Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Cheesecakes. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Cheesecakes. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Σοκολατένιος κορμός τιραμισού bitter, με μπισκότα

Σοκολατένιος κορμός τιραμισού bitter, με μπισκότα

Posted by Σεπτεμβρίου 08, 2025

Σοκολατένιος κορμός τιραμισού bitter, με μπισκότα

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

Τον Αύγουστο, είχαμε τα γενέθλια της μαμάς και γιαγιάς. Ψάχνοντας, λοιπόν, για ένα γλυκό εύκολο, γρήγορο αλλά νόστιμο βρήκα στον Γαστρονόμο το μπισκοτογλυκό που βλέπεις στη φωτογραφία. Είναι από εκείνα που γίνονται σε χρόνο ρεκόρ αλλά η νοστιμιά τους περισσεύει. 

Σοκολατένιος κορμός τιραμισού bitter, με μπισκότα

Γλυκά μαμαδίστικα, γεμάτα αναμνήσεις, με τη δροσιά των παιδικών και εφηβικών μας χρόνων να τα έχει σημαδέψει. Τότε που ανοίγαμε το ψυγείο και βλέπαμε τα μπισκοτογλυκά είτε σαν τούρτα για κάποια γιορτή ή γενέθλια είτε σαν κορμό και ανυπομονούσαμε να το γευτούμε. 

Σοκολατένιος κορμός τιραμισού bitter, με μπισκότα

Ωστόσο, η συγκεκριμένη μπισκοτότουρτα αν και ουσιαστικά ανήκει εκεί έχει προχωρήσει στον χρόνο, έχει εξελιχθεί και στη γεύση και στην εμφάνιση μια και έχει γεύση τυραμισού και ένα νέο παρουσιαστικό με σοκολατένια petit beurre που το κάνει να τραβάει την προσοχή. Ελαφρώς bitter, καφεδένιο και πολύ δροσερό θα κερδίσει την αγάπη όσων το δοκιμάσουν.

Σοκολατένιος κορμός τιραμισού bitter, με μπισκότα

Σοκολατένιος κορμός τιραμισού bitter, με μπισκότα

         Σοκολατένιος κορμός τιραμισού bitter, με μπισκότα

Print Friendly and PDF
Περιγραφή: Bitter σοκολατένιος κορμός τιραμισού με μπισκότα σε μια πεντανόστιμη εκδοχή
Μερίδες: 1 φόρμα 30x10 εκ.

ΥΛΙΚΑ
    • 1 Μόρφατ σοκολάτα
    • 250 γρ. τυρί κρέμα
    • 5 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (ή άχνη)
    • 1 κ.γλ. καφέ στιγμιαίο
    • 1 φλ. γάλα φρέσκο 
    • 1 πακέτο σοκολατένια petit-beurres
    • 1 φλ. γάλα με 1 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ και 2 κ.γλ. ζάχαρη
        
        ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
        1. Βάζουμε σε μπολ, το Μόρφατ σοκολάτας, το τυρί κρέμα, το μισό γάλα, τον στιγμιαίο καφέ και τα χτυπάμε για 4 - 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
        2. Σταδιακά προσθέτουμε και το υπόλοιπο γάλα και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια αφράτη αλλά σφιχτή κρέμα.
        3. Καλύπτουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα έτσι ώστε να σφίξει λίγο.
        4. Παίρνουμε μια φόρμα του κέικ και την καλύπτουμε καλά με διαφανή μεμβράνη η οποία προεξέχει  από τη φόρμα τόσο όσο να μπορούμε να σκεπάσουμε τον κορμό μόλις ετοιμαστεί.
        5. Από πάνω τΒουτάμε ένα ένα τα μπισκότα στο γάλα και τα τοποθετούμε όρθια στα τοιχώματα της φόρμας, το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να καλυφθούν και τα 4 τοιχώματα.
        6. Προσεκτικά, για να μην φύγουν τα μπισκότα από τη θέση τους, αδειάζουμε στη φόρμα τη μισή κρέμα και στρώνουμε την επιφάνειά της.
        7. Από πάνω, τοποθετούμε μια διπλή στρώση από μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα και άλλη μια διπλή στρώση από μπισκότα, επίσης βουτηγμένα στο γάλα.
        8. Γυρνάμε τις άκρες της μεμβράνης προς τα μέσα έτσι ώστε να καλυφθεί καλά το γλυκό.
        9. Βάζουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
        10. Την επομένη, ξεφορμάρουμε το γλυκό σε πιατέλα και περιχύνουμε την επιφάνεια με λιωμένη κουβερτούρα.
        11. Σερβίρουμε αμέσως και διατηρούμε στο ψυγείο σκεπασμένο για 2-3 μέρες.

