Σοκολατοδωράκια, πασχαλινά μαθήματα ζαχαροπλαστικής και ένα διαφορετικό τζατζίκι

Σοκολατοδωράκια, πασχαλινά μαθήματα ζαχαροπλαστικής και ένα διαφορετικό τζατζίκι

Posted by Απριλίου 09, 2015
Καλησπέρα σας! Πότε έφτασε η Μεγάλη Πέμπτη ούτε που το κατάλαβα! Λίγο η προετοιμασία των ημερών, λίγο κάποια ίωση που ταλαιπώρησε τη γιαγιά και τη μικρή μας Βασιλική, κάτι τα μαθήματα που είναι στο φόρτε τους μια και στις 15 Μαϊου δίνουμε (όχι εγώ ...τα "παιδάκια" μου όπως λέω τους μαθητές μου), κάτι τα πασχαλινά μαθήματα για μπισκότα, cupcakes και τσουρέκια με έκαναν να μην προλάβω να σας δείξω κάποιες συνταγές που ήθελα. Δεν πειράζει όμως ...εδώ θα είμαστε και την άλλη εβδομάδα!
Σήμερα όμως θα σας δείξω ένα ωραίο καλαθάκι για το βαφτιστήρι σας (αυτό προορίζεται για το δικό μου) με πασχαλινές λιχουδιές που θα συνοδέψουν το δώρο του.
Ένα τσουρέκι, μπισκότα, κόκκινα αυγά καθώς και πασχαλινά σοκολατάκια-κουμπιά σαν αυτά που έφτιαξα με διάφορες σοκολάτες και λίγη χρωματιστή τρούφα στη λευκή σοκολάτα... έτσι για να γίνουν ακόμα πιο γιορτινά! 
Μια φορμίτσα σιλικόνης, πολύ καλής ποιότητας της εταιρίας Silikomart ήταν ο απαραίτητος "βοηθός" μου σ' αυτή την δημιουργία. Μια φόρμα καταπληκτική, απ' όπου τα σοκολατάκια ξεκολλούν πανεύκολα, που πλένεται στο πλυντήριο πιάτων και ταιριάζει σε κάθε γιορτή, από γενέθλια ...επάνω σε cupcakes ή σκέτα μέσα σε γυάλα, μέχρι Χριστούγεννα και Πάσχα για απίθανα σοκολατοδωράκια μέσα σε σακουλάκι ή βαζάκι.
80 γρ. λιωμένη σοκολάτα, λευκή, bitter, γάλακτος ή πραλίνα είναι αρκετή για να γεμίσουν την φόρμα που βλέπετε. Προσοχή όμως!! Αφού λιώσουμε σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμμάτων τη σοκολάτα, την ανακατεύουμε για λίγο με τη λάμα ενός μαχαιριού για να την κάνουμε να γυαλίσει καθώς κατεβαίνει η θερμοκρασία της. Γεμίζουμε, έτσι απλά τις κοιλότητες των κουμπιών της φορμίτσας και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Τα σοκολατοκουμπιά μας είναι έτοιμα να συσκευασθούν!! Σ' αυτά που θα φτιάξουμε με τη λευκή σοκολάτα μπορούμε πριν γεμίσουμε την κοιλότητα με σοκολάτα να ρίξουμε λίγη χρωματιστή τρούφα. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε στην ίδια σοκολάτα 2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής και να έχουμε χρωματιστά κουμπάκια.
Τί λέτε... δεν είναι υπέροχα;
Και τώρα μερικές φωτογραφίες από τα μαθήματα ζαχαροπλαστικής του προηγούμενου Σαββατοκύριακου στην αίθουσα "Tante Kiki".
To Σάββατο, η φίλη και blogger Αριάδνη του υπέροχου ariadnewonderland.wordpress.com μας έδειξε πώς να φτιάχνουμε και να στολίζουμε πολύ νόστιμα αλλά και όμορφα, πασχαλινά μπισκότα και cupcakes που ψήθηκαν μέσα σε πανέμορφες θηκούλες που μας χάρισε η γλυκιά Λευκή του Happy Teapot. Η αίθουσα "Tante Kiki" γέμισες μοσχοβολιά, αρώματα και χρώματα. Οι μαθήτριες πήραν μαζί δωράκια-ευγενική προσφορά των εταιριών Coffeway και Μακεδονικός Χαλβάς. Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε στο http://wp.me/p49tCt-bz
Την Κυριακή εγώ έμαθα στις μαθήτριές μου να φτιάχνουν τα πιο εύκολα, οικονομικά, κορδονάτα, αρωματικά και πεντανόστιμα τσουρέκια σε χρόνο ρεκόρ. Μετά φτιάξαμε πασχαλινά στολίδια και γράμματα με ζαχαρόπαστα αλλά χωρίς κουπ πάτ... με μόνον έναν μικρό πλάστη και δύο εργαλεία  για να μάθουμε να στολίζουμε απλά και όμορφα τα τσουρέκια και τα κέικ μας. Η αίθουσα για μια ακόμη φορά γέμισε άρωμα πασχαλινό, μαχλέπι, βανίλια, κακουλέ αλλά και σοκολάτα από το σοκολατένιο γλάσο που απλώθηκε επάνω σε κάθε τσουρέκι.
Για τις μαθήτριες... δεν το συζητώ!! Η μια καλύτερη από την άλλη!!!
Και του χρόνου με υγεία και χαρά κορίτσια! Χάρηκα που γνωριστήκαμε και αρχίσαμε τα μαθήματα που θα συνεχιστούν μετά το Πάσχα με άλλα θέματα!
Και για το τέλος, μια και σήμερα είναι η τελευταία ανάρτηση πριν το Πάσχα σας έχω μια μικρή συνταγούλα!
Ένα τζατζίκι που είναι λίγο πιο διαφορετικό από τα άλλα! Ένα τζατζίκι με ευγενική γεύση και ελαφρώς πικάντικη ...ό,τι καλύτερο για να συνοδεύσει τον οβελία την Κυριακή αλλά και σαν ορεκτικό μέχρι να ψηθεί ο οβελίας.
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 μεγάλη ή 2 μικρές σκελίδες σκόρδου
1 μικρό αγγουράκι ή μισό μεγάλο
4-5 αγγουράκια τουρσί
1 κ.γλ. άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι όσο θέλουμε
2 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βάζουμε τις σκελίδες του σκόρδου όπως είναι με τις φλούδες σε μια μικρή κατσαρολίτσα μαζί με νερό και τις βράζουμε μέχρι να γίνουν σχεδόν σαν διάφανες.
'Υστερα, τις βγάζουμε από το νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε με το πηρούνι.κ
Καθαρίζουμε το αγγουράκι, βγάζουμε τα σπόρια του και το τρίβουμε στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.
Κόβουμε σε κομματάκια τα αγγουράκια τουρσί.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι, με το αλάτι, το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξίδι και τον άνηθο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέτουμε το τριμμένο αγγούρι και το αγγουράκι τουρσί, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.
Σας εύχομαι ολόψυχα να περάσετε ένα υπέροχο Πάσχα γεμάτο υγεία και αγάπη!
Καλή Ανάσταση!!!
Καλή αντάμωση την Τετάρτη μετά το Πάσχα!
Read more »
Tante Kiki
16 ΣΧΟΛΙΑ
Κέικ, Τσουρέκι ή Μonkey bread;

