Προτάσεις για το τραπέζι της 25η Μαρτίου

Καλησπέρα σας! Για μια ακόμη φορά έρχεται η επέτειος της 25ης Μαρτίου. Μια επέτειος τόσο θρησκευτική όσο και εθνική, μια επέτειος ...αφορμή για σκέψη!! Για μια ακόμα φορά αναλογίζομαι πόσο διαφορετικές είναι οι εθνικές επέτειοι τα τελευταία, δύσκολα χρόνια... δεν ξέρω αν μπορούμε πια να νιώθουμε εθνικά υπερήφανοι ή καλύτερα αν πρέπει να ...προβληματιζόμαστε με το πριν και το τώρα!!
Πάντως, το πιο εύκολο είναι να κρατάμε τουλάχιστον τις παραδόσεις και η πιο εύκολη παράδοση είναι αυτή του φαγητού... είναι κι αυτό μέρος της ταυτότητάς μας! Αυτή η παράδοση, λοιπόν, θέλει την 25η Μαρτίου στο τραπέζι του Έλληνα μπακαλιάρο γι αυτό και οι προτάσεις μου όλες έχουν μπακαλιάρο!
Διαλέξτε πώς τον προτιμάτε και βάλτε τον στο τραπέζι σας...
Για αρχή πώς ξαλμυρίζουμε τον υγράλατο ή παστό μπακαλιάρο... μια τεχνική απαραίτητη για να έχουμε ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα...
Ακολουθούν τα κλασσικά πιάτα...
 
 
Αλλά και πιο σύγχρονες εκδοχές με κατεψυγμένο μπακαλιάρο...
 Μπακαλιάρος με κουρκουμά και πολύχρωμες πιπεριές
 
Μπακαλιάρος κρασάτος πρασοσέλινο
 
Και φυσικά...
Και όλα αυτά συνοδέψτε τα με ένα αφράτο κι εύκολο...
 
Όσο για γλυκό... τί θα λέγατε για ...
Ραβανί με ινδοκάρυδο νηστήσιμο
Νηστήσιμο προφιτερόλ
  Εκμέκ καταϊφι νηστήσιμο
Καλή εβδομάδα!!

4 σχόλια:

  1. Καλημέρα Κική μου, οι προτάσεις σου είναι νοστιμότατες!!! Οι κροκέτες του μπακαλιάρου με την καρυδάτη σκορδαλιά είναι η προσωπική μου αδυναμία..Σου εύχομαι να περάσεις όμορφα την Εθνική μας Επέτειο και να έχεις καλή εβδομάδα! ΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρα! Ως λάτρης των πιο "πειραγμένων" γεύσεων διαλέγω τον γλυκόξινο μπακαλιάρο με ξερά φρούτα. Εύκολη κι ωραία συνταγή, ευτυχώς που την συμπεριέλαβες στη λίστα σου γιατί ομολογώ πως δεν τη θυμόμουν!
    Δεν ξέρω αν μπορούμε να νιώσουμε περήφανοι σε εθνικό επίπεδο, πάντως αυτά τα τελευταία δύσκολα χρόνια υπάρχουν αρκετοί μικροί ήρωες ανάμεσά μας που δεν το βάζουν κάτω!
    Σου εύχομαι μια όμορφη, ανοιξιάτικη βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Και εγώ για τον γλυκόξινο μπακαλιάρο πάω, όχι ότι θα με χάλαγε φυσικά να δοκιμάσω και τους υπολοίπους χαχαχαχα Ας περνάμε καλά και ας είμαστε ευτυχισμένοι απολαμβάνοντας καθημερινές μικρές χαρές! Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Οι μοντέρνοι μπακαλιάροι –μα πόσο ιδιαίτεροι πραγματικά- και τα νηστίσιμα γλυκά –ειδικά αυτό το προφιτερόλ- με έκαναν να πεινάσω!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!