        Σοκολατένιος κορμός τιραμισού bitter, με μπισκότα

        Read more »
        Tante Kiki
        0 ΣΧΟΛΙΑ
        "Τιραμισού" με κόκκινα φρούτα και κρέμα μασκαρπόνε στρατσιατέλα

        "Τιραμισού" με κόκκινα φρούτα και κρέμα μασκαρπόνε στρατσιατέλα

        Posted by Φεβρουαρίου 10, 2025
        "Τιραμισού" με κόκκινα φρούτα και κρέμα μασκαρπόνε στρατσιατέλα

        Ένα τιραμισού διαφορετικό από τα συνηθισμένα λίγο πιο φρουτένιο και κατακόκκινο, έτσι για να ταιριάζει με το χρώμα της αγάπης, σου παρουσιάζω αυτή τη φορά. Ένα τιραμισού που δεν είναι άγνωστο αλλά που είναι εξαιρετικά νόστιμο.

        "Τιραμισού" με κόκκινα φρούτα και κρέμα μασκαρπόνε στρατσιατέλα

        Δεν θα πω πολλά γι αυτή την τουρτίτσα! Θα πω μόνον ότι αξίζει να τη δοκιμάσεις γιατί έχει μιαν υπέροχα αφράτη κρέμα με μασκαρπόνε, τριμμένη σοκολάτα και κρέμα γάλακτος. Κι όσο για τα φρούτα, μπορεί να είναι κατεψυγμένα αλλά έγιναν ένα υπέροχο κουλί-σάλτσα. Τα σαβαγιάρ απογειώνουν το σύνολο γιατί έκαναν βουτιά μέσα σε χυμό κόκκινων φρούτων και ανεβάζουν ακόμα περισσότερο τη νοστιμιά του.


        Το γεγονός ότι δεν το έβαλα στο ψυγείο ανάμεσα στις δόσεις βοήθησε να αναμιχθούν ελαφρά οι στρώσεις γεγονός που το έκανε ακόμα πιο νόστιμο γιατί δεν τρως χωριστά κρέμα ή φρούτα ή σαβαγιάρ αλλά με κάθε κουταλιά απολαμβάνεις από όλα ενώ οι γευστικοί σου κάλυκες χορεύουν ταραντέλα.
        Το λες και γλυκό του πάθους γιατί όταν το τρως το απολαμβάνεις με ...πάθος!!!


        "Τυραμισού" με κόκκινα φρούτα και κρέμα μασκαρπόνε στρατσιατέλα
                
                "Τιραμισού" με κόκκινα φρούτα και κρέμα μασκαρπόνε στρατσιατέλα       
                   Print Friendly and PDF
        Περιγραφή : Ένα κατακόκκινο, φρουτένιο τυραμισού
        Μερίδες :  Φόρμα (ή τσέρκι) 22 εκ.