Κέικ, Τσουρέκι ή Μonkey bread;

Posted by Απριλίου 06, 2015
Κέικ, Τσουρέκι ή Μonkey bread;

Καλημέρα και καλή Μεγάλη Εβδομάδα να έχουμε! Στην τελική ευθεία για το Πάσχα και μάλιστα μια ευθεία που άρχισε βροχερά και ...φθινοπωρινά!! Το σπίτι ήδη μοσχοβολάει τσουρέκια... το πιο υπέροχο άρωμα του Πάσχα! Μαχλέπι,  κακουλέ, μαστίχα και ζαχαροβανίλια χορεύουν στην ατμόσφαιρα κι εγώ δεν μπορώ να τους αντισταθώ! 
Έτσι όταν είδα μια φωτογραφία στο βιβλίο της Α. Μπαρμπαρίγου ενθουσιάστηκα! Ήταν απ' αυτές που είναι αδύνατον να τους αντισταθώ! Ο τίτλος έλεγες "Κέικ-τσουρέκι" ή κάτι ανάλογο αλλά εμένα μου θύμισε το γνωστό monkey bread αν και η συνταγή με ...έσπρωχνε σε ένα κέικ - μπριός αλλά όχι με τα αρώματα που ήθελα ακριβώς! 
Κέικ, Τσουρέκι ή Μonkey bread;

Η διαδικασία άρχισε αλλά με τις αλλαγές που έφερναν το γευστικό αποτέλεσμα προς το μέρος μου κι αυτό δεν αφορούσε μόνον τη ζύμη αλλά και τη γέμιση που η αρχική είχε εκτός από σταφίδες, σταγόνες σοκολάτας και cranberries. Το κέικ ήταν περιχυμένο και με ένα σοκολατένιο γλάσο που εγώ δεν έβαλα γιατί απλά δεν ταίριαζε με τη δική μου εκδοχή αλλά και γιατί το θέλαμε πιο ελαφρύ!
Το αποτέλεσμα ήταν ένα σταφιδοκέικ-τσουρέκι-monkey bread πασχαλινό που φαγώθηκε σε χρόνο ρεκόρ από μικρούς και μεγάλους! Δοκιμάστε το ...αξίζει!!

Κέικ, Τσουρέκι ή Μonkey bread;
Κέικ, Τσουρέκι ή Μonkey bread;

ΥΛΙΚΑ για μια φόρμα 26 εκ.

Για τη ζύμη
  • 120 γρ. καστανή ζάχαρη + 130 γρ. για το πασπάλισμα
  • 200 ml χλιαρό γάλα
  • 100 γρ. βούτυρο λιωμένο, χλιαρό + 40 γρ. λιωμένο για την επικάλυψη
  • 2 αυγά μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φακελάκι (8 γρ.) μαγιά ξηρή
  • 1 κ.γλ. μαχλέπι
  • 1 κ.γλ. κακουλέ
  • 1 κ.γλ. κανέλα + 1 κ.γλ. κανέλα για το πασπάλισμα
  • 2 κάψουλες βανιλίνη
  • 1/3 κ.γλ. αλάτι
  • 560 γρ. αλεύρι για τσουρέκι + λίγο ακόμα για το πλάσιμο
Για τη γέμιση
  • 100 γρ. μαύρες σταφίδες

