Αυτή η πουτίγκα, έγινε αμέσως μετά τις γιορτές και με βασιλόπιτα-τσουρέκι. Έχει πλούσια γεύση και είναι ιδανική για ανακύκλωση βασιλόπιτας, τσουρεκιού, κέικ αλλά και μπισκότων.
Είναι μια έκρηξη γεύσεων στο στόμα, μια πολύ λαχταριστή και εύκολη comfort πουτίγκα, ειδικά για όταν θέλουμε να ανακυκλώσουμε γλυκά περισσεύματα.
Πουτίγκα με τσουρέκι
Περιγραφή : Πανεύκολη και νόστιμη
Μερίδες: 8
ΥΛΙΚΑ
- 6 φέτες τσουρέκι θρυμματισμένο
- 3 αυγά μεγάλα
- 350 ml γάλα με 1,5% λιπαρά
- 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
- 2 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού
- 2 κ.σ. cranberries
- 1 κ.σ. κούσταρ πάουντερ (κορνφλάουρ / νισεστέ)
- 1 μεγάλη μπανάνα
- 1 βανίλια
- Πραλίνα φουντουκιού ή άχνη για το σερβίρισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι με διάμετρο 22 εκ. και βάζουμε μέσα τη μισή ποσότητα από το θρυμματισμένο τσουρέκι.
- Στο multi (ή σε ένα μπολ), χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, τη βανίλια και το κούσταρ πάουντερ.
- Στο υγρό μείγμα ρίχνουμε το υπόλοιπο θρυμματισμένο τσουρέκι και το αφήνουμε μέχρι να απορροφήσει καλά το υγρό (περίπου μισή ώρα).
- Προσθέτουμε στο ταψάκι το φυστικοβούτυρο σε κουταλιές, την μπανάνα, τα cranberries και την πραλίνα φουντουκιού.
- Τέλος, ρίχνουμε το υγρό μείγμα με το υπόλοιπο τσουρέκι από πάνω και αφήνουμε στο ψυγείο για άλλη μισή ώρα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
- Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 40-45 λεπτά.
- Ξεφουρνίζουμε και σερβίρουμε αμέσως με πραλίνα φουντουκιού ή άχνη (αφού κρυώσει λίγο).