        ΥΛΙΚΑ
        Για το κουλί κόκκινων φρούτων
        • 300 γρ. φράουλες κατεψυγμένες
        • 1 smoothie (300 γρ) κόκκινων φρούτων
        • 200 ml γλυκό κρασί ροζέ (ή κόκκινο)
        • 2-3 κ.σ. μέλι (ή ζάχαρη)
        • 1,5 κ.γλ. κούσταρ πάουντερ (ή κορν φλάουρ)

        Για την κρέμα
        • 1 μασκαρπόνε (250 γρ.)
        • 1 κρέμα γάλακτος (200 ml) με 35% λιπαρά
        • 2-3 κ.σ. άχνη ζάχαρη
        • 1 κ.γλ. βανίλια (ή 1 φακελάκι βανίλια)
        • 60 γρ. τριμμένη κουβερτούρα

        Για το γλυκό
        • 18 μπισκότα σαβαγιάρ
        • 500 ml χυμό κόκκινων φρούτων
        • 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
            
            ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
            1. Βάζουμε τον χυμό των κόκκινων φρούτων και την άχνη σε κατσαρόλα, τα ζεσταίνουμε λίγο ώστε να διαλυθεί πιο εύκολα η ζάχαρη και τα βάζουμε σε ένα φαρδύ μπολ για να βουτήξουμε τα μπισκότα. 
            2. Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε τα κατεψυγμένα φρούτα με το κρασί και το μέλι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10-12 λεπτά μέχρις ότου μαλακώσουν (όσο μαλακά τα θέλουμε).
            3. Ύστερα, διαλύουμε σε 100 ml νερό το κούσταρ, το προσθέτουμε στα φρούτα και αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγο ακόμα μέχρι να δούμε ότι άρχισε το μείγμα να πήζει ελαφρά.
            4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα των φρούτων να κρυώσει καλά πριν το χρησιμοποιήσουμε.
            5. Σε ένα μπολ, βάζουμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια και την χτυπάμε με το μίξερ (χειρός ή σταθερό) μέχρις ότου αποκτήσει παχύρρευστη υφή (σαν γιαούρτι).
            6. Προσθέτουμε και το μασκαρπόνε και τα χτυπάμε μαζί μέχρις ότου έχουμε μια σφιχτή κρέμα.
            7. Δοκιμάζουμε την κρέμα εάν είναι όσο γλυκιά τη θέλουμε.
            8. Τέλος, προσθέτουμε την τριμμένη κουβερτούρα, ανακατεύουμε με μια μαρίζ και αρχίζουμε να συνθέτουμε το γλυκό.
            9. Βουτάμε κάθε μπισκότο σαβαγιάρ στο χυμό των κόκκινων φρούτων πολύ γρήγορα και τον τοποθετούμε στη βάση της φόρμας.
            10. Ύστερα προσθέτουμε τη μισή κρέμα μασκαρπόνε και μετά τα μισά φρούτα.
            11. Επαναλαμβάνουμε τοποθετώντας μπισκότα σαβαγιάρ βουτηγμένα στο χυμό, την υπόλοιπη κρέμα και τέλος τα υπόλοιπα φρούτα.






            Read more »
            Tante Kiki
            0 ΣΧΟΛΙΑ
            Cheesecake speculoos μαρμπρέ

            Cheesecake speculoos μαρμπρέ

            Posted by Ιανουαρίου 13, 2025
            Cheesecake speculoos marbré

            Cheesecake ναι αλλά λίγο διαφορετικό. Η ιστορία άρχισε όταν για το Χριστουγεννιάτικο, οικογενειακό τραπέζι αποφάσισα να φτιάξω μικρά, ατομικά γλυκάκια και όχι ένα γλυκό κι αυτό γιατί υπήρχαν διαφωνίες ως προς το είδος του γλυκού που ήθελαν και το είδος της σοκολάτας που λαχταρούσαν. Ωστόσο, η σοκολάτα σαν υλικό ήταν αδιαπραγμάτευτο για όλους. Σκέφτηκα λοιπόν, μια που είχα διαθέσιμο χρόνο να μη χαλάσω χατήρι και να κάνω μικρά τρουφάκια άλλα με μαύρη κουβερτούρα, άλλα με κουβερτούρα γάλακτος και άλλα με λευκή! Τα τρουφάκια λοιπόν, μου έλυσαν το πρόβλημα αν και πήρε λίγο περισσότερο χρόνο η διαδικασία. 

