1,2,3,4... τί υπομονή είχαμε όταν ήμασταν παιδιά! Κάθε φορά που τρώγαμε ένα παγωτό αυτό καταγραφόταν και κάπου εκεί στο τέλος Αυγούστου γινόταν ο απολογισμός και η μεγάλη κόντρα. Αν, βέβαια, δεν είχαμε τόση αντοχή η καταμέτρηση γινόταν στο τέλος κάθε μήνα ή και κάθε εβδομάδας! Κάθε, λοιπόν, που απολαμβάναμε ένα παγωτό είχαμε και την επιπλέον απόλαυση της πρόσθεσης στα όσα ήδη είχαμε φάει!!Βέβαια, υπήρχε μια διαφορά με το τώρα... κι αυτή η διαφορά ήταν στο ότι τρώγαμε έτοιμα παγωτά. Στην Καβάλα που γεννήθηκα και μεγάλωσα απολαμβάναμε παγωτά από...

Καλοκαίρι και μελιτζάνες με σάλτσα για μένα πάνε χέρι χέρι... δεν συμφωνείς κι εσύ; Αυτή τη φορά όμως πήραν μαζί τους και λίγες πατάτες... έτσι, για ποικιλία! Κι επειδή είναι καλοκαίρι όλα τα πεντανόστιμα φαγητά με τα καλοκαιρινά προϊόντα που υπάρχουν σε αφθονία στη χώρα μας που τα μαγείρευαν και οι μαμάδες αλλά και οι γιαγιάδες μας και δίνουν νοστιμιά στη ζωή μας είναι και απαραίτητα. Ωστόσο, μια ανανέωση την θέλουν; Έτσι δεν είναι; Τί σημαίνει αυτό για μένα; Είτε κάποια μπαχαρικά διαφορετικά, είτε έναν διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος ή ακόμα ...

Τώρα με τον καύσωνα τί άλλο να θελήσει κανείς πέρα από σαλάτες, φρούτα και δροσιστικά ποτά. Μια κατηγορία δροσιστικών αλλά και υγιεινών ποτών είναι τα smoothies που πρωτοέκαναν την εμφάνισή τους γύρω στο 1930 μαζί με τα πρώτα καταστήματα υγιεινών τροφών. Οι γνωστές και πολυαγαπημένες συνταγές για smoothie με μπανάνα ή ανανά πρωτοεμφανίστηκαν λίγο αργότερα, γύρω στο 1940.Το smoothie αυτό κρύβει όλη τη νοστιμιά και τη δροσιά του καλοκαιριού. Πεπόνι και ροδάκινο μαζί με δροσερό γάλα κι ακόμα πιο δροσερό γιαούρτι με λίγο μέλι, έτσι για μια παραπάν...

Η σημερινή πρόταση (το χθεσινό μας γεύμα) είναι ένα πολύ, μα πολύ νόστιμο φαγητό που το λατρεύω. Μπορούμε να το κάνουμε για τους αγαπημένους μας, οικογένεια και φίλους και, πιστέψτε με, όλοι θα ενθουσιαστούν. Είναι η επιτομή της απλότητας αλλά και της νοστιμιάς μαζί, ένα πιάτο που, αν και δεν είναι πρωτότυπο και δεν έχει σπάνια και ακριβά συστατικά μας ενθουσιάζει γιατί είναι πολύχρωμο και το αγαπούν μικροί και μεγάλοι.Εξ άλλου ποιο είναι το ζητούμενο από σημερινή γυναίκα, εργαζόμενη, μαμά, σύζυγο; Ένα πιάτο γρήγορο, οικονομικό, εύκολο, υγιειν...

Οι πίτες είναι μια μεγάλη κατηγορία που αγαπώ πολύ και που έχουν περάσει στο ελληνικό DNA εδώ και πολλά πολλά χρόνια. Λιγότερο ή περισσότερο εύκολες, με χειροποίητο ή όχι φύλλο, με κάθε είδους γέμιση αλλά και με τη δική της προσωπικότητα και νοστιμιά η κάθε μια, μπορούν να αντικαταστήσουν οποιοδήποτε γεύμα στο κολατσιό, το βραδινό αλλά και το μεσημεριανό. Είναι ελάχιστοι οι Έλληνες που θα αρνηθούν να απολαύσουν μια πίτα σε κάθε εποχή.Ωστόσο, το καλοκαίρι, πάντα αναζητώ και αποζητώ πιο γρήγορες λύσεις για κάθε γεύμα μια και, πότε το μπάνιο στη ...