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Ετοιμάζουμε τη ζύμη
  1. Στο μπολ του μίξερ και χρησιμοποιώντας το εξάρτημα για το χτύπημα των αυγών, βάζουμε τη ζάχαρη, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, τη μαγιά, το μαχλέπι, τον κακουλέ, την κανέλα και τις βανιλίνες και αφήνουμε το μείγμα να χτυπηθεί μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
  2. Προσθέτουμε το 1/3 από το αλεύρι και το αλάτι και χτυπάμε το μείγμα λίγο ακόμη.
  3. Αλλάζουμε το εξάρτημα και βάζουμε το εξάρτημα για το ζύμωμα.
  4. Προσθέτουμε τις σταφίδες* και σε άλλες 2-3 δοσεις το υπόλοιπο αλεύρι** και αφήνουμε το μείγμα που έχει γίνει ζύμη να χτυπηθεί για 10 λεπτά.
  5. Η ζύμη γίνεται μαλακή και ελαστική αλλά δεν κολλάει στα χέρια.
  6. Είναι περίπου 1230 γραμμάρια.
  7. Θερμαίνουμε τον φούρνο στους 35 βαθμούς Κελσίου (προσοχή όχι περισσότερο γιατί θα καταστραφεί η μαγιά).
  8. Καλύπτουμε το μπολ με τη ζύμη με διαφανή μεμβράνη (για να μην κάνει κρούστα) και το βάζουμε στον φούρνο για 40-45 λεπτά ή μέχρις ότου φουσκώσει και διπλασιαστεί σε όγκο.
  9. Καλύπτουμε τον πάτο μιας φόρμας του κέικ με τρύπα στη μέση με αντικολλητικό χαρτί.
  10. Βγάζουμε από το φούρνο και ξεφουσκώνουμε τη ζύμη.
  11. Τη ζυμώνουμε για 1 λεπτό και 24 μπαλίτσες των 51 γραμμαρίων.
  12. Σε ένα μπολ, έχουμε τα 40 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο και σε ένα άλλο τα 130 γρ. καστανής ζάχαρης με τη 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα.
  13. Περιχύνουμε τις μπαλίτσες ζύμης με το βούτυρο και απαλά με τα χέρια μας τις βουτυρώνουμε απ' όλες τις πλευρές.
  14. Τοποθετούμε μια σειρά μπαλίτσες ζύμης στη φόρμα, γύρω γύρω και τις πασπαλίζουμε με την κανελοζάχαρη.
  15. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο σε δεύτερη σειρά με τις υπόλοιπες και τις πασπαλίζουμε κι αυτές με την κανελοζάχαρη.
  16. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο και πάλι, στους 35 βαθμούς Κελσίου και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  17. Μόλις φουσκώσει βγάζουμε τη φόρμα από τον φούρνο και δυναμώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα.
  18. Μόλις ο φούρνος αποκτήσει την επιθυμητή θερμοκρασία, βάζουμε το τσουρέκι μας να ψηθεί για 40-45 λεπτά, στην μεσαία σχάρα.
  19. Αφού ψηθεί, βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσει και μετά ξεφορμάρουμε σε σχάρα για να κρυώσει τελείως.
  20. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε πασχαλιάτικα αρώματα. 
Κέικ, Τσουρέκι ή Μonkey bread;

Παραλλαγή από το βιβλίο "Μαγικές ζύμες", Αργ. Μπαρμπαρίγου
Read more »
Tante Kiki
22 ΣΧΟΛΙΑ
Fudge διπλής σοκολάτας

Fudge διπλής σοκολάτας

Posted by Απριλίου 03, 2015
Καλημέρα! Μια ανοιξιάτικη καλημέρα σήμερα έστω κι οι μισοί στο σπίτι κυκλοφορούν με ...συνάχι και βήχα!! Ναι η Άνοιξη είναι επιτέλους εδώ! Η μεγάλη εβδομάδα έφτασε και η οργάνωση για τα δωράκια των νονών και των αδεξιμιών, για το πασχαλινό τραπέζι, τον οβελία, το κοκορέτσι με όλα τα συνοδευτικά  και τα γλυκά που θα κλείσουν το φαγοπότι είναι ένα από τα θέματα συζήτησης. 
Read more »
Tante Kiki
46 ΣΧΟΛΙΑ
Ψήνουμε στο φούρνο αυγά για ...βάψιμο

Ψήνουμε στο φούρνο αυγά για ...βάψιμο

Posted by Απριλίου 01, 2015
Καλή σας μέρα και καλό μήνα!!! 
Πρωταπριλιά σήμερα και... η συνήθεια είναι να λέμε μικρά και αθώα ψεμματάκια και κάνουμε φάρσες. Πώς όμως ξεκίνησε αυτό το έθιμο;; Η αρχή βρίσκεται στην Ευρώπη. Δύο είναι οι επικρατέστερες εκδοχές. Η πρώτη αφορά τους Κέλτες, οι οποίοι ήταν δεινοί ψαράδες. Η εποχή του ψαρέματος για τους Κέλτες άρχιζε την 1η Απριλίου αλλά επειδή αυτή την εποχή τα ψάρια πιάνονταν δύσκολα οι ψαράδες έλεγαν ψέμματα σχετικά με τον αριθμό των ψαριών που είχαν πιάσει.
Read more »
Tante Kiki
48 ΣΧΟΛΙΑ
Αφράτα ελιοψωμάκια με καρύδια... από τα πιο νόστιμα φουρνίσματα

Αφράτα ελιοψωμάκια με καρύδια... από τα πιο νόστιμα φουρνίσματα

Posted by Μαρτίου 30, 2015
Αφράτα ελιοψωμάκια με καρύδια... από τα πιο νόστιμα φουρνίσματα