            Cheesecake speculoos marbré

            Ανάμεσα στα τρουφάκια που εκτός από επικάλυψη διαφορετική είχαν και γέμιση διαφορετική (ήδη σου έδειξα το ένα από αυτά που ήταν τα τρουφάκια με άρωμα "Ντουμπάι". Στα τρουφάκια με λευκή σοκολάτα έβαλα γέμιση cheesecake, δηλαδή τυρί κρέμα, μπισκότα και άλειμμα speculoos! Το αποτέλεσμα ήταν μικρές, εξαιρετικά νόστιμες μπαλίτσες τυλιγμένες με άσπρη σοκολάτα που αγαπήθηκαν περισσότερο από όλες τις άλλες.

            Cheesecake speculoos marbré

            Έτσι, γεννήθηκε η ιδέα του σημερινού γλυκού μια που τα κορίτσια μας, ειδικά, ήθελαν και πάλι αυτά τα τρουφάκια. Εγώ πάλι, ήθελα ένα γλυκό μεγαλύτερο και κάπου στη μέση βρήκαμε ...την άκρη και γεννήθηκε το cheesecake που βλέπεις. 
            Και μπορεί να είναι λίγο διαφορετικό απ' όσα γνωρίζεις αλλά είναι πάρα πολύ νόστιμο και επιπλέον, για όσους δεν εκτιμούν και πολύ την τραγανή βάση από τα μπισκότα και σαφώς πιο ομοιογενές.

            Cheesecake speculoos marbré

            Κι όσο για τη λευκή σοκολάτα του πάει όσο δεν φαντάζεσαι! Δοκίμασέ το και δεν θα χάσεις!

            Cheesecake speculoos marbré


            Cheesecake speculoos μαρμπρέ
                               Cheesecake speculoos marbré
            Print Friendly and PDF
            Περιγραφή : Cheesecake speculoos λίγο διαφορετικό από τα κλασσικά
            Μερίδες: φόρμα-τσέρκι 20-22 εκ.
            ΥΛΙΚΑ
              • 300 γρ. τυρί κρέμα
              • 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
              • 100 γρ. πραλίνα speculoos
              • 170 γρ. λευκή κουβερτούρα (120 + 50)
              • 230 γρ. μπισκότα speculoos 
                  
                  ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
                  1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα έτσι ώστε να μην είναι "σκόνη" αλλά ούτε και μεγάλα κομμάτια και από αυτά αφαιρούμε 4 κ.σ. για το γαρνίρισμα.
                  2. Βάζουμε την μισή κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα 120 γρ. λευκής κουβερτούρας.
                  3. Καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή θερμοκρασία για να λιώσει.
                  4. Βγάζουμε από τα μικροκύματα, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφήνουμε στην άκρη.
                  5. Σε ένα μπολ, βάζουμε το τυρί κρέμα, την μισή κρέμα γάλακτος και την πραλίνα speculoos και τα χτυπάμε με το μίξερ έως ότου γίνουν ένα ομοιογενές και αφράτο μείγμα.
                  6. Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
                  7. Τέλος, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε.
                  8. Βάζουμε σε τσέρκι 20 εκατοστών και μετά στο ψυγείο (στη συντήρηση) για να στερεοποιηθεί και να "παγώσει". 
                  9. Ζεσταίνουμε λίγο την πραλίνα, την ρίχνουμε επάνω στο cheesecake και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
                  10. Μόλις η πραλίνα σφίξει λίγο, λιώνουμε με 1 κ.σ. ηλιέλαιο τη λευκή σοκολάτα και διακοσμούμε και τέλος προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα.

