Γιαούρτι κεφίρ, ζελέ ανανά, μύρτιλα, ανανά σε φυσικό χυμό και τι δεν έχει μέσα αυτό το γιαουρτογλυκό που γίνεται σε χρόνο ρεκόρ και είναι ιδανικό, κυριολεκτικά, για τις μέρες που ο καύσωνας που καλά κρατεί και δεν λέει να μας αποχωριστεί. Κλασσικά καλοκαιρινό γλυκό από την εποχή των μαμάδων μας με χίλιες δυο παραλλαγές που όμως, όλες μα όλες, καταλήγουν στο ίδιο δροσιστικό αποτέλεσμα. Ελαφρύ, χωρίς ιδιαίτερες θερμίδες (για να σου ταιριάζει ακόμα κι αν κάνεις διατροφή όπως εγώ) θα ηρεμήσει την απογευματινή σου ανάγκη για γλυκό αλλά με τον πιο υ...

Καλοκαίρι χωρίς μπαλκονάδα και μεζεδάκια γίνεται; Νομίζω πως όχι κι αυτές οι τηγανίτες λαχανικών είναι ό,τι καλύτερο για τέτοιες βραδιές. Φουλ στα λαχανικά, θα δελεάσουν όχι μόνον τους μεγάλους αλλά και τους μικρότερους και θα τους κάνουν να βάλουν στη διατροφή τους τα λαχανικά. Αυτές τις τηγανίτες που βλέπεις τις αγαπώ πολύ γιατί η συνταγή τους είναι ταυτόχρονα απλή, νόστιμη και πολυμορφική μια και μπορούν να αφαιρεθούν κάποια λαχανικά και να προστεθούν αυτά που μας αρέσουν. Ό,τι όμως λαχανικό και να βάλουμε το αποτέλεσμα είναι ισάξιο ως προς...

"Le temps des cerises" ή αλλιώς "η εποχή των κερασιών", ένα τραγούδι με στίχους που γράφτηκαν το 1866, ένα σύγχρονο βιβλίο του Νικολά Μπαρό που αγαπήθηκε αλλά και μερικά γαλλικά και βελγικά εστιατόρια τίμησαν αυτό το αγαπημένο φρούτο που όλες μα όλες οι γιαγιάδες στη χώρα μας τιμούσαν κάνοντάς το γλυκό του κουταλιού και όχι μόνον.To κεράσι δεν ήταν από τα αγαπημένα μου γλυκά κουταλιού, αν και, θυμάμαι, υπήρχε πάντα σ' εκείνον τον αγαπημένο και πολύτιμο μπουφέ της γιαγιάς. Γιατί πολύτιμο; Πάντως όχι γιατί ήταν πανάκριβος αλλά γιατί πάντα μέσα υ...

Καλό μήνα Ιούλιο σας εύχομαι! Το γκιουβέτσι είναι, τώρα πια, από τα αγαπημένα μου φαγητά. Το έχω φτιάξει άπειρες φορές και με διάφορους συνδυασμούς. Είναι ένα πιάτο της Οθωμανικής κουζίνας που υιοθετήθηκε στη χώρα μας εδώ και πολλά χρόνια. Η ιδιαιτερότητά του ήταν ότι αργοψηνόταν σε πήλινο σκεύος και το μέλωμά του το απογείωνε. Στο σπίτι μας, το γκιουβέτσι το θυμάμαι να μαγειρεύεται πάντα με τον κλασσικό  τρόπο και με το κλασσικό μοσχάρι. Ήταν το Κυριακάτικο αγαπημένο φαγητό της οικογένειας. Όσο ήμουν μικρή, ήταν ένα φαγητό που δεν λάτρευα για...