Ντομάτα, κρεμμύδι, ψωμί και λίγες ελιές, ίσως και λίγο τυρί... ένας συνδυασμός άρρηκτα δεμένος με την ελληνική γη. Ένας συνδυασμός που αποτυπώνει και φέρνει στο νου, αγροτική ζωή σε παλιότερες εποχές, άντρες, γυναίκες και παιδιά κάτω απ' τα δέντρα ή τον ήλιο, καθισμένους κατάχαμα σ' ένα διάλειμμα ανάπαυσης από τη δουλειά στο χωράφι.
Φτώχεια, μόχθος, απλότητα αλλά και ευπρέπεια, νοικοκυροσύνη και φροντίδα κάτω από τις πιο δύσκολες συνθήκες ενός καθημερινού αγώνα για την επιβίωση. Υπάρχει άραγε Έλληνας ή Ελληνίδα που να μην έχει δει μια τέτοια σκηνή κάπου, κάποτε σε μια ασπρόμαυρη, παλιά και μισοχαλασμένη φωτογραφία; Άνθρωποι με ροζιασμένα από τη δουλειά χέρια, με πρόσωπα σκαμένα από τις ρυτίδες όχι του χρόνου αλλά της δουλειάς στην ύπαιθρο. Νοικοκυρές που τύλιγαν, με αγάπη και φροντίδα για τους αγαπημένους τους, αυτά τα καλούδια σε μια καρώ πετσέτα γιατί ήξεραν, με τόση σοφία, ότι αυτά θα τους κρατούσαν χορτάτους μέχρι την επιστροφή στο σπίτι!

Αφράτα ελιοψωμάκια με καρύδια... από τα πιο νόστιμα φουρνίσματα

Δύο απ' αυτά τα πολύτιμα υλικά λαχτάρισα κι εγώ πριν μερικές μέρες. Ψωμί κι ελιές ή μάλλον αλεύρι κι ελιές! Το αλεύρι έγινε ένα λαχταριστό ψωμάκι που πήρε στην αγκαλιά του μερικές ροδέλες από τις αγαπημένες ελιές Καλαμών και τα δύο μαζί έφτιαξαν μικρά, καστανόξανθα, αφράτα ψωμάκια που κατασιγάζουν τις ξαφνικές λιγούρες, εκεί γύρω στις έντεκα το πρωί μαζί με ένα ελληνικό καφεδάκι με το απαραίτητο καϊμάκι στην επιφάνεια. Σε μερικά απ' αυτά τα ψωμάκια τρύπωσαν και μερικά ψιλοκομμένα καρυδάκια και τους έδωσαν μια κρατσανιστή και παιχνιδιάρικη νότα υγείας και έξτρα νοστιμιάς. Καταπληκτικά!! Η λέξη που ξεπηδά στο νου με την πρώτη μπουκιά γιατί ποιός είπε ότι η νοστιμιά βρίσκεται μόνον στα υπερτιμημένα και ακριβά υλικά και τους περίπλοκους συνδυασμούς;
Κι όταν τα φτιάξετε... διατηρείστε τα στην κατάψυξη για να τα έχετε πάντα ολόφρεσκα και το ίδιο αφράτα όσο και την πρώτη ώρα μετά το ξεφούρνισμα.

Αφράτα ελιοψωμάκια με καρύδια... από τα πιο νόστιμα φουρνίσματα

ΥΛΙΚΑ για 10-15 κομμάτια
  • 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
  • 300 ml χλιαρό νερό
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά (των 8 γραμμαρίων το κάθε ένα)
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 15 γρ. ζάχαρη
  • 10 γρ. αλάτι
  • 100 γρ. ελιές Καλαμών σε ροδέλες
  • 1 πρέζα ρίγανη (προαιρετικά) ή 2 κ.σ. καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
  1. Διαλύουμε το αλάτι στο χλιαρό νερό.
  2. Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, τις ελιές, την ρίγανη και τα καρύδια (εάν προσθέσουμε).
  3. Προσθέτουμε σταδιακά το χλιαρό νερό ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική και μαλακή που όμως δεν κολλάει στα χέρια.
  4. Αφήνουμε τη ζύμη στο μπολ και αφού το σκεπάσουμε με διαφανή μεμβράνη, το βάζουμε στον φούρνο της κουζίνας, στους 35 βαθμούς Κελσίου για 40-45 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
  5. Εναλλακτικά, μπορούμε να αφήσουμε το μπολ σε ζεστό μέρος (για να μην ανάβουμε τον φούρνο) αλλά θα χρειαστεί περισσότερη ώρα (1 -1.30 ώρα) για να φουσκώσει.
  6. Η ζύμη γίνεται γύρω στα 900-930 γραμμάρια.
  7. Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη και την χωρίζουμε σε 10 κομμάτια των 90 γραμμαρίων περίπου ή σε μικρότερα ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε τα ψωμάκια μας.
  8. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα φούρνου που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνουμε να ξαναφουσκώσουν μέσα στον φούρνο, στους 35 βαθμούς Κελσίου ή εκτός φούρνου σε ζεστό μέρος.
  9. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
  10. Αφού φουσκώσουν τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο* και τα ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι έχουν αποκτήσει ένα ωραίο καστανόξανθο χρώμα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ

* Εάν δεν θέλουμε τα ελιοψωμάκια μας νηστίσιμα μπορούμε πριν τα ψήσουμε να τα αλείψουμε με ένα αυγό χτυπημένο με λίγο αλάτι αντί για σκέτο ελαιόλαδο.
Αφράτα ελιοψωμάκια με καρύδια... από τα πιο νόστιμα φουρνίσματα


 
 
Read more »
Tante Kiki
21 ΣΧΟΛΙΑ
Πασχαλινά μαθήματα ζαχαροπλαστικής στην Αίθουσα "Tante Kiki"

Πασχαλινά μαθήματα ζαχαροπλαστικής στην Αίθουσα "Tante Kiki"

