Μια ακόμα φορά ο Μάρτης τρέχει προς το τέλος του κάνοντάς μας διάφορα τερτίπια. Μια ήλιος, μια βροχή, μια κρύο, μια ζέστη. Μου φαίνεται ότι και ο καιρός ακολουθεί το πνεύμα της εποχής που είναι σε ...αναβρασμό κι εμείς το μόνο που μπορούμε να κάνουμε είναι να παρακολουθούμε όλο αυτό και να ...αλλάζουμε ρούχα. Ντύνεσαι ελαφρά... κρυώνεις! Ντύνεσαι βαριά ...ζεσταίνεσαι! Δεν παίρνεις ομπρέλα... βρέχει! Παίρνεις ομπρέλα ...βγαίνει ένας ολόλαμπρος ήλιος κι εσύ την κουβαλάς τσάμπα! Μήπως όμως αυτό θα πει άνοιξη; Κοιμήθηκα εχθές βράδυ με την απίστευτη μουσική μιας δυνατής βροχής και ξύπνησα με την φωτεινή σιγαλιά ενός, σχεδόν, λαμπρού ήλιου παρά το, ελαφρώς, ψυχρό αεράκι που λικνίζει δέντρα και λουλούδια κατά πως θέλει.
Ωστόσο, η εθνική γιορτή ήρθε και μαζί της έρχεται και το Πάσχα... μιαν ανάσα έμεινε.
Αυτή η εθνική επέτειος με βρίσκει σε μια διαφορετική φάση ζωής. Μια φάση όπου κυριαρχεί η δουλειά και το τρέξιμο, το λίγο μαγείρεμα (γι αυτό και οι ελάχιστες έως μηδαμινές αναρτήσεις) και ένα σωρό νέες επιμορφώσεις και νέα ξεκινήματα. Αυτός είναι και ο λόγος που έχω χαθεί. Υπήρξαν φορές που σκέφτηκα να κλείσω το αγαπημένο μου μπλογκοσπιτάκι αλλά πάλι... δεν το άντεξα κι έτσι σκέφτηκα να κάνω λίγο υπομονή ώστε να τελειώσει αυτή η μεταβατική φάση και μετά να πάρω απόφαση. Εξάλλου, τις αποφάσεις πρέπει πάντα να τις παίρνουμε ψύχραιμα και με καθαρό νου για να ανταποκρίνονται στην πραγματική μας επιθυμία.
Και τώρα ας δούμε γευστικές προτάσεις για την 25η Μαρτίου, που θα σας κάνουν να λατρέψετε τα πιάτα τούτης της μέρας!
Ξεκινάμε διαβάζοντας ΕΔΩ την τεχνική για να ξαλμυρίσουμε τον υγράλατο/παστό μπακαλιάρο που είναι το παραδοσιακό ψάρι της ημέρας, μια τεχνική απαραίτητη για να έχουμε ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα.
Συνεχίζουμε με διάφορα πιάτα με μπακαλιάρο που θα σας ξετρελλάνουν με τη νοστιμιά τους.
1- Πιάτα με τηγανιτό μπακαλιάρο
