Η πολύχρωμη κοτόσουπα με τραχανά του... Βίτα και της Μίνι

" Όλο γεύση και όλο νοστιμιά! Χρώματα κι αρώματα!!" διαφήμιζε την αχνιστή κοτόσουπά της στα  λατρεμένα της μικρά που χοροπηδούσαν γύρω από το τραπέζι φωνάζοντας ..." Ο Βίτα και η Μίνι κυνηγούν μια βιταμίνη!!!" Άντε, ελάτε... καθήστε... μια ζεστή κοτόσουπα γεμάτη χρωματιστές πινελιές είναι ό,τι καλύτερο για τα πρώτα κρύα του φθινοπώρου αλλά και για τα πρώτα κρυώματα και συνάχια... είπε με σταθερά δυνατή φωνή για να τους επιβληθεί και να στρωθούν να φάνε! 
Και κάπου εκεί, ανάμεσα στα χρωματιστά αρώματα που άγγιζαν το νου και την καρδιά, τη μύτη αλλά και την όρεξη, κάπου εκεί ανάμεσα στις γλυκές φωνούλες ταξίδεψε γρήγορα προς τα πίσω... στα νιάτα της! Τότε που άκουγε την αγαπημένη της θεία να λέει στον ξάδερφό της... "πιες αυτό το φλιτζάνι με το ζεστό κοτόζουμο, έτσι όπως είναι με μπόλικο λεμόνι αλλά και ρίγανη ... είναι το καλύτερο γιατρικό για το κρύωμα... πιες το και είναι θαυματουργό... μέχρι αύριο θα είσαι καλά... θα δεις!!" Χαμογέλασε μόνη της γιατί σκέφτηκε... "μα πώς επαναλαμβάνονται εικόνες και μνήμες χαραγμένες στο είναι μας!!". Τότε την αμφισβητούσα και τώρα... τώρα λέω σχεδόν τα ίδια!!! Αλλά τώρα πια το πίστευε... μια πολύχρωμη κοτόσουπα, γεμάτη βιταμίνες από τα λαχανικά, τον κουρκουμά, το κάρυ! Λίγος τραχανάς της γιαγιάς για να γίνει πιο χορταστική και χυλωμένη η εξαίσια σούπα (εξάλλου ήταν ερωτευμένη με τις κοτόσουπες με τραχανά!)! Μια φέτα φρυγανισμένο, ζεστό ψωμί και να ο... παράδεισος της γεύσης στο τραπέζι μας!!! 
Αυτή την παραδεισένια γεύση ήρθα κι εγώ, να μοιραστώ μαζί σας... αν, φυσικά το θέλετε...
ΥΛΙΚΑ 
2 στηθάκια κοτόπουλου 
1 πακέτο ανάμικτα λαχανικά (φασολάκια, καρότο, κόκκινη πιπεριά, πατάτα)
1 μεγάλη πατάτα σε κύβους
200 γρ. μικρά κρεμμυδάκια κατεψυγμένα
200 γρ. καλαμπόκι
200 γρ. πράσα σε ροδέλες
90 γρ. τραχανά ξινό
1/2 κ.γλ. κουρκουμά
1/2 κ.γλ. κάρυ
Αλάτι και πιπέρι
5 κ.σ. ελαιόλαδο
Νερό τόσο όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν τα υλικά
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί βάζουμε το κοτόπουλο, τα πράσα, τα κρεμμυδάκια, την πατάτα, το καλαμπόκι και τα ανάμικτα λαχανικά και τα αφήνουμε για λίγο να σοταριστούν.
Προσθέτουμε το νερό, τον κουρκουμά, το κάρυ, αλάτι και πιπέρι.
Αφήνουμε το φαγητό σε σιγανή προς μέτρια φωτιά να βράσει για 30-35 λεπτά.
Εάν χρησιμοποιήσουμε χύτρα ταχύτητας βράζουμε για 20 λεπτά.
Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και μόλις το φαγητό αρχίσει και πάλι να βράζει ρίχνουμε τον τραχανά.
Αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά και η σούπα μας είναι έτοιμη.
Σερβρίρουμε ζεστή ή χλιαρή με φρυγανισμένο ψωμί και λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο.
TIPS
* Εάν η σούπα μας πήξει ενώ ακόμη είναι ζεστή ή όταν κρυώσει προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και βράζουμε για 3 λεπτά.

24 σχόλια:

  1. Γεια σου Κικη!!!
    Τι ωραια ιστοριουλα!!!!!!Τι ωραιασουπιτσα,ειμαι σιγουρη οτι ειναι ωραια γιατι κανω μια παρομοια κοτοσουπιτσα και γω και ειναι ηαγαπημενη του αντρα μου!
    Χρωματα,βιταμινουλες,νοστιμιες....οτι καλυτερο μας εφτιαξες κικη μου ειδικα τωραπου χαλασε καιο καιρος...!!!!
    φιλια πολλα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ααααα, τα μεγάλα πνεύματα συναντώνται συνονόματη!! :))
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  2. Γεια σου Κική! Η σούπα σου είναι τέλεια! Πειράζει να τη φάμε χωρίς να είμαστε αρρωστούλικα; ;) Μιαμ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φυσικά και όχι Ελεάννα μου ... κι εγώ δεν είμαι άρρωστη αλλά την έχω τσακίσει!!! Ό,τι πρέπει πάντως για τον καιρό αυτό!!
      Χαίρομαι που σου άρεσε! :)

      Διαγραφή
  3. Τι ωραία κοτόσουπα που έφτιαξες!!!
    Ενισχυμένη από υλικά και από γεύση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. 'Ελα να σε φιλέψω Πέπη... πάρε και την παρέα σου... Ζαμπία και Χρυσαυγή!!! Γρήγορα... ψήνω ψωμί φρέσκο!!! :)