Posted by Μαρτίου 28, 2015
Το Σαββατοκύριακο είναι εδώ κι εγώ σας έχω ευχάριστα νέα!!
Την Παρασκευή και το Σάββατο στην αίθουσα "Tante Kiki", η γλυκιά foodblogger Αριάδνη του Ariadne's Wonderland θα σας γλυκάνει και θα σας μάθει όλες τις λεπτομέρειες για ονειρεμένα μπισκότα και cupcakes. Θα χρησιμοποιήσουμε απλά υλικά και φυσικά αγνό βούτυρο από το Γαλακτοκομείο Ροδοπη. Μαζί θα είναι και το αγαπημένο Happy Teapot με την πασχαλινή του συλλογή. 
Για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες δείτε ΕΔΩ.
Επίσης την Κυριακή το πρωί, σας προσκαλώ να ψήσουμε μαζί τσουρέκια και να τα στολίσουμε πασχαλιάτικα με ένα ιδιαίτερο γλάσο. Με τις πιο εύκολες, γρήγορες, οικονομικές συνταγές θα φτιάξουμε τσουρέκια νόστιμα, αφράτα, νηστίσιμα και μη, παραδοσιακά και πάνω απ' όλα Σπιτικά! Και μαζί με τις συνταγές που θα πάρετε στο τέλος και ένα δωράκι-έκπληξη από την Tante Kiki.
Μην καθυστερείτε λοιπόν, δηλώστε συμμετοχή και ένα δημιουργικό πασχαλινό Σαββατοκύριακο μας περιμένει!
Read more »
Tante Kiki
7 ΣΧΟΛΙΑ
Λαχανοντολμάδες με κιμά μπολονέζ στο φούρνο... η λιχουδιά της μαμάς

Λαχανοντολμάδες με κιμά μπολονέζ στο φούρνο... η λιχουδιά της μαμάς

Posted by Μαρτίου 26, 2015
Καλημέρα!!! Μια καινούργια μέρα αρχίζει, μουντή και καθόλου ανοιξιάτικη εδώ στη Θεσσαλονίκη αλλά ...είναι άραγε ο καιρός ικανός για να μας χαλάσει τη διάθεση;;; Ελπίζω όχι!! Γιατί όσο έχουμε υγεία, κέφι και διάθεση για δημιουργίες είμαστε καλά! Δεν συμφωνείτε; Σήμερα θα σας πω τί έγινε πριν μερικές μέρες...
Read more »
Tante Kiki
36 ΣΧΟΛΙΑ
Μπρουσκέτα με αβοκάντο και αβγό ποσέ

Μπρουσκέτα με αβοκάντο και αβγό ποσέ

Posted by Μαρτίου 23, 2015
Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα! Είναι φορές που η διάθεση για μαγειρική ...εξαφανίζεται! Είναι φορές που το μόνο που θέλω είναι ένα σάντουιτς απλό και νόστιμο χωρίς ...φιοριτούρες και περιττές πολυτέλειες! Εξ άλλου έρχεται και το Πάσχα που σημαίνει ότι το μαγείρεμα και οι λιχουδιές, γλυκές και αλμυρές όχι μόνον θα φτάσουν αλλά και θα περισσέψουν! Κι από την άλλη το καλοκαίρι δεν αργεί και να και το άγχος να εξαφανιστούν τα περιττά κιλά που ...είδαν χειμώνα και ήρθαν! Λίγο το ένα, λίγο το άλλο με οδήγησαν στην φαντασίωση μια απλής, ταπεινής πλην όμως πολύχρωμης μπρουσκέτας με ένα βασικό υλικό που, αν και δεν το αναφέρω συχνά, το λατρεύω... το αβοκάντο! Αυτό το καταπράσινο φρούτο με τα αρκετά, πλην όμως φυτικά, μονοακόρεστα και ωμέγα-3 λιπαρά, την βιταμίνη C, το φυλλικό οξύ κι όλα εκείνα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία που το κάνουν να συμβάλλει στην υγεία που μας έχει έρθει από την Κεντρική Αμερική.
Η πρώτη μου γνωριμία με το αβοκάντο ήταν αρκετά χρόνια πριν όταν κάποιος συνάδελφος χορτοφάγος μου ανέφερε ότι χρησιμοποιεί το αβοκάντο αντί για βούτυρο. Το απολάμβανε όλη η οικογένεια τα πρωινά, πολτοποιημένο, σαν άλειμμα σε ψωμί με λίγο μέλι από πάνω. Τότε ήταν που το πρωτοδοκίμασα, μάλλον από ...περιέργεια! Και το αγάπησα! Αγάπησα αυτή τη βελούδινη υφή του, την ιδιότυπη, βουτυράτη γεύση του και το ότι ταιριάζει σε όποια παρέα κι αν το βάλεις... γλυκιά ή αλμυρή με μια προϋπόθεση... να είναι ώριμο αλλά όχι παραώριμο, κάτι που το καταλαβαίνουμε αν πιέσουμε ελαφρά την επιφάνειά του κι αυτή υποχωρίσει ελαφρά. Το αβοκάντο αν δεν είναι ώριμο τότε προσωπικά μου θυμίζει ...ολίγον τι από ...ξύλο!! Και η αλήθεια είναι ότι τι περισσότερες φορές τα αβοκάντο που βρίσκω είναι ολίγον τι ...άγουρα!
Τί κάνω;; Υπάρχει και γι αυτό λύση! Διατηρούμε το αβοκάντο εκτός ψυγείου, σε μια φρουτιέρα με μήλα και μπανάνες και σε 2-3 μέρες θα είναι τέλεια ώριμο!
Ξαναγυρνάμε όμως στην αγαπημένη μου μπρουσκέτα με τα τόσα χρώματα και γεύσεις! Απλή, γευστική, ελαφριά αλλά χορταστική με μια υπέροχη υπόξινη γεύση από το λεμόνι που συνοδεύει το αβοκάντο, με την χαρακτηριστική γλύκα των μικρών κατακόκκινων βελανιδιών και την ιδιαίτερη γεύση του αυγού ποσέ.
Η τέλεια ιδέα για όταν θέλουμε κάτι γρήγορο, όταν ...βαριόμαστε ή δεν προλαβαίνουμε να μαγειρέψουμε!
ΥΛΙΚΑ για 2 μπρουσκέτες
1 ψωμάκι για σάντουιτς που το φρυγανίζουμε
1 ώριμο αβοκάντο
Χυμός από 1/2 μοσχολέμονο (lime)
6 ντοματάκια κομμένα σε κυβάκια
2 κ.σ. μαϊντανό ή κόλιανδρο ψιλοκομμένο
2 αυγά ποσέ
Αλάτι και πιπέρι
1 πρέζα κύμινο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Κόβουμε κατά μήκος το αβοκάντο και με ένα κουτάλι αφαιρούμε το κουκούτσι και μετά την σάρκα του που τη βάζουμε σε ένα πιάτο.
Πολτοποιούμε το αβοκάντο με ένα πηρούνι για να μην γίνει εντελώς αλοιφή και του προσθέτουμε το χυμό του lime, το κύμινο και λίγο αλάτι.
Φρυγανίζουμε το ψωμάκι που θα μετατραπεί σε μπρουσκέτες, χωριστά το κάθε μέρος του, και τις αφήνουμε για 2 λεπτά για να μην είναι ιδιαίτερα ζεστές.
Αλείφουμε τις μπρουσκέτες με το πολτοποιημένο αβοκάντο.
Από πάνω, τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και αλατίζουμε ελαφρά.
Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό ή το κόλιανδρο.
Τέλος, τοποθετούμε το αυγό ποσέ και το πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι.
Read more »
Tante Kiki
42 ΣΧΟΛΙΑ
Προφιτερόλ, διπλής σοκολάτας για ...σοκολατομανείς

