Διπλή τεμπελοτυρόπιτα

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!! 
Σήμερα θα κάνουμε ένα γκάλοπ... τί λες ...συμφωνείς αγαπημένε μου αναγνώστη που αφιερώνεις λίγο από τον πολύτιμο χρόνο σου για να ακούσεις την πρότασή μου; Μια έρευνα για να δούμε πόσοι είναι αυτοί που θέλουν κάτι αλμυρό για το πρωινό τους και πόσοι είναι όσοι προτιμούν τη γλυκιά γεύση για να συνοδεύσουν το καφεδάκι.

Προσωπικά έχω μια εμμονή με τα γλυκά κι αυτό φαίνεται! Αλλά πάλι... ποτέ δεν λέω όχι σε μια τυρόπιτα, αλμυρή μπουγάτσα ή κασερόπιτα με το πρωινό καφεδάκι μου. Μια αλμυρή λιχουδιά το πρωί και μια γλυκιά στο δεκατιανό! Εεεε, βέβαια... πώς αλλιώς;;; Ευτυχώς που δεν το κάνω ...ξέρεις για ...προφανείς λόγους γιατί αλλιώς ...δεν θα χωρούσα από την πόρτα! Αχχχχ!! Αυτά έχει η ζωή κι αυτά είναι τα εύκολα, εδώ που τα λέμε!

Σήμερα, λοιπόν, είπα να αρχίσουμε την εβδομάδα ...με λίγο ...αλατάκι ή καλύτερα με λίγο ...τυράκι που μπαίνει σε μια διαφορετική τυρόπιτα, χωρίς φύλλο που έχει γίνει  η πιο πρόσφατη αδυναμία μου. Μια τυρόπιτα όχι σαν όλες τις άλλες! Ναι, χωρίς φύλλο. Ναι, με χυλό άρα τεμπέλικη. Όμως... όχι, δεν μοιάζει με τις υπόλοιπες και θα δείτε το γιατί! Αυτή η τυρόπιτα αποτελείται από δύο τυρένια μείγματα με διαφορετική υφή αν και με φοβερή νοστιμιά και τα δύο! Το τυρί σε όλο του το μεγαλείο! 
Ένα εύκολο και εκπληκτικά νόστιμο ορεκτικό σε ένα υπέροχο δείπνο ή, γιατί όχι, και γεύμα αν τη συνοδεύσεις με μια ωραία πολύχρωμη σαλάτα. Για λίγο πιο γκουρμέ γεύση όμως ...συνόδεψε αυτή την τυρόπιτα με ένα κατακόκκινο μήλο και, σίγουρα, θα εκπλαγείς ευχάριστα από τον συνδυασμό τους.
Και μη ξεχάσεις... περιμένω να μου πεις με τί προτιμάς να αρχίζεις τη μέρα σου ...με αλμυρή ή γλυκιά λιχουδιά σου αρέσει να συνοδεύεις τον πρωινό σου καφέ;;;
Προς το παρόν... έλα να διαβάσεις πώς θα κάνεις αυτήν την τυρόπιτα γιατί αλλιώς, σου το λέω... θα χάσεις!! :)

ΥΛΙΚΑ για ένα ταψί με 24-26 εκ. διάμετρο
Μείγμα 1
200 γρ. φέτα θρυμματισμένη με το πιρούνι
200 γρ. (1 κεσεδάκι) γιαούρτι στραγγιστό 
3 αυγά μεγάλα
20 γρ. βούτυρο λιωμένο (αλλά όχι ζεστό) 
2 κ.σ. ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού
100 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. φαρίνα που φουσκώνει μόνη της 
30 γρ. καλαμποκάλευρο
1 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό
1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
Μείγμα 2
120 γρ. φέτα τριμμένη
60 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
100 γρ. κρέμα γάλακτος
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα και αντιστάσεις ταυτόχρονα.
Ετοιμάζουμε το μείγμα 1
Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε τη φαρίνα, το καλαμποκάλευρο, το σιμιγδάλι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.
Σε άλλο μπολ, βάζουμε το αλάτι (εκτός εάν η φέτα είναι αλμυρά), τα 3 αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα χτυπάμε με το σύρμα ή, απλά, με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε το μείγμα των αλεύρων με το σιμιγδάλι και το μπέικιν.
Τέλος, προσθέτουμε και την φέτα.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα μείγμα παχύρρευστο.
Εάν το μείγμα μας είναι αραιό, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι.
Αλείφουμε το ταψί με το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα που ετοιμάσαμε.
Ετοιμάζουμε το μείγμα 2
Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε την τριμμένη φέτα, το τριμμένο κεφαλοτύρι, το ελαιόλαδο και την κρέμα γάλακτος.
Προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο ταψί, επάνω στο άλλο μείγμα (που είναι αρκετά πιο παχύρρευστο).
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι έχει κάνει μια καστανή κρούστα στην επιφάνεια.
Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει για 5-10 λεπτά και μετά κόβουμε σε κομμάτια.