      Διαγραφή
  4. Πολύχρωμη κοτόσουπα , χορταστική και σίγουρα ότι πρέπει για το χειμώνα που είναι στην πόρτα μας!
    Φιλάκια<3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ό,τι καλύτερο για τον μουντό καιρό μας!!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  5. Υπέροχη κοτόσουπα και με εξαιρετική εισαγωγή! Αγαπώ πολύ τις σούπες και νομίζω ότι η συγκεκριμένη είναι γεμάτη βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά! Δεν θα έλεγα όχι σε ένα βαθύ μπολ!
    Ευχαριστούμε πολύ, Κική μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πράγματικά μια νοστιμότατη σούπα με πολλές βιταμίνες και χρώματα υπέροχα!!! Χαίρομαι που σου άρεσε Αναστασία μου! Έλα ...θα στρώσω τραπέζι για το δείπνο...
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  6. Dear Kiki,
    I love this soup! Fantastic. Have to try it soon!
    Thank you for the recipe
    and all my best from Austria
    Elisabeth

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. I'm glad you liked this soup! I'ts very tasty and full of vitamins.
      :)

      Διαγραφή
  7. Ωραία και λαχταριστή ειδικά για το φθινόπωρο και το χειμωνα!
    Καλό απόγευμα φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακριβώς όπως τα γράφεις Αριάδνη μου.. η τέλεια σούπα! Νόστιμη, αρωματική, χορταστική και γεμάτη βιταμίνες!!! :)

      Διαγραφή
  8. Στις πρώτες ψύχρες οι σούπες κυριαρχούν στην κουζίνα μου Κική μου!Πρωταγωνίστρια βέβαια είναι η κοτόσουπα,στην οποία προσθέτω και εγώ λαχανικά,για εμπλουτισμό γεύσης,αλλά και ενδυνάμωση του οργανισμού.
    Φυσικά η πλουτοπαραγωγική πηγή βιταμινών που μας παρουσιάζεις σήμερα,στη μορφή μιας θεσπέσιας,αρωματικής και θρεπτικής σούπας,ξεχωρίζει!!!
    Όπως πάντα Κική μου,πληθωρική στα υλικά και καθόλου φειδωλή στην απόδοση της γεύσης!!!
    Μου αρέσουν και εμένα οι σούπες μου να είναι πηκτές...Ο τραχανάς δε,άριστη επιλογή!!!!
    Φιλιά πολλά,πολλά!!!!
    ΥΓ.Κική μου,είναι η δεύτερη φορά,που στην προσπάθεια μου να διαβάσω την ανάρτηση σου,΄΄διακόπτεται΄΄η σελίδα σου και μου βγαίνει ένα άλλο blog....κτυπώντας επίμονα την σελίδα σου, επαναλαμβάνεται και μόνο μετά καμμιά ώρα μπορώ να ΄΄ξαναμπω΄΄στο blog σου.Είχες παρόμοια παράπονα?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλησπέρα αγαπημένη μου Φωτεινή! Ευχαριστώ για την επισήμανση και μ' αυτό ασχολούμαι εδώ και δύο μέρες. Τελικά, με βοήθησε ο σύζυγος της Ζαμπίας κι έτσι τακτοποιήθηκε το θέμα. Τί να πω με δυσκόλεψε πολύ η όλη ιστορία!!!
    Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε γιατί κι εμένα μου αρέσουν οι πηχτές σούπες και όχι τα κονσομέ-ζωμοί.
    Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ωραία, πλούσια και ιδιαιτέρως ενισχυτική για το σώμα μα και για την ισορροπία της διάθεσής μας.
    Τρώμε μια τέτοια σούπα και γαληνεύει το μέσα μας, Βασιλική μου!

    Φιλιά σου πολλά!
    Ζ

    υ.γ.
    Όλα αποκαταστάθηκαν με το blog σου.
    Εξαιρετικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΖΑΜΠΙΑ ΜΟΥ!!!! Ευχαριστώ σε πολύ γιατί όποτε σε χρειάστηκα ήσουν πάντα εκεί σαν την καλή νεράιδα κι ακόμα πιο καλή φίλη!!!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  11. Πεντανόστιμη η κοτόσόπουπά σου Κική μου!
    Θρεπτική καί ότι πρέπει γιά τίς κρύες μέρες τού Χειμώνα!!
    Καί τί όμορφα πού μάς τήν παρουσίασες!!
    Σίγουρα θά τήν δοκιμάσω,μέ τραχανά από τό χωριό!!
    Καλό υπόλοιπο εβδομάδος!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι νοστιμότατη και πολύ θρεπτική!!
      Φιλάκια Δήμητρά μου!

      Διαγραφή
  12. καλημερα!!! τι ωραια ιστορια και ακομα ωραια σουπιτσα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πολύ πρωτότυπη και με υπέροχο χρώμα η σουπίτσα σου!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Σε μια ωραία και ζεστή κοτόσουπα, πλούσια σε λαχανικά δεν λέμε ποτέ όχι Κική!
    Ειδικά τώρα που ξεκινούν τα κρύα, είναι ένα πιάτο που θα φτιάξουμε ξανά και ξανά!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Λατρευω κοτοσουπα και τραχανα!
    Εδωσες πολυ καλη ιδεα!!!!!!! Ο τραχανας με την κοτα κανουν ενα πολυ γευστικο, πλουσιο και....χωριατικο (με την καλη εννοια) πιατο. Τα λαχανικα φυσικα την ενισχυουν και το καρυ της δινει το ανατολιτικο αρρωμα!!

    Σε φιλω πολυ Κικη μου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!