Προφιτερόλ, διπλής σοκολάτας για ...σοκολατομανείς

Posted by Μαρτίου 20, 2015

Καλή σας μέρα!!! 'Εκλειψη ηλίου και λίγα σύννεφα και να ένα πρωινό με λιγότερο φως! Εντάξει το συνηθίσαμε πια και δεν μας πειράζει!
Σήμερα έχω την τιμή να σας παρουσιάσω ένα πολυαγαπημένο, νομίζω για πολλούς και όχι μόνον για μένα, γλυκό σε μια ακόμα πιο σοκολατένια εκδοχή! Προφιτερόλ, σε οικογενειακή συσκευασία, χορταστικό και πολύ σοκολατένιο. Ουδόλως νηστίσιμο όμως! Άρα, προσοχή! Όσοι νηστεύετε αφήστε να διαβάσετε τη συνταγή μετά το Πάσχα ή καλύτερα... ετοιμάστε το προφιτερόλ αυτό για γλυκό του πασχαλιάτικου τραπεζιού. Και... προς Θεού... όταν απολαμβάνετε ένα τέτοιο προφιτερόλ μην...σκέφτεστε τις θερμίδες... δεν υπάρχει χειρότερο μείγμα από αυτό των τύψεων και της σοκολάτας!! Καλύτερα να αποφασίσετε ότι μετά την απόλαυση θα κάνετε μισή ώρα τζόκινγκ κι αυτό ήταν!!!!
Προφιτερόλ, λοιπόν... και πώς να χαρακτηρίσεις ένα τέτοιο γλυκό; 
Συνηθισμένο και πασίγνωστο γιατί υπάρχει παντού και σε διάφορες εκδοχές ακόμα και στην γνωστή, παλιά ταινία "Χτυποκάρδια στο θρανίο" μ' εκείνη την εκπληκτική περιγραφή του Κωνσταντίνου.


Πολυαγαπημένο και πάντα διαχρονικό, απόλυτη απογείωση του ουρανίσκου και των αισθήσεων σε κάθε μπουκιά.
Εθιστικό ειδικά για τους σοκολατομανείς που και μόνον που βλέπουν εκείνο το στρώμα από σάλτσα σοκολάτας ...λιώνουν κυριολεκτικά.
Και τώρα σκεφτείτε... το κανονικό προφιτερόλ είναι με κρέμα ζαχαροπλαστικής, σου, σάλτσα σοκολάτας και σαντιγύ. Αυτό το προφιτερόλ έχει κι άλλη σοκολάτα! Ακόμα περισσότερη σοκολάτα! Κρέμα ζαχαροπλαστικής με λευκή σοκολάτα και σάλτσα σοκολάτας με bitter σοκολάτα. Για φανταστείτε το... όχι σταθείτε ένα λεπτό κι αφήστε τη γεύση του να κυριαρχήσει στο νου σας η υπέροχη αντίθεση του λευκού με το σκούρο καφέ, η υπερβολική γλύκα της μιας με την υπέροχη πικράδα της άλλης! Η απόλυτη τελική ισορροπία! Και κάπου εκεί... εμφανίζεται ένα κριτς και μετά ένα κράτς και ξεπετάγεται από μέσα μια σταγόνα σοκολάτας και νάσου τα cookies με κακάο και σταγόνες σοκολάτας κάνουν μια εντυπωσιακή εμφάνιση και σε στέλνουν στον... παράδεισο... της γεύσης εννοώ!!!


Όμως... ως εδώ! Αρνούμαι να πω οτιδήποτε άλλο πέρα από ένα ...δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!!!! 