22 σχόλια:

  1. Πόσο μ'αρέσουν τα εύκολα αυτά που δεν έχουν πολλά υλικά και ετοιμάζονται γρήγορα,όπως η συνταγή σου Κική μου,φαίνεται να είναι πολύ γευστική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Εγώ, στο πρωινό μου ψηφίζω ΚΑΙ γλυκό ΚΑΙ αλμυρό! Χαχαχα! Δυστυχώς δεν μπορώ να ξεχωρίσω τι προτιμώ περισσότερο. Ωραία πιτούλα Κική μου, μου αρέσουν πολύ αυτές οι γρήγορες τυρόπιτες και θα δοκιμάσω τη συγκεκριμένη γιατί είναι αρκετά διαφορετική από τις υπόλοιπες που κυκλοφορούν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλησπέρα Κική! Αν και είναι λίγο βαριά για μένα :-) o τίτλος της είναι όλα τα λεφτά !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Είμαι υπέρ του αλμυρού πρωινού!!!
    Στείλε τυρόπιτα!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Το ιδανικό για μένα θα ήταν, να έχω και κάτι γλυκό και κάτι αλμυρό, για να συνοδεύω το πρωινό μου... γαλατάκι (δεν πίνω καφέ) - και την τυρόπιτα τη σημερινή θα τη δοκιμάσω, γιατί πολύ τη λιγούρεψα! :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μπορεί για πρωινό να μη βάζω τίποτα στο στόμα μου (μέγα λάθος, τα ξέρω...) αλλά για πιο... μεσημεράκι/απογευματάκι, δεν μπαίνω σε διλήμματα: και τα 2!!!
    ;-)
    Σούπερ η πρότασή σου, Κικίτσα μου!
    ΣΣΣΜΟΥΤΣ πολλά! Καλή εβδομάδα, κορίτσι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φαίνεται σούπερ γευστική (αντικαθιστώντας για μένα το μεγαλύτερο μέρος της φέτας ) !!! Και πανεύκολη...Και εγώ πιστεύω ότι στέκεται άνετα και σαν συνοδευτικό στο εορταστικό μας τραπέζι !! Πολλά φιλιά Κική μου και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. με το που ξυπνήσω...τρέχω αμέσως για γλυκό!...και μετά...ακολουθεί κ το αλμυρό!
    οπότε δε θα έλεγα όχι σε ένα κομμάτι από την τυροπιτούλα σου....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Με όσα "δείγματα" και να την φτιάξεις, εγώ όχι, δεν θα σου πω Κική μου!
    Είναι από αυτές τις πίτες που σηκώνουν πειραματισμό και ανάλογα τα υλικά που θα βάλεις θα καταφέρεις να έχεις κάθε φορά και νέα εκδοχή :-)
    Γεια στα χέρια σου καλή μου.
    Χαιρετισμούς πολλούς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τελεία ....νόστιμο και εύκολα !!!!
    καλή εβδομαδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Μου αρέσει καλύτερα το αλμυρό πρωινό γιατί έχω περισσότερη αδυναμία στο φαγητό και λιγότερο στο γλυκό και αν είναι μία τέτοια πίτα με δύο στρώσεις δεν θα έλεγα ποτέ όχι!!
    Πολύ ωραία πίτα, θα την κάνω και με αυτόν τον τρόπο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Προσωπικά είμαι του γλυκού πρωινού... κέικ, μπισκότα, τηγανίτες είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να ξεκινήσει δυναμικά η ημέρα.
    Αλλά ναι, μερικές φορές αποζητώ και κάτι αλμυρό, έτσι για την αλλαγή :)
    Σε αυτή την περίπτωση ένα τοστ, μια τυρόπιτα ή κάτι με αυγά είναι ιδανικά.
    Τα εύκολα τα αγαπώ πολύ όπως γνωρίζεις και η τυρόπιτα σου φαίνεται φανταστική!
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Αλμυρό πρωινό και απίστευτη συνταγή!!!Ευχαριστούμε για την ιδέα!!Καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Θα ψηφίσω αλμυρό πρωινό! Υπέροχη τυρόπιτα, Κική!!! Καλημέρα, φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Μια χαρά νοστιμότατη μου φαινεται για τυρόπιτα της τεμπέλας χα χα!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αγαπάω τυρόπιτα.... Λατρεύω τεμπελοτυρόπιτα!!!!
    Θα πρέπει να είναι ονειρεμένη αυτή η συγκεκριμένη.
    Τον καφέ μου τον πίνω σκέτο αλλά θα ήθελα κάτι γλυκό μαζί. Μια φέτα ψωμί, βούτυρο, μέλι ας πούμε. Για αλμυρά τρελαίνομαι επίσης, αλλά άλλες ώρες.
    Φιλάκια, Κικίτσα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. τα τεμπελοφαγητα μ αρεσουν πολυ
    χαχαχα

    φιλια πολλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Μακάρι όλες οι τεμπέλες να έφτιαχναν τέτοιες νοστιμιές. Σε ευχαριστούμε πολύ πολύ Κική μου για άλλη μία υπέροχη συνταγή... φιλάκια!

    http://artdecorationcrafting.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Πρέπει να είνα πάαααρα πολύ νόστιμη!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Εγώ είμαι οπωσδήποτε του γλυκού στο πρωινό, αλλά για τέτοια τυρόπιτα θα έκανα άνετα μια εξαίρεση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΙΚΗ ΜΟΥ. ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΠΟΛΥ ΟΛΕΣ ΣΟΥ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ. ΕΚΕΙΝΟ ΠΟΥ ΕΓΩ ΠΡΟΤΙΜΩ? ΤΡΕΛΑΙΝΟΜΑΙ ΓΙΑ ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΩΣ ΠΙΤΕΣ. ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ. ΦΙΛΑΚΙΑ ΠΟΛΛΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. H μαμά μας συνηθίζει να κάνει μία παρόμοια τεμπελοτυρόπιτα! Την αγαπώ!! ;)
    xo,
    ohmydarlingdeer.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!