηκε και ζει με σεβασμό προς τον άνθρωπο!
Ακριβώς απέναντι από το παλιό λιμάνι βρίσκεται το... σύγχρονο κέντρο Επιστημών...
Αφήνοντας το γραφικότατο παλιό λιμάνι και περνώντας από το Δημαρχείο και το Δικαστικό Μέγαρο κατεβαίνουμε στην τεράστια υπόγεια πόλη που εκτείνεται σε έκταση 4.5 τετραγωνικών χιλιομέτρων με πάνω από 20 χιλιόμετρα σήραγγες και φιλοξενεί καταστήματα, εστιατόρια, καφέ, ξενοδοχεία, γραφεία ακόμα και παραρτήματα των πανεπιστημίων.

Στον Καναδά όμως έχει έντονη παρουσία και η Πρόνοια για την τρίτη ηλικία και όσους έχουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Το παρακάτω κέντρο φιλοξενίας υπερήλικων βρισκόταν δίπλα στην καταπράσινη όχθη του ποταμού "Rivières des Prairies", με μια τεράστια αυλή και αυτό το υπέροχο άγαλμα του Χριστού.
Ακριβώς δίπλα υπάρχει μια κρατική φοιτητική εστία για τους έχοντες χαμηλό εισόδημα που την είσοδό της κοσμούσαν πολλά φυτά και το κάτασπρο άγαλμα της Παναγίας.
Οι τελευταίοι μας σταθμοί στο Μόντρεαλ θα είναι αφιερωμένοι στους foodies μια και θα επισκεφθούμε μια μεγάλη λαϊκή αγορά όπου μπορεί κανείς να βρει ό,τι προϊόν λαχταρά η ψυχή του και που εκτός από λαϊκή αγορά αποτελεί και ένα από τα αξιοθέατα της πόλης αλλά και το ελληνορθόδοξο μοναστήρι της Παναγιάς της Παρηγορήτισσας λίγα χιλιόμετρα πιο έξω από το Μόντρεαλ όπου οι μοναχές φτιάχνουν τυριά, ζυμαρικά, ψωμί, κουλουράκια, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, παστίτσιο και μουσακά έτοιμα, καταψυγμένα!
Αυτήν την επίσκεψη όμως την αφήνω για την Παρασκευή μαζί με μια απλή γλυκιά λιχουδιά.
Ελπίζω να μην κουραστήκατε να περιδιαβαίνετε σ' αυτή την μοναδική πόλη που για να την γνωρίσεις χρειάζεται κούραση και χρόνος, πολύς χρόνος.
Μια και για σήμερα η περιήγηση ήταν αρκετή, είμαι σίγουρη ότι πεινάσατε!
Γι αυτό, ελάτε να σας φιλέψω... 
μια πίτσα με μανιτάρια και 4 τυριά της περιοχής που είμαι σίγουρη ότι θα σας κάνει να ξεκουραστείτε αφού θα τη συνοδέψετε με μια καναδέζικη μπύρα. Ειδικά αφιερωμένη στους απανταχού τυροφάγους όπου ανήκω κι εγώ! Είναι μια πίτσα εντελώς συνηθισμένη που όμως αποκτά υπέρτατη νοστιμιά εξ αιτίας των νόστιμων και ποιοτικών υλικών που χρησιμοποιούμε. Εξ άλλου τα συγκεκριμένα τυριά μπορούμε να τα βρούμε και σε δικά μας μάρκετ. Και είπαμε... μπροστά σε τέτοιες λιχουδιές, θερμίδες δεν μετράμε!
ΥΛΙΚΑ για μια λαμαρίνα φούρνου
Για τη ζύμη
1/2 κούπας γάλα ή νερό
1/3 κούπας ανθρακούχο νερό ή μπύρα
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (εγώ έβαλα το καναδέζικο Robin)
1/2 κ.γλ. αλάτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. ζάχαρη
Για τη γέμιση
200 γρ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
400 γρ. άσπρα μανιτάρια φρέσκα σε φέτες
250 γρ. τυρί Monterey Jack τριμμένο
200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
150 γρ. τυρί cheddar τριμμένο
150 γρ. τυρί κρέμα (τύπου Φιλαδέλφεια) σε κομμάτια
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε φέτες
1 πιπεριά κόκκινη σε ροδέλες
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Ετοιμάζουμε τη ζύμη
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια.
Την αφήνουμε για 2 ώρες να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Λαδώνουμε ελαφρά το ταψί και απλώνουμε τη ζύμη.
Για τη γέμιση
Απλώνουμε τη σάλτσα στη ζύμη και από πάνω ρίχνουμε το Monterey Jack, τα μανιτάρια, τη μοτσαρέλα, τις πιπεριές και το cheddar.
Τέλος, βάζουμε τα κομμάτια του τυριού-κρέμα.
Βάζουμε την πίτσα να ψηθεί για 45 περίπου λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι έχει ψηθεί η ζύμη και τα τυριά έχουν λιώσει.

