Καρπουζοσαλάτα... γιατί το καλοκαίρι θέλει τη σαλάτα του!

Καλησπέρα και καλή εβδομάδα! 
Η ζέστη καλά κρατεί, το καλοκαίρι προχωρά ακάθεκτο και οι παραλίες γεμίζουν ολοένα και περισσότερο! Είναι η εποχή που το καρπούζι και το πεπόνι κυριαρχούν σχεδόν πανηγυρικά παρά το πλήθος των πολύχρωμων φρούτων που νοστιμίζουν την ζωή μας.
Κάποιο καλοκαίρι στην Άνδρο... χρόνια πριν, καθισμένη με παρέα σε μια μικρή ταβερνούλα, παρατηρούσα άναυδη μια ξένη να πασπαλίζει με αλάτι το καρπούζι και να το ...καταβροχθίζει με λαιμαργία!! Γέλασα... "μα καλά γιατί δεν το συνοδεύει με μια φέτα υπέροχη φέτα;" αναρωτήθηκα. Αυτοί οι ξένοι... ούτε να φάνε δεν ξέρουν!
Καλοκαίρι 2016 και μια σαλάτα με καρπούζι, αβοκάντο, κρεμμύδι, μαϊντανό και θρυμματισμένη κατσικίσια φέτα στέκεται καμαρωτή μπροστά μου! Δροσιά, απόλαυση, εναλλαγή γλύκας και αλμύρας ξεσηκώνουν τον ουρανίσκο! Τελικά το αγαπημένο μου κατακόκκινο φρούτο πάει με όλα... ακόμα και με λαδολέμονο και κρεμμύδι!! Μια σαλάτα που έχει ήδη υιοθετηθεί στο οικογενειακό τραπέζι! 
ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα
2 φέτες καρπούζι κομμένο σε κυβάκια
1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε κυβάκια
1/2 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
80 γρ. φέτα θρυμματισμένη
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελιές Καλαμών, σε ροδέλες (προαιρετικά)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμός λεμονιού
Αλάτι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα.
Προσθέτουμε την θρυμματισμένη φέτα.
Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με αλάτι.
Βάζουμε για 5 λεπτά στο ψυγείο και απολαμβάνουμε μια δροσερή σαλάτα.

11 σχόλια:

  1. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ καρπούζι στην σαλάτα αλλά όλα τα υλικά της με πείθουν για την επιτυχία! Το καλοκαίρι στο πιάτο μας!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ούτε εγώ έχω δοκιμάσει σαλάτα με καρπούζι! Δείχνει τόσο δροσερή και καλοκαιρινή η συνταγή που ήδη τυπώθηκε για να δοκιμαστεί άμεσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. !!!!!!!!
    Με φετούλα, το τσακίζω ευχαρίστως, αλλά έτσι... τί να σου πω?
    Δεν ξέρω... Σίγουρα πάντως εξάπτεται η φαντασία! Μια δοκιμή θα με πείσει!
    ;-)
    ΣΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά και δροσερά, κούκλα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ενδιαφέρουσα, διαφορετική και πολύ δροσερή σαλάτα Κική μου!
    Νομίζω ότι θα τρώγεται πολύ ευχάριστα και μόνη της, ως κυρίως γεύμα!
    Μου αρέσει που ετοιμάζεται γρήγορα και που είναι τόσο καλοκαιρινή!
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. χμμμ...ιδιαίτερη σαλάτα!!! φαντάζομαι πόσο δροσερή θα είναι!!! φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καρπουζι σαλατα; μμμμ και κανεις να μην την θελει θα την κανω για μενα και μονο σιγουρα θα την δοκιμασω.. τα παντα όλα τρωω... εξ ου και μου φαινεται Κική μου να περνας ομορφα φιλακιαααα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Κική είχα καιρό να μπώ στο μπλογκοσπιτάκι σου,οι φωτογραφίες σου είναι φανταστικές και οι συνταγές σου τέλειες με πολλή φαντασία!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χρωματικά και γευστικά η σαλάτα σου σκίζει!!
    Θα την κάνω σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!