Νηστίσιμο, σοκολατένιο ρυζόγαλο με ...3 υλικά!

Καλησπέρα και καλό μήνα! Αύγουστος, ο τελευταίος μήνας του καλοκαιριού κι ο μήνας με την πιο σημαντική γιορτή, την γιορτή της Παναγίας, τον Δεκαπενταύγουστο! 
Η νηστεία άρχισε αλλά πέρα απ' αυτό ένα δροσερό, σοκολατένιο ρυζόγαλο με ελάχιστο μέλι και φυτικό γάλα νομίζω πώς είναι πάντα καλοδεχούμενο! Μας χαρίζει νοστιμιά και δροσιά και μάλιστα χωρίς λακτόζη και με λίγες θερμίδες! 
Ένα vintage ρυζόγαλο που, αφού το γευθείς, είναι αδύνατον να το αποχωριστείς!! Νοστιμιά και υγεία ταυτόχρονα με μόνον 3 υλικά!!!
Κάθε κουταλιά και μια ιδιαίτερη απόλαυση για τον ουρανίσκο αλλά και το νου! Το μόνο που χρειάζεται είναι να του αφιερώσουμε λίγο χρόνο μέχρι να ετοιμαστεί μια και δεν χρησιμοποιούμε κορν φλάουρ ή ρυζάλευρο για να το βοηθήσουμε να πήξει με άλλα λόγια ένα καταπληκτικό σνακ στην πιο απλή και παραδοσιακή του μορφή όπως τότε... παλιά... που η γιαγιά μην έχοντας γάλα κακάο (με κανονικό γάλα βέβαια) έβαζε μέσα στο ρυζόγαλο που έβραζε μια κουταλίτσα κακάο και το έκανε να φαντάζει θεϊκό στα παιδικά μου μάτια!!! 
Μια δοκιμή θα πείσει και τον πιο δύσπιστο για την ευκολία και τη νοστιμιά του αλλά και για την δύναμη των γευστικών αναμνήσεων. 
ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

  • 650 ml σοκολατένιο γάλα αμυγδάλου
  • 100 γρ. ρύζι Καρολίνα
  • 1 1/2 κ.σ. μέλι (ή maple sirop)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

  • Καθαρίζουμε και πλένουμε το ρύζι 2 φορές.
  • Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το μέλι, το γάλα αμυγδάλου και το ρύζι.
  • Αφήνουμε το ρυζόγαλο να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να έχουμε ένα ρυζόγαλο παχύρρευστο που έχει πήξει και το ρύζι του έχει μαλακώσει (το δοκιμάζουμε για να δούμε εάν είναι όπως το θέλουμε). 
  • Διαφορετικά προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα αμυγδάλου ή λίγο νερό.
  • Μόλις το ρυζόγαλο ετοιμαστεί, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το μοιράζουμε σε 4 μπολάκια.
  • Πασπαλίζουμε με κανέλα ή, προαιρετικά, με αμύγδαλα φιλέ.

16 σχόλια:

  1. Υπέροχο φαίνετε! Θα το δοκίμαζα ευχαρίστως Κική μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Απίθανη ιδέα
    Μπράβο Κική μου!!!!

    Καλό μήνα ♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. τελειο!!! πολυ ωραια ιδεα για διαφορετικο ρυζογαλο μιας κ ξεκινησ εη νηστεια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε γιατί είναι πολύ ωραίο και φυτικό-νηστίσιμο!

      Διαγραφή
  4. Τέλειο Κική !!!! Θα το φτιάξω σύντομα :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Άρη! Αξίζει να το δοκιμάσεις!

      Διαγραφή
  5. Φανταστικό και πολύ υγιεινό! Θα το φτιάξω για τα κορίτσια μου! Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι και πολύ νόστιμο... θα ενθουσιαστούν!

      Διαγραφή
  6. ουαου...........ακουγεται τελειοοοοοοοοο.....αν κ εχω προβλημα να βρω το γαλα....θα το δοκιμασω με κανονικο δεν θα πετυχει λες?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ίσως μπορείς να βρείς πιο εύκολα το γάλα καρύδας που υπάρχει στα μάρκετ αλλά και με κανονικό σοκολατούχο μια χαρά θα γίνει. Αν το κάνεις με λευκό γάλα απλά βάλε κουβερτούρα ή κακάο.
      Καλή επιτυχία!

      Διαγραφή
  7. Τόσο εύκολο και σίγουρα θα είναι πεντανόστιμο!!!
    Θα το δοκιμάσω σύντομα!
    Ευχαριστούμε, Κική μου!
    Φιλάκια και καλό υπόλοιπο καλοκαιριού!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ωωω υπέροχο φαίνεται και πραγματικά ευκολάκι!!!! ευχαριστούμε για αυτή την εκδοχή, δεν τη γνώριζα!! φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Που βρισκουμε το σοκολατενιο γαλα υγδαλου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Υπάρχει σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ και σε καταστήματα με υγιεινές τροφές.

      Διαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!