ΥΛΙΚΑ για ένα μεγάλο μπολ
  • 7-8 cookies σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας
Για την κρέμα με πικραμύγδαλο και λευκή σοκολάτα
  • 500 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες
  • 50 γρ. ζάχαρη + 50 γρ. επιπλέον για τα αυγά
  • 80 γρ. λευκή σοκολάτα, σε κομμάτια
  • 1/2 κ.γλ. απόσταγμα βανίλιας
  • 1 κ.γλ. απόσταγμα αμυγδάλου (ή 3 κ.σ. λικέρ Αmaretto)
  • 2 αυγά μεγάλα
  • 60 γρ. κορν φλάουρ
  • 40γρ. βούτυρο αγελαδος
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά χτυπημένη σε μορφή παχύρρευστη
 Για την σάλτσα σοκολάτας
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 150 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες
  • 1 1/2 κ.σ. μέλι
  • 270 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακά, σε κομμάτια
  • 40 γρ. κακάο σκόνη
  • 50 γρ. βούτυρο αγελάδος
 Για το γαρνίρισμα
  • Λίγη σαντιγύ 
  • Μερικά αμύγδαλα φιλέ 

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Ετοιμάζουμε την κρέμα με πικραμύγδαλο και λευκή σοκολάτα
  1. Βάζουμε το γάλα με τα 50 γρ. ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε σε σιγανή φωτιά έως ότου το μείγμα ζεσταθεί ελαφρά.
  2. Στο μεταξύ, σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά, την υπόλοιπη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια, το απόσταγμα αμυγδάλου και το κόρν φλάουρ και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα (αυγοδάρτη) ή με το μίξερ χειρός.
  3. Μόλις δούμε ότι το μείγμα έχει ομογενοποιηθεί καλά προσθέτουμε σ' αυτό τόσο από το χλιαρό γάλα όσο χρειάζεται για να έχουμε ένα αραιό μείγμα.
  4. Προσωπικά, βάζω περίπου ένα φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα, ποσότητα ικανή για να αραιώσει το μείγμα αρκετά ώστε να μην υπάρχει κανένα πρόβλημα όταν θα το ρίξουμε στην κατσαρόλα.
  5. Στο μεταξύ, μόλις το γάλα της κατσαρόλας ζεσταθεί καλά (χωρίς να βράσει) αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη λευκή σοκολάτα.
  6. Αφήνουμε για 1-2 λεπτά και ανακατεύουμε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει εντελώς.
  7. Ύστερα, προσθέτουμε στην κατσαρόλα και το μείγμα των αυγών και ξαναβάζουμε σε σιγανή προς μέτρια φωτιά.
  8. Αφήνουμε την κρέμα να πηχτώσει και να πάρει μια βράση.
  9. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς.
  10. Σκεπάζουμε αμέσως την επιφάνεια της κρέμας με διαφανή μεμβράνη έτσι ώστε αυτή να ακουμπά την κρέμα για να κρυώσει χωρίς να κάνει κρούστα.
  11. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και στο μεταξύ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή και την αφήνουμε να περιμένει στο ψυγείο.
  12. Μόλις η κρέμα κρυώσει ενσωματώνουμε σ' αυτήν και την σαντιγύ ανακατεύοντας προσεκτικά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ετοιμάζουμε την σάλτσα σοκολάτας
  1. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το μέλι σε μια κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά να ζεσταθούν.
  2. Παίρνουμε 150 ml από το γάλα και λιώνουμε σ' αυτό το κακάο.
  3. Το προσθέτουμε στο μείγμα με την κρέμα γάλακτος αφού το περάσουμε από σουρωτήρι για να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα περάσουν σβόλοι από το κακάο.
  4. Εάν δούμε ότι στο σουρωτήρι έχει μείνει αρκετό μισολιωμένο κακάο, το βυθίζουμε για λίγο στο ζεστό γάλα και λιώνουμε το κάκαο με ένα κουταλάκι.
  5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα.
  6. Αφήνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει και ανακατεύουμε με μια μαρίζ (σπάτουλα σιλικόνης) έτσι ώστε να έχουμε ένα μείγμα ομοιογενές.
  7. Τέλος, προσθέτουμε και το βούτυρο και ανακατεύουμε και πάλι έως ότου η σάλτσα μας γίνει ομοιογενής και γυαλιστερή.
  8. Δεν χρειάζεται ανησυχία και δεν είναι λάθος... η σάλτσα είναι στην αρχή αραιή αλλά στο ψυγείο θα πήξει τόσο όσο χρειάζεται για να ονομάζεται σάλτσα.
  9. Αφήνουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή στο ψυγείο για να κρυώσει.
Συνθέτουμε το προφιτερόλ
  1. Σε ένα γυάλινο μπολ, βάζουμε την κρέμα λευκής σοκολάτας.
  2. Από πάνω θρυμματίζουμε 7 cookies.
  3. Καλύπτουμε με την σάλτσα σοκολάτας.
  4. Βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή μέχρι να πήξει η σάλτσα σοκολάτας.
  5. Με τη σαντιγύ, σχηματίζουμε μια ροζέτα στη μέση και επάνω τοποθετούμε τα κομμάτια από το άλλο cookie.
  6. Πασπαλίζουμε με αμυγδαλάκι φιλέ και ξαναβάζουμε στο ψυγείο.