Καλή σας μέρα, καλό φθινόπωρο και στην υγειά σας!!


21 σχόλια:

  1. παντα τοσο ομορφα ταξιδια ευχομαι γλυκια μου!
    να περνας υπεροχα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Κική μου και καλό φθινόπωρο! Ευχαριστώ για την ευχή!

      Διαγραφή
  2. Άλλη μια πολύ όμορφη ανάρτηση! Για άλλη μια φορά μου θύμισες πόσο πολύ θέλω να ξαναπάω!
    Η πίτσα πολύ λαχταριστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Θέλεις εεεεεε;;;;; Μαράκι κι εγώ ...το κανονίζουμε;;;;;;;
      Η πίτσα ήταν πεντανόστιμη αλλά εκείνα τα τυριά τους ...καταπληκτικά (εκτός από την προσπάθειά τους να φτιάξουν φέτα)!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  3. Τέλειο οδοιπορικό κι αυτό !!!! Το απόλαυσα ιδιαιτέρως και η συνταγή δείχνει υπέροχη !!!!!
    Πάντα τόσο ενδιαφέροντα ταξίδια εύχομαι !!!!
    Καλό Φθινόπωρο !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το οδοιπορικό Ράνια μου θα τελειώσει την Παρασκευή με το αφιέρωμα στα προϊόντα του Κεμπέκ αλλά και στο μοναστήρι που πήγαμε!
      Ευχαριστώ για την ευχή!
      Επίσης καλό φθινόπωρο!

      Διαγραφή
  4. ταξιδεψε μας κ εμεας μαζι.... υπεροχο το μοντεαλ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γι αυτό κάνω αυτό το οδοιπορικό και όσα έζησα μια και αξίζει να πάει κανείς ως εκεί!!

      Διαγραφή
  5. Στην υγεια σου!
    Πάντα τετοια!

    ΥΓ
    Ηello Kitty κατστημα, αααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά κι ευχαριστώ!!!
      Ναι... Hello Kitty κατάστημα και είχε κίνηση!!!!!!!!!!!! Βλέπεις πολλά που εδώ δεν γίνονται ειδικά τα τελευταία χρόνια!

      Διαγραφή
  6. Ευχαριστούμε! Ευχαριστούμε!
    (Το πρώτο για την βολτούλα το δεύτερο για τη συνταγή!) --Πείνασα, να σου πω την αλήθεια!!!--
    ;-)
    Φιλί γλυκό, κορίτσι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά και καλά να περνάς Ιωάννα!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  7. Άλλη μια πανέμορφη ξενάγηση!!! Το παλιό λιμάνι είναι ο πιο αγαπημένος μου καλοκαιρινός χώρος!! Η πίτσα δείχνει πολύ λαχταριστή με όλα τα υπέροχα τυριά...ΧΟΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μα είναι τόσο υπέροχο το παλιό λιμάνι Χαρά μου που καταλαβαίνω όσα λες!!! Η επόμενη ανάρτηση είναι αφιερωμένη σε σένα και το food Mόντρεαλ!! Η πίτσα έγινε υπέροχη!!

      Διαγραφή
  8. Πολύ όμορφη η ανάρτησή σου, πολύ όμορφη πόλη το Μοντρεαλ! Να είστε καλά και να ξανακάνετε τέτοια υπέροχα ταξίδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε... η αλήθεια είναι ότι έχω ξετρελλαθεί με το Μόντρεαλ, με την ομορφιά και την ηρεμία του! Ευχαριστώ για την ευχή!

      Διαγραφή
  9. Να περνάτε όμορφα εκεί στα ξένα, να μας φέρνετε όμορφες εικόνες και γεύσεις από τα ταξίδια σας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχουμε ήδη επιστρέψει και γι αυτό σας ταξιδεύουμε κι εσάς από τις αναμνήσεις μας πια... Να είσαι καλά!!

      Διαγραφή
  10. Πόσο θα ήθελα να κάνω ένα τέτοιο ταξίδι και εγώ!Ως τότε χαίρομαι πολύ που εσύ το μοιράστικες μαζί μας!Πάντα τέτοια βρε κοριτσάκι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!