Τούρτα μπισκότου σε... χρόνο ρεκόρ

Είναι κάποιες φορές που το μόνο που δεν έχεις κατά νου είναι να φτιάξεις γλυκό. Θες γιατί είσαι σε διατροφή, θες γιατί έχεις άλλα στο μυαλό σου, θες γιατί βαριέσαι... ένα είναι σίγουρο ...το να μπεις στην κουζίνα και να φτιάξεις γλυκό σου φαίνεται βουνό! Μια τέτοια φάση περνούσα την προηγούμενη εβδομάδα μέχρι που... μια μικρή κυρία άρχισε να μου ζητάει ένα γλυκό με μπισκότα και σοκολάτα! 
"Μήπως ένα μπισκοτάκι με σοκολάτα;;;" έπεσε στο τραπέζι η αντιπρόταση της βαρεμάρας! "Όχι και ξανά όχι!" Θέλω σαν την άλλη την τούρτα ...ας μην είναι κανονική τούρτα (όπου κανονική βλέπε σιροπιασμένο παντεσπάνι και κρέμες) ας είναι κάτι άλλο αλλά θέλω!! Έλαααα, δεν έχεις μάθημα, μπορείς να την φτιάξεις!" 
Τί να πεις τώρα; Μπορείς να αρνηθείς;; Κι αν αρνηθείς δεν θα έχεις τύψεις; Εδώ ξέρει το πρόγραμμά σου ...έτσι για να μην μπορείς να ...ξεφύγεις κι εσύ να πεις όχι;;;; Ούτε που να το σκέφτεσαι!! 
Τότε είναι που ψάχνεις το ντουλάπι με τις προμήθειες γιατί το να πας και στο μάρκετ να ψωνίσεις... παραπάει!! Ο νους τρέχει, η φαντασία καλπάζει, το ντουλάπι ανοίγει πρόθυμο να σου αποκαλύψει τα πολύτιμα μυστικά του κι εσύ βρίσκεις την ευκαιρία και σκαρφίζεσαι κάτι γρήγορο που, ωστόσο, μπορεί να ονομαστεί "τούρτα"!
Μερικά μπισκότα petit beurre, σαντιγύ, σοκολάτα και λίγο βούτυρο θα κάνουν την δουλειά μας μια χαρά. Ο χρόνος που χρειαζόμαστε; Όχι περισσότερο από 20 λεπτά και η τούρτα είναι ήδη σε πιατέλα στο ψυγείο και, είναι σίγουρο... σου θυμίζει παλιότερες εποχές, τότε που η μαμά, η γιαγιά, η θεία έφτιαχναν κάτι τέτοια γλυκά κι εσύ τα ...σνόμπαρες!
Έτσι, λοιπόν... και τώρα έχεις μπροστά σου μια τέτοια "τουρτίτσα μπισκότου" σε χρόνο ρεκόρ για όσους θέλουν κάτι γρήγορο κι απλό αλλά νόστιμο!! Και όχι... δεν αξίζουν την περιφρόνηση όπως πίστευες παλιά που εντυπωσιαζόσουν μόνον από γλυκά με ... ηχηρή εμφάνιση!! Πάμε τώρα να την φτιάξουμε για να πειστείς ακόμα περισσότερο και για την ευκολία της αλλά και για την νοστιμιά της!!
ΥΛΙΚΑ
  • 1 κουτί σαντιγύ (σε σκόνη)σοκολάτας + 200 ml φρέσκο γάλα
  • 125 γρ κουβερτούρα, σε κομμάτια
  • 1 κ.σ. κακάο (προαιρετικά)
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 120 γρ. βούτυρο
  • 1 κουτί μπισκότα petit-beurre
Για τα μπισκότα
  • 2/3  φλ.τσ. φρέσκο γάλα
Για το γαρνίρισμα
  • 1 κουτί σαντιγύ (σε σκόνη) + 200 ml φρέσκο γάλα
  • 1/2 κ.γλ. βανίλια ή 1 βανιλίνη
  • λίγη τρούφα ή ξύσμα σοκολάτας ή αμύγδαλα φιλέ καβουρδισμένα, χωρίς λιπαρή ύλη
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
  • Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζουμε το βούτυρο, το κακάο και το μέλι.
  • Βάζουμε την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά και μόλις λιώσει το βούτυρο, αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε τα κομμάτια της κουβερτούρας και τα αφήνουμε για 2 λεπτά.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα εντελώς και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει (εκτός ψυγείου).
  • Σε ένα μπολ, βάζουμε την σαντιγύ σοκολάτας με το γάλα και χτυπάμε για λίγο μέχρι να έχουμε ένα μείγμα ημίρρευστο (σαν γιαούρτι).
  • Προσθέτουμε το μείγμα του βουτύρου με την σοκολάτα, το μέλι και το κακάο.
  • Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια σφιχτή κρέμα (περίπου για 2-3 λεπτά).
Συνθέτουμε την τούρτα
  • Σε μια πιατέλα, βάζουμε ένα τετράγωνο τσέρκι (και χωρίς καθόλου τσέρκι, όμως, δεν έχει πρόβλημα).
  • Βουτάμε γρήγορα ένα ένα έξι μπισκότα στο γάλα και τα στρώνουμε στην πιατέλα.
  • Από πάνω βάζουμε μια στρώση με το 1/3 από την κρέμα σοκολάτας.
  • Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με άλλα έξι μπισκότα και με ακόμα 1/3 σοκολατένιας κρέμας. 
  • Στρώνουμε τα τελευταία 6 μπισκότα και την τελευταία δόση από την σοκολατένια κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Ετοιμάζουμε την κρέμα για το γαρνίρισμα
  • Χτυπάμε την σαντιγύ με το γάλα και την βανίλια.
  • Απλώνουμε την μισή (ή όλη) επάνω στην ήδη κρύα σοκολατένια κρέμα και γαρνίρουμε με τρούφα, ξύσμα σοκολάτας ή αμύγδαλα φιλέ.
TIPS
* Εάν θέλουμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε την σαντιγύ σε σκόνη και στις δύο κρέμες με 500 γρ. κρέμα γάλακτος από την οποία θα κρατήσουμε το 1/3 για να κάνουμε την λευκή σαντιγύ για το γαρνίρισμα της τούρτας και την υπόλοιπη θα την χρησιμοποιήσουμε για να κάνουμε την κρέμα σοκολάτας.
Εναλλακτικά, μπορούμε να προσθέσουμε στην μεσαία στρώση σοκολατένιας κρέμας και βυσσινάκια για να έχουμε μια τουρτίτσα που να έχει μια φρουτένια γλύκα.

