Πόσο καιρό έχω να κάνω μαρμελάδα κι όμως τις αγαπώ τόσο πολύ! Είναι η καλύτερη φρουτένια γλυκολιχουδιά μια και ένα μόνον κουταλάκι επάνω σε ψωμί ή και σκέτη μπορεί να ικανοποιήσει την ανάγκη σου για γλυκό. Ειδικά οι σπιτικές μαρμελάδες γίνονται τόσο εύκολα και είναι τόσο νόστιμες και αρωματικές ειδικά την άνοιξη και το καλοκαίρι.Πάντα μου άρεσε να πειραματίζομαι με τις μαρμελάδες, όσον αφορά στη γλυκαντική τους ύλη, στα πρόσθετα αρωματικά τους αλλά κυρίως στον συνδυασμό των φρούτων ή των φρούτων και λαχανικών που, κάθε φορά, έδινε κι άλλη γευσ...

'Ενας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων που καταλήγει σε μια μεγάλη αγάπη, αυτή την τάρτα. Μια τάρτα που η νοστιμιά και  η τσαχπινιά της δεν θα απογοητεύσει ποτέ κανέναν. Πράσα, μανιτάρια και καπνιστό τυρί Μετσόβου γίνεται να μην καταλήξουν σε μια μοναδική συνταγή; Τη συγκεκριμένη τάρτα την έφτιαξα για το Πασχαλινό τραπέζι αλλά περίμενε υπομονετικά στη σειρά για να κάνει την εμφάνισή της. Σίγουρα είναι μια τάρτα που θα την αγαπήσεις, σου το εγγυώμαι αυτό! Αλλά για να τα δούμε ένα ένα. Τα πράσα την γλυκαίνουν περισσότερο από το κρεμμύδι και, εξάλλου...

Πόσοι είναι αυτοί που δεν αγαπούν το τιραμισού; Ένα γλυκό που μπορεί να γίνει σε διάφορες εκδοχές, από το κλασσικό ιταλικό και αυθεντικό μέχρι το πιο απλό και, ανάλογα με τα υλικά πιο οικονομικό, αλλά ωστόσο ποτέ δεν χάνει την απίστευτη νοστιμιά του.Για σήμερα, θα σου προτείνω μια απλή, χωρίς αυγά, με τυρί κρέμα αντί μασκαρπόνε αλλά λίγο διαφορετική. Ένα τιραμισού στρατσιατέλα, με ψιλοκομμένη κουβερτούρα μέσα που, ειδικά για όσους λατρεύουν τη σοκολάτα θα ανακαλύψουν σ' αυτή την εκδοχή μια νέα θεϊκή απόλαυση. Και μη ξεχνάς... σοκολάτα και καφέ...

Το Πάσχα μπορεί να πέρασε αλλά σήμερα σου έχω πρόταση τέλεια για πικ νικ, βραδινό μπροστά στην τηλεόραση αλλά και για μεζεδάκι ή ορεκτικό σε κάποιο από τα ανοιξιάτικα παρεϊστικα σαββατόβραδα. Και όχι μόνον αυτό αλλά ακόμα περισσότερο, πρόταση με λαχανικά χωρίς ίχνος από κρέας γιατί με τόσο κρέας που καταναλώσαμε πασχαλιάτικα, φαντάζομαι, θα θέλεις κι εσύ, όπως κι εγώ, μια μίνι αποτοξίνωση.Οι φλογέρες αυτές εμφανίστηκαν στο πασχαλιάτικο τραπέζι και, σου μιλάω ειλικρινά, έκλεψαν καρδιές, έγιναν ανάρπαστες κι εξαφανίστηκαν στο πρώτο μισάωρο. Άλλε...

Το Πάσχα έφτασε ακόμα μια χρονιά και παραδοσιακά είτε ψήσουμε στον φούρνο είτε στη σούβλα, τα μεζεδάκια έχουν την τιμητική τους γιατί... περιμένοντας τον οβελία δεν υπάρχει περίπτωση να μην τσιμπολογήσουμε κάτι. Ένα ορεκτικό, κάποια πίτα, λίγη σαλάτα όπως επίσης δεν υπάρχει περίπτωση όσο κι αν έχουμε φάει να μην υπάρχει γλυκό μετά το φαγητό. Δεν συμφωνείς;Γι αυτό, σήμερα, σου έχω 15 προτάσεις για το πασχαλινό τραπέζι, 10 αλμυρές και 5 γλυκές, έτσι... για να μπορείς να διαλέξεις. Καλό Πάσχα με υγεία εύχομαι σε όλους! 1- Διπλή τεμπελοτυρόπιτα : ...