Read more »
Tante Kiki
51 ΣΧΟΛΙΑ
'Ενα πράσινο ψευτοσουφλέ... μια λαχταριστή λιχουδιά

'Ενα πράσινο ψευτοσουφλέ... μια λαχταριστή λιχουδιά

Posted by Μαρτίου 18, 2015
'Ενα πράσινο ψευτοσουφλέ... μια λαχταριστή λιχουδιά
"Μαμά, δεν θέλω λαχανικά!! Είναι ...μπλιάχχχχ!!!!" "Μαμά θέλω ζαμπόν!!!" Πόσες μαμάδες δεν έχουν ακούσει αυτά τα λόγια από τα μικρούλια ζουζούνια που αποφεύγουν και σιχαίνονται τα λαχανικά; Πόσες μαμάδες δεν έχουν αρχίσει μετά το κήρυγμα για το πόσο νόστιμα και θρεπτικά είναι τα λαχανικά, πόσο οφέλιμα, πόσο καλό κάνουν στην υγεία μας! 
Ζώντας κι εγώ από κοντά ένα τέτοιο πιτσιρίκι που ευτυχώς τρώει το σπανάκι (το μόνο λαχανικό που βάζει στο στόμα του) προσπάθησα να κάνω μια παραλλαγή της σπανακόπιτας αλλά έβαλα κι ένα μικρό μυστικό μέσα! Η συνταγή που σας δίνω καταλήγει σε ένα πανεύκολο, νοστιμότατο σουφλέ που θα ξετρελλάνει τον ουρανίσκο μικρών αλλά και μεγάλων.
Όμως εγώ στο μισό σουφλέ πρόσθεσα και μερικά ψιλοκομμένα μαυρομάτικα φασόλια... έτσι για να δω την αντίδραση της μικρής μας. Και πράγματι... δεν κατάλαβε τίποτα!! Το έφαγε, το απόλαυσε, είδε το σπανάκι και το ζαμπόν αλλά δεν είδε τα φασόλια (!!) μια και δεν φαίνονταν καθώς ήταν ψιλοκομμένα και ανακατεμένα με τα τυριά!
'Ενα πράσινο ψευτοσουφλέ... μια λαχταριστή λιχουδιά
Μην καθυστερείτε λοιπόν! Φτιάξτε το σουφλέ (αρκεί το πιτσιρικάκι σας να τρώει σπανάκι) και προχωρείστε ένα βήμα παρακάτω... κρύβοντας μέσα κάποιο άλλο απ΄αυτά που ένα μικρούλι αν και πρέπει δεν τρώει!! Μόνο του ή με κάποιο όσπριο μέσα αυτό το ψευτοσουφλέ είναι μια καλή και γρήγορη λύση, με υψηλή θρεπτική αξία αλλά και πολύ νοστιμιά.
'Ενα πράσινο ψευτοσουφλέ... μια λαχταριστή λιχουδιά
ΥΛΙΚΑ για ένα οβάλ σκεύος 25x18 εκ.
  • 300 γρ. σπανάκι
  • 200 γρ. πράσα ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 
  • 120 γρ. φέτα θρυμματισμένη
  • 80 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο + 2 κ.σ. επιπλέον για την επιφάνεια
  • 2 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες
  • 5 φέτες ψωμί του τοστ
  • 2 αυγά μεγάλα (L)
  • 180 ml γάλα φρέσκο
  • 1/2 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο βούτυρο για το ταψί και την επιφάνεια του σουφλέ
  • 1/2 φλ.τσ. μαυρομάτικα φασόλια βρασμένα και ψιλοκομμένα (ή άλλα φασόλια) (προαιρετικά)
'Ενα πράσινο ψευτοσουφλέ... μια λαχταριστή λιχουδιά

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βάζουμε το σπανάκι, τα πράσα και τα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με καυτό νερό.
Τα αφήνουμε έτσι για 3-4 λεπτά και μετά πετάμε το νερό.
  1. Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το σπανάκι, τα πράσα, τα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι και τον άνηθο.
  2. Αφήνουμε τα λαχανικά να σοταριστούν για 2-3 λεπτά με το ελαιόλαδο και μετά προσθέτουμε 200 ml νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουμε μέχρι το νερό να εξατμιστεί εντελώς.
  3. Στο μεταξύ, σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τη θρυμματισμένη φέτα, τα 80 γρ. του κεφαλοτυριού (εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποια γραβιέρα της αρεσκείας μας) και το ζαμπόν.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα.
  5. Μόλις τα λαχανικά μείνουν χωρίς υγρά, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, τη ζάχαρη, λίγο πιπέρι, τα τριμμένα τυριά με το ζαμπόν και ανακατεύουμε καλά.
  6. Στη φάση αυτή, προσθέτουμε αν θέλουμε και τα ψιλοκομμένα (στο multi) μαυρομάτικα φασόλια.
  7. Αλείφουμε το ταψάκι μας με λίγο βούτυρο και επάνω τοποθετούμε τις 2 φέτες από το ψωμί του τοστ.
  8. Μια άλλη φέτα ψωμιού την κόβουμε για να γεμίσουμε τα κενά που έχουν απομείνει στο ταψί.
  9. Αδειάζουμε από πάνω τη γέμιση και την στρώνουμε προσεκτικά έτσι ώστε να έχει παντού το ίδιο πάχος.
  10. Τις άλλες δύο φέτες ψωμιού τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και μ' αυτά τα κομμάτια καλύπτουμε την επιφάνεια των λαχανικών.
  11. Σε ένα μπολ, βάζουμε τα αυγά, το γάλα, λίγο αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε καλά το μείγμα.
  12. Ρίχνουμε το μείγμα επάνω στα λαχανικά και με ένα πηρούνι τα παραμερίζουμε έτσι ώστε το μείγμα γάλακτος και αυγών να φτάσει μέχρι τη βάση από ψωμί.
  13. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τις δύο κουταλιές της σούπας και αφήνουμε το ψευτοσουφλέ για 5-10 λεπτά έτσι ώστε η ψωμένια βάση να απορροφήσει από το υγρό μείγμα της επιφάνειας.
  14. Ψήνουμε το ψευτοσουφλέ για 25-30 λεπτά.
  15. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε για 5 λεπτά και μετά σερβίρουμε με λευκό κρασί ή με μπύρα.
'Ενα πράσινο ψευτοσουφλέ... μια λαχταριστή λιχουδιά
Read more »
Tante Kiki
38 ΣΧΟΛΙΑ
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)
No