23 σχόλια:

  1. Τι ωραία μαμαδίστικη συνταγή! Με ταξίδεψε χροοοονια πίσω! Καλημέρα..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ κι εμένα το ίδιο!!! Μαμαδίστικη και διαχρονική νοστιμιά :)

      Διαγραφή
  2. Αχ αυτή η θεία με τις αδυναμίες της!!! Υπέροχη έγινε η τούρτα σας, σίγουρα ικανοποίησε τα κορίτσια αλλά και τους μεγάλους! Θα την κάνω κι εγώ κάποια στιγμή, πάντα αρέσουν σε όλους τα γλυκά με σοκολάτα και μπισκότα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τί να κάνω Αμαλία μου... ανιψιές είναι αυτές!!! Να την δοκιμάσεις κι ελπίζω να σας αρέσει!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  3. Μοιάζει όντως πανεύκολη και
    πολύ λαχταριστή!!!

    Καλημέρα Κική μου και καλό μήνα ♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι και τα δύο Ελένη μου!! Αξίζει να την δοκιμάσεις!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  4. πωπωπω, έιδες χάρη στη μικρή κυρία έγινες τοοοοοοοσο ευρηματική. φανταστική συνταγή για εμάς τις μαμάδες που τρέχουμε κ δε φτάνουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πραγματικά μαμαδίστικη τούρτα της στιγμής Ευαγγελία!! Απλή και νόστιμη!

      Διαγραφή
  5. μια τούρτα...σαν αυτές που τρώγαμε τον καλό παλιό καιρό!!!!
    και το πιο σημαντικό....έτοιμη σε χρόνο ρεκόρ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακριβώς Λίτσα... τότε που οι μαμάδες και οι θείες τις έφτιαχναν για τούρτες γενεθλίων!! :)

      Διαγραφή
  6. Μου το έκανες τόσο εύκολο και την λαχτάρησα τόσο πολύ που πάω τώρα αμέσως να την κάνω χαχα!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μα είναι πανεύκολη, απλή και νοστιμότατη!!

      Διαγραφή
  7. Φαινεται ευκολη και λαχταριστη!
    Κι αυτο το αυτόματο ζουμ στην εικονα.....αχ!
    Καλό Σαββατοκύριακο!
    Φιλιά πολλά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είδες Αριάδνη μου τί κάνει το αυτόματο ζούμ; Έτσι που την φέρνει κοντά σου μεγάλη μεγάλη την τούρτα σου έρχεται να πάρεις ένα κουτάλι...
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  8. καλησπερα!! η πιο απλη και τελεια τουρτα!!! υπεροχη!!! καλο σαββατοκυριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πράγματι το μεγαλείο της απλότητας και της νοστιμιάς!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  9. μιαμ μιαμ πόσο θα την ήθελα τώρα αυτή την τουρτίτσα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τι εύκολη τούρτα...και πόσο λαχταριστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι εκείνη η απλή μαμαδίστικη της παλιάς εποχής, η τούρτα που κάποτε γινόταν μέσα σε... μπολ για κάθε γιορτή! :)

      Διαγραφή
  11. Αυτού του τύπου τα γλυκά αποδεικνύονται τελικά διαχρονικά!
    Επιπλέον, αρέσουν πολύ σε μικρούς και μεγάλους!
    Τις τούρτες με παντεσπάνι δεν τις πολυσυμπαθώ άλλωστε, οπότε οι εύκολες μπισκοτένιες βάσεις είναι ιδανικές!
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Ερμιόνη μου... όσο διαχρονικά άλλο τόσο νόστιμα είναι. Αλήθεια δεν σου αρέσουν οι τούρτες με παντεσπάνι;;; Εγώ πάλι τις λατρεύω!!
      Χαίρομαι που σου άρεσε!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  12. Πολύ εύκολο και νόστιμο γλυκό, μία πολύ καλή και οικονομική λύση, απλά δεν μπόρεσα να βρω σαντιγύ σε σκόνη. Πήρα κρέμα σοκολάτας. Ευχαριστώ πολυ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!