                  Cheesecake speculoos marbré

                  Cheesecake speculoos marbré
                  Read more »
                  Tante Kiki
                  0 ΣΧΟΛΙΑ
                  Ελαφριά πάστα με τσουρέκι

                  Ελαφριά πάστα με τσουρέκι

                  Posted by Απριλίου 19, 2023
                  Ελαφριά πάστα με τσουρέκι

                  Το Πάσχα πέρασε και όλο και κάποια από τα φαγητά ή τα γλυκά περίσσεψαν. Εμένα μου περίσσεψαν δύο μεγάλα τσουρέκια. Με μαθηματική ακρίβεια αυτό συμβαίνει κάθε χρόνο μια και πάντα φτιάχνω περισσότερα απ' όσα τελικά καταναλώνουμε ή δωρίζουμε. Έτσι, μόλις περάσουν οι γιορτινές μέρες του Πάσχα κι επειδή μετά την κραιπάλη φαγητών και γλυκών ...συμμαζευόμαστε κάνω διάφορα. Πρώτα πρώτα, το ένα το κόβω σε φέτες και σε ειδικές σακούλες το βάζω στην κατάψυξη όπου διατηρείται μια χαρά. Βγάζω μια ή δύο φέτες, τις ξεπαγώνω και είναι μια χαρά για πρωινό ή με τον απογευματινό καφέ. Άλλοτε τις φέτες τις κόβω στη μέση, τις ψήνω και τις κάνω παξιμαδάκια που, επίσης, είναι τέλεια για το καφεδάκι. 

                  Ελαφριά πάστα με τσουρέκι

                  Εδώ που τα λέμε, με ένα τσουρέκι μπορούμε να φτιάξουμε πολλές γλυκονοστιμιές, όπως αυγόφετες, καριόκες ή τρουφάκια, εκμέκ ή πουτίγκα κι όλες με τα πιο υπέροχα πασχαλινά αρώματα. Κι αν πάλι, δεν σου περίσσεψε τσουρέκι... μη στενοχωριέσαι γιατί σίγουρα θα βρεις στο ζαχαροπλαστείο ή τον φούρνο της γειτονιάς σου.

                  Ελαφριά πάστα με τσουρέκι

                  Σήμερα όμως θα σου προτείνω μιαν άλλη νοστιμιά με τσουρέκι. Και μια κι έρχονται ακόμα μερικές γιορτές, θα σου προτείνω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσεις κι όχι μόνον επειδή είναι αρκετά πρωτότυπο αλλά επειδή είναι και θεϊκά νόστιμο. Η ιδέα ήρθε στο νου μου ξαφνικά ενώ σκεφτόμουν να ετοιμάσω ένα τυραμισού με τσουρέκι... ωστόσο αυτό εδώ το "πειραματικό" γλυκό είναι πιο δροσερό, ελαφρύ, οικονομικό και απίστευτα νόστιμο. Τι βλέπεις στις φωτογραφίες (αν και λίγο το αδικούν);
                  Μια "πάστα" από τσουρέκι που, όμως, πρέπει κι εσύ να βάλεις την δική σου προσωπική πινελιά. Τη θέλεις με δύο φέτες σιροπιασμένου τσουρεκιού (όπως εγώ), τη θέλεις με μια φέτα σαν μια μικρή "τάρτα" ή μήπως τη θέλεις μέσα σε ποτηράκι του στυλ... τσουρέκι (πάντα σιροπιασμένο), κρέμα και αμύγδαλα; Και το τσουρέκι; Το θέλεις με την "κόρα" του ή μόνον με την ψίχα του;

                  Ελαφριά πάστα με τσουρέκι

                  Εγώ στην κρέμα δεν έβαλα καθόλου ζάχαρη απλά πάνω από την κρέμα και πριν τη δεύτερη φέτα έριξα δυο κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα. Κι αυτό γιατί πρώτον αγαπώ τα σχετικά άγλυκα γλυκά και δεύτερον γιατί η γλύκα του σιροπιασμένου τσουρεκιού εξισορροπείται από την κρέμα τυριού με το γιαούρτι ενώ η μαρμελάδα πορτοκάλι γλυκαίνει και απογειώνει το συνδυασμό μια και το τσουρέκι έχει κι εκείνο άρωμα πορτοκαλιού. Γλυκό εύκολο, ελαφρύ, πολύ αρωματικό και ιδιαίτερα χρήσιμο για τα περισσεύματα τσουρεκιού.

                  Ελαφριά πάστα με τσουρέκι

                  Ελαφριά πάστα με τσουρέκι
                             Ελαφριά πάστα με τσουρέκι
                             Print Friendly and PDF
                  Περιγραφή : Μια έμπνευση της στιγμής που έγινε ένα πολύ ελαφρύ και δροσερό γλυκό με τσουρέκι
                  Μερίδες : 3-4 μερίδες (ανάλογα με το μέγεθος που έχουν οι φέτες τσουρεκιού)
                  ΥΛΙΚΑ
                    • 4 ή 6 φέτες τσουρέκι
                    • 300 γρ. τυρί κρέμα, με χαμηλά λιπαρά
                    • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, με 2% λιπαρά
                    • 1 φακελάκι βανίλια
                    • 230 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη*

                    Για το σιρόπι
                    • 4-5 κ.σ ζάχαρη
                    • 2 κ.σ. από τη μαρμελάδα πορτοκάλι
                    • 200 ml νερό (ανάλογα με τις φέτες)
                        
                        ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
                        1. Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι, βάζοντας σε ένα μπολ ζεστό νερό, τη ζάχαρη και  τη μαρμελάδα. 
                        2. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά.
                        3. Σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λιπαρή ύλη, βάζουμε τις φέτες του τσουρεκιού (με ή χωρίς την κόρα) και τις ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
                        4. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι και τη βανίλια. Αν η κρέμα μας φαίνεται άγλυκη της προσθέτουμε 1-2 κ.σ. άχνη ζάχαρη.
                        5. Βάζουμε την κρέμα για μισή ώρα στο ψυγείο έτσι ώστε να σφίξει λίγο αν και είναι μια κρέμα κανονική.
                        6. Βουτάμε τις ψημένες φέτες του τσουρεκιού στο σιρόπι και τις τοποθετούμε σε πιατέλα ή σε πιάτα.
                        7. Αν χρησιμοποιήσουμε δύο φέτες τότε τις καλύπτουμε με λίγη από την  κρέμα που ετοιμάσαμε.
                        8. Προσθέτουμε 2 κ.γλ. μαρμελάδα.
                        9. Βάζουμε την δεύτερη φέτα και επαναλαμβάνουμε μια στρώση κρέμα, λίγη μαρμελάδα και πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου.
                        10. Αν κάνουμε "ταρτίτσες" βάζουμε μια ποσότητα κρέμας, μαρμελάδα και φιλέ.
                        11. Αν σερβίρουμε σε ποτηράκια, βάζουμε το τσουρέκι σε κυβάκια σιροπιασμένα, από πάνω κρέμα και μετά πασπαλίζουμε με φιλέ.

                        ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
                        * Εγώ χρησιμοποίησα μια μαρμελάδα με φυσικά σάκχαρα (χυμό μήλου / σταφυλιού) αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαρμελάδα με φρουκτόζη ή και κανονική μαρμελάδα.

                        ** Εναλλακτικά, μπορούμε να αρωματίσουμε την κρέμα τυριού με μαστίχα και να αντικαταστήσεις τη μαρμελάδα πορτοκάλι με γλυκό βύσσινο που, επίσης, του ταιριάζει πολύ.

                        *** Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε στην κρέμα ή να πασπαλίσουμε την επιφάνειά του με τριμμένη κουβερτούρα ή τρούφα.

                        **** Ένας άλλος τρόπος σερβιρίσματος είναι σε ποτήρι, με το τσουρέκι σε κομμάτια στον πάτο του ποτηριού και την κρέμα από πάνω, πασπαλισμένη με ψημένο φιλέ αμυγδάλου. Όταν θέλουμε να έχουμε το γλυκό έτοιμο από το πρωί ή την προηγούμενη μέρα καλό είναι να χρησιμοποιούμε αυτόν τον τρόπο σερβιρίσματος.

                        Ελαφριά πάστα με τσουρέκι
                        Read more »
                        Tante Kiki
                        0 ΣΧΟΛΙΑ
                        Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)
                        No